Спрос и стимулирование сбыта на предприятии - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Спрос и стимулирование сбыта на предприятии

Продвижение как инструмент формирования спроса и стимулирования сбыта. Управление торговым ассортиментом. Установление хозяйственных связей с поставщиками. Коммерческая деятельность по стимулированию продаж. Организация продажи по методу самообслуживания.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


ГЛАВА 1. СИСТЕМА ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА И СТИМУЛИРОВАНИЯ СБЫТА В МАРКЕТИНГЕ
1.1 Продвижение как инструмент формирования спроса и стимулирования сбыта
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОГО ОБЪЕКТА «ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ»
2.1 Характеристика торгового объекта «Горячий хлеб»
2.2 Оценка мероприятий по формированию спроса и стимулированию сбыта торгового объекта «Горячий хлеб»
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА И СТИМУЛИРОВАНИЯ СБЫТА В ТОРГОВОМ ОБЪЕКТЕ «ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ»
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Преимущества и недостатки различных форм стимулирования сбыта
Предмет исследования - разработка политики в области формирования спроса и стимулирования сбыта в торговом объекте «Горячий хлеб».
Цель исследования - разработка политики в области формирования спроса и стимулирования сбыта в торговом объекте «Горячий хлеб».
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
1. рассмотреть продвижение как инструмент формирования спроса и стимулирования сбыта;
2. проанализировать формы и методы формирования спроса и стимулирования сбыта;
3. дать характеристику торговому объекту «Горячий хлеб»
4. проанализировать мероприятия по формированию спроса и стимулированию сбыта в торговом объекте «Горячий хлеб»;
5. разработать рекомендации по формированию спроса и стимулированию сбыта на предприятии «Горячий хлеб».
Были использованы такие методы исследования как теоретический анализ литературы по проблеме формирования спроса и стимулирования сбыта, сравнительный метод, изучение отчетной документации торгового объекта.
Изучение проблемы формирования спроса и стимулирования сбыта имеет важное практическое значение. Возросшая рыночная конкуренция вынуждает современные предприятия и торговые объекты идти на все большие уступки потребителям и посредникам в сбыте своей продукции с помощью стимулирования спроса. Роль современного маркетинга заключается в том, что он призван привести производство и продажу товаров и услуг в соответствии со спросом. Усилия маркетинговых служб предприятия направлены на создание такого ассортимента товаров, который соответствовал бы общественному спросу. Много внимания должно уделяться внешнему виду товара, его потребительским характеристикам, послепродажному обслуживанию. При этом маркетинговые усилия должны быть направлены на то, чтобы убедить покупателя, что данный товар является самым лучшим, создать приверженность покупателя к торговой марке. Маркетинг направлен на сформирование спроса на товар и стимулирование его сбыта.
Инструментом формирования спроса и стимулирования сбыта в системе маркетинга служит элемент комплекса маркетинга «продвижение». Продвижение - любая форма сообщений для информации, убеждения, напоминания о товарах, услугах, общественной деятельности, идеях и т.д. Основные цели продвижения: улучшение имиджа предприятия, за счет формирования и стимулирования спроса в краткосрочном и долгосрочном периодах. Определенные действия продвижения зависят от иерархии воздействия [9, c. 248].
Продвижение выполняет ряд важных функций в маркетинге:
· создание образа престижности, низких цен, инноваций;
· информирование о товаре, его качестве и свойствах;
· изменение образа использования товара;
· создание энтузиазма среди участников сбыта;
· убеждение покупателей переходить к более дорогим товарам;
· доведение благоприятной информации о предприятии.
Основными видами продвижения являются [3, c. 439]:
1. Реклама связана или с использованием средств массовой информации - газет, журналов, радио, телевидения и других (например, рекламных щитов), или с прямым обращением к покупателю с помощью почтовых отправлений. Оба вида рекламы оплачиваются рекламодателем, но считаются безличными, так как фирма одновременно обращается к многочисленным получателям, может быть, миллионам, а не беседует с одним индивидуумом или небольшой группой.
2. Паблисити - это неперсональное обращение к массовой аудитории, за которое, в отличие от рекламы, компания не оплачивает сообщение. Паблисити - это обычно сообщение новостей или комментариев редактора в прессе о продуктах или услугах компании. Постепенно маркетологи пришли к выводу, что целесообразно использовать более широкий арсенал средств связей с общественностью (паблик рилейшнз), чем паблисити. Поэтому элементом коммуникационного комплекса стали считать паблик рилейшнз, а паблисити включили в его состав.
