Стол 1 Б Диета Меню

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 804 000 (0,48 сек .) 
sport24 .ru › news › zozh › 2021-02-25-diyeta-1-st . . .
sport24 .ru › news › zozh › 2021-02-25-diyeta-1-st . . .
volshebnaya-eda .ru › lechebnoje-pitaniye › lech . . .
volshebnaya-eda .ru › lechebnoje-pitaniye › lech . . .
11 окт . 2011 г . — Применю меню лечебной диеты № 1б . Первый завтрак: омлет из 2 яиц, приготовленный на пару, манная каша на молоке и молоко . Второй завтрак: молоко . . .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
kogdaeda .ru › . . . › Диета (стол) №1, 1а, 1б
kogdaeda .ru › . . . › Диета (стол) №1, 1а, 1б
Диета ( стол ) № 1 , 1а, 1б . . . Система распределения по лечебным столам была разработана советским профессором, одним из пионеров в гастроэнтерологии и диетологии М .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
sanatoriy-rossii .ru › news › dieta-1-stol
sanatoriy-rossii .ru › news › dieta-1-stol
25 нояб . 2019 г . — « Стол 1Б » показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью . Вся пища готовится на воде или на . . .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
www .medweb .ru › articles › dieticheskij-stol-1b
www .medweb .ru › articles › dieticheskij-stol-1b
24 дек . 2012 г . — Примерное меню диетического стола № 1Б · Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком . · Второй завтрак: печеное . . .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
medicina .dobro-est .com › dieta-1b-stol-1b-pitani . . .
medicina .dobro-est .com › dieta-1b-stol-1b-pitani . . .
Применение диеты № 1б целесообразно при острой форме гастрита, а также обострении язвенных болезней . Диета № 1б – меню на неделю .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
www .cardioneurology .ru › stol-1-2
www .cardioneurology .ru › stol-1-2
28 июн . 2015 г . — Стол № 1 ( Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки ) . Показания: . . . Примерное меню диеты № 1Б .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
aif .ru › health › food › lechebnaya_dieta_1_pra . . .
aif .ru › health › food › lechebnaya_dieta_1_pra . . .
3 сент . 2014 г . — Меню для диетического стола № 1 . Диету № 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, после лечения острого гастрита или при . . .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
Что представляет собой диета 1б , в каких случаях она назначается . Общие принципы питания, особенности составления рациона . Примерное меню для щажения . . .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
foodandhealth .ru › Диетическое питание
foodandhealth .ru › Диетическое питание
Стол 1б — Меню диеты №1; Стол 1а; Стол 1б ; В заключение . В чем заключается . Пациентам при язве и гастритах с повышенной кислотностью, как в период . . .
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
диета 1 стол: меню на каждый день таблица
Не удалось обновить данные о вашем местоположении . Подробнее…
Обновление данных о местоположении…

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым .

rss
twitter
facebook
vkontakte
pinterest
youtube
yandex

Когда дети едят творог, да ещё и с удовольствием, это прекрасно))) ещё
Александра Евдокименко 17 часов назад
Очень вкусно! Сын обозвал этот сырник Киндер Пингви, и съел почти весь сам . Во второй раз добавила больше сахара (сладкоежки), увеличила количество теста и в начинку положила смесь для пудинга от Др . Откер . Идеально!!! ещё
Очень вкусный квас получается если вместо сахара добавить мёд ещё
Диета для выздоравливающего после обострения гастрита и язвенной болезни .
Лечебная диета № 1б отличается немного сниженной энергоценностью из-за количества углеводов при нормальном количестве белков и жиров . В рационе лечебной диеты № 1 б ограничены продукты-возбудители секреции желудка и раздражители его слизистой оболочки . Пища готовится в воде или на пару, после чего ее протирают и подают полужидкой или пюреобразной . Ограничено количество поваренной соли . Запрещены чрезмерно холодные и горячие блюда . Показан шестиразовый режим питания . Рекомендовано употребление молока перед сном .
Химический состав лечебной диеты № 1б:
Калорийность лечебной диеты № 1 б равняется 2500-2600 калориям .
Можно : тонко нарезанные неподрумяненные сухари из муки высшего сорта в количестве 75-100 г .
Можно : слизистые супы с протертыми манной, рисовой, овсяной, гречневой крупами и смесью из молока и яиц, а также молочные супы с протертыми крупами .
Можно: нежирная говядина, телятина, крольчатина, курица и индейка, которые предварительно очистить от сухожилий, фасций, кожи, жира, отварить, пропустить через мясорубку и подать в виде паровых суфле, пюре, котлет . Пюре также можно добавлять в состав супов .
Можно : нежирная рыба без кожи в виде паровых котлет, суфле и др .
Можно : молоко, сливки, свежий и некислый творог, протертый с молоком, творожное суфле на пару .
Запрещены кисломолочные напитки и сыр .
Можно : яйца в количестве до 3 штук в день, приготовленных всмятку или в паровом омлете .
Можно: протертые каши из овсяной, гречневой, рисовой, манной крупы на молоке .
Можно : картофельное, морковное, свекольное пюре с молоком и маслом . Также овощи в виде парового суфле .
Можно : сладкие фруктовые и ягодные кисели, муссы, желе из самих фруктов и их соков, молочный кисель, а также сахар и мед . Нельзя : свежие фрукты, ягоды, кондитерские изделия .
Можно : молочный соус или соус из некислой сметаны .
Можно: некрепкий чай с молоком, сливками, отваром шиповника, разбавленные в соотношении 1:1 с водой сладкие соки из фруктов и ягод . Нельзя: кофе, какао, газированные напитки .
Можно: свежее сливочное масло и рафинированные растительные масла, которые можно добавлять в готовые блюда .
Первый завтрак: омлет из 2 яиц, приготовленный на пару, манная каша на молоке и молоко .
Второй завтрак: молоко .
Обед: протертый рисовый суп на молоке, мясное суфле, приготовленное на пару, с картофельным пюре в качестве гарнира, яблочное желе .
Полдник: отвар шиповника и сухарики .
Ужин: творожное суфле на пару и фруктовый кисель .
На ночь: молоко .
Привет! Я Волшебная Еда, администратор сайта и душа компании . У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)
Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda .ru целиком или частично запрещена .
По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex .ru
Кулинарный сайт "Волшебная Еда .РУ" © 2011 - 2021


Главная
»
Колонка шеф-повара
»
Диета (стол) №1, 1а, 1б


Система распределения по лечебным столам была разработана советским профессором, одним из пионеров в гастроэнтерологии и диетологии М .И . Певзнером . Она нашла свое предназначение в назначении лечебного питания пациентам, находящихся в больницах, санаториях, реабилитационных центрах . Всего в системе 15 диет , которые назначаются врачом, исходя из диагноза больного .

Питание при назначении лечебного стола №1 должно быть дробным . Пищу необходимо принимать 4-5 раз в день небольшими порциями . Придерживаться лечебного питания нужно 2-3 месяца .

Пищу готовят в полужидком или желеобразном виде, подают теплой . Мясные блюда и картофель не зажаривают . Количество поваренной соли необходимо ограничивать .

Питание предусматривает прием еды в жидком и кашеобразном виде 5-6 раз в день . Отдавать предпочтение молоку, слизистым крупяным молочным супам с добавлением небольшого количества несоленого сливочного масла, жидким протертые кашам, молочным кашам, яйцам сваренным всмятку, омлетам и суфле на пару, мясным и рыбным блюдам из нежирных сортов, оливковому маслу, киселям из ягод и фруктов сладких сортов, сокам из фруктов и моркови, отвару из ягод шиповника, некрепкому чаю с молоком .

Поваренную соль следует ограничить до 5-8 граммов, а употребление жидкости до 1,5 литров в день . Дополнительно рекомендуется принимать витамины А, С, группы В .

Диетический стол 1б назначается при необходимости осуществить безболезненный переход от строгой или щадящей к основной диете . Показанием к назначению является подострая фаза язвенной болезни и обострение гастрита .

Назначают диету на несколько дней, обычно до недели . Количество приемов пищи – 4-5 раз в день . Пища рекомендована пюреобразного вида, с добавлением 75-100 гр . белых сухарей . Мясные и рыбные блюда готовить нужно в виде котлет, фрикаделек, кнелей . Супы и каши - протертые, крупяные и молочные .

Все мы прекрасно понимаем, что очень важно урезать калории, чтобы похудеть, однако, как ещё и прекратить думать о еде каждые пятнадцать минут? 

