Срок окупаемости бара
Срок окупаемости бара🔥Капитализация рынка криптовалют выросла в 8 раз за последний месяц!🔥
✅Ты думаешь на этом зарабатывают только избранные?
✅Ты ошибаешься!
✅Заходи к нам и начни зарабатывать уже сейчас!
________________
>>>ВСТУПИТЬ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ<<<
________________
✅Всем нашим партнёрам мы даём полную гарантию, а именно:
✅Юридическая гарантия
✅Официально зарегистрированная компания, имеющая все необходимые лицензии для работы с ценными бумагами и криптовалютой
(лицензия ЦБ прикреплена выше).
Дорогие инвесторы‼️
Вы можете оформить и внести вклад ,приехав к нам в офис
г.Красноярск , Взлётная ул., 7, (офисный центр) офис № 17
ОГРН : 1152468048655
ИНН : 2464122732
________________
>>>ВСТУПИТЬ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ<<<
________________
✅ДАЖЕ ПРИ ПАДЕНИИ КУРСА КРИПТОВАЛЮТ НАША КОМАНДА ЗАРАБАТЫВЕТ БОЛЬШИЕ ДЕНЬГИ СТАВЯ НА ПОНИЖЕНИЕ КУРСА‼️
‼️Вы часто у нас спрашивайте : «Зачем вы набираете новых инвесторов, когда вы можете вкладывать свои деньги и никому больше не платить !» Отвечаем для всех :
Мы конечно же вкладываем и свои деньги , и деньги инвесторов! Делаем это для того , что бы у нас был больше «общий банк» ! Это даёт нам гораздо больше возможностей и шансов продолжать успешно работать на рынке криптовалют!
________________
>>>ВСТУПИТЬ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ<<<
________________
Открываем собственное кафе (пример бизнес-плана с расчетами затрат и доходности)
В итоге он вместе с другом открыл крафтовый бар с бургерами в спальном районе Москвы. Мы сняли про его бар репортаж:. По старой дружбе Коля рассказал нам, с какими проблемами успел столкнуться и как решил их. Коля открыл бар не просто в спальном районе, а в 20 минутах ходьбы от ближайшей станции метро. С первого раза бар не найти: придется поплутать по дворам. Коля рассуждал так: в центре проходимость выше, но и аренда во много раз дороже. Какое-то время бар в центре будет работать в минус: есть риск вообще не дождаться выхода в плюс. Аренда в спальном районе стоит дешевле, но поток людей меньше, и приходят они по сарафанному радио. Это значит, что любой косяк с качеством может оказаться фатальным. Коля всё взвесил и решил снять помещение в Измайлове. Помещение искал через «Авито» и знакомых. В итоге снял у знакомого: риелтору платить не пришлось, договорились обойтись без страхового взноса. Но арендные каникулы длились всего 2 недели. Всё удовольствие за 44 Р в месяц. Теперь Коля платит за аренду 68 Р. У ребят было 2 недели арендных каникул. Обычно каникулы дают, чтобы арендатор мог обустроить помещение на свой вкус. Коля думал, что уложится с ремонтом в эти две недели. Он собирался сделать минимальный ремонт в барной зоне и небольшом первом зале. Решил, что нанимать бригаду для этого не нужно — достаточно купить стройматериалы и позвать друзей. С ремонтом Коля с друзьями справился, но в сроки не уложился: то третий слой лака на барной стойке сох, то краска на стенах. На ремонт нужно было еще полторы-две недели. Колю бесила ситуация: бар еще не готов, а ему уже нужно заплатить 44 Р плюс коммуналку. Выходило, что за каждый день простоя он терял Р. Коля поторопился: открыл барную зону, оставив кухню и зал со столиками «на потом». Одновременно Коля разложил по району рекламные листовки. Пошли первые посетители: они видели бар с разливным пивом, но не находили обещанных в листовке бургеров и возможности посидеть в «дружеской атмосфере». Люди разочаровывались и уходили. Спустя 6 месяцев после открытия появились деньги, чтобы облагораживать помещение: нарисовать граффити во всю стену, повесить полки для хранения настольных игр и большой телевизор. Коля не стал нанимать бригаду, потому что хотел сэкономить: строительные бригады просили только за работу 30—40 тысяч рублей. Ему действительно удалось сэкономить и сделать качественный ремонт. Затянулся он из-за того, что ребятам не хватило опыта, чтобы правильно