3. Стимулирование сбыта включает в себя все виды маркетинговой деятельности, направленные на стимулирование действий покупателя, другими словами, способные стимулировать незамедлительную продажу продукта. По сравнению со стимулированием сбыта реклама и паблисити предназначены для достижения других целей, в данном случае таких, как доведение до потребителя информации о новой марке и оказание влияния на отношение потребителя к ней [3, c. 440].
4. Персональные продажи - это коммуникации личного характера, в ходе которых продавец пытается убедить возможных покупателей в необходимости приобрести продукты или услуги компании.
Соединение данных элементов продвижения называется комплексом продвижения. Иерархия воздействия продвижения выглядит следующим образом [8, c. 173]:
1. Осознание, знание. Цель- предоставление информации. Продвижение- реклама, создание положительно имиджа перед общественностью, выставки.
2. Положительное отношение, предпочтение. Цель - создание благоприятных отношений и чувств. Продвижение- использование средств массовой информации, использование квалифицированного персонала, профессиональные витрины.
3. Убеждение, покупка. Цель- стимулирование, сохранение увеличения продаж. Продвижение - демонстрация товара, использование почты, персонала, различные виды информации о товаре.
В основу цели продвижения входит определение цели рекламы, которая включает в себя цели коммуникаций и продаж. Они включают в себя: одинаковую целевую аудиторию, расчет рекламного бюджета. В свою очередь определение рекламного бюджета включает в себя: определение по каналам; план рекламной компании с оценкой компании и обеспечением обратной связи; решения сообщения, его создание, выбор, испытание, развитие.
Формирование спроса и стимулирование сбыта представляет наиболее активную часть всего маркетингового инструментария. Это понятие появилось в русском языке как аналог английского «маркетинг коммьюникейшн» - формирование спроса и стимулирование сбыта - ФОСCТИС. Политика ФОССТИС включает товарную и престижную рекламу, отношения фирмы с общественностью, другие возможные средства воздействия на внешнюю среду. Она предусматривает осуществление определенных комплексов маркетинговых коммуникаций по формированию спроса и стимулирования сбыта. В ФОССТИС следует различать коммуникационный (информирующий) и коммерческий эффекты. Благодаря коммуникационному воздействию средств ФОССТИС потенциальные и реальные покупатели воспринимают товар как обладающий высокой потребительной стоимостью [17, c. 283]. Рассмотрим составляющие ФОССТИС: формирование спроса и стимулирование сбыта раздельно, хотя в практике они взаимосвязаны и дополняют друг друга .
· наличие потенциальных потребителей с определенными потребностями, т.е. желанием купить;
· обеспеченность потребности денежными доходами;
· возможность удовлетворить потребность - наличие товарного предложения по объему, структуре и уровню цен, соответствующее потребностям и покупательской способности.
Следует различать понятия «спрос на рынке» и «спрос на продукцию фирмы». Спрос на рынке - это общий объем продаж применительно к рынку товара (или к отрасли) в данном месте и в данный период для совокупности марок или конкурирующих фирм. Спрос на продукцию фирмы (спрос на марку) - это часть спроса на рынке, соответствующий доли рынка, удерживаемая фирмой или маркой на базовом рынке товара.
Рыночный спрос - это не фиксированная величина, а функция ряда переменных, называемых детерминантами спроса. Различают две группы детерминант спроса [13, c. 96]:
· контролируемые факторы (инструменты операционного маркетинга);
· неконтролируемые факторы (ограничения, с которыми фирма сталкивается на рынке).
К контролируемым факторам спроса относятся:
· товар или «решение» проблемы покупателя, т.е. набор создаваемых благ;
· цена, совокупность издержек, которые несет покупатель, чтобы воспользоваться благами выбираемого решения;
· место или предоставление товаров с наибольшим удобством для покупателя;
· продвижение или коммуникации, информирующие о достоинстве предлагаемого товара.
К неконтролируемым факторам спроса относятся [1, c. 367]:
· ограничения со стороны покупателей;
· ограничения со стороны конкурентов;
· ограничения со стороны сбытовых сетей;
· ресурсы, сильные и слабые стороны фирмы;
· ситуационные ограничения (факторы внешней среды).
