Стол 5 Диета Меню При Холецистите
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Добавить комментарий Отменить ответ
Евника
18.06.2018 в 09:56
Ирина
16.05.2019 в 17:02
Ирина
08.12.2019 в 14:36
Ксения
07.04.2020 в 01:55
Существует до 15 разновидностей пятой диеты, прописываемых при разных заболеваниях. Все они составлены диетологом Михаилом Певзнером. Ниже представлено меню на неделю с рецептами для диеты №5, которое необходимо применять при пораженной печени и желчном пузыре. Придерживаться диетических рекомендаций можно до 2 лет без ущерба для здоровья.
Диета 5 (меню на неделю с рецептами представлено ниже) не гарантирует 100% излечения пораженных органов системы пищеварения. Этот курс питания лишь облегчит состояние здоровья и поспособствует восстановительному процессу. Диету 5 всегда назначают с лекарствами и физиотерапией.
Как и любая диета, стол №5 имеет свои положительные и отрицательные стороны.
Перечень мясных и рыбных продуктов:
Разрешается употребление любой кисломолочной продукции не более 200 г в день.
Приведенные ниже продукты разрешены к употреблению в небольших количествах:
Диета 5 (меню на неделю с рецептами представлено ниже) при холецистите подразумевает питание небольшими порциями несколько раз в сутки.
Диета 5 (меню на неделю с рецептами приведено далее) должна строго соблюдаться после операции по удалению желчного пузыря:
Диета 5 не излечит пораженные органы на 100%, а лишь уменьшит влияние негативных факторов на организм. Меню на неделю с рецептами поможет ускорить выздоровление. Начинать диету без консультации врача нельзя. После консультации специалист назначит параллельный прием лекарств.
Лечебный стол №5 — неотъемлемая составляющая на пути к здоровью. Небольшие ограничения в еде стоят того, чтобы быстро пойти на поправку.
Согласна с первым отзывом в статье. Действительно сложно придерживаться диеты, особенно когда идешь в гости. Нужно ставить будильник и напоминания, помогает.
Вы видели, что пишете в таблице с меню?? Бутик с копченой колбаской, жареная картошечка с грибами, шоколадка! Удалите первую таблицу, не позорьтесь
Я тоже не поняла про копченую колбаску…и т.д
Какая конченая колбаса,грибы,картошка жареная и наполеон?!?
Максимальное количество ккал — 2900
Применяется при заболеваниях печени
Назначается при обострении постхолецистэктомического синдрома
Допускается не более 2100 ккал в день
Дневная калорийность пищи — 1800 ккал
Желчнокаменная болезнь и холецистит. Гепатит все формы
Вся пища должна быть не холодная, и не горячая. Необходимо питаться небольшими порциями не менее 5 раз в день
Гепатит в хронической и острой форме. Наличие камней в желчном пузыре. Холецистит
Еда в вареном виде, питание маленькими порциями несколько раз сутки
Чай с добавлением молока, макароны, паштет из говядины
Суп овощной, кисель фруктовый, рыба отварная и тушеная свекла
Компот из шиповника с галетным печеньем
Гречневая каша, минеральная вода без газа.
Чай некрепкий, творог нежирный, гречка на воде
Пюре из моркови с яблочным вареньем
Кисель фруктовый, голубцы с рисом, суп овощной перетертый
Чай некрепкий, сыр 40 г, рисовая каша на молоке с маслом
Мясные котлеты с подливой из молока, салат из фруктов перетёртый, кофе прозрачный с молоком
Компот их сухофруктов, пудинг из творога, молочный суп с макаронами
Чай котлеты из мяса, гречневая каша на воде
Вермишель, бульон овощной с крупой, мясные котлеты, приготовленные на пару со сливочным соусом, компот из ягод
Манка с молоком и маслом, вода негазированная
Чай, каша рисовая с вымоченной селедкой
Овощной суп из перетертых овощей, суфле из вареного мяса, тушеная морковь, компот и сухофруктов
Компот из шиповника, печенье галетное
Омлет из белков паровой, творожник, вода без газа
Нежирный творог со сметаной, чай с лимоном, каша геркулесовая на молоке
Куриное филе вареное с отварным рисом, овощной суп, компот из свежих перетертых фруктов
Рыба вареная с пюре, салат овощной, вода негазированная
Омлет из белка, каша рисовая сваренная на молоке или воде, с добавлением сливочного масла, чай некрепкий с лимоном
Вермишель, борщ без мяса, кисель фруктовый, суфле из вареного мяса
Котлета из рыбы на пару, пюре из картофеля, компот из шиповника, соус молочный
Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.
