Stockage des pommes de terre

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Ce livre est une réimpression de l'édition originale (Maison d'édition Kolos, 1982), créée sur la base d'une copie électronique haute résolution, qui a été nettoyée et traitée à la main, préservant la structure et l'orthographe de l'édition originale. Des livres rares, oubliés et peu connus publiés depuis l'époque de Pierre le Grand jusqu'à nos jours sont à nouveau disponibles sous forme de livres imprimés. Le livre fournit la base biochimique et la technologie pour conserver les pommes de terre. La nature des processus physiologiques et biochimiques se produisant dans les tubercules pendant le stockage est présentée, et les idées modernes sur la résistance aux maladies, la dormance et la transition vers la germination sont mises en évidence. Les modes de stockage sont envisagés en fonction de la durée de stockage et des propriétés de la variété, notamment le stockage des pommes de terre récoltées précocement et dans des conditions de ventilation active. La technologie de stockage dans des installations de stockage permanentes et temporaires de pommes de terre est décrite. Conçu pour les spécialistes du stockage de pommes de terre Maison d'édition YoYo MediaSoft Couverture Volume - 221 pages Format - 148x210 mm ISBN 978-5-458-25526-4 Année de publication : 2012.

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