Стол 19 Диета Меню

👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Стол 19 Диета Лечебные столы (диеты) по Певзнеру – эта система диет, созданная профессором М . И . Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР . Система широко применяется в комплексном лечении заболеваний пациентов, находящихся в стационарах, санаториях . Столы также носят рекомендательный характер пациентам при нахождении вне лечебных учреждений . Система диет по Певзнеру включает в себя 15 лечебных столов, соответствующих определенным группам заболеваний . Некоторые из столов подразделяются на категории, имеющие буквенные обозначения . Категории лечебных диет соотносятся со стадией или периодом течения патологического процесса: обострение (разгар) заболевания → затухающее обострение → выздоровление . Показания для назначения лечебных столов: Срок назначения: не менее 2-3 месяцев Молочные супы с вермишелью, лапшой, рисом, манной крупой Отварная вермишель, домашняя лапша, макароны мелкорубленые Бобовые (горох, фасоль, бобы, чечевица) Кисели, желе, муссы, компоты из свежих и сушеных фруктов Соусы молочные, сметанные (на крупяном отваре и молоке) без пассеровки муки, фруктовые соусы Пищу подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания . Ограничивают содержание поваренной соли . Модификация основного стола со строгим щажением слизистой оболочки желудка, которая предусматривает прием пищи в жидком, кашицеобразном и желеобразном виде . Рекомендовано: молоко, слизистые крупяные молочные супы с маслом; каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку или паровые омлеты; паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несоленое или оливковое масло, сливки; кисели ягодные, фруктовые (некислые) и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком . Соль ограничивается до 5-8 г, жидкость — до 1,5 л . Дополнительно назначаются витамины А, С, группы В . Назначается для осуществления плавного перехода от строгой щадящей к основной диете . Пищу готовят в пюреобразном виде, добавляют 75-100 г сухарей из белого хлеба высшего сорта, мясо и рыбу в виде котлет, кнелей, фрикаделек . Чаще дают протертые молочные каши . Супы молочные, крупяные . Если у вас есть вопрос по теме: Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов и режим питания, пиши комментарий ниже, отвечаю всем! Специальный эксперт сайта Умаров Р .С ., диетолог, врач-эндоскопист, к .м .н . Выпечка из сдобного и слоеного теста Супы на нежирных мясных и рыбных бульонах с протертыми крупами, вермишелью, овощами Рыба отварная куском или обжаренная Сельдь слабосоленая (1 раз в неделю) Ранняя мелко шинкованная зелень укропа, петрушки Кисели, компоты, желе, муссы из сладких ягод и фруктов Отвар шиповника и пшеничных отрубей Сладкие фруктово-ягодные соки пополам с водой Острые приправы и пряности, маринады Разрешаются блюда вареные, тушеные, запеченные, с различной степенью измельчения . Допускается обжаривание блюд без образования грубой корочки (не панировать в сухарях) . Продукты с высоким содержание клетчатки и пищевых волокон подаются в протертом виде . Исключаются трудноперевариваемые продукты, а также блюда, раздражающие слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, чрезмерно холодные и горячие блюда . Выпечка из сдобного и слоеного теста Супы на обезжиренных мясных и рыбных бульонах, овощные супы Крупы гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая Кисломолочные напитки (кефир, простокваша) Творог, творожные пудинги, запеканки, ленивые вареники, Неострый сыр, сметана в небольшом количестве Мармелад, пастила, зефир, варенье, мед, джем, пастила, карамель Кондитерские изделия с кремом и взбитыми сливками Яйца всмятку, паровые белковые омлеты Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают . Овощи и фрукты употребляют в сыром или вареном виде . В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки . Сухари высшего качества из белого пшеничного хлеба, не поджаренные, тонко нарезанные Слизистые супы на обезжиренном мясном или рыбном бульоне, или на овощном отваре с хорошо разваренными крупами, вермишелью, лапшой, мелко нашинкованными овощами с добавлением паровых или отварных мясных, или рыбных кнелей, фрикаделек, яичных хлопьев, вареного и протертого мяса . Протертые каши на воде или на обезжиренном мясном бульоне из риса, овсяной, гречневой, манной и других круп Свежий кальцинированный творог в протертом виде Желе, кисели из черники, кизила, черемухи, айвы, груш Соки черной смородины, черники пополам с водой Отвар сушеной черной смородины, черники, черемухи До 1-2 в день . Всмятку, паровой омлет и в блюда Резко ограничены механические, химические и термические раздражители желудочно-кишечного тракта . Исключены продукты и блюда, стимулирующие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике . Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару . Исключены очень горячие и холодные блюда . Состав тот же, что и в диете №4, но резко ограничиваются богатые углеводами продукты (каши, хлеб, сахар) и увеличивается содержание белков за счет мясных блюд, протертого творога . Срок назначения: от 1-2 месяцев до нескольких лет В отличие от основного варианта диеты разрешаются закуски (сыр неострый, колбаса докторская, паштетная, телячья, вымоченная сельдь, заливное мясо, заливной язык) и соусы (на мясном, овощном и рыбном некрепких бульонах с укропом, листьями петрушки, соус молочный бешамель с добавлением небольшого количества сметаны, фруктовые соусы, может использоваться корица) . Все блюда – в вареном виде или приготовлены на пару, протертые, слизистые, подают в теплом виде . Этот режим питания назначается для того чтобы обеспечить полноценное питание при нарушении работы кишечника для восстановления функции других пищеварительных органов . Диета является физиологически полноценной с ограничением потребления соли и небольшим увеличением количества белковой пищи . Она исключает продукты, усиливающие процессы гниения и брожения в кишечнике, активизирует его секрецию, а также секрецию поджелудочной железы и желудка . Готовить блюда нужно на пару, в измельченном виде, либо запекать или варить . Слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки Борщи и щи вегетарианские, свекольник . Говядина, кролик, куры, индейка, телятина — отварные куском, запеченные после отваривания куском, рубленые изделия на пару Рыба нежирная куском, в виде фрикаделек, суфле Плов с фруктами или морковью, запеканки рисо-морковные, рисо-яблочные и др . Свежий нежирный творог, паровые и запеченные блюда из него, творожная паста, Салаты из свежих овощей, винегреты (без лука), Фруктово-ягодные пюре, кисели, муссы, желе, джемы Шоколад, кремовые изделия, мороженое Фруктовые, ягодные, овощные соки, компоты, отвары шиповника Соусы на овощных и крупяных отварах, на молоке Масло сливочное и растительные жиры Докторская колбаса, молочные сосиски Блюда в основном отваривают или запекают, после предварительной варки . Пища готовится преимущественно в неизмельченном виде . Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают . Особенности питания: питание то же, что и при диете №5, но следует употреблять больше содержащих белок продуктов, ограничить продукты, содержащие жиры и углеводы; блюда, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, сильные стимуляторы желчеотделения и вещества, раздражающие печень . Блюда готовят вареными, протертыми, подают в теплом виде . Допускаются отдельные запеченные блюда из мяса и рыбы, предварительно отваренные, без корки . Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые . Мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых Нежирные виды и сорта мяса и рыбы в отварном виде . Свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов 1 яйцо в день в любой кулинарной обработке Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист . Говяжье, баранье сало, кулинарные жиры Икра овощная, кабачковая,баклажанная Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы . Температура пищи обычная . Белый пшеничный отрубной хлеб без соли Блинчики, оладьи на дрожжах и без соли Вегетарианские с овощами, с саго без соли Нежирные говядина, телятина, кролик, курица, индейка отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания, куском или в рубленом виде (бефстроганов, паровые котлеты, тефтели, мясной рулет) Рыба нежирная (судак, серебристый хек, навага, треска, щука, сазан), отварная куском, рубленая, заливная после отваривания Молоко натуральное, молочнокислые напитки, творог и творожные блюда в ограниченном количестве Фруктово-ягодные соки пополам с водой Омлет белковый , яйца в блюда, не более 1шт в день Соусы на мясных, грибных, рыбных отварах Особенности питания: диета полноценная, практически не отличается от питания здорового человека . Больным рекомендуют не злоупотреблять белковыми продуктами (до 