распланировать время и не тратить его на ненужные мелочи. Большую часть мебели и техники для бара купили на «Авито». Когда закрывается какой-нибудь бар или ресторан, собственник вынужден куда-то деть всю мебель и технику. Ее продают либо за бесценок на склад, либо на «Авито». Зная это, Коля нашел всё нужное на вторичном рынке и сэкономил. Новый квадратный стол стоит от Р , такой же на «Авито» можно купить за Р. Разница между ними стирается за 2 недели. Так же и с техникой: промышленные грили, фритюры и холодильники устроены проще, чем бытовые. Они должны выдерживать почти круглосуточные нагрузки, поэтому в них нет лишних функций и почти нечему ломаться. Умеренно использованный фритюр будет работать так же, как и новый, но разница в цене будет около — Р. Новая глубокая раковина из нержавейки стоит Р , Коля купил за Р. Железный стол — 14 Р против Р. Самое дорогое оборудование в баре — краны. Коля купил новые за 80 Р. Во-первых, это красиво: 8 металлических кранов на дуге, без всяких фальшстен. В баре много мелких трат. Нужно купить кружки для пива и тарелки для закусок, салфетки для посетителей и бумажные полотенца для поваров, пергамент, солонки, подносы, тарелки, креманки для соусов, мыло и бумагу, вилки и ножи. По отдельности всё стоит дешево, но вместе набегает на приличную сумму — за один раз Коля оставил в Икее 30 Р. А еще стеклянная посуда бьется. Коля сначала не обращал на это внимания, но через три месяца понял, что половины кружек уже нет. Пришлось ехать в Икею снова и докупать еще на 10 Р. Но на некоторых вещах можно и сэкономить. Например, пластмассовый или алюминиевый поднос стоит в среднем — Р , нужно минимум 20 штук — выходит от до Р. Друг сделал Коле деревянные подносы бесплатно: понадобилось купить только фанеру и лак. Сделать один поднос получилось примерно за 50 Р. Эти подносы используют для подачи бургеров и закусок: застилают пергаментом дно и выкладывают на него блюдо. Промышленная вытяжка стоит от Р. Коля сильно увлекся оптимизацией расходов, пока обставлял бар, и решил, что и дорогую вытяжку покупать ни к чему. Продавец на строительном рынке рассчитал мощность вытяжки исходя из объема помещения и количества плит. Вышло всего 20 Р. Вытяжку привезли и установили, а вот дальше начались проблемы. Вытяжка не справлялась со своей работой: запах и дым стояли не только на кухне, но и в зале. Одежда гостей пропитывалась запахом жареного мяса. Закрывать кухню не хотелось, но еще раз покупать вытяжку с консультацией продавца — тоже. Помог постоянный клиент, родственник которого занимался вентиляционными системами. Он рассчитал мощность вытяжки и составил проект, объяснил, на чём можно экономить, а на чём не нужно. Например, Коля сам устанавливал трубу в шахту, но вытяжку на кухне монтировали рабочие. В итоге Коля заплатил еще 35 Р за проект, новый двигатель и установку новой вытяжки. Сначала Коля хотел сделать объемную вывеску. Обзвонил производства и узнал, что такая будет стоить от 20 Р плюс монтаж. Колю остановила неопределенность: вывеску нужно согласовать в управе, но это не гарантирует, что завтра ее не попросят снять. Сомнения разрешил собственник: он согласился нанести логотип бара на фасад краской — с условием, что Коля сам же закрасит, если потребуется. Вывеска у входа обошлась в Р : Р — гонорар фрилансеру за логотип, Р — знакомой за трафарет. Краску взяли из той, что осталась после ремонта. Еще Коля угостил владельца помещения бургером и пивом. Чтобы привлечь первых посетителей, Коля с друзьями разложил рекламные листовки под дворники припаркованных рядом машин и по ящикам ближайших домов и дал рекламу в районных группах во Вконтакте. Сейчас в бар регулярно ходят около 40 человек, еще 35 человек заглядывают периодически, а новые лица появляются каждый день. Коля говорит, что посетители быстро знакомятся и начинают общаться: у завсегдатаев даже есть общий чат во Вконтакте. По будням в баре школьники едят бургеры. На неделе проводят время взрослые от 