Общая характеристика диеты
нормальное содержание белка и углевода (с небольшим уменьшением);
ограниченное содержание жира в меню;
все блюда могут быть приготовлены следующими способами – варка, запекание, изредка – тушение. Протирать при этом нужно только овощи, которые богаты клетчаткой. Жилистое мясо мясо рекомендуется мелко рубить. Жарить овощи и муку нельзя;
холодные блюда при диете 5 не рекомендуются;
противопоказаны продукты с большим содержанием таких веществ, как пурины, щавелевая кислота;
исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных соков;
предусмотрено умеренное ограничение соли.
Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):
белки – до 80 гр. (50% из которых животного происхождения);
жиры – до 80-90 гр. (30% из которых растительного происхождения);
углеводы – до 400 гр.;
жидкость 1,5 - 2 литров минимум;
общая энергетическая ценность – приблизительно 2400 - 2800 ккал (рассчитать блюдо на калькуляторе калорий);
Употребление соли не более 10 г.
Можно
Слабый чёрный чай с лимоном, полусладкий или с заменителем сахара (ксилитом), молоком;
Отвар шиповника;
Соки разбавленные водой (при переносимости);
Протертые компоты из свежих и сухих фруктов;
Желе;
Муссы на заменителе сахара (ксилите) или полусладкие на сахаре;
Морс и кисель (не кислые);
Заваренная ромашка;
Экстракт стевии, листья стевии.
Нельзя
Кофе;
Какао;
Газированные и холодные напитки;
Алкогольные напитки (категорически запрещены все, включая слабоалкогольные);
Шоколад и кофе;
Зеленый чай, трава спорыш;
Молочная сыворотка;
Цикорий;
Каркаде;
Свежевыжатые и магазинные соки;
Кэроб.
Можно
Суп – это главное блюдо в рационе (не на бульоне)!;
Супы вегетарианские - протертые с картофелем, кабачками, тыквой, морковью, манной, овсяной или гречневой крупой, рисом, вермишелью. Разрешается добавить 5 г сливочного масла или 10 г сметаны;
Фруктовые супы;
Молочные супы с макаронными изделиями;
Борщ (без бульона);
Щи вегетарианские;
Свекольник;
Гороховый суп (жидкий, с минимальным добавлением гороха);
Суп перловый.
Нельзя
Бульоны, сваренные на мясе, рыбе и грибах, а также бульоны на основе бобовых, щавеля или шпината;
Окрошка (на кефире, на квасе, любая).
Можно
Каши протертые и полувязкие из гречневой, овсяной, манной крупы, а также риса, сваренные на воде или пополам с молоком;
Различные изделия из круп: суфле, запеканки, пудинги пополам с творогом, запеканки из вермишели, творога;
Плов с сухофруктами;
Мюсли (без запрещенных в диете добавок)
Овсяные хлопья (без добавок);
Кус-кус, булгур;
Пшенная каша;
Семена льна;
Нельзя
Из круп исключаются бобовые (в качестве самостоятельного блюда);
Перловая, ячневая, кукурузная крупы ограничиваются;
Чечевица.
Можно
Нежирная паста с разрешенными продуктами
Нельзя
Жирные пасты;
Макароны с запрещенными в диете ингредиентами;
Паста с острым, сливочным или томатным соусами.
Можно
Нежирная говядина, телятина, крольчатина, курятина, индейка (вся птица без кожи). Мясо готовится в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, суфле, пюре, кнели, бефстроганов, мягкое мясо куском);
Голубцы, плов с отварным мысом (не кислый соус);
Молочные сосиски (очень ограничено);
Нежирные сорта рыбы (судак, треска, хек, минтай, тунец) готовить следующим образом – варить или запекать после варки. Можно делать кнели или фрикадельки, суфле рыбное или целым куском филе. Употребление ограничивается до трех раз в неделю;
Свежие устрицы;
Креветки , кальмары, мидии - ограничено;
Лосось - ограничено по содержанию жиров и в качестве закуски, а не основного блюда;
Пельмени с телятиной или курицей (тесто, нежирное мясо, вода соль) - очень ограниченно по содержанию жиров и обязательно - не жареные;
Конина (в вареном и запеченном виде);
Куриная грудка вареная или на пару.
Нельзя
Почки, печень, язык, все колбасные изделия, копченые изделия, а также мясные консервы;
Ограничено употребление свиного жира, а кулинарные жиры, наряду с говяжьим и бараньим полностью исключаются;
Рыбные консервы
Соленая и копченая рыба
Жирные сорта рыбы (семга, форель, сазан, угорь , осетрина, севрюга, белуга, сом и пр.);
Икра зернистая (красная, черная)
Суши;
Язык говяжий;
Крабовые палочки.