С проблемой лишнего веса в разные периоды жизни сталкивалось большое количество людей . Переедание, низкая физическая активность, стрессы, период после беременности у женщин, различные перенесенные болезни очень часто могут провоцировать появление лишнего веса .

Продукты, на которые стоит обратить внимание, чтобы улучшить свое здоровье .
Санкт-Петербург, ул . Есенина, д .1, корп .1, лит .А
Copyright © #когдаеда? 2021 Все права защищены


30 .09 .2021
Акции и скидки в санаториях на сентябрь 2021

Обзор спецпредложений санаториев

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Сосновая горка

Стоимость путевок

28 .09 .2021
Новый год 2022 в санатории Красноусольск Башкирия

Открыто бронирование!
Диета «1 стол» , разработанная советским диетологом М . И . Певзнером, назначается при следующих заболеваниях:
Диета «1 стол» считается жёсткой, но она призвана поддержать пищеварительный тракт и помочь ему восстановиться .
Найдите проверенного врача-диетолога в вашем городе и запишитесь на приём онлайн
Цель диеты: умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка .
Общая характеристика: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета . Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда . Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару . Отдельные блюда запекают без корочки . Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском . Умеренно ограничена поваренная соль . Исключены очень холодные и горячие блюда .
Режим питания: 5-6 раз в день . Перед сном: молоко, сливки .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «1 стол»:
Пример меню на каждый день по диете «1 стол»:
Диетическое и лечебное питание: большой выбор, низкие цены, акции и скидки . Доставка в кратчайшие сроки в вашем городе .
У диеты «1 стол» есть две модификации: 1А и 1Б .
«Стол 1А» показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью . Задача стола №1а обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами в период обострения и обеспечить благоприятные условия для снижения воспаления .
Все продукты на диете «Стол 1А» необходимо варить, готовить на пару, запекать без корки, а затем измельчать . Измельченная, протертая, слизистая еда – главное условие и отличие этой модификации стола . В период обострения каши должны быть измельченными или слизкими, птицу и рыбу тоже необходимо измельчать и готовить в виде суфле или паровых котлет . Овощи и фрукты тоже термически обрабатываются и измельчаются .
Для диеты подходит список разрешенных продуктов стола №1 за исключением всех мучных изделий, кисломолочных продуктов и кондитерских изделий . Пищевая ценность этого стола ниже и сокращается она за счет углеводной пищи, поскольку больной соблюдает постельный режим .
Продолжительность диеты в среднем составляет 10 дней . После этого на 14 дней назначают «Стол 1Б» .
«Стол 1Б» показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью . Вся пища готовится на воде или на пару, а подается в кашеобразном и измельченном виде . Питание дробное, каждые 3 часа небольшими порциями .
В рацион диеты уже входят сухари из белого хлеба, но не румяные и очень тонко нарезанные . Остальные мучные изделия остаются под запретом . В рацион возвращаются сливки и свежий творог, но кисломолочные напитки все ещё запрещены .
Кондитерские изделия остаются под запретом ещё на две недели . При переходе от стола №1б к №1 их следует добавлять осторожно и постепенно, чтобы не спровоцировать обострение .
*пожалуйста, заполните все поля, чтобы наши специалисты могли подобрать для Вас оптимальный вариант
Отправляя заявку на сайте sanatoriy-rossii .ru, Вы принимаете условия настоящего Соглашения на обработку персональных данных .
Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др . ), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой . Муку для супов только подсушивают . Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками .
Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку .
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом .
Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста .
Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц . Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки . Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика . Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса . Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу . Отварные язык и печень .
Жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености .
Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару .
Молоко, сливки . Некислые кефир, простокваша, ацидофилин . Свежие некислые творог (протертый) и сметана . Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги . Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками .
Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры . Ограничивают сметану .
Манная, рис, гречневая, овсяная . Каши, сваренные на молоке или воде, полу вязкие и протертые (гречневая) . Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп . Вермишель, макароны мелкорубленые отварные .
Пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны .
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек . Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги) . Непротертые ранние тыква и кабачки . Мелко шинкованный укроп — в супы . Спелые некислые томаты до 100 г .
Белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы .
Салат из отварных овощей, мяса, рыбы . Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира .
Все острые и соленые закуски, консервы, копчености .
В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты . Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые) . Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель . Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила .
Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, Непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое .
Молочный (бешамель) без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые . Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица .
Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец .
Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком . Сладкие соки из фруктов и ягод . Отвар шиповника .
Газированные напитки, квас, черный кофе .
Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта . Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда .


Диетический стол № 1Б







Диетический стол № 1Б




Полезно знать


Кинза
Травы и специи


Капуста цветная
Овощи


Сливки
Молочные продукты


Капуста белокочанная
Овощи




Диета № 1Б предписана при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенных кровотечениях, остром гастрите, ожогах пищевода, а также при обострении язвенной болезни у больных после холецистэктомии . Назначается, как правило, после диеты № 1А . В качестве самостоятельной диеты рекомендована при нерезком обострении язвенной болезни . Продолжительность диеты № 1Б – 10–30 дней .

Целью диеты № 1Б является прекращение воспалительных процессов, заживление язв, восстановление слизистой оболочки ЖКТ .

Диета № 1Б полностью удовлетворяет физиологические потребности человека в энергии и питательных веществах в условиях стационара .
Диета № 1Б обеспечивает менее жесткое, чем диета 1А, щажение желудка от механического, химического и температурного раздражения . Все блюда жидкие, кашицеобразные . Исключаются блюда и продукты, оказывающие сильное воздействие на стенки и слизистую, возбуждающие секрецию, трудноперевариваемые, горячие и холодные блюда . Диета № 1Б предусматривает дробный режим приема пищи не реже 6 раз в сутки, небольшими порциями . Перед сном рекомендовано молоко .
Основное отличие диеты 1Б от диеты 1А в постепенном увеличении калорийности рациона и доли питательных веществ .

Белки: 90 г (не менее 50% белков животного происхождения) .
Жиры: 80 г (не менее 30% жиров растительного происхождения) .
Углеводы: 300–350 г (не более 30 г простых углеводов) .
Суточная калорийность: 2 200 – 2 500 ккал .
Свободная жидкость: 1,5–2 л .
Поваренная соль: до 6–8 г .
Витамины: ретинол (А) 2 мг, рибофлавин (В2) 4 мг, тиамин (В1) 4 мг, никотиновая кислота (В3) 30 мг, аскорбиновая кислота (С) 100 мг .
Макроэлементы: кальций 0,8 г, магний 0,5 г, фосфор 1,2 г .
Микроэлементы: железо 15 мг .
Оптимальная температура блюд: от 20 до 60 градусов Цельсия .

Хлеб: пшеничные сухари до 100 г в сутки .
Супы: слизистые супы на воде с манной, овсяной, рисовой крупами с добавлением сливок, сливочного масла или яично-молочной смеси . Протертые супы из рисовой, ячневой, перловой крупы молочные или с протертыми овощами (морковь, картофель, цветная капуста) .
Мясные блюда: отварные или приготовленные паровые пюре, суфле, кнели, паровые котлеты (пропустить фарш через мясорубку 2 раза) из говядины, телятины, курицы, индейки, кролика .
Рыбные блюда: паровые суфле, кнели, котлеты из рыбы нежирных сортов .
Гарниры: жидкие протертые каши из риса, гречи; жидкие каши из рисовой, гречневой, овсяной муки, возможно добавление протертых овощей (морковь, картофель, цветная капуста) .
Каши: жидкие протертые каши из риса, гречи, жидкие каши из рисовой, гречневой, овсяной муки с добавлением молока, сливок, сливочного масла .
Молочные продукты: молоко, сливки, паровое суфле из некислого свежего протертого творога .
Яйца: всмятку или паровой омлет (не более 3 яиц в день) .
Сладкие блюда: желе, кисели из молока или фруктов и ягод, мед, сахар .
Напитки: слабый чай с молоком, отвар шиповника, отрубяной отвар, сладкие соки, разведенные водой в пропорции 1 : 1 .
Жиры: несоленое свежее сливочное масло, рафинированное растительное масло .

Из рациона следует исключить продукты, требующие активной деятельности ЖКТ, вызывающие болевые ощущения, возбуждающие секрецию, раздражающие стенки ЖКТ .
Исключению подлежат хлеб и хлебобулочные изделия, овощи (кроме картофеля, моркови, цветной капусты), закуски, макаронные изделия, кофе, какао, соленья, копченья, консервы, маринады, приправы, соусы, газированные напитки (в том числе квас) . Исключают также крепкий чай, концентрированные соки, компоты, мясные и рыбные бульоны, жареные и тушеные блюда, грибы, сдобное тесто, кисломолочные продукты, острые сыры, грубые крупы (пшено, кукуруза, ячневая и перловая крупы), щавель, лук, огурцы, помидоры, бобовые, белокочанную капусту, шпинат, репу, редьку, редис, кислые фрукты и ягоды .

