Средиземноморская Диета Меню

🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Средиземноморская диета является по своей сути сбалансированным, здоровым питанием . По отзывам диетологов, она не имеет противопоказаний и не наносит вреда здоровью
Диетолог-консультант, тренер по питанию
Однако и результат достигается довольно медленно . Меню на неделю поможет разобраться, как нужно питаться по–средиземноморски .
Немаловажный плюс этой диеты – отсутствие противопоказаний . Меню сбалансировано, содержит все необходимые организму вещества, а потому не запрещено людям с заболеваниями, беременным, кормящим и даже подросткам . Не стоит садиться на диету только в случае аллергии и индивидуальной непереносимости продуктов .
Большая часть рациона состоит из фруктов, овощей, растительных жиров и белков, а сладости и жирное мясо убирается . Медленный процесс похудения идет сам по себе без чувства голода и стресса, за счет потребления низкокалорийной, полезной пищи и исключения вредных продуктов . Дополнительно рекомендуется заниматься посильным спортом .
Основной минус диеты – она крайне медленно помогает худеть . Ее основная цель – приучиться к здоровому питанию и улучшить состояние здоровья . Лишний вес будет уходить очень медленно, и при сильном ожирении результат можно ждать довольно долго . Однако на такой диете можно жить и питаться так постоянно с пользой для оранизма, в отличие от многих других диет . Постепенно проблемы с метаболизмом выровняются, и вес придет в норму, нужно запастись терпением .
Также привыкшим сластить чай и есть пирожные будет трудно резко отучиться от этого, так как во время диеты сладкое запрещено . Советуем делать это постепенно, уменьшая суточную дозу сахара понемногу – тогда не будет соблазна сорваться и стресс от прекращения поступления привычной дозы сахара будет минимизирован .
Меню на неделю для средиземноморской диеты
Меню характеризуется большим количеством нежирной рыбы и морепродуктов, 4-6 раз в неделю . Рыбой заменяются привычные жареные котлеты и свинина, которые под запретом . Постную говядину, курицу, индейку и кролика есть можно . Также увеличивается количество молочных продуктов без добавок с низким процентов жирности . Молочные продукты и фрукты можно есть каждый день, но только несладкие . Простые углеводы – сладости, сахар, заменяются на сложные: макароны из цельнозерновой крупы, грубый хлеб, злаки . Жирные твердые сыры заменяются на нежирные – моцарелла, творожный . Картофель и сладкие фрукты по типу бананов нужно очень ограничить . Алкоголь, жирное, острое под запретом . Можно только сухое вино не больше бокала в день .
Завтрак: овсяная каша на разбавленном молоке с фруктами, подсластить медом Обед: рыбный суп, салат из огурцов и помидоров со сметаной Ужин: запеканка из брокколи и цветной капусты, йогурт без добавок .
Завтрак: пшенная каша на разбавленном молоке с тыквой и изюмом, яблоко Обед: овощной суп, тушеные баклажаны с чесноком и зеленью Ужин: запеченная белая рыба с помидорами, тушеные кабачки с морковью
Завтрак: 2 куриных вареных яйца, кусочек цельнозернового хлеба Обед: суп с говяжьими фрикадельками, салат из тертой моркови или свеклы Ужин: стакан кефира, кусочек творожной запеканки
Завтрак: Овсяная каша на разбавленном молоке с ягодами и грецким орехом, подсластить медом Обед: гречневый суп с мясом куриной грудки Ужин: салат из кальмаров, яиц и микс – салата (без майонеза)
Завтрак: омлет из двух яиц с болгарским перцем Обед: запеченная белая рыба с помидорами, тушеные кабачки с морковью Ужин : стакан кефира, творог с медом
Завтрак: сырники на пару или ленивые вареники со сметаной, яблоко Обед: спагетти из твердых сортов пшеницы, томатный соус, отварная говядина 100 гр Ужин: запеченная красная рыба 200 гр, отварные овощи
Завтрак: 2 куриных вареных яйца, кусочек цельнозернового хлеба Обед: суп с говяжьими фрикадельками, салат из тертой моркови или свеклы Ужин: стакан кефира, кусочек творожной запеканки
Питание дробное, между основными приемами пищи можно перекусывать фруктами и кисломолочными продуктами .
В результате диеты идет очень плавное снижение веса без малейшего вреда для организма, и ушедшие килограммы не возвращаются сразу же после прекращения диеты, так как организм не испытывал стресс . Однако особого похудения добиться не получится, так как диета не ограничивает рацион, а скорее является основой для рационального, здорового питания . За неделю возможна потеря до 3 кг . Средиземноморскую диету можно использовать для постепенного перехода на постоянное сбалансированное питание .
- Средиземноморская диета мало похожа на диету в привычном понимании . Это не жесткое ограничение продуктов и сокращение рациона, а дробное, полноценное питание . Одна из немногих диет, не имеющих особых ограничений, подходит даже для постоянного питания . Только не стоит ждать слишком быстрого результата, зато он будет устойчив, и без вреда для здоровья, - рассказывает Дилара Ахметова, диетолог-консультант, тренер по питанию .
Диеты: самые эффективные и безопасные
Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными . Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья
Прятали 75 лет: жуткие фото времен ВОВ . До дрожи
Сколько лет вам отведено: ответ в дате рождения
Знаменитые красавицы, которые безобразно стареют
Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет?
АО ИД «Комсомольская правда» . 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр . 1 . Тел . +7 (495) 777-02-82 По вопросам сотрудничества: up@kp .ru
Рассказываем, к каким нарушениям в организме может привести постковидный синдром, как их распознать, и какие меры помогут избежать серьезных проблем и восстановить здоровье
Каждые 35 секунд в мире ставится диагноз «рак крови» . Узнайте больше о заболеваниях крови, ведь предупрежден – значит вооружен