25 до 50 лет: смотрят футбол и «Игру престолов». По выходным собираются шумные компании. Для футбола своя фишка: перед ключевыми трансляциями Коля делает пост с условиями, за что бар угощает гостей. Сейчас Коля регулярно работает с местной группой во Вконтакте «Измайлово — моя любовь». Договорился на бартер: за посты и размещение в быстрых ссылках не платят, но если участники группы собираются на шашлыки, то Коля обеспечивает их пивом — привозит примерно 10—20 литров , в зависимости от того, сколько собирается народу. Коля подсчитал, что в бар вернулись около 50 любителей шашлыков, которые принесли в общей сложности Р. Коля продает разливное пиво на месте и с собой , бутылочное пиво, бургеры, закуски и безалкогольные напитки. Основная часть выручки приходится на пиво и бургеры. Себестоимость приготовления чизбургера «Младший брат» без учета зарплаты повара и электричества — 70 Р , Коля продает его за Р. Максимальная цена бургера в Колином баре — Р. Через полгода после открытия Коля продает за месяц в среднем тонну разливного пива и 10 коробок котлет. До открытия кухни средний чек держался на уровне Р — это литровая бутылка или 2 бокала. В первый месяц работы в конце дня снимали z-отчет с суммой от до Р. После открытия кухни чек вырос в 3 раза. Ежемесячно Коля закупает пиво и продукты для кухни. Объем холодильников и пространство кухни ограничены, поэтому покупку нужно просчитывать как можно точнее. Если купить слишком много — будет негде хранить, а деньги будут «заморожены». Если купить мало — продукты закончатся в неподходящий момент. Чтобы планировать закупки, Коля ведет табличку в «Экселе», в которую ежедневно заносит информацию о продажах. Новые сорта и пивоваров отслеживает в социальных сетях и на сайтах, например на Untappd. Сначала закупает понемногу и смотрит, как пойдет. Говорит, что при покупке крафтового пива важно постоянно отслеживать качество. Большая это пивоварня или маленький пивовар — не так важно. Был случай, когда привезли постоянный сорт и сразу стали разливать посетителям, а только потом попробовали. Вкус был непривычным, а осадка было больше, чем обычно. Коля придумал продавать бокал со скидкой за Р , предупреждая, что пиво не огонь. Кег разлили за выходные и поставили на кран другое пиво. Если поставщиков пива много и они периодически меняются, то на кухне Коля старается работать с ограниченным кругом поставщиков. Основной поставщик — производитель мяса. Котлеты продаются по 14 кг в упаковке, есть котлеты по и граммов. В одной упаковке — 72 или штук, стоит коробка от до Р. Выгоднее покупать большие объемы, но, когда только начинаешь работать, много взять не получается. Зимой Коля хотел продавать бургеры с котлетами из курицы. Закупил много куриных котлет, потому что минимальная партия была 14 кг. Рассчитывал продать в течение нескольких месяцев, но после доставки оказалось, что срок годности мяса истекает через месяц. Коля пошел ругаться с менеджером поставщика. Сейчас эта скидка экономит до 15 Р ежемесячно. Чтобы продать рекордное количество куриного мяса, Коля запустил новое блюдо — шаурму. Часть мяса — примерно на Р — всё равно пришлось выкинуть. Кухни полного цикла устраивают в ресторанах: повара там сами рубят фарш, лепят котлеты, пекут булки. На такой кухне много моментов, где можно нарушить технологию. Поэтому СЭС и пожарные службы предъявляют им жесткие требования. Кухни доготовки обычно устраивают в барах и кафе. Котлеты, булки и закуски привозят как полуфабрикаты в замороженном виде, в самом заведении их только обжаривают, запекают и собирают. Инстанции относятся к таким кухням спокойнее. У Коли кухня доготовки, поэтому никаких отдельных сертификатов он не получал, только сообщил в Роспотребнадзор, что открыл кафе. Поставщики же привозят ему сертификаты на каждую партию — их Коля будет показывать СЭС , если она внезапно решит нагрянуть. Вокруг проверок, по словам Коли, существует много мифов. Но в реальности ни у кого нет цели закрыть