Стандартизация и сертификация сырья и пищевых продуктов - Производство и технологии курсовая работа

Главная

Производство и технологии
Стандартизация и сертификация сырья и пищевых продуктов

Виды правовой и нормативной документации, применяемой при производстве и подтверждении соответствия продукции и сырья. Требования к маркировке масложировой продукции. Выбор схемы и процедура добровольной сертификации масла растительного в системе ГОСТ Р.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
Федеральный закон или постановление правительства РФ
Продукция и процессы жизненного цикла продукции (ЖЦП)
Требования к характеристикам безопасности продукции и процессов ЖЦП. Требования к маркировке, сопроводительной документации
Нормат документ в области стандартиз
Продукция и процессы ЖЦП, работы и услуги
4,0 мг гидроокиси калия/г (мг КОН/г)
Масло подсолнечное нерафинированное фильтрованное
Наименование и местонахождения изготовителя
Место нахождения: 456604, РФ, Челябинская обл., г. Копейск, пр. Победы, 28, тел.: (351) 225-31-68, (35139) -51-49, e-mail: info@tdsigma.ru; www.tdsigma.ru
Сведения о документе, в соответствии с которым произведена продукция
Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза
Рекомендации по хранению после вскрытия потребительской упаковки
После вскрытия потребительской упаковки хранить в холодильнике
По результатам анализа можно сделать вывод о том, что маркировка подсолнечного масла торговой марки «Корона изобилия» соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза.
- осуществляет подтверждение соответствия объектов добровольного подтверждения соответствия;
- выдает сертификаты соответствия на объекты, прошедшие добровольную сертификацию;
- предоставляет заявителям право на применение знака соответствия, если применение знака соответствия предусмотрено соответствующей системой добровольной сертификации;
- приостанавливает или прекращает действие выданных им сертификатов соответствия.
Процедура прохождения сертификации зависит от выбранной схемы сертификации. Схемы сертификации продукции могут отличаться в зависимости от вида сертифицируемой продукции, ее объема, целей, с которыми проводится сертификация.
На сегодняшний день в системе ГОСТ Р существует 10 схем сертификации. Выбор формы и схемы сертификации оговаривается с заявителем, сертификат может быть оформлен на производителя, контракт или партию.
Типовые схемы сертификации устанавливает ГОСТ Р 53603-2009 «Оценка соответствия. Схемы сертификации продукции в Российской Федерации». Данные схемы сертификации представлены в приложении В.
Т. к. в ООО «Сигма» разработана и внедрена система менеджмента безопасности пищевых продуктов, которая сертифицирована на соответствие требованиям стандартов ИСО 22000, добровольная сертификация будет осуществляться по схеме 5С.
Схема 5С включает следующие процедуры:
- подачу заявителем в орган по сертификации продукции заявки на проведение сертификации с прилагаемой технической документацией, в состав которой в обязательном порядке включается сертификат на систему менеджмента (копия сертификата), выданный органом по сертификации систем менеджмента, подтверждающий соответствие системы менеджмента требованиям, определенным в стандартах;
- рассмотрение заявки и принятие органом по сертификации продукции решения о проведении сертификации продукции;
- отбор органом по сертификации продукции образцов для проведения испытаний;
- проведение испытаний образцов продукции аккредитованной испытательной лабораторией;
- обобщение органом по сертификации продукции результатов анализа представленной заявителем технической документации, результатов испытаний образцов продукции и выдачу заявителю сертификата соответствия;
- нанесение знака обращения на рынке (знак соответствия);
- инспекционный контроль за сертифицированной продукцией, контроль за стабильностью функционирования системы менеджмента.
Заявитель предпринимает все необходимые меры по обеспечению стабильности функционирования системы менеджмента и условий производства для изготовления продукции, соответствующей требованиям заявленных стандартов, формирует техническую документацию и подает заявку на сертификацию своей продукции в один из органов по сертификации продукции, имеющий данный вид продукции в области аккредитации [8].
В заявке указывается документ, на соответствие которому сертифицирована система менеджмента с учетом того, что в техническом регламенте могут быть установлены один или несколько документов, на соответствие которым проводится сертификация системы менеджмента. Пример заполнения заявки на проведение сертификации представлен в приложении Г.
Орган по сертификации рассматривает заявку и принимает решение о проведении сертификации, о чем уведомляет заявителя в документальной форме. Решение по заявке на сертификацию продукции представлено в приложении Д.
При положительных результатах анализа технической документации и испытаний орган по сертификации продукции оформляет сертификат соответствия и выдает его заявителю. В Единый реестр выданных сертификатов соответствия, оформленных по установленной форме органом по сертификации продукции, вносится соответствующая запись. Заявитель на основании полученного сертификата соответствия маркирует продукцию знаком обращения на рынке (знаком соответствия).
Орган по сертификации продукции проводит инспекционный контроль за сертифицированной продукцией в течение всего срока действия сертификата соответствия посредством испытаний образцов продукции в аккредитованной испытательной лаборатории и проведения анализа результатов инспекционного контроля органом по сертификации систем менеджмента за сертифицированной системой менеджмента.
По результатам инспекционного контроля орган по сертификации принимает одно из следующих решений:
- считать действие сертификата соответствия подтвержденным;
- приостановить действие сертификата соответствия;
- отменить действие сертификата соответствия;
- продлить срок действия сертификата соответствия, если это предусмотрено техническим регламентом или правилами системы добровольной сертификации.