Этот рекомендательный блок предоставлен сервисом SVK-Native и содержит рекламные материалы партнеров .

Если вы видите данный контент, значит наш умный алгоритм показывает его вам как уникальному пользователю, учитывая ваше поведение и интересы в сети .

Присоединяйтесь к числу партнеров SVK:



Вещи
Красота
Здоровье
Впечатления
Герои
Жизнь
Репост



Здоровье

Что надо знать о средиземноморской диете: принципы, меню, научные факты



Здоровье

Что надо знать о средиземноморской диете: принципы, меню, научные факты



Что надо знать о средиземноморской диете: принципы, меню, научные факты



Автор

Ульяна Смирнова


У средиземноморской диеты нет противопоказаний и строгих ограничений . А главное — сброшенные килограммы не возвращаются . РБК Стиль вместе с врачом разбирается, в чем ее секрет

Так выглядит пищевая пирамида, которая отражает общее соотношение продуктов, рекомендованных при средиземноморской диете

Вариант меню на неделю

Понедельник


Завтрак: греческий йогурт со свежими ягодами и гранолой .
Обед: суп из чечевицы и цельнозерновой бутерброд с авокадо .
Ужин: салат из тунца с фасолью, яблоком и оливковым маслом .


Вторник


Завтрак: овсяные хлопья с изюмом и медом .
Обед: суп минестроне и салат с морепродуктами .
Ужин: запеканка из брокколи и натуральный йогурт .


Среда


Завтрак: омлет с овощами, помидорами и оливками .
Обед: запеченная рыба и булгур с зеленым горошком .
Ужин: стакан кефира и запеканка из нежирного творога .


Четверг


Завтрак: натуральный йогурт с фруктами и орехами .
Обед: цельнозерновой бутерброд с семгой и авокадо .
Ужин: белокочанная капуста, тушенная с куриной грудкой .


Пятница


Завтрак: овсяная каша с орехами и медом .
Обед: коричневый рис с яйцом, луком и авокадо .
Ужин: паста с морепродуктами и бокал красного вина .


Суббота


Завтрак: два вареных яйца и обжаренные овощи .
Обед: спагетти из твердых сортов пшеницы и говядина на гриле .
Ужин: пицца из цельнозерновой муки с сыром и овощами .


Воскресенье


Завтрак: сырники на пару, фрукты и мед .
Обед: рыбный суп и салат из огурцов и помидоров .
Ужин: овощная лазанья и бокал красного вина .