Цель политики по формированию спроса - сообщить потенциальному потребителю о товаре и потребностях, которые удовлетворяет этот товар, а так же понизить «барьер недоверия» к новому товару за счет ознакомления с системой гарантий и защитой интересов потребителя. Задача - выведение на рынок нового товара, обеспечение начальных продаж и завоевания некоторой доли рынка. Следовательно, для совершения покупки потребителю необходимо иметь сведения о функциональных или потребительских свойствах товара. Формирование спроса - начальная деятельность в продвижении товара, несущая ознакомительную функцию с не информированными потребителями.
У службы формирования спроса направление коммуникационное, т.е. информирующее. Благодаря положительному коммуникационному воздействию покупатель легко припоминает название фирмы и товар, предпочитают данный товар другим и желают немедленно его приобрести. С помощью мероприятий по формированию спроса (реклама, выставки, ярмарки и т.д.) в сознании потенциальных покупателей формируется образ товара, играющий решающую роль в принятии решений о покупке. А поскольку покупка товара во многих случаях - это результат коллегиального обсуждения, то мероприятия по формированию спроса должны воздействовать не только на лиц, имеющих право принимать решения о покупке, но и на тех, кто, так или иначе, влияет на это решение.
Методы по формированию спроса разрабатываются так, чтобы представить доказательства высокого качества товара и других выгод для покупателя, сообщить о гарантиях защиты его интересов, если он будет неудовлетворён товаром. Для достижения своих целей и выполнения задач ФОС использует следующие средства [2, c. 284]:
· public Relations (РR) (создание положительного образа товара и фирмы);
· реклама (информативная и товарная, принцип (модель) AIDA - привлечь внимание, удержать интерес, возбудить желание и побудить к совершению действия);
Кроме того, при формировании спроса используются специализированные мероприятия. Ими могут быть:
· внедрение в сознание потенциальных клиентов информации о наличии нового товара (анонс);
· рассказ о специальных свойствах товара, выгодно отличающих его от других товаров того же назначения;
· рассказ-свидетельство о практическом использовании данного товара и получаемом социально-экономическом эффекте;
· доказательство высокого качества на основе отзывов престижных потребителей этого товара;
· предложение нетривиальных способов использования этого товара;
· репортаж об испытаниях товара независимой фирмой-экспертом.
· подготовка и размещение рекламных посланий в прессе;
· бесплатная передача образцов на временное пользование или на испытание;
· публикация некоммерческих статей в отраслевой и общей прессе;
· проведение пресс-конференций и т.д.
Результатом формирования спроса является формирование образа товара. В сознании субъекта, принимающего решение о покупке, должен быть сформирован образ товара: притягательный, вызывающий положительные эмоции, хорошо запоминающийся. Специфические формы мероприятий ФОС: рассказ о специфических свойствах товара, отличающих его от других товаров такого же назначения; рассказ-свидетельство о практическом использовании товара и получаемом социально-экономическом эффекте; доказательства высокого качества товара на основе отзывов престижных потребителей товара; репортаж об испытаниях товаров независимой фирмой-экспертом. Мероприятиями по формированию спроса в первую очередь являются: реклама, выставки, ярмарки, а так же все остальные инструменты маркетинговых коммуникаций.
· содержит явное побуждение к покупке;
· привлекает внимание к товару и содержит информацию, способную вывести покупателя на товар;
· четкое предложение незамедлительно совершить покупку;
· приводит к кратковременному росту объема продаж.
Недостатки мероприятий по стимулированию сбыта:
· может использоваться только как дополнительный вид продвижения;
· часто смещает акцент на второстепенные факторы.
Подготовка и проведение компании по стимулированию сбыта включает следующие направления [6, c. 348]:
1. Определение задач стимулирования.
Задачи различаются в зависимости от состояния целевого рынка. Они аналогичны задачам всей коммуникационной компании. Задачи стимулирования различаются в зависимости от направлений стимулирования. Выделяют три основные направления:
· стимулирование оптовых и розничных торговцев;
· стимулирование собственного торгового персонала.
При стимулировании потребителей решаются следующие задачи:
· побуждение новых покупателей попробовать товар;
· поощрение более интенсивных покупок;
· привлечение тех, кто пользуется товаром конкурентов.
