Стандартные Диеты

⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Выбрать язык азербайджанский албанский амхарский английский арабский армянский африкаанс баскский белорусский бенгальский бирманский болгарский боснийский валлийский венгерский вьетнамский гавайский галисийский греческий грузинский гуджарати датский зулу иврит игбо идиш индонезийский ирландский исландский испанский итальянский йоруба казахский каннада каталанский киргизский китайский (традиционный) китайский (упрощенный) корейский корсиканский креольский (Гаити) курманджи кхмерский кхоса лаосский латинский латышский литовский люксембургский македонский малагасийский малайский малаялам мальтийский маори маратхи монгольский немецкий непальский нидерландский норвежский ория панджаби персидский польский португальский пушту руанда румынский самоанский себуанский сербский сесото сингальский синдхи словацкий словенский сомалийский суахили суданский таджикский тайский тамильский татарский телугу турецкий туркменский узбекский уйгурский украинский урду филиппинский финский французский фризский хауса хинди хмонг хорватский чева чешский шведский шона шотландский (гэльский) эсперанто эстонский яванский японский






Назад



Контакты


Обращения пациентов


Диетическая терапия является неотъемлемым компонентом комплексного лечения . Лечебное питание нередко дает хорошие результаты в тех случаях, когда другие методы лечения неэффективны . Питание больного строится на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии здорового человека, но при этом в физиологические пропорции нутриентов вводятся коррективы, исходя из особенностей патогенеза, клинического течения, стадии болезни, уровня и характера метаболических нарушений .
Лечебные диеты, применяемые в санатории, являются физиологически полноценными, то есть содержат физиологические нормы белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей . Диетпитание в санатории организованно по системе предварительных заказов в соответствии с диетами, назначаемыми лечащими врачами . По индивидуальным показаниям назначают суточные режимы - контрастные диеты (разгрузочные дни), название которых соответствует их продуктовому составу (молочный, творожный, яблочный, кефирный, арбузный, картофельный день) и специальные диеты (калиевая, магниевая диеты) .
Приказ МЗ РФ N 330 от 5 августа 2003 г . "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ" определил роль и значение лечебного питания как неотъемлемой части лечебного процесса, входящей в число основных лечебных мероприятий . На основании Приказа в лечебно-профилактических учреждениях введена новая номенклатура диет (система стандартных диет), отличающихся по содержанию основных пищевых веществ и энергетической ценности, технологии приготовления пищи и среднесуточному набору продуктов .
Предложено пять вариантов стандартных диет:
Ранее применявшиеся диеты номерной системы (диеты N 1 - 15) объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются при различных заболеваниях в зависимости от стадии и степени тяжести или осложнений со стороны органов или систем (табл . 1, 2) .
Россия, г . Железноводск, ул . Калинина, 22
Пн-Пт - 8 .00 - 16 .30,
Перерыв 12 .30-13 .00
Сб-Вс - выходной
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных в рамках пользовательского соглашения
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15

