Стейк из индейки с салатом

Ингредиенты

Стейк из индейки Индилайт — 400 г

Салатный микс (руккола, радиккьо) — 100 г

Томаты черри — 150 г

Сыр фета — 100 г

Оливковое масло — 30 мл

Лимонный сок — 15 мл

Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.

Сушеные базилик и орегано — 1 ч. л.

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление

1. Промойте стейки из индейки и тщательно обсушите их бумажными полотенцами.
2. Натрите мясо солью, черным перцем, сушеным чесноком, травами и одной столовой ложкой оливкового масла. Оставьте промариноваться при комнатной температуре на 10–15 минут.
3. Разогрейте сковороду (лучше гриль) на среднем огне. Выложите стейки и обжаривайте их примерно по 4–5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки и полной готовности, стараясь не пересушить мясо.
4. Переложите готовые стейки на доску, прикройте фольгой и дайте им «отдохнуть» 3–5 минут, после чего нарежьте наискосок тонкими ломтиками.
5. Выложите промытый и обсушенный салатный микс на широкие порционные тарелки.
6. Разрежьте томаты черри пополам, а сыр фета аккуратно нарежьте небольшими кубиками.
7. Распределите черри и кубики сыра поверх салатных листьев.
8. Смешайте в небольшой емкости оставшееся оливковое масло и лимонный сок, добавьте щепотку соли и полейте этой заправкой салат.
9. Выложите нарезанный стейк из индейки на тарелки рядом с готовым салатом и сразу подавайте.