Можно
Отрубной хлеб;
Ржаной хлеб;
Сухари;
Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сортов подсушенный или вчерашней выпечки, сухари;
Несладкое сухое печенье, галетное печенье;
Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками;
Сухой бисквит;
Слайсы (сухарики) пшеничные;
Хлебцы (без консервантов);
Отруби.
Нельзя
Все изделия из слоеного и сдобного теста;
Пончики жареные;
Свежий хлеб;
Блины;
Жареные пирожки;
Сухари из сдобного теста.
Можно
Сметана (минимальной жирности) и сыр (неострый и в очень ограниченном количестве);
Не более 2% жирности кефир, йогурт и полужирный или нежирный творог, молоко – 200 грамм. Можно также и творожные блюда, суфле и запеканки, вареники ленивые и ватрушки, простокваша, пудинги;
Сыр фета - ограничено по содержанию жиров;
Йогурты (без консервантов).
Нельзя
Исключаются сыры соленых сортов;
Жирные молочные продукты;
Сливки, молоко 6%, ряженка, жирный творог;
Молочная сыворотка.
Можно
Крахмалистые овощи, отварные и запеченные в протертом виде: картофель, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, свекла, пекинская капуста ;
Салаты(ромен, корн, айсберг и другие нейтральные по вкусу салаты) в ограниченном количестве;
Болгарский перец (в ограниченном количестве);
Авокадо;
Морская капуста;
Огурцы;
Помидоры (в очень ограниченном количестве, при обострении - исключить);
Стручковую фасоль - сами стручки можно готовить на пару или запекать;
Сельдерей, брокколи (лучше после тепловой обработки).
Нельзя
Из овощей исключаются: грибы, кукуруза, щавель, шпинат и ревень, редька, редис, репа, баклажаны, чеснок, лук, спаржа;
Лук зеленый, маринованные овощи, консервированные продукты, включая консервированный горошек;
Травы и салаты горькие, кислые, пряные (петрушка, укроп, шпинат, цикорий, руккола, фризе и пр.) - нельзя в качестве основного компонента или основного блюда, только в качестве украшения или для аромата в минимальном количестве;
Томатная паста;
Белокочанная капуста в сыром виде (для приготовления блюда с термической обработкой в минимальном количестве разрешена).
Нельзя
Практически все сырые фрукты и ягоды, включая сладкие (например, малина, клубника, клюква, брусника, виноград, киви, апельсины, мандарины, груша, хурма, дыня и пр.);
Орехи в любом виде (миндаль, грецкие орехи, арахис и др.);
Тыквенные и подсолнечные семечки, козинаки;
Имбирь и лимон.
Можно
Яйца в виде белковых омлетов, яйца вкрутую и перепелиные яйца – до двух белков в сутки, желтков не более 1/2 в блюдах;
Нельзя
Жареные блюда из целых яиц.
Можно
Сливочное масло (до 30 г);
Рафинированные растительные масла (до 10–15 г), добавляемые в блюда;
Оливковое масло (в ограниченном количестве).
Нельзя
Нерафинированное растительное масло;
Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.
Можно
Овощные салаты свежие с растительным маслом и фруктовые салаты (в очень ограниченном количестве, в качестве Закуски, а не основного блюда);
Кабачковая икра;
Рыба заливная только после отваривания;
Вымоченная сельдь нежирная;
Рыба фаршированная,
Салаты из морепродуктов и мяса вареного;
Винегрет с разрешенными продуктами, икра кабачковая, неострый и нежирный сыр;
Квашеная капуста (без добавления уксуса), желательно промытая.
Нельзя
Жирные закуски;
Копченые продукты;
Острое и жирное
Маринованный имбирь (для суши и роллов);
Консервированные продукты в любом виде;
Оливки, маслины;
Вяленые томаты;
Консервированные артишоки.
Можно
Овощные неострые соусы, молочные соусы и сметанные;
Фруктовые подливки. Муку жарить нельзя;
Соль на диете номер 5 ограничена – не более 10 грамм в день(!);
Петрушка, укроп, корица, ванилин (незначительное количество в качестве приправы для аромата)
Соевый соус (в очень небольших количествах).
Нельзя
Майонез;
Кетчуп;
Горчицу;
Хрен;
Перец;
Уксус;
Аджика;
Любые пряности!