Чтобы перейти к окну поиска, нажмите / .
Результатов: примерно 223 000 (2,42 сек .) 
Предложено пять вариантов стандартных диет :
Картинки по запросу Стандартные Диеты
Выберите раздел, который содержит ошибку .
vskislovodsk .ru › files › Стандартные дие . . .
vskislovodsk .ru › files › Стандартные дие . . .
Стандартные диеты , Диеты номерной системы, Показания к применению, Общая характеристика, кулинарная обработка, Белки, в т . ч . животные (г), Жиры общие, . . .
studfile .net › preview › page:23
studfile .net › preview › page:23
23 дек . 2018 г . — Стандартные диеты . Диеты номерной системы (диеты №№ 1-15) . Основной вариант стандартной диеты . 1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15 .
progman-soft .ru › . . . › Лечебное питание
progman-soft .ru › . . . › Лечебное питание
Нормы лечебного питания являются основой при составлении стандартных диет в медицинских организациях при соблюдении: • стандартной диеты (ранее - основной . . .
viktoria-msk .ru › pitanie › printsipy-organizatsii- . . .
viktoria-msk .ru › pitanie › printsipy-organizatsii- . . .
ДИЕТА ОВД — Основной вариант стандартной диеты . Диеты номерной системы (диеты № 1-15) . Применяемые диеты: NN 2, 7, 8, 9, 10, . . .
www .consultant .ru › Документы
www .consultant .ru › Документы
Стандартные диеты , применяемые в ЛПУ в соответствии с Приказом N 330 МЗ РФ .
Стандартные диеты по своему химическому составу и энергетической ценности адаптированы к особенностям патогенеза, клинического течения, стадии болезни, . . .
studopedia .su › 12_17780_standartnie-dieti-prim . . .
studopedia .su › 12_17780_standartnie-dieti-prim . . .
16 нояб . 2014 г . — Физиологическое содержание белков, жиров, углеводов . Обогащение витаминами, минералами . Умеренное ограничение химических и механических . . .
Наряду с основной стандартной диетой и ее вариантами в . . . основой при составлении стандартных диет в лечебно-профилактическом учреждении (таблица 2) .
Не удалось обновить данные о вашем местоположении . Подробнее…
Обновление данных о местоположении…



Логин:

Пароль:

Забыли пароль?






FAQ Обратная связь Вопросы и предложения






Upload







Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам .
















<< < < Предыдущая 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 / 38 23 24 25 26 27 28 29 30 31 > Следующая > >>















<< < < Предыдущая 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 / 38 23 24 25 26 27 28 29 30 31 > Следующая > >>







Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий .


Новая тема


30 .05 .2015 44 .03 Кб 30 Содержание .doc
30 .05 .2015 43 .61 Кб 9 Содержание .docx

Диеты номерной
системы (диеты №№ 1-15) .

Вариант диеты
с механическим и химическим щажением

Вариант диеты
с повышенным количеством белка
(высокобелковая диета)

4э,
4аг, 5п (2 вариант), 7в, 7г, 9б, 10б, 11, R-1,
R-2

Вариант диеты
с пониженным количеством белка
(низкобелковая диета)

Вариант диеты
с пониженной калорийностью
(низкокалорийная диета)
+
1 . Пищу в ЛПУ готовят
в пищеблоках .
+
А) централизованный
– пища здесь готовится полностью и на
специальном транспорте доставляется
в отделения .
+
Б) децентрализованный
– пища готовится в виде полуфабрикатов
и доводится до готовности в отделении .
+
2 . Лечащий врач
обязан после осмотра пациента назначить
диету, при необходимости выписать
пациенту дополнительное питание и
записать в историю болезни (температурный
лист, лист назначений) .
+
3 . Палаточная
медсестра, просматривая лист назначений,
ежедневно составляет порционное
требование (порционник) в 2-х экземплярах:
+
- один
– на пищеблок для приготовления пищи;
+
-
второй – в буфетную для раздачи пищи .
+
В порционнике
указывается, какое количество, каких
диет необходимо для данного отделения,
порционник подписывается старшей
медсестрой, зав . отделением .
+
4 . Палатная медсестра
должна объяснить пациенту сущность
диеты, целесообразность её применения,
должна осуществлять контроль за
продуктовыми передачами от посетителей .
+
5 . Ответственность
за организацию питания в ЛПУ возложена
на руководителей учреждения – главного
врача и его заместителя по лечебной
работе . В отделениях эти функции выполняет
зав . отделением .
+
6 . Непосредственное,
методическое и организационное
руководство лечебным питанием осуществляет
врач-диетолог (1 должность на 500 коек) .
+
- контроль
правильности назначения и применения
диет;
+
- консультирует
врачей и пациентов по вопросам лечебного
питания;
+
- выборочно
направляет блюда на лабораторные
исследования;
+
- снимает
пробу готовой пищи и др .
+
7 . Помощником
диетврача является диет сестра, она
осуществляет контроль за работой
пищеблока .
+
- контроль качества
продуктов и их раскладки;
+
- контроль за
доставкой готовой пищи в отделения;
+
- контроль за
санитарным состоянием и соблюдением
правил и др .
+
8 . Питание пациентов
осуществляется в столовой . За столом
сидя 4 человека, принимающие одну и ту
же диету . Тяжелобольным пациентам
буфетчица или палатная медсестра
приносит пищу в палату .
+
9 . Пищу раздает
буфетчица и палатная медсестра в
соответствии с порционником не позднее
2-х часов с момента приготовления .
Запрещено оставлять пищу после раздачи .
Остатки пищи после кормления механически
удаляют в маркированное ведро «Пищевые
отходы», а посуду дезинфицируют и моют:
+
1)
в 1-ой камере посуду обезжиривают в
растворе горчицы, или 2 % р-ре кальцинированной
соды при t
р-ра 50 С .
+
2) во 2-ой камере
посуду дезинфицируют в 0 .5 % р-ре хлорамина
на 30 мин . или кипячением в воде 30 мин .
+
3)
в 3-ей камере ополаскивают проточной
водой при t
80 С .