Теги:




Диеты



© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995–2021


Информация об ограничениях
© Reuters , © AP , © Интерфакс


Материалы с отметкой публикуются на правах рекламы


Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 09 .12 .2015 за номером ИА №ФС77-63848) сопровождаются пометкой «РБК» . Иная правовая информация .


Все замечания и пожелания присылайте на webmaster@style .rbc .ru
Телефон редакции: (495) 363-11-11 E-mail: style@rbc .ru

Статью проверила и прокомментировала Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
Популярность средиземноморской диеты легко объяснима . Ученые выяснили, что благодаря особенностям рациона жители средиземноморских стран редко страдают от болезней сердца и ожирения [1] , [2] . Хотя в привычном понимании это не совсем диета, а скорее набор полезных пищевых привычек, которые характерны для греков, итальянцев, испанцев, марокканцев . Здесь нет строгих ограничений, правил и цифр . Она направлена в первую очередь на то, чтобы приучить организм к сбалансированному питанию и улучшить здоровье .
При этом килограммы уходят очень медленно и плавно: чтобы увидеть первые результаты, может потребоваться около полугода . Но тут есть свои плюсы . Вам не придется голодать, а значит, организм не будет испытывать стресс . Такой подход позволяет надолго сохранить хорошую форму и предотвратить набор веса в дальнейшем . Другое преимущество этой диеты — ее можно соблюдать постоянно, поскольку она позволяет питаться вкусно, полезно и разнообразно .
Меню средиземноморской диеты богато растительной пищей, нежирной рыбой и морепродуктами . Оно сбалансированно и содержит все важные для организма вещества, поэтому подходит практически всем . Не стоит пробовать такую диету только в случае аллергии или индивидуальной непереносимости отдельных продуктов . Приятный бонус: допускается менять меню в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений .
Некоторые дорогостоящие продукты при необходимости можно заменить более доступными и привычными . Так, вместо греческого йогурта можно взять обычный кефир или домашнюю простоквашу . Цельные злаки заменяют гречкой , перловкой и овсянкой, а форель или тунец — сельдью, содержащей те же незаменимые жирные кислоты омега-3 . Белокочанная капуста — отличная альтернатива брокколи, а сезонные фрукты — инжиру и персикам . Сэкономить можно и на оливковом масле . Например, в нерафинированном масле подсолнечника содержится больше омега-6, фитостерола и витамина E .
Средиземноморская диета не имеет запретов . И все же потребление некоторых продуктов следует уменьшить, а еще лучше — полностью исключить . К ним относятся белый сахар , пшеничная мука, полуфабрикаты, рафинированное масло, крепкие алкогольные напитки, сладкая газировка , фастфуд и продукты с высокой степенью обработки (шоколадные батончики, снеки, сосиски, колбасы) . Вместо соли используйте сушеные травы и специи . Отказываться от привычной пищи лучше постепенно — это поможет минимизировать стресс для организма .
Основное достоинство диеты — польза для организма . Неслучайно диетологи закрепили за ней статус одной из самых безопасных систем питания . Об этом свидетельствуют результаты многолетних исследований . Вот несколько научно доказанных фактов о том, как средиземноморский рацион влияет на организм .
Для своего исследования испанские ученые пригласили 7447 добровольцев в возрасте 55–80 лет, имеющих повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний . Участникам предложили три рациона — средиземноморскую диету с добавлением оливкового масла первого отжима, средиземноморскую диету с упором на орехи и низкожировую диету . В течение следующих пяти лет специалисты следили за состоянием здоровья участников .
Результаты показали: у людей, которые соблюдали средиземноморскую диету, почти на треть сократился риск возникновения инсульта и сердечного приступа [4] . По словам ученых, диета способствует выведению из организма «плохого» холестерина, а также нормализует артериальное давление и уровень сахара .
Те же ученые попытались выяснить, как средиземноморская диета влияет на возникновение диабета второго типа . Для этого они оценили состояние 418 человек, у которых на начало исследования не было заболевания . Среди тех из них, кто предпочел средиземноморскую диету, вероятность развития сахарного диабета оказалась на 52% меньше по сравнению с теми, кто соблюдал диету с пониженным содержанием жиров [5] .
Согласно исследованию международной группы ученых, средиземноморская диета благотворно влияет на микрофлору кишечника . Специалисты наблюдали за состоянием здоровья 612 человек в возрасте 65–79 лет из Польши, Великобритании, Нидерландов, Франции и Италии . Испытуемые соблюдали средиземноморскую диету в течение года . В результате у них замедлилась потеря бактериального разнообразия, а также возросло количество «хороших» бактерий и полезных жирных кислот . При этом снизилось количество химических соединений, вызывающих воспаления, и бактерий, которые участвуют в образовании желчных кислот .