0,8–0,9 г/кг) и несколько ограничить соль (7–8 г/сут) . Особенности питания: модификация основной диеты с полным исключением соли, резким ограничением жидкости и белка . Срок назначения: от нескольких дней до нескольких месяцев Особенности питания: модификация основной диеты с ограничением соли и белка, является переходной от №7а к №7 Назначаются лицам с выраженным нефротическим синдромом и находящимся на гемодиализе соответственно . Представляют собой модификацию основной диеты с увеличенным содержанием белка . Щи, борщи, овощные супы, свекольники Молочные, картофельные, крупяные, бобовые, с макаронами Нежирная говядина, телятина, кролик, куры, свинина в отварном виде, говяжьи сардельки Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп в комбинации с овощами Творог обезжиренный и блюда из него Салаты овощные, из кальмаров, рыбные, мясные без майонеза с растительным маслом, винегреты Уменьшение калорийности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых . и, в меньшей степени — жиров (в основном животных) при нормальном содержании белка . Ограничение свободной жидкости, натрия хлорида и возбуждающих аппетит продуктов и блюд . Увеличение содержания пищевых волокон . Блюда готовят вареные, тушеные, запеченные . Используют заменители сахара для сладких блюд и напитков . Выпечка с использованием сахарозаменителей Супы из разных овощей, щи, борщи, свекольник, окрошка мясная и овощная, супы на слабых бульонах или на воде с разрешенными крупами, картофелем, фрикаделями Говяжьи сардельки, молочные сосиски, диетические колбасы Каши из гречневой, ячневой, овсяной, перловой, пшеничной круп, Творог 9%, творог обезжиренный и блюда из него Капуста, баклажаны, огурцы, сладкий перец, стручковая фасоль, репа, редис, кабачки, цветная капуста, салат, шпинат, тыква — без ограничения Зеленый горошек, свекла, морковь — ограниченно Несладкий компот, желе, печеные яблоки Чай, кофе с молоком, отвар шиповника, не сладкий компот, овощные соки Яйца 1—2 шт . в день, вареные или в блюда Особенности питания: блюда подаются в отварном, запеченном, паровом виде, в жареном — ограниченно . Выпечка без соли с творогом, рыбой, мясом, добавлением молотых пшеничных отрубей, соевой муки Изделия из сдобного и слоеного теста Овощные (щи, борщ, свекольник), вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые, молочные Различные виды мяса и птицы нежирных сортов, в отварном и запеченном виде, куском и рубленые . Утка, гусь, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы Блюда из морепродуктов (морской гребешок, мидии, морская капуста и др .) . Соленая и копченая рыба, консервы, икра Рис, манная крупа, макароны — ограниченно Соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметана и творог Редис, редька, щавель, шпинат, грибы Фрукты и ягоды в сыром виде, сухофрукты, компоты, желе, муссы, самбуки (полусладкие или на ксилите) . Шоколад, кремовые изделия, мороженое Соки овощные, фруктовые, ягодные Отвар шиповника и пшеничных отрубей Белковые омлеты; яйца всмятку — до 3 штук в неделю . желтки — ограниченно Ванилин, корица, лимонная кислота . Ограниченно — майонез, хрен Мясные, рыбные, грибные соусы, перец, горчицу Жирные, острые и соленые продукты, икра Срок назначения: 1-2 месяца и более Различные мучные изделия (пирожки, печенье, бисквиты, сдоба) Бобовые — хорошо разваренные, в виде пюре Молоко, творог, кефир, сметана, нежирный сыр Любые, в сыром и приготовленном виде Торты и пирожные с большим количеством крема Пряности в умеренном количестве, но в широком ассортименте . Масло растительное, топленое, сливочное, мягкий (наливной) маргарин, майонез Диета отличается повышенной энергетической ценностью с большим содержанием белков, минеральных веществ и витаминов . Овощные (щи, борщ, свекольник), вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые, молочные Молоко, творог, кефир, сметана, нежирный сыр Щавель, редька, чеснок и репчатый лук, редис Травяные чаи, отвар из плодов шиповника, соки из овощей и фруктов Только всмятку, не более двух в день Томатный, луковый (из вываренного лука), сметанный, на овощных отварах Масло растительное, топленое сливочное Желательно чаще употреблять язык, печень, бобовые, молочные продукты . Блюда подаются в любом виде, кроме жареных . Слизистые отвары из крупы с бульоном; супы на бульоне или овощном отваре с разваренной манной, рисовой, овсяной крупой, вермишелью, разрешенными овощами в