+
При
наличии сухожарового шкафа, вымытую
посуду помещают в шкаф при t
180 С на 1 час . Дезинфекция столовой посуды
больных инфекционным гепатитом,
туберкулёзом проводится в:
+
а) 2 % содовом
р-ре кипячением в течение 15 мин .;
+
б) 45 мин . от
момента закипания воды .
+
После каждого
приема пищи в буфетной проводится
влажная уборка 1 % р-ом хлорамина .
Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке .
Оставленные комментарии видны всем .
Для продолжения скачивания необходимо пройти капчу:
Сервис бесплатной оценки стоимости работы
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и на обработку персональных данных .
Прямо сейчас на почту придет автоматическое письмо-подтверждение с информацией о заявке .

Основной целью пересмотра норм пищевых рационов стало требование федерального законодательства об обязательном обеспечении физиологических потребностей организма больного в пищевых веществах и энергии с учетом механизмов развития заболевания, особенностей течения основного и сопутствующего заболеваний . Нововведением данного приказа стал не только пересмотр ранее действовавших среднесуточных норм потребления традиционных пищевых продуктов, но и включение СБКС и ВМК в состав лечебного рациона .
Нормы лечебного питания являются основой при составлении стандартных диет в медицинских организациях при соблюдении:
• стандартной диеты (ранее - основной вариант стандартной диеты ( ОВД ));
• диеты с механическим и химическим щажением ( щадящая диета );
• диеты с повышенным количеством белка ( высокобелковая диета );
• диеты с пониженным количеством белка ( низкобелковая диета );
• диеты с пониженной калорийностью ( низкокалорийная диета );
• диеты с повышенной калорийностью ( высококалорийная диета ) (ранее - вариант диеты с повышенным количеством белка (ВБД(т)) .
Диета с повышенной калорийностью (высококалорийная диета) не является новой диетой, она назначалась пациентам и ранее не только при туберкулезе, но и при других заболеваниях, требующих увеличенной калорийности пищевого рациона .
В качестве специализированного продукта для использования в диетическом лечебном питании применяются СБКС как компонент приготовления готовых блюд . Основной целью введения СБКС является коррекция и/или предупреждение белково - энергетической недостаточности . В соответствии с Приказом № 330 (Приложение № 4, таблица 7) СБКС, используемые в качестве компонента приготовления блюд диетического лечебного и диетического профилактического питания, должны иметь следующую пищевую ценность на 100 г продукта: 40 г белка, 20 г жира и 30 г общих углеводов, и энергетическую ценность 452 ккал (с учетом пищевых волокон), и должны быть произведены по ГОСТ Р . 53861-2010 «Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания . Смеси белковые композитные сухие . Общие технические условия» .
Суточное количество СБКС, применяемых как компонент приготовления готовых блюд для диетического лечебного и диетического профилактического питания в составе конкретной диеты, утверждено Приказом № 395н (Приложение 1) .
СБКС введены в нормы лечебного питания с учетом биологической изменчивости белков и величин, характеризующих потери питательных веществ при термической обработке . Фактическое количество и сбалансированность белков, жиров и углеводов в составе блюда зависит так же от их потерь при различных вариантах термической обработки продуктов при приготовлении блюд: белки теряют в среднем 6% от их исходного количества, жиры - 12%, углеводы - 9% .
Номенклатура стандартных диет в каждой медицинской организации устанавливается в соответствии с ее профилем и утверждается на Совете по лечебному питанию . Во всех медицинских организациях устанавливается как минимум четырехразовый режим питания, по показаниям в отдельных отделениях или для отдельных категорий больных (язвенная болезнь 12-перстной кишки, болезнь оперированного желудка, сахарный диабет и др .) применяется более частое питание . Режим питания утверждается на Совете по лечебному питанию .