Кардиологи из Университетской больницы в Сент-Этьене (Франция) выяснили, что средиземноморская диета позволяет снизить риск преждевременной смерти . В исследовании участвовали 605 человек, которые за полгода до этого перенесли инфаркт . Им также предложили два варианта питания — диету с низким содержанием жиров и средиземноморскую . Исследователи следили за состоянием здоровья пациентов на протяжении четырех лет . В группе средиземноморской диеты риск смертности от всех причин оказался меньше на 45%, от болезней сердца — на 70% [6] .
На средиземноморской диете можно нормализовать вес без подсчета калорий . К такому выводу пришли ученые из Второго университета Неаполя . В исследовании участвовали 99 мужчин и 81 женщина . Их поделили на две группы . Одной требовалось соблюдать рекомендованную норму белков, углеводов и жиров, другой — увеличить потребление цельнозерновых продуктов, орехов, фруктов, овощей, оливкового масла . Через два года ученые оценили результат: в группе средиземноморской диеты снижение веса оказалось втрое больше [7] .
Это подтверждает и исследование канадских специалистов [8] . Согласно ему, средиземноморская диета не менее эффективна, чем низкоуглеводная . С ее помощью можно сбросить до 10 кг в год . Если вы хотите ускорить похудение, рассчитайте свою норму калорий и придерживайтесь ее при составлении меню .
Итальянские врачи провели еще одно крупное исследование с участием 32 119 добровольцев . Почти 12 лет все его участники придерживались принципов средиземноморской диеты . Оказалось, что длительное соблюдение такого режима питания позволяет снизить риск увеличения веса и накопления жира в области живота в течение следующих пяти лет после прекращения диеты [9] .
Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
Есть ли у средиземноморской диеты недостатки?
Принципы средиземноморской диеты созвучны с рекомендациями ВОЗ . Она богата овощами и фруктами, правильными сложными углеводами, полезными мононенасыщенными жирными кислотами, полноценным белком . Ограничения накладываются только на быстрые углеводы, фаст-фуд, полуфабрикаты и продукты, богатые трансжирами . Очищая рацион от такой еды, человек, следующий принципам средиземноморской диеты, в подавляющем большинстве начинает худеть . Этот процесс не быстрый, но оно и к лучшему . Стремительная потеря веса отрицательно сказывается на здоровье .
Так как средиземноморская диета предполагает употребление большого количества овощей, рыбы, морепродуктов, растительных масел высокого качества, пищевая корзина будет более дорогостоящей . Но на здоровье не стоит экономить . Потому что сбалансированное полноценное питание — залог гармоничного развития .
Красное сухое вино считается одним из самых важных компонентов средиземноморской диеты, который объясняет ее пользу . Так ли это на самом деле? И какое количество вина безопасно?
Как правило, для женщин безопасно не более 150 мл вина в день, для мужчин — не более 200 мл . Предпочтительно, чтобы это количество было выпито не за раз, а распределено в течение дня . Употребление вина нельзя считать обязательной частью средиземноморской диеты . Им можно и даже нужно пренебречь, если у вас наблюдаются проблемы с печенью или заболевания сердца или если вы не можете контролировать употребление алкоголя . Вино, скорее, является частью географической традиции .
Средиземноморская диета универсальна и не имеет строгих противопоказаний благодаря сбалансированному и разнообразному рациону . Тем не менее из-за высокого содержания жиров к такому типу питания стоит с осторожностью отнестись тем, у кого есть заболевания печени или желудочно-кишечного тракта . Необходимо заранее проконсультироваться со своим лечащим врачом . Естественно, ее стоит ограничить людям с аллергическими реакциями и непереносимостью продуктов, используемых в рационе .
Некоторые врачи рекомендовали средиземноморскую диету для профилактики коронавируса . Это обоснованно?
Чтобы противостоять вирусным инфекциям, важно заботиться об иммунитете . А активность иммунной системы напрямую зависит от того, что мы едим . Если ваш рацион сбалансирован, богат овощами и фруктами, вы употребляете достаточное количество клетчатки, не пренебрегаете крупами и бобовыми, получаете полноценный белок и все незаменимые жирные кислоты — организму будет легче бороться с инфекциями . Всем этим требованиям отвечает средиземноморская диета . Поэтому ее можно использовать для профилактики не только коронавируса, но и других вирусных заболеваний .

