Стол 5 Диета Язва
Стол 5 Диета Язва
Курс голодания в горном курорте
sberezki.ru
18+
От 39 900руб. за 7дней! В предгорье Кавказа, п.Псебай. Выгодно - скидки до 30%!
Усильте иммунитет
Очищение
Похудение
-30% на проживание
Адрес и телефон
Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.
При лечении многих заболеваний, ключевую роль играет лечебное питание. Правильный подбор блюд и продуктов, технологий их приготовления и кратности питания, помогает организму не допустить обострения болезни и справиться с ней самостоятельно.
Диета №5 (стол №5) – это один из 15 столов лечебного рациона, разработчиком которых стал известный диетолог Михаил Певзнер.
Лечебная диета – это специально разработанный рацион, который рекомендован в медицинской практике и помогает пациенту получить полный комплекс полезных веществ, при этом не допускает рецидива заболевания.
При этом используют номерную систему диет, которые назначают при разных видах заболеваний:
Заболевания кишечника в обостренном состоянии
Болезни поджелудочной железы и печени. Также рекомендуется диета 5 при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Уратные камни в почках и мочевом пузыре
Инфекционные заболевания в стадии обострения
Мочекаменная болезнь с образованием фосфатных камней
Болезни, не требующие специальной диеты
Диеты № 5 больной должен придерживаться в течение нескольких месяцев, при следующих недугах:
Стол №5 имеет несколько вариантов, в зависимости от заболевания при котором ее назначают:
Тем людям, которые соблюдают диету необходимо учитывать следующие рекомендации:
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов:
Жареные блюда, в состав которых входит творог, жирные сливки и сметана, цельное молоко.
Молоко в готовых блюдах или с минимальной жирностью, творог, нежирная сметана, сырковая масса, кефир. Блюда из творога запеченные в духовке или приготовленные на пару.
Блюда из баранины, утиного мяса, свинины, дичи или гуся. Также копченые колбасы, печень, мозги. Все жареные блюда из мяса.
Телятина, мясо птицы (курицы, индейки), нежирная говядина, кролик. Из них можно готовить суфле или паровые котлеты. Дважды в неделю разрешается, есть отварное мясо одним куском или язык приготовленные, предварительно их нужно хорошо разварить.
Омлет или яичница жареные. Яйца сваренные вкрутую.
Омлет на пару, белковый омлет, яйца сваренные всмятку. Яичное суфле.
Жирные сорта рыбы: севрюга, мойва, белуга, осетрина. Жареная копченая, вяленая и консервы.
Судак, лещ, хек, треска навага, вареная. Готовить можно одним куском или виде паровых котлет. Черная икра. В редких случаях соленая рыба (селедка) в виде закуски.
Закуски соленые, пряные, острые, или консервированные.
Заливная рыба, язык или курица. Нежирная ветчина или вареная колбаса хорошего качества. Отварное куриное мясо с маслом в виде паштета.
Свежие сдобные булочки, свежий белый хлеб, кулебяки, жареные пирожки, пироги, оладьи, блины
Белый хлеб вчерашней выпечки, сухари, галетное печенье, хлеб с отрубями. Домашняя лапша, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы в отварном виде, пудинги из макарон. Изделия из сдобного теста без масла, в небольших количествах
Супы, сваренные на крепких мясных, грибных или рыбных бульонах. Щи, борщ из продуктов содержащих грубую клетчатку
Слизистые и вегетарианские супы (без капусты). По возможности протертые. Молочные супы
Каши рассыпчатые и не протертые. Жареные блюда из круп
Любые в виде полувязких, жидких или разваренных каш, молочные каши, пудинги
Белокочанная капуста, редис, редька, огурцы неочищенные, бобовые (фасоль, горох, чечевица). Также грибы, шпинат, лук, чеснок, щавель. Овощи квашенные, маринованные, соленые или жаренные
Морковь, тыква, свекла, картошка, зеленый салат, помидоры, огурцы очищенные, кабачки. В отварном, тушеном, запеченном виде. Салаты или пюре
Мороженое, блюда из кислых фруктов, торты с большим количеством крема, халва, шоколад
Мед, повидло, варенье, сахар, блюда из сладких фруктов или ягод, сухой бисквит или печенье, мармелад, зефир, пастила
Кислые ягоды и плоды, и все блюда, в состав которых они входят
Зрелые яблоки сладких сортов очищенные от кожуры. Груши, клубника, апельсины, мандарины, клубника виноград, арбуз
Острые, соленые, томатные, рыбные, пряные соусы. Перец черный, перец чили, хмели-сунели, уксус
Сметанные соусы, белые молочные или яично-масляные. Лавровый лист, паприка, куркума (в небольших количествах)
Алкоголь, крепкий кофе, газировка, апельсиновый сок. Очень холодные жидкости.
