Среда
Завтрак
ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ
October 31, 2019
Ингредиенты:
Крупа гречневая —4 ст.л.
Творог — 100 г.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Сахар — 2 ч.л.
Сухари панировочные —для посыпки формы
Сливочное масло —для смазывания формы
Приготовление:
Отварите рассыпчатую, гречневую кашу на воде. Без добавления в нее соли или сахара. Творог протрите через сито, чтобы он стал равномерным.
В отдельной посудине смешайте куриные яйца со сметаной и с сахаром. Разделите ее на две части. В одной части оставьте 2/3, во второй 1/3 часть.
Добавьте к гречневой каше протертый творог и сладкую сметанно-яичную подливку (2/3 части с прошлого шага) и перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, а сверху посыпьте панировочными сухарями. Если нет готовых, то их можно быстренько сделать из кусочка засохшего хлеба, натерев на мелкой терке. Или же можно обсыпать манной крупой.
Выложите гречнево-творожную смесь в форму. Сверху полейте оставшейся сметанно-яичной подливкой (1/3 часть).
Запеките в духовке в течении 20 минут, при 180 градусах. Дайте гречневой запеканке немного остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки.
Гречневую запеканку с творогом можно подать с вареньем, со сметаной или просто так, в зависимости от предпочтений ребенка. А запивать ее можно сладеньким компотом из сухофруктов или киселем из варенья.
Приятного аппетита!
Обед
Мясные буханки с сюрпризом
November 04, 2019
Ингредиенты:
Свино-говяжий фарш — 400 Грамм (или говяжий)
Морковь вареная — 2 Штуки
Кукуруза — 2 Ст. ложки (вареная или консервированная)
Специи для мяса — 0,5 Чайных ложки
Соль, перец черный молотый — По вкусу
Яйцо — 1 Штука
Хлеб белый (батон) — 1-2 Ломтиков
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Сладкий перец — 0,3 Штуки
Сметана — 3 Ст. ложки
Томатный соус или аджика — 2-3 Ст. ложек
Сыр — 80 Грамм
Количество порций: 4
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты. Заранее отварите морковь, очистите от кожуры.
2. Соедините фарш с сырым яйцом, солью, перцем молотым и специями для мяса.
3. У хлеба срежьте грубую корочку, порвите мякоть руками и добавьте к фаршу, положите рубленный мелко чеснок, перемешайте хорошо вилочкой.
4. Порежьте кубиками луковицу, обжарьте на чайной ложке растительного масла и добавьте к фаршу, положите кукурузу. Перемешайте.
5. Фарш готов.
6. Формочки смажьте растительным маслом. Выложите половину фарша в две формочки, утрамбуйте.
7. По центру уложите морковочки.
8. Накройте второй половиной фарша, придавите немного по краям.
9. Положите по 3-4 колечка сладкого перца, можно и больше. Отправьте буханочки в горячую духовку (180 градусов) на 20 минут.
10. Соедините сметану с аджикой или томатным соусом. Натрите на крупной терке сыр.
11. Через 20 минут достаньте из духовки буханочки, щедро полейте соусом, положите сверху тертый сыр и отправьте в духовку еще на 20 минут.
12. Мясные буханочки готовы. Дайте им полностью остыть.
13. Осторожно извлеките теплые буханочки, нарежьте и пробуйте!
Приятного аппетита!
Ужин
Домашняя шаурма
October 24, 2019
Ингредиенты:
Тонкий лаваш – 1 шт.
Листья салата
Помидор – 1 шт.
Сыр сулугуни – 100г.
Йогурт без наполнителя
Зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
1 Лист лаваша, размером с альбомный лист смазываем йогуром.
1 Далее выкладываем поочередно: лист салата, помидоры ломтиками, зелень, сыр (на крупной терке).
2 Сворачиваем конвертиком и подсушиваем на сухой сковородке до золотистой корочки.
3 При желании в начинку еще можно добавить кусочки отварной курочки.
Приятного аппетита!