При стимулировании торговли могут ставиться следующие задачи:
· поощрение включения нового товара в ассортимент;
· поддержание больших запасов товара;
· подрыв мер стимулирования конкурентов;
· формирование у розничной торговли приверженности к марке;
· проникновение в новые торговые точки.
При стимулировании торгового персонала решаются задачи:
· поощрение или поддержка нового товара;
· поднятие уровня внесезонных продаж;
· при использовании личной продажи поощрение большего числа посещений клиентов.
2. Выбор средств стимулирования [6, c. 350].
Выбор средств стимулирования зависит от поставленных задач, а также преимуществ и недостатков различных форм стимулирования. Существуют различные формы стимулирования покупателей. Каждая из форм имеет свои преимущества и недостатки. В приложении А представлена сравнительная таблица форм стимулирования.
· скидки за большую партию приобретенного товара, за покупку товара в определенный отрезок времени;
· компенсация издержек (устройство витрины, представление товара публике);
· подарки, бесплатное дополнительное количество товара, а также различные сувениры- реклама;
· конкурсы, творческие встречи, выставки, повышение мастерства торгового персонала.
По отношению к собственным работникам используются следующие формы стимулирования: денежные премии; подарки; дополнительные отпуска; конкурсы.
3. Разработка программы стимулирования. В ней необходимо отобразить следующее:
· определение интенсивности стимулирования, в том числе частоты проведения мероприятий по стимулированию (нужна информационная база);
· условия участия (кому полагаются премии);
· выбор средств распространения информации (издержки, охват);
· определяется продолжительность программы стимулирования, если продолжительность программы маленькая, то многие желающие могут не успеть, а если компания растянута по времени, то начинает надоедать (например, компания Довгань);
· выбор времени по осуществлению мероприятий по стимулированию. Учитывает фактор сезонности;
4. Тестирование мероприятий, т.е. их проверка на целевой аудитории. Тест может проводится с помощью опроса или в форме эксперимента.
5. Осуществление программы стимулирования. Для этого нужен план на каждое мероприятие с указанием сроков, исполнителей и содержание работ. В процессе план может корректироваться.
6. Анализ результатов стимулирования сбыта. Его проводят следующими способами.
· Розничная торговля алкогольными напитками и табачными изделиями
· С правом продажи (за исключением на розлив) водки, ликеро-водочных изделий, вин, коньяка, шампанского и других напитков с объемной долей этилового спирта 7 и более процентов в течение режима работы магазина. С 23.00 до 08.00 реализация вин, кроме плодово-ягодных и крепостью выше 16 градусов и водки только в сувенирном оформлении
· Розничная торговля (за исключением алкогольных напитков и табачных изделий).
Торговый объект «Горячий хлеб» является коммерческой организацией, целью которой является получение прибыли. По форме собственности - частная. По размерам - малой торговой организацией (численность работников - 23 человека). По виду деятельности - торговым объектом, осуществляющим розничную торговлю.
Торговый объект «Горячий хлеб» расположен в удобном месте, что способствует хорошей посещаемости магазина. В тоже время рядом сдерживающим фактором является то, что магазин расположен в районе, где проживают рабочие, люди с невысоким уровнем дохода, что оказывает виляние на сортимент товаров и ценовую политику. В магазине имеется современное торговое оборудование, был произведен ремонт. Представлен широкий ассортимент продовольственных товаров, более 80% белорусского производства.
Товарооборот в 2010 г. увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. на 107,8% в действующих ценах, и сократился на 97,1% с учетом изменения цен. Снижение розничного товарооборота может быть связано с тем, что покупательская способность населения резко сократилась в 2010 году в виду мирового финансового кризиса. Объем продаж продуктов питания первой необходимости остался на прежнем уровне. В тоже время сократились покупки колбас высшего сорта, а покупки колбас первого сорта и бесортовых увеличились. Прибыль в 2010г. увеличилась на 34441,2 млн.руб. по сравнению с прошлым годом. Рентабельность в отчетном году увеличилась на 38%. Изменение общей суммы прибыли было достигнуто за счет значительного увеличения прибыли от реализации. В прошлом году были получены убытки от реализации в размере 2527,2 млн. руб.
Структура торгового объекта «Горячий хлеб» является оптимальной. Все звенья работают согласованно, четко распределена иерархия и служебные отношения.