Санаторий «Виктория» – пушкинский филиал АО «ЦСТЭ» (холдинг) . Официальный сайт санатория ВИКТОРИЯ Пушкино Версия сайта для слабовидящих
Преимущества бронирования на официальном сайте санатория:
Гарантированное бронирование по лучшей цене
Скидки и акции для постоянных гостей ежедневно
Пользование панорамным бассейном, без хлора
Эко-территория идеального лечения . Более 200 видов медицинских услуг
Высокоскоростной WI-FI на всей территории
Уникальная программа очищения организма . Детокс
Главная >> Питание >> Принципы организации диетического питания
Диетическое питание предполагает 4-5-кратный прием пищи небольшими порциями . Именно такой режим позволит улучшить общее самочувствие и избавиться от лишних килограммов .

Диеты номерной системы (диеты № 1-15)

Диеты номерной системы (диеты № 1-15)

Уважаемые гости! В связи с функционированием санатория в условиях сохранения рисков распространения COVID-19, в соответствии с изменениями N 1 в МР 3 .1 ./2 .1 .0182-20 от 23 .06 .2020 года "Рекомендац . . .
Всего три дня у всех желающих есть уникальная возможность познакомиться одновременно с достижениями всех санаториев АО «ЦСТЭ» (холдинг): санатория «Виктория» - кисловодского филиала, санатория . . .
С 16 июня по 31 августа 2021 года получайте кэшбэк 20% от всей стоимости путевки при оплате картой «Мир», зарегистрированной в Программе лояльности для держателей карт «Мир» .
Скидка 25% для медицинских работников!
Санаторий "Виктория, Пушкино"
Московская область, Пушкинский район, с/п Ельдигинское, деревня Раково
По России: 8 (800) 302-18-37
Москва: 8 (495) 123-37-36

Отдел продаж путевок и услуг, маркетинга
График работы:
Ежедневно: с 8:00 до 20:00 час . ежедневно .
Телефоны: 8 (495) 123-37-36 , 8 (800) 302-18-37, 8 (495) 123-37-36
Мобильный телефон: 8 (916) 869-58-58

E-mail: sales@viktoria-msk .ru
Организации диетического питания в санатории «Виктория» уделяется особое внимание . Рекомендации по правильному питанию разрабатываются индивидуально для каждого пациента с учетом его основного и сопутствующего диагноза, общего состояния здоровья, наличия лишнего веса и аллергических реакций . Общая калорийность рациона определяется в соответствии с уровнем физической нагрузки, количества принимаемых процедур и общей физической активности .

Во время пребывания в санатории каждый пациент должен получать с пищей достаточное количество витаминов и минеральных веществ, питание должно быть разнообразным, полноценным и рациональным . Ежедневное меню обязательно включает достаточное количество белковой пищи, много свежих фруктов и овощей . При готовке предпочтение отдается блюдам, приготовленным на пару, вареным или запеченным на гриле или в духовом шкафу . Жаренная пища практически полностью исключается .