Средиземноморская диета по-русски: меню и рецепты на неделю 1 4213
Иван-поле Производитель продуктов здорового питания
Акции 29 сентября 2021 29 сентября 2021
Мероприятия 24 сентября 2021 24 сентября 2021
Акции 22 сентября 2021 22 сентября 2021
Акции 20 сентября 2021 20 сентября 2021
Мероприятия 16 сентября 2021 16 сентября 2021
Защита от автоматического заполнения
Средиземноморская диета считается одной из самых сбалансированных . Она подходит всем, при этом можно позволить себе разнообразное меню, жестких ограничений нет . Поэтому правильнее назвать этой не диетой, а типом питания, причем питания не только полезного, но и вкусного . Быстро похудеть не получится, зато это будет происходить плавно, что для организма лучше, чем резкий сброс веса .

В основе рациона средиземноморской диеты овощи и фрукты, орехи и бобовые, сыр и кисломолочные продукты, цельнозерновой хлеб и злаки, морепродукты и рыба, мясо птицы и яйца . Иногда можно есть красное мясо и сладости, но не часто . В общем, диета предусматривает те продукты, которые в достатке есть в странах Средиземноморья – Италии, Греции и Тунисе . В России все это тоже есть, но многое, например морепродукты, будет стоить дороже . Как быть? Составить средиземноморское меню по-русски!


Красная рыба . Один из основных продуктов в средиземноморском рационе . Как часто среднестатистический россиянин покупает такую? Не каждый день, и даже не каждую неделю . Зато мы любим селедку, к тому же она дешевле и тоже содержит Омега-3 . Еще вариант – скумбрия или горбуша . Кроме того, жирными кислотами богато льняное семя . Всего в 2 столовых ложках их содержится столько же, сколько в 100 граммах форели – то есть, суточная норма . Наконец, в меню можно добавить рыбу из местных водоемов . Да, речной и озерный улов не будет богат полезными жирными кислотами, но тоже займет свое место в диете по-русски . Из щуки можно приготовить котлеты, а карпа - запечь в духовке .

Овощи . Чем больше овощей будет в дневном меню, тем лучше . Тем более что капусты, томатов, кабачков, огурцов и баклажанов хватает своих . Что касается фруктов, то вместо тропических манго и ананасов запасемся сезонными яблоками и грушами .

Мясо . В средиземноморской диете даже мясо птицы используется не каждый день, не говоря уже о животном . С птицей все понятно, курица – наше все . И стоит недорого . Индейка тоже хороший вариант . А если хотите иногда разбавлять меню блюдами из красного мяса, то отдавайте предпочтение нежирным сортам - крольчатине или телятине .

Что касается круп, цельнозернового хлеба и сыра , то их заменить не получится, да и не нужно . Эти продукты отнюдь не дефицит и стоят весьма доступно . Тем более что, перейдя на средиземноморскую диету, можно существенно сэкономить, не покупая колбасу и прочие полуфабрикаты, а также кондитерские изделия и сладости .

Оливковое масло . Весьма ценный продукт средиземноморской диеты . Оно вполне доступно по цене, но если хочется сэкономить, то можно заменить его на растительное нерафинированное .