· Информационное обеспечение коммерческой деятельности на основе исследования рынка: спроса, предложения, конъюнктуры, поставщиков, а также потенциальных возможностей организации розничной торговли.
· Установление хозяйственных связей с поставщиками товаров: выбор поставщиков, заключение договоров и т.д.
· Управление торговым ассортиментом: формирование и контроль за ассортиментом. Управление товарными запасами и т.д.
· Коммерческая деятельность по стимулированию продаж
Источниками коммерческой информации являются статистические отчеты о товарообороте, товарных запасах, поступлении товаров. Товароведы магазина «Горячий хлеб» постоянно анализируют динамику товарооборота по группам товаров для разработки решения по закупке того или иного товара.
Также источниками информации являются информация в средствах массовой информации, информация предоставляемая поставщиками и производителями товаров, статистические данные, предоставляемые комитетом статистики. На основании полученных данных о численности населения, динамике дохода, потребления определенных товаров планируется деятельность по закупке и продаже товаров.
В целом информационное обеспечение предприятия можно оценить выше среднего. Сильными сторонами является тщательный анализ статистической отчетности о товарообороте. Слабыми сторонами является недостаточный анализ внешних источников информации. Поэтому торговому объекту «Горячий хлеб» необходимо больше внимания уделять изучению и анализу данным государственной статистики, периодической печати. А также проводить маркетинговые исследования покупательского поведения, спроса.
Конкурентоспособность торгового объекта «Горячий хлеб» можно оценить по следующим показателям:
· Ассортиментный перечень представлен 43 наименованиями. Более 80% товаров произведены в Республике Беларусь. Ассортимент недостаточно глубокий. Количество наименований 3-15.
· Комплекс услуг. В магазине «Горячий хлеб» представлены такие услуги как парковка, возможность расчета карточкой, возможность заказа торта. Предлагаемый перечень услуг недостаточно широк. Однако ввиду того, что магазин небольшой и в нем совершаются разовые покупки, данный перечень услуг достаточен.
· Уровень цен и динамика их изменения в соответствии с изменением различных факторов внешней среды (цены конкурентов, сезонность и т.д.). В магазине проводятся скидки и распродажи. Цены на уровне цен конкурентов, в частности близлежащего рынка.
· Магазин расположен в удобном месте, доступен, что обеспечивает высокий уровень посещаемости, особенно в обеденное время.
· Время работы магазина: 08.00-23.00 ежедневно. Данный режим работы магазина является оптимальным, особенно в вечернее время, поскольку рядом нет других продуктовых магазинов, а рынок уже закрыт.
· Уровень обслуживания высокий. Очередь минимальные - до 5 человек. Продавцы оказывают информационно-консультативную помощь покупателям при совершении покупки.
· Атмосфера магазина благоприятная, что способствует формированию у покупателей положительного мнения о магазине и желании посетить его и совершить покупку еще раз.
Таким образом, обобщая анализ конкурентоспособности торгового объекта «Горячий хлеб» можно констатировать, что магазин является конкурентоспособным.
Изучение покупательского спроса в магазине «Горячий хлеб»
Спрос - это форма выражения потребности, обеспеченной денежными средствами. Процесс изучения спроса в торговом объекте «Горячий хлеб» представляет собой СОБР, обработку и анализ необходимой информации для стратегических, тактических и оперативных решений по закупке и продаже товаров.
Работу по изучению спроса в торговом объекте «Горячий хлеб» возглавляет заведующая магазином. Она несет ответственность за проведение мероприятий по изучению спроса и достоверность получаемой информации. Продавцы осуществляют собор информации по заданной программе, выявляют мнение покупателей, мотивы выбора и причины отказа от покупки, принимают предварительные заказы от покупателей и ведут учет их выполнения. Заведующая магазином организует работу продавцов по вопросам организации изучения спроса, группирует и анализирует данные о спросе, вносит предложения по формированию ассортимента товаров.
В торговом объекте «Горячий хлеб» ежеквартально анализируются отчеты о запасах, продаже и поступлении товаров по внутригрупповому ассортименту.
Проведем оценку спроса в торговом объекте «Горячий хлеб» торты и пирожные:
1. по степени удовлетворения потребности - реализованный. Предложения товара соответствует спросу. Удельный вес товарооборота по тортам и прожженным составляет 11,4%.
2. по частоте предъявления - повседневный. Пирожные раскупаются в полном объеме. Магазин принимает заказы на реализацию тортов для особых мероприятий: свадеб, юбилеев и т.д.