Каждому пациенту в санаторной книжке делается отметка о назначенном типе диеты, в соответствии с которой диетическая сестра определяет его рацион .

В основной диете акцент делается на правильное соотношение в дневном рационе белков, жиров и углеводов (БЖУ) . Для обогащения организма витаминами, минеральными веществами, клетчаткой в меню включается достаточное количество зелени, свежих фруктов и овощей . Исключение составляют пациенты с сахарным диабетом: им противопоказано большинство свежих фруктов и сахаросодержащих продуктов, а также из рациона исключаются копчености, острые приправы и ряд других продуктов .

Особое внимание питанию должны уделять пациенты, склонные к ожирению, поскольку лишний вес провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с опорно-двигательным аппаратом . Пациентам с лишним весом рекомендуется ограничить потребление соли, снизить общую калорийность рациона, включать в рацион больше белковой пищи, свежих овощей, свести к минимуму сладкие, сдобные, маринованные, жирные продукты .

На основании приказа в лечебно-профилактические учреждения введена новая номенклатура диет (система стандартных диет), отличающихся по содержанию основных пищевых веществ и энергетической ценности, технологии приготовления пищи и среднесуточному набору продуктов . Ранее применявшиеся диеты номерной системы (диеты №№ 1–15) объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются при различных заболеваниях в зависимости от стадии и степени тяжести или осложнений со стороны органов или систем .
Показания к применению: хронический гастрит в стадии ремиссии . Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии . Хронические заболевания кишечника с преобладанием синдрома раздраженного кишечника с преимущественными запорами . Острый холецистит и острый гепатит в стадии выздоровления . Хронический гепатит с нерезковыраженными признаками функциональной недостаточности печени . Хронический холецистити желчно-каменная болезнь . Подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз, гиперурикемия, фосфатурия . Сахарный диабет II типа без сопутствующей избыточной массы тела или ожирения . Заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз венечных артерий сердца, мозговых, периферических сосудов . Острые инфекционные заболевания . Лихорадочные состояния .
Общая характеристика: диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты) . При назначении диеты больным сахарным диабетом рафинированные углеводы (сахар) исключаются . Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль(6-8 г/день), продукты, богатые эфирными маслами, исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчености . Блюда приготовляются в отварном виде или на пару, запеченные . Температура горячих блюд - не более 60-65 °С, холодных блюд - не ниже 15 °С . Свободная жидкость - 1,5-2 л . Ритм питания дробный, 4-6 раз в день .
рафинированные углеводы исключаются из диеты больных сахарным диабетом
Показания к применению: язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения и нестойкой ремиссии . Острый гастрит . Хронический гастрит с сохраненной и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения . Гастроэзофа- геальная рефлюксная болезнь . Нарушения функции жевательного аппарата . Острый панкреатит, стадия затухающего обострения . Выраженное обострение хронического панкреатита . В период выздоровления после острых инфекций; после операций (не на внутренних органах) .
Общая характеристика: диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, с умеренным ограничением химических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта . Исключаются острые закуски, приправы, пряности; ограничивается поваренная соль (6-8 г/день) . Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, протертые и не протертые . Температура пищи - от 15 до 60-65 °С . Свободная жидкость -1,5-2 л . Ритм питания дробный, 5-6 раз в день .
Показания к применению: различные степени алиментарного ожирения при отсутствии выраженных осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и др . заболеваний, требующих специальных режимов питания . Сахарный диабет II типа с ожирением . Сердечно-сосудистые заболевания при наличии избыточного веса .
Общая характеристика: диета с умеренным ограничением энергетической ценности (до 1300-1600 ккал/день) преимущественно за счет жиров и углеводов . Исключаются простые сахара, ограничиваются животные жиры, поваренная соль(3-5 г/день) . Включаются растительные жиры, пищевые волокна (сырые овощи, фрукты, пищевые отруби) . Ограничивается жидкость . Пища отварная или готовится на пару, без соли . Свободная жидкость - 0,8-1,5 л .Ритм питания дробный, 4-6 раз в день .
Наведение порядка в режиме питания в силах любого человека и тот, кто хочет в силах преодолеть вредную привычку неправильно питаться!
Приятного и здорового аппетита!