виде пюре Жирные бульоны, щи, борщи, супы из бобовых, пшена В мелкорубленном виде, отварные паровые блюда Суфле и пюре из отварного мяса; котлеты, фрикадельки паровые Отварные, паровые в виде котлет или куском Свежий творог, творожная паста, суфле, пудинг, сырники паровые, Белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, брюква, грибы Мягкие фрукты и ягоды сладкие и кисло-сладкие, чаще протертые; печеные яблоки Кисели, муссы, протертые компоты, самбуки, желе Плоды, богатые клетчаткой, с грубой кожицей Чай и кофе некрепкие с молоком . Разбавленные фруктово-ягодные, овощные соки Отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы Молочный, сметанный, вегетарианский кисло-сладкий, польский Жирные и острые закуски, копчености, консервы, салаты из овощей На слабом мясном, рыбном, грибном бульонах с крупой, лапшой, бобовыми Любые в разнообразном приготовлении на воде, мясном, овощном бульоне . Молоко, кисломолочные напитки, творог, сыр Кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, желе и кисели из них . Сахар, мед, кондитерские изделия, фруктовый лед Некрепкий чай и кофе без молока . Отвар шиповника, морсы из клюквы или брусники В различном приготовлении и в блюдах 1 яйцо в день Пряности в очень ограниченном количестве Сливочное, коровье топленое и растительные Овощные салаты, винегреты, овощные консервы Полноценный рацион с ограничением богатых кальцием и ощелачивающих продуктов . Стол №15 показан при заболеваниях, при которых нет необходимости в лечебных диетах . Этот рацион является физиологически полноценным, при этом исключаются острые и трудноперевариваемые продукты . В сутки следует потреблять 90 г белков, 100 г жиров и 400 г углеводов . Можно есть практически все продукты, кроме жирной птицы и мяса, горчицы, перца и тугоплавких жиров животного происхождения . Хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия Овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления; сосиски, сардельки, вареные колбасы Опрос: Как вы относитесь к мясу в своем рационе? Оливковое масло – это уникальный продукт благодаря своим полезным свойствам . Чтобы взять максимум полезного, нужно знать, как правильно выбрать оливковое масло . Попробуем разобраться . Первым делом изучите бутылку и . . . Вы можете подписаться на новые комментарии к этому посту, указав свою почту в поле ниже: У мамы букет болячек, диабет давний на фоне которой ХПН, гипертония, , ХПБ 2А-Б, хронические панкреатит, полинейропатия и т .д . Врач назначила диету столы 7,5 и 10 . . . они немного разные какая золотая середина при соблюдении данных диет? ВНИМАНИЕ! МАТЕРИАЛЫ ПРЕДСТАВЛЕНЫ НА САЙТЕ В ОЗНАКОМИТЕЛЬНЫХ ЦЕЛЯХ И НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ПОСОБИЕМ ПО САМОЛЕЧЕНИЮ . ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ АКТУАЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ О ЛЕЧЕНИИ ОБРАТИТЕСЬ К ВРАЧУ! Prokishechnik .info © 2017 - 2020 . Копирование материала без ссылки на источник запрещено! Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов Диет столы питания : лечебные диетические столы при . . . Диета №9 (Стол №9) - лечебное питание при сахарном диабете . Диета стол № 9 для диабетиков, меню диеты на неделю Диета по Певзнеру, столы 1-15: меню, рецепты, описание . . . Диета 1 Стол Что Можно Кушать Диета При Сахарном Диабете Диета Неделя На Рисе Стол 9 Диета При Беременности Меню Как Убрать Живот В Домашних Условиях Видео

Добавить комментарий: (сайт автоматически подберет вам аватар)





Диетический стол номер 5: рецепты и меню на неделю



Питание при сахарном диабете 2 типа: рецепты меню для диабетика



Низкоуглеводная диета для диабетиков 2 типа: рецепты для меню на неделю



Питание при повышенном сахаре в крови: продукты для диеты





facebook
вконтакте
twitter
одноклассники

Diabethelp .org, © 2015-2017 АО «АНИ – медиа технологии и сервисы» . Контент нашей компанией заказывается у квалифицированных авторов с медицинским образованием по юридически заключенным договорам . Поэтому во избежание юридического преследования за плагиат интеллектуальной собственности убедительно просим указывать прямую индексируемую гиперссылку на статью-источник при перепечатывании материала .
Именно диетические, лечебные столы – это основной и самый важный способ терапии многих недугов . Если рассматривать сахарный диабет легкой стадии и ожирение, то диета станет единственным методом избавления от них .