Зеленые салаты, каши, супы, запеченные овощи, рыба, куриное мясо – средиземноморская диета не заставит голодать и чахнуть над пучком петрушки . Прием пищи не менее 5 раз в день небольшими порциями - средиземноморское питание дробное . Предпочтительно продукты отваривать, готовить на пару или запекать в духовке, а вот количество жареной пищи сократить . Для овощей и мяса подойдет гриль . В качестве перекуса - орехи, овощи, фрукты и йогурт .

Завтрак: тост из хлеба с отрубями, вареные яйца, ломтик сыра, листья салата

Обед: уха или овощной суп, греческий салат

Ужин: куриное филе со стручковой фасолью

Завтрак: овсянка с кусочками фруктов и ягод

Обед: огуречно-помидорный салат со сметаной или оливковым маслом, телячьи отбивные на пару с запеченными кабачками или баклажанами

Завтрак: омлет, тост из цельнозернового хлеба с мягким сыром

Обед: суп с фрикадельками из говяжьего фарша, салат из капусты, моркови и свеклы

Завтрак: пшенная каша, можно дополнить ее печеными яблоками

Обед: запеченный картофель с зеленью, филе белой рыбы

Ужин: запеканка из брокколи, стакан кефира

Обед: гречневая каша или булгур с индейкой

Ужин: салат из кальмаров и яйца, стакан кефира

Завтрак: омлет с помидором и базиликом

Обед: паста из твердых сортов пшеницы с курицей и грибами или морепродуктами

Обед: киноа или рис, кролик, тушеный в сметане

Ужин: рыбные котлеты, тушеные овощи


Баклажаны нарезаем крупными кусками . Добавляем чеснок и лук-шалот, соль и перец, заправляем оливковым маслом . Укладываем все в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку . Держим там около получаса . Затем добавляем измельченные грецкие орехи и еще минут на 5-8 отправляем в духовку . Готовое блюдо посыпать зеленью . По желанию можно заправить йогуртом . Этот простой гарнир отлично подойдет как к мясу, так и к рыбе .


Рыбу моем, удаляем внутренности и голову . Натираем солью, можно добавить приправы по вкусу . Оставляем на полчаса мариноваться . Затем делаем надрезы, как для отдельных кусочков, но не прорезаем полностью, а кладем туда кольца лука . Также внутрь рыбы вкладываем ломтики лимона . Обмазываем рыбу сметаной и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса, до появления золотистой корочки .


Классический рецепт, который идеально подходит для средиземноморской диеты . Лук, картофель и морковку моем, чистим, режем некрупно . Кладем овощи в кипящую подсоленную воду . Через 15 минут добавляем капусту, разобранную на соцветия, зеленый горошек и порезанный кубиками и очищенный от кожицы помидор . Варим все еще минут 10 . Готовый суп заправляем зеленью .

Подписывайтесь на наши новости и будьте в курсе самых свежих и интересных из них!

Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на получение информационных и/или рекламных сообщений в соответствии с Политикой конфиденциальности .