Сертификат соответствия в системе ГОСТ Р представлен в приложении Е. Сертификат ТР ТС выдается на срок не более 3 лет.
Документ, подтверждающий соответствие
Испытания продукции, исследование типа
испытания образцов продукции осуществляет изготовитель
Производственный контроль осуществляет изготовитель
Заявитель - изготовитель государства-члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза
Декларация о соответствии на продукцию, выпускаемую серийно
испытания партии продукции (единичного изделия) осуществляет заявитель
Для партии продукции (единичного изделия). Заявитель - изготовитель, продавец (поставщик) государства-члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза
Декларация о соответствии на партию продукции (единичное изделие)
испытания образцов продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (центре)
Производственный контроль осуществляет изготовитель
Заявитель - изготовитель государства-члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза
Декларация о соответствии на продукцию, выпускаемую серийно
Испытания продукции, исследование типа
испытания партии продукции (единичного изделия) в аккредитованной испытательной лаборатории (центре)
Для партии продукции (единичного изделия). Заявитель - изготовитель, продавец (поставщик) государства-члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза
Декларация о соответствии на партию продукции (единичное изделие)
Производственный контроль осуществляет изготовитель
Заявитель - изготовитель государства-члена Таможенного союза или уполномоченное иностранным изготовителем лицо на территории Таможенного союза
Декларация о соответствии на продукцию, выпускаемую серийно
испытания образцов продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (центре)
сертификация системы менеджмента и инспекционный контроль органом по сертификации систем менеджмента
Производственный контроль осуществляет изготовитель
Декларация о соответствии на продукцию, выпускаемую серийно
Заявитель Общество с ограниченной ответственностью «Сигма».
Место нахождения: 456604, РФ, Челябинская обл., г. Копейск, пр. Победы, 28. Фактический адрес: 456612, РФ, Челябинская обл., г. Копейск, ул. Гаага, 24. Телефон: 8 351 225-31-68. Факс: 83512611392. Е-mail: info@tdsigma.ru.
в лице директора Антонова Юрия Владимировича
Масло подсолнечное «Корона изобилия» нерафинированное фильтрованное
Понятие и цели добровольной сертификации, ее участники. Функции Центрального органа Системы сертификации ГОСТ Р по добровольной сертификации продукции. Основные этапы работы по сертификации продукции на соответствие требованиям государственных стандартов. реферат [96,6 K], добавлен 29.06.2010
Понятие и задачи сертификации. Сущность добровольной и обязательной сертификации. Функции органа по сертификации. Сертификат соответствия на продукцию. Нормативно-правовая база, устанавливающая требования к номенклатуре и характеристике продукции. реферат [30,4 K], добавлен 10.03.2009
История сертификации в Республике Казахстан, ее цели и объекты. Схемы сертификации продукции. Проведение подтверждения соответствия продукции путем его сертификации на примере плодов, ягод и продуктов их переработки. Выдача сертификата соответствия. дипломная работа [296,7 K], добавлен 03.07.2015
Стандартизация, метрология и сертификация - инструменты обеспечения качества продукции, работ и услуг. Система сертификации, возглавляемая Госстандартом России "Системы сертификации ГОСТ Р", охватывает товары народного потребления и услуги населению. контрольная работа [31,9 K], добавлен 10.03.2009
Исследование особенностей добровольной и обязательной сертификации продукции в Российской Федерации. Отличительные признаки форм подтверждения соответствия. Анализ процесса проведения сертификации в упрощенном виде. Правила применения знака соответствия. контрольная работа [38,0 K], добавлен 24.08.2015
Основные понятия и объекты сертификации, цели и основные принципы ее проведения. Обязательная сертификация как форма государственного контроля за безопасностью продукции. Система добровольной сертификации. Схемы сертификации продукции, работ и услуг. контрольная работа [23,5 K], добавлен 12.01.2011
Задачи стандартизации и сертификации продукции общей целью, которой является защита интересов потребителей и государства по вопросам качества продукции, процессов и услуг. Исследование сущности физической величины. Участники сертификации и их функции. контрольная работа [235,7 K], добавлен 12.07.2011
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Стандартизация и сертификация сырья и пищевых продуктов курсовая работа. Производство и технологии.
Реферат: Русская Краина
Контрольная работа: Рента земли. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Силовые преобразовательные устройства. Скачать бесплатно и без регистрации
Контрольная работа: Антитрестовское законодательство. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Закон Стефана Больцмана
Маленькое Сочинение Про Листопад
Сочинение На Тему Любимое Место Отдыха
Реферат Установки Дугового Нагрева
Контрольная Работа На Тему Виды Административных Наказаний
Курсовая работа по теме Ликвидация и банкротство фирмы: теория и практика
Курсовая работа по теме Анализ финансовой деятельности ОАО СК 'Ростра' г. Красноярска
Реферат по теме Чудо присутствия
Подготовка Переподготовка И Повышение Квалификации Персонала Курсовая
Реферат: на тему «Ассоциация как явление и как механизм работы сознания»
Курсовая работа по теме Линейное и нелинейное программирование
Реферат: Формы социальной стратификации
Реферат по теме Рауф Денкташ – первый президент Турецкой Республики Северного Кипра
Контрольная работа по теме Патриотическое воспитание ребенка посредством русского танца
Реферат: Суб’єкти права власності на природні ресурси
Клише Сочинения Рассуждения По Русскому Языку
Местное управление в России в 17 веке - История и исторические личности реферат
Беззольные бюгельные воски. Профильные воски - Медицина презентация
Надзор за законностью судебных решений - Государство и право реферат