Для качественного лечебного питания будет важен:
Усугубление течения любого недуга может быть вызвано всевозможными нарушениями режима и качества питания . Если больной человек не будет придерживаться адекватной диеты, то это приведет к таким последствиям:
Практически во всех лечебно-профилактических и санаторных заведениях принято применять специальную номерную систему диет (столов) . Диеты распределены по номерам:
В состав этого диет стола входят перетертые супы (молочные, овощные, крупяные) . Нельзя для этих блюд использовать капусту, рыбные и мясные отвары .
Рекомендованы отварные пюрированные овощи, перетертые каши со сливочным маслом или молоком .
Можно включать мясо и рыбу с низким содержанием жира, этот, как и другие диет лечебные столы, такой рацион приветствует . Это могут быть паровые котлеты из трески, щуки, окуня, курицы или отварное мясо .
Кроме этого, можно употреблять масла:
Молочная продукция может быть включена в виде: обезжиренного молока, сливок, некислой простокваши, некислой сметаны, перетертого творога .
Медики рекомендуют яйца всмятку, черствый белый хлеб, несладкие сухари . Также показаны к употреблению: ягоды, фрукты, овощные, фруктовые соки, настойка шиповника, чай, какао, а также компоты и кисели .
Как только состояние пациента стабилизируется, можно переходить на отварную пищу без обязательного предварительного пюрирования .
При диете № 1 ограничивают количество соли (до 8 г в сутки) .
Пищу принимают не реже 6 раз, хорошо ее пережевывая .
Важно! Следует избегать чрезмерно горячих и холодных блюд .
Следует помнить об ограничении соли (до 5-8 г), а также свободной жидкости (не более 1 .5 л) . В дополнение к диетическому питанию следует принимать витамины А, С, В .
При условии постельного режима кушают жидкие, полужидкие теплые каши каждые 2-3 часа .
Если присутствует плохая переносимость молока, то оно может быть употреблено небольшими порциями .
Для этого стола могут быть применены все перечисленные выше блюда . Кроме этого, разрешено включение паровых котлет, кнелей из рыбы, протертых молочных каш, подсушенных сухарей .
Можно кушать каши: рисовую, ячневую, перловую . Дополнять крупы следует протертыми овощами .
Соль потребляют в объеме не более 8 г . Включают витамины А, В, С .
Пищу принимают 6 раз в сутки . Ее состояние – пюреобразное или полужидкое .
Кухонная соль может быть употреблена в объеме до 15 г . Включают витамины С, В1, В2, РР .
Питаются при таком диет столе больные 5 раз в сутки .
В перечень продуктов, разрешенных для этого стола, входят те, которые богаты клетчаткой (сырые или отварные овощи, фрукты в достаточно большом объеме) . Это может быть чернослив, инжир, яблочный компот, пюре из моркови, вареных сухофруктов, свеклы .
Важно включить в рацион диет стола простоквашу, молоко, сливки, суточный кефир, мед, а также масла (растительные и сливочное) .
Показаны для питания каши гречневая и перловая . Не стоит забывать о рыбе, мясе, сахаре .
Диет стол № 3 предусматривает обильное питье, и даже минеральные воды с газом .
Стоит запомнить, что при запорах исключены слизистые крупы, кисель, какао и крепкий черный чай . Если недомогание связано с высокой двигательной возбудимостью кишечника, то важно полностью исключить растительную клетчатку .
Питание при заболеваниях кишечника предусматривает ограниченное потребление кухонной поваренной соли, а также включение витаминов РР, С, В1, В2 . Больной должен употреблять пищу 5-6 раз в сутки .
Если пациент страдает колитом с процессом брожения, то в таком случае питаться следует как само, как описано в диете № 4, но с однозначным ограничением углеводной пищи . Можно употреблять не более 100 г хлеба и каш в сутки . Сахар можно кушать в объеме максимум 20 г .
Важно увеличить белковую пищу . Это может быть сделано за счет мяса и протертого творога .
При хронических затухающих колитах следует диетические продукты следующие:
Поваренной соли можно до 10 г . Необходимо включение аскорбиновой кислоты, а также витаминов группы В .
Питание этой диеты от 4 до 6 раз в сутки . Пища должна быть в теплом виде .