Компот, кисель, некрепкий чай с молоком или со сливками, минеральную воду без газа, слабое какао.
Меню на каждый день недели при данных заболеваниях:
Белковый паровой омлет.
Белый подсушенный хлеб.
Отвар шиповника.
Суп рисовый протертый с овощами.
Каша гречневая со сливочным маслом.
Котлеты паровые.
Хлеб с отрубями.
Чай.
Творожный пудинг.
Галетное печенье.
Чай.
Рыбное суфле.
Отварной картофель с маслом.
Чай
Суп с фрикадельками.
Домашняя лапша.
Мясной рулет с сыром.
Белый хлеб, вчерашней выпечки.
Какао.
Отварной язык.
Овсяная каша.
Отвар шиповника.
Рисовая каша.
Паровые котлеты из телятины.
Кисель.
Гречневый суп.
Печеный картофель с сыром.
Рыбные паровые котлеты.
Хлебцы.
Компот из сухофруктов.
Паштет из рыбы.
Картофельное пюре.
Хлеб с отрубями.
Чай.
Суп овсяный протертый на молоке.
Печеные яблоки с медом.
Компот из груш.
Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре.
Зразы картофельные с вареным мясом.
Хлеб.
Зеленый чай.
Пудинг из кабачков и яблок.
Отвар шиповника.
Голубцы с вареным рисом и овощами.
Зеленый чай.
Суп-пюре из цветной капусты.
Мясное пюре.
Отварной картофель.
Ржаной хлеб.
Компот из яблок.
Пюре из сборных овощей.
Кролик отварной.
Хлеб.
Чай.
Суп на курином бульоне с домашней лапшой.
Вареное мясо индейки с яблоками в сливочном соусе.
Запеканка из вареной курицы и овощей.
Кисель.
Каша овсяная с пшеничными отрубями
Какао на рисовом отваре.
Овощной суп на курином бульоне с плавленым сырком.
Винегрет овощной.
Хек, запеченный в духовке.
Чай.
Суфле морковно-яблочное паровое.
Изюмный отвар.
Диетические блюда могут быть не только полезными, но и вкусными, главное использовать свежие ингредиенты. Приготовить их можно самостоятельно, и не обязательно длительное время стоять у плиты.
Для приготовления блюда понадобится:
Рыбное филе отварить и измельчить с помощью блендера. Смешать муку с молоком, добавить желток и взбить. Отдельно взбивают белок с солью, и аккуратно перемешивают с остальными ингредиентами. Выложить в формочку, и довести до готовности на пару.
Также понадобится половина яичного желтка, 5 г сливочного масла, соль.
Овощи рис и овощи, перетереть и залить теплым молоком. Добавить желток, соль и масло.
Для того чтобы приготовить блюдо понадобится:
Мясо отварить и пропустить через мясорубку, посолить и смешать с половиной мелко нарезанной зелени.
Картофель отварить до готовности, ножом удалить сердцевину, положить внутрь немного масла и наполнить приготовленным фаршем. Запечь на пару или в духовке. При подаче посыпать остатками зелени.
Для приготовления пудинга понадобится:
Кабачки залить молоком и тушить до тех пор, пока они станут мягкими, добавить яблоки и поставить на огонь еще на 5 мину. Затем засыпать манную крупу и дать постоять 20 мину.