применяемые в ЛПУ в соответствии с Приказом N 330 МЗ РФ

117292 , Москва ,
ул . Кржижановского, 6
(центральный офис)


Система стандартных диет для лечебного питания
Диетическое лечебное питание строится на основе физиологических потребностей здорового человека в пищевых веществах и энергии, которые корригируются исходя из особенностей патогенеза, клинического течения, стадии болезни, выраженности метаболических нарушений, факторов риска развития алиментарно-зависимых заболеваний у каждого конкретного пациента .
Многочисленные исследования по изучению механизмов ассимиляции пищи в норме и при различных заболеваниях легли в основу разработки сначала концепции сбалансированного питания, а затем концепции оптимального питания, согласно которым химическая структура рациона и его пищевая, биологическая и энергетическая ценность должны соответствовать функциональному состоянию ферментных систем организма, ответственных за ассимиляцию нутриентов при условии полного обеспечения потребности организма в основных пищевых веществах, незаменимых факторах питания и энергии .
Сложный и по существу единый процесс усвоения пищи правильнее рассматривать в определенной последовательности и на разных уровнях ассимиляции пищи: на уровне восприятия пищи и переваривания ее в желудочно-кишечном тракте, на уровне поступления продуктов переваривания пищи в клеточные структуры и их превращения во внутриклеточных структурах и, наконец, на уровне выведения из организма продуктов обмена веществ .
До 2003 г . лечебное питание в лечебно-профилактических учреждениях (ЛПУ) СССР и РФ строилось по нозологическому принципу в виде диетических рационов, разработанных в Клинике лечебного питания ФГБУ «НИИ питания» РАМН и утвержденных Министерством здравоохранения СССР, применительно к каждому конкретному заболеванию, которые обозначались номерами от 1 до 15 . Номерная система диет включала 15 основных рационов и многочисленные их модификации в зависимости от особенностей течения того или другого заболевания . В общей сложности было разработано более 60 вариантов диетических столов . В практической диетотерапии при всем разнообразии нозологий в основном применялись пять вариантов диет – № 1, 5, 7, 9 и 15 . Номерная система была удобной для организации группового, а не персонализированного (индивидуализированного) питания .
Основой для определения количественных пропорций отдельных компонентов диеты являются величины физиологической потребности организма здорового человека в пищевых веществах и энергии, соответствующие полу, возрасту, массе тела, уровню энерготрат, климатогеографическим условиям и др ., с учетом индивидуальных привычек и национальных особенностей питания . В физиологические пропорции нутриентов вносятся коррективы с учетом измененной болезнью потребностью в макро– и микронутриентах каждого конкретного больного .
До утверждения приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05 .08 .2003 г . № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» основными документами, регламентирующими организацию лечебного питания в ЛПУ, были приказы Министерства здравоохранения СССР от 23 .04 .1985 г . № 540 «Об улучшении организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях» и от 14 .06 .1989 г . № 369 «Об изменении и дополнении приказа Минздрава СССР» .
Приказом Минздрава России от 05 .08 .2003 г . № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» была введена новая номенклатура диет (система стандартных диет), которая объединяет ранее применявшиеся диеты номерной системы (диеты № 1-15) .
В систему стандартных диет в соответствии с данным приказом были включены пять вариантов стандартных диет: основной вариант диеты (ОВД), вариант диеты с механическим и химическим щажением (щадящая диета, ЩД), вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета, ВБД), вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета, НБД), вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета, НКД) . Система стандартных диет представлена в таблице 7 .
Стандартные диеты по своему химическому составу и энергетической ценности адаптированы к особенностям патогенеза, клинического течения, стадии болезни, характеру метаболических нарушений основного и сопутствующих заболеваний .
* До 201 3 г . – высокобелковая диета для больных туберкулезом ВБД (т) (приказ Минздравсоцразвития России от 26 .04 .2006 г . № 316) .
В последующие годы Министерством здравоохранения и социального развития Российской Федерации был издан ряд приказов, которыми внесены изменения и дополнения в приказ Минздрава России от 05 .08 .2003 г . № 330 . Так, в соответствии с приказом Минздравсоцразвития России от 26 .04 .2006 г . № 316 «О внесении изменений в приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» в систему стандартных диет был введен второй вариант высокобелковой диеты для больных туберкулезом – ВБД (т) .
21 июня 2013 г . в целях реализации Федерального закона Российской Федерации от 21 .11 .2011 г . № 323 «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» Министерством здравоохранения Российской Федерации издан приказ № 395н «Об утверждении норм лечебного питания» . В соответствии с данным приказом, вариант высокобелковой диеты для больных туберкулезом (ВБД (т)) заменен на вариант диеты с повышенной калорийностью (высококалорийная диета, ВКД) с учетом того, что данный вариант стандартной диеты наряду с повышенным содержанием белка и жира характеризуется высокой калорийностью .
Характеристика, химический состав и энергетическая ценность стандартных диет, применяемых в медицинских организациях
Данный текст является ознакомительным фрагментом .