3. по характеру предъявления- устойчивый. Спрос сформирован. В торговом объекте «Горячий хлеб» имеются 3-6 наименований пирожных, 5-9 наименований тортов. Покупатели предпочитают совершать покупки данной группы товаров именно в магазине «Горячий хлеб», поскольку продукция всегда свежая и представлена в широком ассортименте.
4. по состоянию ранка - селективный. Покупатели имеют предпочтения видов пирожных и тортов. Также следует учитывать тот факт, что в продаже постоянно идет обновления ассортимента, особенно тортов. Поэтому покупатели выражают готовность попробовать новый продукт, купить торт, который они еще не пробовали.
Изучение поставщиков товара осуществляют товароведы. Они работают с поставщиками продуктов питания, заключают договора поставки, следят за их выполнением. Также товароведы рассматривают предложения новых поставщиков, условия работы с ними: формы оплаты, ассортимент продукции, особенности торговой сделки. Если магазину предлагается новый товар, то закупается пробная партия в небольшом объеме, анализируется покупательское поведение, спрос на данный товар. По результатам анализа принимается решение об увеличении объема закупок или прекращении сотрудничества с поставщиками по данному товару.
При изучении поставщиков товара проводится анализ характеристики товаров: их цены, качества, конкурентоспособности, степень обновления ассортимента. На принятие решения о работе с поставщиком также учитывается возможность дополнительных услуг, предоставление скидок и др., рекламная поддержка. Также особое внимание уделяется изучению имиджа поставщиков, ее репутации. Товароведы общаются со своими коллегами, которые работают в других торговых объектах, узнают нюансы работы с тем или иным поставщиком.
Товароведы также анализируют внешние источники информации: статистические данные, материалы проведения опроса независимыми компаниями и др. На основании проведенных исследований принимается решение о закупке товаров, объемах закупки, делает выбор поставщиков, разрабатывается маркетинговая политика.
Коммерческая информация используется для принятия решений, связанных с куплей-продажей товаров. Однако для принятия оптимальных коммерческих решений торговому объекту «Горячий хлеб» необходимо большее внимание уделять анализу внешней и внутренней информации, и оценке коммерческого риска.
Поставщиками товаров в торговый объект «Горячий хлеб» являются ООО «Иван Купала» (ликеро-водочные изделия), ОДО «Белавн» (кондитерские изделия), СОАО «Коммунарка» (кондитерские изделия), ОАО «Минский завод игристых вин» (шампанское), ОАО «Белбакалея» (бакалейные товары, кондитерские товары, табачные изделия и др.), ОАО «Криница» (пиво, квас), СООО «Дарида» и СООО «АкваТрайпл» (газированная вода и напитки), КУП «Минсклебпром» (хлебобулочные и кондитерские изделия» и другие.
Выбор поставщика является составной частью планирования оптовых закупок. Правильный выбор поставщика в конечном счете определяет эффективность коммерческой деятельности по оптовым закупкам. От этого зависит, на каких условиях будет заключен договор, но еще более значительную роль этот выбор играет при исполнении договора, выполнении поставщиком договорных обязательств. Если партнер окажется неисполнительным, все усилия по оптовым закупкам будут напрасными. Таким образом, от выбора поставщика зависит выгодность или невыгодность партнерства.
Одним из важных принципов, который используют в своей деятельности товароведы торгового объекта «Горячий хлеб», является его деловая характеристика, отношение к выполнению своих обязательств. Деловое лицо фирмы (реноме) определяется тем, насколько добросовестно поставщик выполняет свои обязательства, насколько серьезно он заботится о поддержании своего делового авторитета. Таким образом, на первый план выдвигается степень добросовестности поставщика при выполнении договорных обязательств - надежность партнера.
При выборе поставщика предпочтение отдается тем, с кем уже заключались договоры и установились взаимовыгодные отношения, устраивающие обе стороны. К этим поставщикам целесообразно обращаться в первую очередь.
Выбирая поставщика, товароведы торгового объекта «Горячий хлеб» обращают внимание на объем поставки и ассортимент. Предпочтение отдается тем поставщикам, которые могут максимально удовлетворить потребность в товарах по объему и по ассортименту и которые могут отгружать их нужными партиями и в нужные сроки.
