Стаф в Куса

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/happystuff

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много Фейков!

Не так давно мы начали разговор о стафф-питании — питании сотрудников заведения см. В каждом заведении питание сотрудников организуется по-своему, но главное — оно не просто должно быть непременно, но должно быть вкусным, калорийным и разнообразным — полноценным. В этом номере мы решили представить действующее меню для сотрудников одного из петербургских ресторанов — Le Boat. Оно расписано на неделю, но понятно, что не статично: Меню для стаффа составляет су-шеф, но, как рассказывает Михаил, дело это достаточно творческое: И мы приготовили ещё и рис с овощами — чтобы у сотрудников был какой-то выбор. Как видим, в этом заведении есть даже специальная ставка стафф-повара. Конечно, Дмитрий занимается отнюдь не только служебным питанием: В графике мы приводим действующее меню стафф-питания на одну неделю в ресторане Le Boat. Завтрак здесь происходит с Иногда мы имеем возможность улучшить какое-то блюдо для персонала — например, омлет мы часто готовим не только с овощами, но и с ветчиной. Ведь у нас может остаться продукт, который мы обычно используем для подачи в зал, но немного не той формы, какая для этого нужна. Мы его берём для служебного питания. Фактически эти же блюда подаются и гостям ресторана — конечно, в другой, более красивой подаче. Более того, в стафф-меню попадаются даже блюда, которые не подаются гостям — к примеру, харчо из баранины, которое для меню а ля карт не предусмотрено. В субботу и воскресенье в ресторане нет бизнес-ланча, поэтому у стафф-повара есть время приготовить для сотрудников что-то более интересное, чем в обычные дни, когда ему нужно делать больше заготовок для ресторана. Но заготовками у нас занимаются все повара у нас универсальная команда! Бульон на суп варится с вечера, днём в него только закладывают овощи и доводят до готовности, завтрак и вовсе быстро готовится. Требований к питанию для персонала два: Не случайно название басни Ивана Андреевича Крылова обыгран Некоторые повара говорят, что не работают, а занимаются любимым делом. Большинство же жалуется, что у них всё плохо: Оптимизация затрат на кухне — одно из главных условий успеха ресторана. Предлагаем вашему внимаю статью из архива жур Содержимое этой страницы доступно только подписчикам, введите свой адрес Email для получения бесплатного доступа на 3 дня! Оставьте свой Email для получения бесплатной демо-подписки на 3 дня! Если у Вас уже есть подписка, авторизуйтесь. Рубрики Практика ресторанного бизнеса Персонал ресторана. Лебедь, рак и щука vs осьминог, или Управляющий, директор и владелец…. Три способа получать удовольствие от работы на кухне, или В чём кай Оптимизация затрат на кухне: Практика ресторанного бизнеса Тренды События Концепции и форматы Управление рестораном Открываем ресторан Про недвижимость Маркетинг, реклама, PR в ресторанном бизнесе Законодательная база Персонал ресторана Профессиональная кухня Пиво. Другие актуальные темы Выставки Рецепты, мастер-классы Рецепты от шеф-повара Рецепты от бариста Рецепты от бармена Рецепты от шеф-кондитера Мастер-классы от производителя, поставщика, на оборудовании Другие рецепты, мастер-классы Публикации компаний Дизайн и интерьер Технологическое оборудование для ресторанов Холодильное оборудование для ресторанов IT и автоматизация ресторанов Продукты для ресторанов Напитки в ресторанах Посуда и аксессуары для ресторанов Текстиль, одежда для ресторанов Световое и звуковое оборудование для ресторанов Услуги для ресторанов Новости из соцсетей WelcomeForum. Подписка Содержимое этой страницы доступно только подписчикам, введите свой адрес Email для получения бесплатного доступа на 3 дня! Больше не напоминать в течение дня.

Стаф в Куса

Стафф-питание: экономично, вкусно и чтобы всем хватило!

Стафф с курицей От вкуса зажмуриться

Пицца «Стафф»

Стафф с курицей От вкуса зажмуриться Подробности де рецепт

Один день из жизни стафф-повара

Пицца стафф (закрытый пирог)

Как готовить Стафф с курицей 'От вкуса зажмуриться' простой рецепт с фотографиями пошагово

Как готовить Стафф с курицей 'От вкуса зажмуриться' простой рецепт с фотографиями пошагово

Как готовить Стафф с курицей 'От вкуса зажмуриться' простой рецепт с фотографиями пошагово

Как готовить Стафф с курицей 'От вкуса зажмуриться' простой рецепт с фотографиями пошагово

Пицца стафф (закрытый пирог)

Пицца «Стафф»

Стафф с курицей От вкуса зажмуриться

Стафф с курицей От вкуса зажмуриться Подробности де рецепт

Пицца «Стафф»

Как готовить Стафф с курицей 'От вкуса зажмуриться' простой рецепт с фотографиями пошагово

Пицца стафф (закрытый пирог)

Один день из жизни стафф-повара

Один день из жизни стафф-повара

Стафф-питание: экономично, вкусно и чтобы всем хватило!

Report Page