«Dieta» значит «система питания»
В Испании говорят: «Средиземноморская диета вновь входит в моду» . Самый распространенный совет, который дают в последнее время населению медики и диетологи – вернуться к основам здорового питания .«Как же так?» – спросит читатель: «Неужели

Олег Ламыкин
Эта вкусная и полезная жизнь . Полная система питания и очищения организма

Посвящается моей возлюбленной жене, которая самоотверженно хранит меня и вдохновляет все эти

Номенклатура диетических столов
(разработана в Клинике лечебного питания Института питания Российской академии медицинских наук)

Диета № 1
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения и компенсации; хронический гастрит с

Характеристика диет и примерные меню при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
(разработано Клиникой лечебного питания Института питания РАМН)

Диета № 10
Показания к назначению диеты . Различные заболевания сердца и сосудов с нерезкими нарушениями кровообращения .

Назначение типа лечебного питания
Первый вариант: назначается больным с нормальной массой тела при отсутствии выраженных нарушений пищевого и метаболического статуса . Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная пищевыми волокнами,

Занятия спортом и наша система питания
Я большая фанатка упражнений и их влияния на здоровье . Но я не понимаю, какой смысл в трате времени без вашей семьи и друзей, когда вы проводите часы на это, думая, что вам нужны сумасшедшие упражнения для похудения, которые создают

Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет
Хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии . Хронические заболевания кишечника . Хронический гепатит, Хронический холецистит, Желчно-каменная болезнь . Подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз . Сердечно-сосудистые заболевания с нерезким нарушением кровообращения . Гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз . Сахарный диабет 2 типа без ожирения . Острые инфекционные заболевания . Лихорадочные состояния .

Физиологическое содержание белков, жиров, углеводов . Обогащение витаминами, минералами, растительной клетчаткой . Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль, продукты, богатые эфирными маслами . Исключаются острые приправы, копчености, для больных сахарным диабетом – рафинированные углеводы . Блюда готовятся в отварном виде, на пару, запеченные, Ритм питания дробный, 4-6 раз . Жидкость 1,5-2 литра .

Вариант диет с механическим и химическим щажением (щадящая диета)

Хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения и неполной ремиссии . Острый гастрит . Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь . Острый панкреатит в стадии затухающего обострения . Обострение хронического панкреатита . Период выздоровления после острых инфекций . Послеоперационный период .


Стандартные Диеты
Домашняя Диета Малышевой
Функции Лишнего Веса
Жировая Диета