Этот стол может быть рекомендован для обеспечения качественного и полноценного питания при функциональной недостаточности кишечника . Это даст возможность наладить еще и работу других пищеварительных органов при использовании такой диеты .
Диетические моменты здесь абсолютно сбалансированы . Она предусматривает незначительное превышение белков, и сниженное потребление поваренной соли . Кроме этого, стол № 4 исключает пищу, которая может становиться химическим или механическим раздражителем кишечника .
Исключаются из диеты кулинарные блюда, усиливающие процессы гниения и брожения, а также те, которые в значительной мере повышают:
Пища должна быть приготовлена на пару, запечена в духовом шкафу или же может быть отварной .
Питаются 5 раз в сутки . Еду можно не измельчать .
По химическому составу это должно выглядеть следующим образом:
Калорийность не должна быть более 2900-3000 ккал .
Важно! Идеальными овощами для этого стола станут свекла и морковь .
Необходимо ограничить жиры во время диеты, например, сливочное масло до 10 г, а растительное до 30 . Кухонной поваренной соли употребляют не более 10 г, включают витамины А, С, В, РР, К, а также фолиевую кислоту .
Приемов измельченной пищи должно быть 5 .
В обязательном порядке необходимо исключать:
При хронических панкреатитах питание должно предусматривать повышенное количество белка . Это должен быть объем до 150 г белковой пищи, причем из них 85 процентов – животного происхождения . Также необходимо кушать еду, богатую липотропными факторами с достаточным ограничением углеводов .
Абсолютно все блюда должны быть приготовлены паровым способом, а затем перетерты до пюре, при соблюдении этой диеты .
Указанная диета предусматривает употребление молока и молочных продуктов . Еще это может быть белый и черный хлеб, сахар, натуральный мед, молочные и фруктовые супы, сладкие фрукты, соки, джемы, фруктовые соки, морковь, огурцы, а также ягоды .
Медики разрешают приправлять блюда лимоном, лавровым листом и уксусом .
Разрешено кушать мясо, тощую рыбу и яйца . Соли употребляют не более 8 г, а жидкость пьют в объеме от 2 до 3 л . Необходимо также включать витамины С и В1 .
Строго запрещены такие продукты питания:
При хронических болезнях почек с отсутствием явлений почечной недостаточности можно кушать вегетарианские супы, нежирные сорта рыбы, птицы и мяса, а также 1 яйцо в сутки .
Без злоупотребления разрешается включать:
Обратите внимание! Сливки и сметана должны быть строго ограничены!
В качестве пряностей можно использовать сушеный укроп, корицу, тмин, лимонную кислоту .
Всю пищу готовят без соли, а для придания вкуса можно присаливать уже готовые блюда, но незначительно (не более 3-5 г соли в сутки) .
Необходимо обязательное включение витаминов А, С, К, В1, В12 .
Жидкость пьют в объеме не более 1 л . Питание нужно принимать 6 раз в сутки .
Исключают: напитки с углекислотой, бобовые, соленья, копчености, консервы, а также бульоны (рыбные, грибные, мясные) .
При острых почечных заболеваниях питание состоит преимущественно из отварных перетертых овощей и фруктов . Выбирать следует те, которые очень богаты калием, например, изюм, урюк, курага . Можно употреблять блюда на основе круп и муки, но в умеренном количестве . Позволительно пить чай с добавлением молока, кушать белый хлеб без соли, сливочное масло и сахар .
Важно включать витамины А, В, С . Питаться следует дробно, а также включать в рацион жидкость в максимальном объеме 800 мл .
Кухонная поваренная соль должна быть полностью исключена!
Если уремия слишком выражена, то необходимо снизить суточное потребление белка до минимального количества 25 г . В первую очередь речь идет о растительном белке, например, бобовых (фасоль, горох) . Это важно по той причине, что по своей биологической ценности растительные белки существенно уступают животным .
Кроме этого, доктор может назначить потребление большого количества глюкозы (до 150 г в сутки) .
При затихании острого воспаления в почках обращают внимание на этот стол, который можно назвать своеобразным переходом от №7а до диеты №7 .
При ожирении питание должно быть с таким химическом составом:
Энергетическая ценность около 1700-1800 ккал .
Как видно, диета №8 предусматривает снижение энергетической ценности меню за счет урезания углеводов, особенно тех, которые легко усваиваются .