заведение. Есть задача — помочь соответствовать нормам. Именно поэтому в случае некритичных нарушений всегда дают время и возможность их исправить. Пожарная служба проходит по помещениям и просит устранить недостатки. Вы договариваетесь по срокам, угощаете служащих бургерами, и всё — никаких штрафов и прочего ада. Всего на запуск бара Коля потратил Р , на окупаемость вышел через 5 месяцев. Говорит, что можно было начать зарабатывать и раньше, но для этого нужно было сразу вложить больше денег — примерно 1 Р. Коля потратил на нее 30 Р. Ежемесячно бар зарабатывает — Р. Из них около 50 —70 Р остается чистой прибылью и идет как дополнительный заработок Коле и Жене. Всё это есть, но в гораздо меньшей степени — честный труд и вера перебьют любые проблемы, настойчивость найдет выход из любой ситуации. Правда такова, что бизнесмен и стабильность — абсолютные противоположности. Работая на себя 20 часов в день, устаешь меньше, чем за 8 часов на дядю. А удовлетворения получаешь больше, даже от маленьких побед. Если чувствуете, что свое дело — ваше призвание, обязательно пробуйте. Неважно, чем вы займетесь, какой будет капитал: вы начнете получать опыт — именно он поможет построить дело своей мечты. Если есть цель — вы найдете деньги. Только на клубах, барах и одежде за год можно сэкономить Р. Возьмите кредит такого же размера — у вас уже миллион. Когда понадобятся инвестиции, воспользуйтесь методом «три Д»: друзья, домашние, дураки. Мы ищем людей, которые открыли свой бизнес. Проект должен работать официально и приносить прибыль. Если вы хотите рассказать свою историю — заполняйте анкету. Спасибо за мотивацию. Да конечно, прекрасная статья, даёт сильнейший импульс и мотивацию на открытие своего бара. Спасибо большое автору и дай Бог ему здоровья.!!! Искренне,с уважением Федор. Очень интересно было прочитать - такие статьи мотивируют! Однако в статье опущены важные детали касательно следующих расходов: I. Вы пользуетесь услугами приходящего бухгалтера или онлайн сервисом типа Моё Дело? Документация, разрешительные документы, лицензии. Это особенно касается лицензии на торговлю алкогольной продукцией. В какую сумму это обошлось? Соответствие санитарным нормам - вы привлекали знакомых для получения информации или сами собирали информацию? Ведь перед тем, как браться и делать, нужно систематизировать информацию, чтобы понимать, как правильно организовать процесс. А тут возникают вопросы: закупка и доставка сырья, хранение продуктов. В первом случае вопросы: - нужно ли просить копию какого-либо сертификата от поставщика сырья для отчетности перед надзорными органами? И еще один вопрос: насколько эффективна реклама в сети? Сайт и мобильное приложение стоит делать как канал продаж, а не как элемент имиджа? Спасибо и удачи! Eugene, за автора говорить не буду, но за свой опыт 6 лет работы в ресторанном деле, в том числе на позиции шеф-повара. В большинстве случаев, вам будет хватать удаленного бухгалтера рассчитать налоги, банковские операции и те. Но какие-то действия придется проводить на месте, это инвентаризация, приёмка товара, расчет зарплаты и оплата счетов. Тут каждый смотрит сам. Достаточно удобным способом порой является выкуп юр лица у предыдущего владельца или съемщика помещения, но тут стоит быть осторожным, за ним может идти шлейф как долгов, так и плохой репутации как правило, поставщикам мало интересно, что это не конкретно вы задерживали оплату долгов, а предыдущие владельцы. Они видят название организации и от нее работают. По поводу лицензии на алкоголь, все просто. На пиво она не нужна. На крепкий алкоголь, если я правильно помню, стоит 36 или в год для Москвы и, по моему МО, она намного выше. Соответственно сразу следует вопрос, что вы хотите? Пивной бар лицензия не нужна или бар с разнообразными напитками. А сертификат должен быть, и предоставлять его должен именно поставщик, но это необходимо с ним обговорить заранее, так как большинство заведений общепита относится к этому