Добавить желток и взбитый в крепкую пену белок. Форму смазать маслом и выложить массу. Запекать в духовке до готовности. Подавать со сметаной.
Для того чтобы приготовить вкусный и полезный отвар, необходимо 10 г плодов шиповника, залить 250 ил воды и прокипятить 3 минуты. Слегка остудить и процедить. Добавить мед по вкусу.
Для того чтобы приготовить напиток, понадобится 100 г промытого изюма и 250 мл воды. Изюм залить водой и прокипятить 5 минут. По вкусу добавить сахар или мед. Можно добавлять лимонный сок.
Поскольку человек должен обязательно употреблять жидкую пищу, большую роль в этом играют овощные супы без добавления мяса.
Готовятся они легко, потому как не нужно тратить время на приготовление мясного бульона, но при этом они достаточно вкусные.
Вегетарианские супы обычно выступают в роли главного блюда, при этом способствуют возбуждению аппетита и активируют деятельность пищеварительной системы.
Такие супы низкокалорийные, но пищевая ценность их достаточно высокая, так как в них достаточно много витаминов и минеральных веществ.
При их приготовлении главное не переваривать овощи. Заправляют вегетарианские супы сливочным или растительным маслом.
При диете 5, в список разрешенных продуктов входят фрукты. Главным критерием отбора является сладость. Употреблять их можно в любом виде: сырые, вареные, запеченные.
В списке разрешенных фруктов: сладкие яблоки и груши, сливы, абрикосы, персики, виноград. Также можно употреблять бананы, зрелые ананасы, манго, сладкие мандарины или апельсины.
Необходимо избегать фруктов, богатых кислых, а именно: цитрусовых, зеленых яблок, винограда кислых сортов, поскольку они могут вызвать обострение основного заболевания.
Особое внимание при назначении диеты уделяется возрасту пациента, поскольку растущему детскому организму необходим полный комплекс витаминов, минералов, а также животных белков.
Для того чтобы ребенок получил их в достаточном количестве необходимо правильно составить меню.
За сутки ребенок школьного возраст должен получать 2800 ккал, дошкольного – 2100 ккал, и младшего – 1800 ккал. При язве желудка диета 5 тоже играет большую роль.
Для того чтобы пища хорошо усваивалась и давала минимальную нагрузку на органы пищеварения, при приготовлении пищи ребенку, продукты нужно разваривать до мягкости, или готовить на пару.
Детям можно готовить те же блюда, что и взрослым, только размер порции должен быть меньше. Общая масса суточного рациона, должна составлять от 800 до 1600 г.
Дети достаточно прихотливы, заставить их есть полезную пищу достаточно сложно. Поэтому особое внимание необходимо уделить сервировке стола и внешнему виду приготовленных блюд.
Несмотря на то, что диета №5 кажется строгой, существует огромное количество блюд, которые помогут ее разнообразить. Она относится к разряду длительных, и не слишком отличается от обычного здорового питания.
Самым важным является то, что она нормализует пищеварение, при этом является достаточно щадящей.
Курс голодания в горном курорте
sberezki.ru
18+
От 39 900руб. за 7дней! В предгорье Кавказа, п.Псебай. Выгодно - скидки до 30%!
Усильте иммунитет
Очищение
Похудение
-30% на проживание
Адрес и телефон
Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.
Диета 5 стол требует от вас принципиальной дисциплинированности и ответственности в вопросе выбора продуктов. Не забывайте, что это лечебная диета и от ее правильного соблюдения зависит ваше полное выздоровление и состояние вашего организма в целом.
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Принять
Диета номер 5 - что можно, что нельзя таблица, меню на неделю...
Диета 5 стол – таблица продуктов, что можно и что нельзя?
Меню диеты 5 -го стола на неделю. Рецепты блюд на... - Medside.ru
Лечебная диета №5: меню, рецепты, продукты | Food and Health
Диета Стол 5
Диета 5 Какая Рыба
Как Убрать Живот Форум
Диета На Овсянке
Как Убрать Живот Женщине
Стол Номер 1 Диета Меню Список Продуктов