При выборе поставщика играет роль его месторасположение, удаленность. В первую очередь рассматриваются близко расположенные потенциальные партнеры, с тем чтобы сократить транспортные расходы, исключить излишне дальние, нерациональные, встречные перевозки.
Торговый объект «Горячий хлеб» активно сотрудничает не только с производителями товаров, но и с посредниками. В качестве посредников используются универсальные базы облпотребсоюзов, межрайонные базы, базы районных потребительских обществ. Использование посредников ведет к снижению доходов при оптовых закупках, так как каждый из участников получает часть дохода, возрастают издержки и цены товаров, замедляется их оборачиваемость. Поэтому важной коммерческой задачей является устранение излишних посредников, с тем чтобы товар проходил в случае необходимости не более чем через одно звено.
Ассортиментный перечень представлен 43 наименованиями. Более 80% товаров произведены в Республике Беларусь. Ассортимент недостаточно глубокий. Количество наименований 3-15.
Формирование ассортимента товаров в магазине «Горячий хлеб» производится с учетом целого ряда факторов: общих и специфических.
Социальных: учитывает социальный состав населения, социальное обеспечение населения, характер трудовой деятельности. Исходя из данных факторов при разработке ассортиментного перечня магазина делается упор на продажу продуктов питания повседневного спроса, а также кондитерских изделий.
Экономические: учитывается уровень дохода покупателей, цена на товары, развитие экономики района. Поэтому в ассортиментный перечень включатся товары, которые могут приобрести покупатели со средним и ниже среднего доходом.
Демографические: учет половозрастного и профессионального состава населения. Покупки совершают женщины в возрасте старше 40 лет, ведущие домашнее хозяйство. Они покупают продукты питания. Поэтому при разработке ассортимента товаров важное место принадлежит обеспечению продуктами питания каждодневного спроса: хлеб, молоко, кисломолочная продукции, колбасные изделия и др.
В зоне действия торгового объекта «Горячий хлеб» отсутствуют другие продовольственные магазины, за исключением рынка. Магазин находится рядом с остановкой общественного транспорта, объектами социальной значимости, больницами, что определило его специфику (продуктовый) и оказало влияние на формирование ассортиментного перечня.
Услуги и сервис магазина «Горячий хлеб»
Торговая услуга - это специфическая деятельность, образующая процесс торгового обслуживания или связанная с организацией условий для успешного осуществления процесса продажи.
В магазине «Горячий хлеб» оказывают следующие виды услуг:
· Предпродажные: консультации продавцов по выбору товаров, предоставление рекламной информации, демонстрация новых товаров (например, тортов и их характеристики).
· Оказываемы в процессе
Спрос и стимулирование сбыта на предприятии курсовая работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Курсовая Работа На Тему Президент
Что Влияет На Мировоззрение Человека Итоговое Сочинение
Курсовая работа по теме Построение кодопреобразователя
Реферат На Тему Финансы Акционерных Обществ, Товариществ
Реферат по теме Банківська справа
Дипломная работа по теме Оценка финансового состояния субъекта малого предпринимательства ООО 'Бином' и эффекта при переходе на упрощенную систему налогообложения
Олимпийские Игры В России Реферат По Физкультуре
Как Заполнять Характеристику По Практике Пример
Дипломная работа: Бухгалтерский учет и контроль за целевым использованием средств на примере стоматологической поликлиники
Реферат по теме Об'єкт і предмет соціології
Первый Период Великой Отечественной Войны Реферат
Дипломная работа по теме Формирование навыков письма у первоклассников
Гдз По Контрольной Работе Номер 8
Отчет по практике по теме Туристическое агентство 'Гуру Тревел'
Рациональное Поведение Потребителя Реферат
Курсовая работа по теме Энергообеспечение населенного пункта со свиноводческим комплексом на 1000 голов свиней
Реферат по теме Зельман Абрахам Ваксман
Реферат: Чехия в период правления Карла I (IV)
Контрольная работа: Техническая эксплуатация жилых зданий
Курсовая работа по теме Прокурор как участник гражданского процесса
Бухгалтерский учет на коммерческом предприятии и роль главного бухгалтера - Бухгалтерский учет и аудит лекция
Основные виды геодезических работ в строительстве и эксплуатации здания - Геология, гидрология и геодезия дипломная работа
Утворення скіфської держави та її політична історія - История и исторические личности контрольная работа