спустя рукава. Так же стоит обратиться к местному роспотребу и просто поговорить, наверняка они вам многое расскажут и подскажут, причем как правило совершенно бесплатно но хорошую коробку конфет и банку кофе с собой прихватить, и подарите исключительно после беседы, и не взятка и человеку приятно, в будущем сильно поможет. Б С логистикой ещё проще. Ей занимаются поставщики. Максимум приз заказе какого-нибудь редкого товара вам придется привезти этот товар из транспортного хаба вашего города, добавлено ресторана, тут как правило хватало своей машины или такси. Все желательно хранить в герметичных упаковках тут очень сильно поможет вакууматор, в нем продукты хранятся в полтора раза дольше. Правило ротации: новые продукты в конец полки, свежие поближе. Ну и банальные, мясо, отдельно, рыба отдельно, овощи отдельно. Дабы не было перекрестного заражения. Так же готовую продукцию необходимо как хранить отдельно от готовой, так и готовить нельзя сначала порезать сырой кусок мяса или рыбы, а потом на этой же доске и этим же ножом резать готовое мясо или овощи. Всегда необходимо иметь несколько досок и несколько ниже. Причем они должны быть подписаны, таково требование роспотребу, и оно вполне оправданное Г чистота. Если у вас на кухне идеальная чистота, то проверяющие органы могут и не обратить внимание на то что ваши повара работают без перчаток но надеятся на это я бы не стоит. Постоянная инвентаризация, маркировка всех продуктов за просрочку карают особенно беспощадно , наличие рабочей формы не дай бог они увидят повара в майке и шортах , украшения никаких серёжек, колец и часов. Цепочку тоже чтоб не видно было. Mikhail, в расходах указана сумма без налогов. В видео упоминалось что 3 сотрудника. То есть порядка 50 на человека. Правда не понятно чистыми или до вычета ндфл. Работаешь, например, в вузе. Получаешь 20к в месяц. И в год это всего к. При такой зп не думаешь про клубы, бары и одежду. А думаешь о том, как бы просто на еде сэкономить. Ну вот и пример того, как спешка может навредить бизнесу. Коля в перспективе ведь потерял больше, чем потерял бы, продлив ремонт на неделю? Можно и с командой строителей нзастрять - ну есть чисто физические процессы, которые по природе и по технологии нельзя ускорить. Возможно, стоило поискать помещение еще - сколько помню, на авито не было дефицита выбора, я сам договариваясь о каникулах перебрал не одного владельца - сроки не подходили, рисковать, как Коля, не хотелось. В прошлом году Коля ушел из Тинькофф-банка, чтобы открыть собственную бургерную. Краска, кисти. Мелочи: плинтусы, лампочки, жидкие гвозди. Обшивка деревом стен и пола в баре, деревянный карниз. Ремонт в туалете: новая сантехника, вытяжка, сушилка для рук. Краны для пива. Охладитель для пива. Двухдверный холодильник для пива. Низкий стул. Обычный стол. Холодильник для продуктов. Стол из нержавейки. Барная стойка. Скамейка за Р заменила 8 стульев, каждый из которых — Р. Посуда к открытию. Чизбургер «Младший брат». Литр дешевого пива. Бокал дешевого пива, 0,4 л. Литр дорогого пива. Бокал дорогого пива, 0,4 л. Картошка фри, порция г. Кег дорого пива, 30 л. Маленькие булочки для бургеров, коробка — 24 шт. Перед запуском. Ремонт, если не ошибаться с вытяжкой. Ежемесячно август Реклама: листовки, посты, промокоды. Рассказать о бизнесе. Андрей Спирин Спасибо за мотивацию Ответить Ivan Morozov Андрей, это бизнес. Никто не говорит, что это просто. Ответить 0. Fedor Shevchenko Ответить 4. Лос Буратинос Лос, каждому своё Ответить 1. Eugene Sivokon Ответить 3. Денис Баклан Ответить 6. Это что навскидку вспомнил. Денис, огромное Вам спасибо за ценную информацию! Ярослава Науменко Классные парни, но денег мало : Ответить 3. Андрей Власов Женя Маргера Я так понимаю, тыс. Mikhail Romashov Женя, а какая зп тогда?! Роман Старинский Руслан Топтыжников
Бизнес план бара
Заработать в интернете яндекс толока
Готовим бизнес-план с расчетами для открытия ресторана
Как зарабатывать деньги в инстаграме