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком .
Второй завтрак: печеное яблоко с сахаром, молоко .
Обед: протертый перловый суп с морковью, паровые кнели из рыбы, отвар шиповника .
Полдник: отрубяной отвар, пшеничные сухари .
Ужин: паровые котлеты из курицы, творожное суфле, сок с водой .
На ночь: молоко .

Аспирин снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, но повышает риск желудочных кровотечений и геморрагического инсульта .

Как отмечают эксперты, эти бахчевые культуры могут нанести вред организму, так как они очень активно накапливают нитраты .

Бактерии Helicobacter pylori, обитающие в желудке, повышают риск развития язвы . Но их уничтожение приводит к увеличению веса .

Бактерия Helicobacter pylori вызывает рак желудка на фоне слишком соленой пищи .
Дуоденит хронический – хроническое воспалительное заболевание двенадцатиперстной кишки .
Большинство из нас любит самые неполезные продукты: фастфуд, маринады, копчености . Но то, что вкусно для нас, совершенно неприемлемо для одного очень важного органа – желчного пузыря . Его возмущение, . . .
Не регистрировались? Вы
можете зарегистрироваться
Введите e-mail указанный вами при регистрации

Добро пожаловать! Войдите в свою учётную запись
Пароль будет выслан Вам по электронной почте .
Домой Здоровье от А до Я Диеты Диета №1б (стол №1б) – питание при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной . . .

ТЕГИ Гастрит Диета №1 Диеты Лечебное питание Певзнер Язва
You have entered an incorrect email address!
Please enter your email address here

А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я


palladin - Дополнено: 24 .09 .2021 0

Эффективность имплантации зубов во многом определяется качеством используемой системы . Импланты Nobel представляют собой одно из лучших решений . Более полувека . . .

palladin - Дополнено: 06 .01 .2021 6



COVID-19 – высоко заразное заболевание, характеризующееся поражением преимущественно дыхательной системы, обусловленное инфицированием коронавирусом SARS-CoV-2 (2019-nCoV, Wuhan coronavirus) .

Наименование болезни произошло . . .

