Стол 4в Диета Меню
Стол 4в Диета Меню
Диета №4В назначается в стадии выздоровления после острых и обострения хронических заболеваний кишечника как переходное питание к общему столу. Она с успехом используется в период ремиссии хронических колитов в сочетании с другими заболеваниями ЖКТ (панкреатит, гастрит, холецистит, язвенная болезнь). Данная диета, по сравнению с Диетой №4Б, менее щадящая и более разнообразная, и ее часто назначают после 3-4-недельного применения Стола № 4Б.
Это лечебное питание сбалансированное, с содержанием белков 100-110 г, жиров 90-100 г и углеводов 400-450 г. Имеется некоторое ограничение соли (8 г-10 г в сутки) и химических раздражителей. Пища преимущественно неизмельченная. Режим питания до 6 раз в сутки. Количество жидкости, выпиваемой в сутки, составляет 1,5 л.
Главное отличие этого стола от Стола № 4Б в том, что помимо приготовления продуктов на пару, разрешается запекание в духовке. При хорошей переносимости включается белокочанная капуста, спаржевая фасоль, зеленый горошек, свекла, свежие огурцы и помидоры, а также зеленые салаты со сметаной. Каши не протираются, а готовятся в рассыпчатом виде. При хорошей переносимости разрешается цельное молоко.
Меню этого стола может быть разнообразным, поскольку расширен набор продуктов по сравнению со Столом №4 и №4Б и введен дополнительный способ обработки (запекание). В связи с чем при 6-ти разовом приеме пищи неделя питания должна включать чередование разнообразных белковых блюд из говядины, курицы, рыбы, творога, овощных и крупяных гарниров. В большем количестве разрешаются молочные каши, которые можно готовить на завтрак.
Ниже приводится меню, которое можно подкорректировать по своим предпочтениям. На весь день разрешается 300 г белого хлеба, 40 г сахара, 10 г на один прием сливочного масла и 200 г ягод.
овсяная каша молочная;
омлет паровой;
печенье сухое;
сливочное масло;
чай с молоком.
суп с кабачками, цветной капустой и фрикадельками;
каша гречневая;
мясо отварное;
компот.
каша рисовая;
запеченная рыба со сметанным соусом;
кабачки тушеные;
фрукты;
чай.
разваренная рисовая каша на молоке;
яйцо всмятку;
сыр, печенье;
чай.
творог с фруктовым джемом;
настой шиповника.
суп с манной крупой, фрикадельками и зеленью;
кнели из говядины с соусом;
гречневая каша;
компот.
свежие фрукты или яблочный сок;
печенье.
рыбные тефтели с соусом;
картофельное пюре;
рагу из цветной капусты и зеленого горошка;
чай.
овсяная каша с маслом;
мясной паштет;
сок яблочный (разбавленный);
печенье.
куриный бульон с овощами и зеленью;
картофельное пюре;
кнели из мяса курицы с соусом;
компот.
айвовый сок (разбавленный);
печенье.
тефтели рыбные с соусом бешамель;
пудинг из манной крупы с вареньем;
чай с молоком.
каша гречневая молочная;
отварное мясо;
сыр, печенье, масло;
чай.
пирожок с творогом;
апельсиновый сок.
суп гречневый на мясном бульоне;
лапша отварная;
биточки мясные запеченные со сметанной подливой;
тушеная морковь;
компот.
рыба запеченная;
вермишель отварная с молочным соусом;
манный пудинг с вареньем;
чай.
рис отварной;
рыба паровая куском с соусом;
сыр, печенье, масло;
чай с молоком.
суп с курицей, картофелем, кабачками и зеленью;
гречневая каша;
котлеты мясные, запеченные со сметаной;
компот.
отварная курица с соусом;
лапша;
кабачки тушеные с зеленью;
чай.
омлет паровой;
каша гречневая;
печенье, джем;
чай с молоком.
суп манный с яичными хлопьями;
котлеты из куриного мяса запеченные;
запеканка из цветной капусты и зеленого горошка со сметаной;
томатный сок (разбавленный).
рисовая каша;
рыба, запеченная под соусом бешамель;
печенье;
чай.
каша овсяная с маслом;
котлеты из куриного фарша;
сыр, печенье;
чай.
творог с припущенными ягодами и сахаром;
сок вишневый.
бульон рыбный с рублеными овощами;
биточки рыбные;
пюре картофельное;
сок тыквенный.
отварная рубленая говядина;
суфле из моркови и кабачков со сметаной;
манный пудинг с вареньем;
чай.
Диета физиологически полноценная, поэтому можно постоянно на ней находиться.
Обеспечивает умеренное щажение ЖКТ.
Закрепляет полученный результат лечения.
Определенные ограничения в продуктах.
Данное питание является сбалансированным, а имеющиеся ограничения совсем незначительные и необходимы при хронических заболеваниях кишечника с сопутствующим холециститом, панкреатитом или заболеваниями желудка. При вышеперечисленных заболеваниях является постоянным питанием больных в состоянии ремиссии заболеваний.
Согласно отзывам пациентов, лечебное питание благоприятно влияет на состояние ЖКТ, не вызывает у пациентов негативного отношения к нему, поскольку является достаточно разнообразным. Многие сообщают, что постоянно его придерживаются.
Диета содержит доступные продукты. Более затратными в рационе являются мясные и рыбные блюда. Все остальные продукты доступны по цене. В целом стоимость недельного питания составляет 1300-1400 руб.
Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист
Специальность: Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания
подробнее
Обратите внимание!
Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
ООО «Медсторона - медицинские технологии» ОГРН 1182375072802
Все права защищены © 2011-2020
Диета №4 В , меню на неделю - Medside.ru
Лечебная диета №4: продукты, меню и рецепты | Food and Health
Диета 4 стол : что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю...
Диета Стол 4 в при заболеваниях кишечника — меню на неделю
Диета №4 в (стол №4 в): питание при заболеваниях кишечника...
Диета Номер 5 Пример
Диета 5 Дней 5кг
Паразиты И Лишний Вес Отзывы
Средство Убрать Живот
Диета Вкусное Меню