Можно
Ягоды и фрукты некислые, в вареном и запеченном виде;
Разрешено есть сухофрукты (но лучше компот из сухофруктов), желе, кисель, мусс;
Можно есть печенье меренги и зефир (в очень ограниченном количестве);
Можно мармелад и конфеты без какао и шоколада;
Варенье (некислое и не очень сладкое и лучше растворять в легком чае или горячей воде), пастилу, мёд;
Сахар только в небольших количествах;
Вареники с ягодами, картофелем, капустой (тесто: мука, вода, соль);
Пряники (но не шоколадные, без добавок и не более 1 го в день);
Леденцы;
Рахат-лукум без орехов;
Нуга - без орехов;
Конфеты из мягкой карамели без кунжута и без орехов и семян;
Обычный бисквит (1 небольшой кусочек в день).
Нельзя
Шоколад и кремовые изделия, мороженое;
Халва;
Любые жирные десерты и кондитерские изделия с кремом;
Жевательная резинка (особенно при ГЭРБ).
Батончики из мюсли;
Конфеты из кунжута;
Поп-корн;
Гематоген;
Вафли с какао;
Чак чак и щербет;
Сгущенное молоко (сгущенка);
Cемечки;
Козинаки.
Ржаной хлеб нельзя. И яблоки только запеченные.
Лев, всё очень индивидуально. Пациент должен изучить свои собственные триггеры и составить личную таблицу Стола №5. А мы лишь даём ориентиры. Естественно, всё, что разрешено, тоже нужно есть в умеренных количествах. Это главный принцип диеты. Тогда и обострений не будет)
Столько противоречий в списке. Ну к примеру, можно перловый суп, но нельзя перловую крупу, можно укроп, но укроп нельзя, кислые травы нельзя(на подобии щавеля), а вот чай с лимоном можно, хотя лимон с имбирем нельзя. Нельзя сырые овощи и фрукты, но можно салат сделать, натерев морковь и огурец. Почему-то нельзя зеленый чай, зато черный можно, с лимоном. И т.д Я вообще не понимаю, как мне питаться.
Перловку нельзя, как отдельное блюдо!!! А в суп немного добавить можно. Тоже самое с зеленью - много нельзя, но можно для аромата добавить в суп, салат. Таже история и с лимоном. Вообще всё индивидуально! Слушайте свой организм.
Vell, благодарим за замечание. Мы в ближайшее время проанализируем таблицу и исключим противоречия (перловка, укроп).
Что касается лимона, то здесь никакого противоречия нет. В чай вы кладёте маленькую дольку, которая нейтрализуется напитком и лишь добавляет лёгкий фруктовый оттенок вкуса. Лимон и другие цитрусовые в чистом виде - это совсем другая история, согласитесь.
Сырые овощи и фрукты, скорее, нежелательны. Они попадают в раздел "Запрещенные продукты". Лучше, конечно, в запеченном виде. Но, опять же, всё индивидуально. Многие люди нормально переносят сырые кабачки, морковь, огурцы, яблоки. К этой диете нужно адаптироваться и выяснить, какие продукты подходят именно вам и в каком виде.
Без добавок. Лучше просто посолите.
Жиньльбера это на всю жизнь? Я просто в течении года много ел плохой пищи вредной и пил много газировок, эта диета не на всю жизнь? Мне сказали что месяц держи ее, возможно диета пожизненно и что делать? Очень не нравится эта диета...
Про синдром Жильбера мы писали здесь: https://vseopecheni.ru/zabolevaniya-pecheni/simptomi-i-sindromi/sindrom-zhilbera/ Как правило, если симптомы не беспокоят больного, то и лекарственная терапия не требуется. Но жирное, жареное, острое всё-таки лучше ограничить.
если у вас желчнокаменная, то да. Если желчный вырезан - как минимум год.
Добрый день! Почему нельзя именно ряженку? (Очень люблю ряженку и варенец)
Обясните пожалуйста, если в бисквите нет желтков, то он является "запрещенкой" или уже нет? Если в тесте для вареников не будет желтков, его можно спокойно употреблять? Или все-таки дело в муке?
Юлия, дело в том, что диета не разрешает большого количества теста - это тяжелая для ЖКТ субстанция. Поэтому если вы хотите бисквит, то буквально кусочек в день. С варениками тоже лучше не частить. Всего должно быть в меру. "Не подсаживайтесь" на какой-то один продукт.
Вареники нельзя
Лечебная диета № 5 : меню , рецепты, продукты | Food and Health
Диета стол 5 : меню на неделю, каждый день с рецептами. Таблица, что...
Диета стол № 5 : разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю
Диета 5 -ый стол - что можно и чего нельзя, меню на неделю
Диета при хроническом холецистите и панкреатите: питание , примерное меню ...
Потеря Лишнего Веса
Отеки Причина Лишнего Веса
Астма И Лишний Вес
Стол 5 Диета Меню При Холецистите