Средиземноморская диета: полный путеводитель
1 Giulietta 20 октября 2009 Ответить
2 Алексей Онегин 20 октября 2009 Ответить
4 Алексей Онегин 20 октября 2009 Ответить
5 Kimosabe 21 октября 2009 Ответить
6 Алексей Онегин 21 октября 2009 Ответить
7 Kimosabe 21 октября 2009 Ответить
8 Алексей Онегин 21 октября 2009 Ответить
9 Женщина 31 января 2010 Ответить
10 Life-trip 25 марта 2010 Ответить
13 Алексей Онегин 4 марта 2019 Ответить
16 Алексей Онегин 11 февраля 2020 Ответить
17 Fasolinka 16 марта 2020 Ответить
18 Алексей Онегин 16 марта 2020 Ответить
20 Алексей Онегин 27 апреля 2021 Ответить
По вопросам сотрудничества и размещения рекламы — onegin@arborio .ru
Дизайн — Константин Копачинский Вёрстка — Андрей Тюрин Стоковые изображения от Depositphotos
10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!
21000+ человек уже скачали книгу и начали готовить вкусные, быстрые и простые блюда! А вы? . .
{"cookieName":"wBounce","isAggressive":false,"isSitewide":true,"hesitation":"","openAnimation":"bounceIn","exitAnimation":false,"timer":"","sensitivity":"","cookieExpire":"30","cookieDomain":"","autoFire":"10000","isAnalyticsEnabled":true}
Про пользу средиземноморской диеты слышали все . Впервые этот термин появился в середине прошлого века, когда исследователи нашли много общего в рационе питания и образе жизни жителей стран средиземноморского региона, и связали это с долголетием и здоровьем, которым они славятся .
С тех пор средиземноморская диета пристально изучается во всем мире как специалистами, так и просто людьми, которые хотят выстроить здоровый, сбалансированный рацион, чтобы прожить долгую и счастливую жизнь . Каковы принципы средиземноморской диеты и как составить меню в соответствии с ними, если вы живете не в условном Палермо, а в условных Москве или Сургуте, читайте ниже .
Сегодня средиземноморская диета — устоявшееся понятие, которое основано на пищевых привычках обитателей Средиземноморского побережья . Эти привычки были проанализированы и собраны в удобную систему, следовать которой может каждый . Вкратце сформулировать принципы средиземноморской диеты можно следующим образом:
Взяв на вооружение эти правила при составлении вашего ежедневного меню, можно придерживаться средиземноморской диеты, независимо от места вашего фактического проживания . Что это даст? К счастью, на сегодняшний день исследований этой диеты более чем достаточно, поэтому мы можем утверждать уверенно .
— способствует работе кровеносных сосудов, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний; — препятствует воспалительным процессам и восстанавливает поврежденные клетки; — снижает риск рака, а также таких заболеваний, как сахарный диабет, астма, болезнь Альцгеймера и других;
На основе общих принципов средиземноморской диеты ВОЗ разработала рекомендации по питанию для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, а в 2010 году ЮНЕСКО признало средиземноморскую диету национальным культурным наследием .
Испанские же ученые из Университета Лас Пальмас де Гран Канария и Университета Наварры пошли еще дальше, изучив 11 000 человек, и выяснили, что те из них, кто следовал приведенным выше принципам средиземноморской диеты наиболее тщательно, оказались подвержены риску депрессии на 30% меньше, чем остальные . Причины этого, правда, до конца не ясны, но ученые предположили, что снижение риска депрессии является одним из следствий того, что продукты, входящие в средиземноморскую диету, улучшают работу сосудов и борются с воспалительными процессами .
От пользы, которую сулит средиземноморская диета, идет кругом голова . Конечно, вряд ли найдется тот, кто добровольно откажется снизить риск тех или иных заболеваний, но разом перестроить свой рацион питания довольно сложно, особенно если до сих пор вы никогда этим не занимались . Поэтому ниже я приведу несколько советов и рекомендаций для тех, кто хочет начать питаться согласно средиземноморской диете, а в конце статьи составлю пробное меню на неделю, чтобы первый шаг к новой жизни был не таким страшным .
Вот что стоит сделать в первую очередь:
Нет, я не сомневаюсь, что вы едите оливковое масло холодного отжима и без моих советов, но если на вашей кухне хотя бы иногда его нет (или, напротив, одна и та же бутылка масла пылится у вас в шкафу дольше двух, максимум трех месяцев), о средиземноморской диете можно забыть . Заправляйте маслом салаты, поливайте свежие и приготовленные овощи, пасту, крупы, рыбу, макайте в него хлеб . Хорошее оливковое масло — универсальная приправа, которая подходит буквально ко всему, так что здесь главное — выработать привычку . А вот жарить на дорогом и качественном масле стоит только тогда, когда вы готовите на слабом огне, в остальных случаях пользуйтесь рафинированным растительным или сливочным .
Тут все понятно . Оливковое масло делают из оливок, значит, сами оливки также содержат те мононенасыщенные жирные кислоты, которые делают его таким полезным . Достаточно съедать семь оливок в день, чтоб
Средиземноморская Диета Меню
Питание Сброс Лишнего Веса
Заговор От Лишнего Веса Степанова
Японская Диета Отзывы