© dobro-est .com , Все права защищены . При использовании материалов сайта, активная ссылка на сайт обязательна .
Диета №1Б (стол №1Б) – лечебная система питания, которая назначается при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенных кровотечениях, остром гастрите, ожогах пищевода и при обострении язвенной болезни после холецистэктомии . Как правило, данная диета назначается после диеты 1А . Продолжительность диеты 1Б 10–30 дней .
В диете 1Б несколько снижена калорийность за счет углеводов, при нормальном содержании белков и жиров . Ограничены продукты и блюда, которые возбуждают секрецию и раздражают слизистую оболочку желудка .
Целью диеты является значительное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта для уменьшения воспаления и заживления язв, обеспечение полноценным питанием при полупостельном режиме .
Суточная норма диеты №1Б: 2500—2600 ккал .
Режим питания: 5-6 раз в день, на ночь молоко .
Супы: слизистой консистенции с добавлением протертых круп (манной, овсяной, гречневой, рисовой), с яично-молочной смесью, молочные с протертыми крупами .
Крупы: жидкие протертые слизистые молочные каши из овсяной, манной, рисовой и гречневой крупы .
Овощи, зелень: картофельное, свекольное и морковное пюре с маслом и молоком, паровые суфле .
Мясо, рыба: телятина, говядина, индейка и курица очищены от жира, кожи, фасций и сухожилий . Мясо необходимо отварить и пропустить 2 раза через мясорубку, далее приготовить котлеты, кнели, паровое суфле, пюре или добавить в суп . Также, нежирные сорта рыбы без кожи в виде паровых котлет, суфле и кнели .
Яйца: до 3 шт . в день (всмятку, паровой омлет или блюда из взбитых белков) .
Молочные продукты: молоко, сливки, свежий некислый творог протертый с молоком и паровое суфле из него .
Сладости: сахар, мёд , желе, кисели и муссы из сладких плодов и из сока из них, молочный кисель .
Мучные изделия: до 100 г в день тонко нарезанных сухариков из муки высшего сорта (не подрумяненных) .
Жиры: свежее сливочное масло и рафинированное растительное – в блюда .
Напитки: некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника , соки из сладких фруктов и ягод (пополам с водой) .
Диета №1Б разнообразна и полезна . Ниже приведено примерное меню на неделю .
Пищу для данной диеты необходимо отваривать в воде или на пару, принимать в жидком, полужидком и пюреобразном виде . Исключены горячие и холодные блюда .
Завтрак: паровой омлет, чай с молоком .
Ланч: молоко .
Обед: молочным овсяный суп, мясное паровое суфле, кисель .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: паровые котлеты из курицы, картофельное пюре, желе .
Перед сном: молоко .
Завтрак: творожное паровое суфле, зеленый чай .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: молочный суп с рисом, рыбное паровое суфле, сок с водой .
Полдник: молочный кисель .
Ужин: протертая молочная овсяная каша .
Перед сном: молоко .
Завтрак: 2 яйца всмятку, чай с молоком .
Ланч: фруктовое желе .
Обед: молочная манная каша, сок с водой .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: мясное паровое суфле, чай со сливками .
Перед сном: молоко с мёдом .
Завтрак: творог протертый с молоком, зеленый чай .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: молочная гречневая протертая каша, паровые кнели, фруктовый кисель .
Полдник: молочный кисель .
Ужин: овсяная каша с молоком .
Перед сном: молоко .
Завтрак: манная молочная каша, чай .
Ланч: фруктовое желе .
Обед: слизистый суп с овсянкой и мясным пюре .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: перетертая гречка на молоке .
Перед сном: молоко .
Завтрак: творожное паровое суфле, чай с молоком .
Ланч: молочный кисель .
Обед: молочная манная каша, фруктовый кисель .
Полдник: отвар шиповника .
Ужин: перетертая рисовая каша, рыбное паровое суфле, зеленый чай .
Перед сном: молоко .
Завтрак: паровой омлет, чай со сливками .
Ланч: отвар шиповника .
Обед: суп с перетертой гречкой и мясным пюре .
Полдник: фруктовое желе .
Ужин: молочная овсяная каша .
Перед сном: молоко с мёдом .
Сохранить мое имя, e-mail и url сайта в этом браузере для комментирования в следующий раз .
Медицинский портал о здоровье «Медицина на Добро ЕСТЬ!» - включает в себя справочник болезней, лекарств, народных средств, методы диагностики, профилактика, консультации врачей и другую полезную информацию из мира медицины .
Обратите внимание на то, что информация, опубликованная на нашем портале несет в себе исключительно ознакомительный характер, поэтому, за медицинской помощью обращайтесь к врачу!

Стол № 1 (Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки )
1) язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении;
2) нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;
3) острый гастрит в период выздоровления .
При сочетании язвенной болезни с другими заболеваниями органов пищеварительной системы используют варианты диеты № 1 . Диету № 1 без механического щажения — «непротертую» диету № 1 — применяют на последнем этапе лечения обострения язвенной болезни и при малосимптомном, вялом ее течении . По химическому составу и продуктовому набору эта диета соответствует протертой диете № 1 . Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда . Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде .
Цель диеты № 1: умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка .
Общая характеристика диетического стола № 1: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета . Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда . Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару . Отдельные блюда запекают без корочки . Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском . Умеренно ограничена поваренная соль . Исключены очень холодные и горячие блюда .
Химический состав и калорийность диеты № 1: углеводы — 400-420 г; белки — 90-100 г (60% животные), жиры — 100 г (30% растительные), калории — 2800—3000 ккал; натрия хлорид (соль) 10-12 г, свободная жидкость — 1, 5 л .
Режим питания при диете № 1: 5-6 раз в день . Перед сном: молоко, сливки .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др . ), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой . Муку для супов только подсушивают . Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками . И с к л ю ч а ю т: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку;
— хлеб и мучные изделия . Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом . И с к л ю ч а ю т: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;
— мясо и птица . Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц . Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки . Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика . Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса . Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу . Отварные язык и печень . И с к л ю ч а ю т: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености;
— рыба . Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы:
Стол 1 Б Диета Меню
Меню Диеты Елены
Психолог Сбросить Вес
Правильное Питание Рецепты Блюд С Фото