Кроме этого, ограничивают потребление жидкости, соли и тех кулинарных блюд, которые способны вызвать усиление аппетита .
Диетический стол № 8 не предусматривает:
При сахарном диабете средней или легкой тяжести течения диета должна предусматривать снижение легкоусвояемых углеводов, а также жира животной природы . Сахар и сладости полностью исключаются . Подсластить пищу можно при помощи ксилита или же сорбита .
Суточный химический состав блюд должен быть таким:
Рекомендуемая энергетическая ценность не более 2300-2500 калорий .
Этот стол предусматривает незначительное снижение калорийности за счет липидов и углеводов . Противопоказано употребление соли, а также продуктов, разжигающих аппетит и возбуждающих нервную систему .
Химический состав суточного рациона:
Энергетическая ценность в пределах 2500-2600 ккал .
Разрешены к употреблению вчерашний белый хлеб, а также не сдобные печенье и бисквит . Можно кушать постные сорта мяса, птицы, рыбы, а также вегетарианские супы .
Вполне допустимо кушать блюда на основе разных круп, отварные макаронные изделия, молоко и творог . Питание предусматривает отварные и запеченные овощи, спелые мягкие фрукты, мед и варенье .
Стол при туберкулезе легких, костей, лимфатических узлов, а также суставов должен быть с высокой энергетической ценностью . Белок должен преобладать, а также важно дополнительно принимать витамины и минералы .
Калорийность от 3000 до 3400 пунктов .
Важно! При туберкулезе можно употреблять практически все продукты питания . Исключением могут становиться только чрезмерно жирные виды мяса и кулинарный жир .
Эта схема питания предлагает достаточно разнообразные продукты и блюда . Однако важно исключать чересчур острые приправы, крутые наваристые бульоны, копчености, жаренные, а также квашеные блюда .
Лучше отказаться от той пищи, которая возбуждает нервную систему: спиртные напитки, крепкий черный чай и кофе . Диетологи рекомендуют максимально ограничить соль и мясные продукты .
Кушать можно печень, язык, молочную продукцию, горох, фасоль .
При острых инфекционных недугах следует питаться таким образом, чтобы энергетическая ценность пищи была высокой, а количество углеводов и жиров снижено . Кроме этого, очень важно не забывать о приеме витаминных комплексов .
Химический состав суточного рациона:
Энергетическая ценность от 2200 до 2300 калорий .
Разрешено употреблять такие продукты:
Стол №13 категорически запрещает употребление свежей сдобы, а также любого вида хлеба .
Супы и борщи на жирных бульонах крайне нежелательны наравне со слишком жирным мясом, копченостями, консервами, а также колбасной продукцией .
Нельзя кушать цельное молоко, сыры и сметану высокой жирности . Не рекомендованы перловка, ячневая крупа, пшено и макароны .
Лучше отказаться от сладостей в виде пирожных, какао, шоколада . Не принесут пользу и некоторые овощи:
Кроме этого, не предусмотрено употребление клетчатки .
Мочекаменная болезнь должна протекать на фоне физиологически полноценного рациона, в котором ограничивают богатые кальцием продукты питания .
Суточная ценность будет предусматривать 90 г белка, 100 г жира, а также 400 г углеводов . Ценность такого питания должна быть в пределах 2800 калорий .
Диетологи рекомендуют следующие продукты и кулинарные блюда на их основе:
Лучше ограничить супы на основе молока и фруктов, копчености и соленую рыбу . Рекомендовано отказаться от кулинарного жира, картофеля и любых овощей и соков, кроме тех, которые указаны выше . основные рецепты диетических супов можно узнать у нас на сайте .
Его показано придерживаться при различных заболеваниях, которые не требуют особых лечебных диет . Такое питание полноценно с физиологичной точки зрения и предусматривает максимальное исключение острых блюд и тех, которые сложно перевариваются . Энергетическая ценность такого рациона от 2800 до 2900 калорий .
Медики советуют кушать практически все блюда и продукты, но стараться избегать слишком жирной птицы, мяса, рыбы, тугоплавких жиров, перца и горчицы, а также соусов на основе последней .



ГАУЗ «Центр охраны материнства и детства г . Магнитогорск» .


Информация


Стол 19 Диета Меню
Шутки Про Лишний Вес Для Мужчин
Стала Принимать Йод И Резко Сбросила Вес
Правильное Питание Лаваш