Способы хранения фруктов
Способы хранения фруктовСкачать файл - Способы хранения фруктов
Способы длительного хранения овощей и фруктов. Способов длительного храпения моркови известно иного. Предлагаем вам один из самых эффективных способов хранения, применимый в домашних условиях. Заполните глиной половину ведра и залейте ее доверху водой. На следующий день глину вновь заливает водой чтобы она была под слоек воды си и вен кассу тщательно перемешает. В таком состоянии глина долина находиться дня. Доведенная до готовности она должно иметь сметанообразное состояние. Затем выстилают полиэтиленовой пленкой невысокие овощные ящики и складывает туда морковь в несколько рядов. Содержимое ведра с глиной еще раз перемешают и заливают им ящики с морковью. Через некоторое время ярки ставят в подвал или погреб. В таком состоянии морковь можетт храниться до следующего урожая. Не перезрелые арбузы без вмятин и повреждений оботрите ветошью и обмажьте слоем алебастра толщиной I см. Затем, когда все слои хорошо затвердеет проверьте качество обмазки. Она не должна иметь трещин. Теперь обвяжите арбуз шпагатом или поместите его в хозяйственную сетчатую сумку и повесьте в сухом прохладном погребе или на чердаке. Если обмазка качественная, арбуз сохранится свежим в течение 4-х месяцев. Чтобы сохранить свежие кочаны до лета, их необходимо заснеговать. Выбирете не очень морозный день, вынесите заготовленную капусту и уладите в штабель, причем каждый ряд кочанов полностью засыпайте снегом, затем на него кладите второй ряд, затем третий и т. Затем весь штабель и вокруг пего засыпьте снегом слоем в 1 метр. Наиболее надежный и эффективный способ хранения капусты в земле непосредственно на участке. Для этого сначала нужно вырыть яму глубиной до 1 м, ее дно засыпьте небольшим слоем песка. Затем приступайте к выкапыванию капусты с корнем. Делают это после небольших заморозков, так как капуста их не боится, а наоборот делается от такого мороза только вкуснее и сочнее. Укладывают кочаны корнями вверх так, чтобы они не касались друг друга. Когда уложите первый ряд, его до самых корней засыпьте рыхлой землей. После этого кладут второй ряд, так же корнями вверх, затем третий и т. Как начнутся настоящие морозы яму обкладывают сверху соломой или лучше навозом. Весной, когда начнется таяние снега, нужно поскорее сверху или убрать навоз и выкопать всю капусту, иначе талая вода проникнет в яму и капуста может загнить. Для хранения берут более поздние сорта абрикосов и персиков, не шиком спелые и без повреждений и червоточин. На несколько дней выкладывают их в хорошо проветриваемой темной комнате, чтобы испарилась вся влага. Через дня их снова тщательно перебирают, удаляя испорченные, заворачивают в бумагу и укладывают слоями в ящики с чистым, хорошо высушенным речным песком, оставляя между плодами небольшие промежутки, которые затем заполняются песком. Плоды лучше укладывать в не слишком высокие ящики, чтобы их умещалось не более пяти слоев. В противной случае под тяжестью верхних слоев могут повредиться нижние. Для большей уверенности в сохранности абрикосы и персики следует покрыть салициловым раствором 1г салициловой кислоты на г градусного спирта. Способы длительного хранения клубники и земляники Нежные ягоды земляники и клубники не выдерживают длительного хранения, но тем не менее в холодильнике при температуре градуса и влажности воздуха около ее можно сохранить в течение дней. Ее нельзя перекладывать из одной тары в другую. И самое главное условие - немедленное охлаждение ягод после сбора во избежание развития гнилей. Высушенные ягоды лесной земляники очень мелкие, но зато очень ароматные. Собранные ягоды, тщательно перебирает, удаляет плодоножки, после чего ноют и раскладывает на ситах тонкий слоем. Сушат землянику при температуре градусов, а досушивают при градусах. Пробки лучше использовать пробковые, они более плотные, пластмассовые. Бутылки нужно тщательно вымыть, а пока они будут просыхать, готовят садовый вар или воск можно использовать и парафин и растопить их на слабом огне в кастрюли, или лучше в водяной бане. Прокипятить пробки, чтобы они размягчились и затем плотнее закупорили бутылки. И сразу же опускает в совершенно сухие подготовленные бутылки. Такая процедура необходима для того, чтобы не появился сок в месте отделения вишни от плодоножки при обрыве обычным способом. Поэтому в момент срезки первых ягод бутылку необходимо держать почти горизонтально, чтобы срезанная вишня не падала на дно отвесно, а плавно скатывалась по стенкам бутылки. Такая процедура предотвращает повреждение ягод в процессе заготовки. По мере заполнения бутылку постепенно поднимает, слегка постукивая пальцами по ее дну, чтобы ягоды располагались, возможно, плотнее, что весьма важно для сохранности продукта. Заполненную доверху бутылку сразу закрывает пробкой, и горлышко ее окунает на см в расплавленный садовый вар, воск или парафин. Дает воску затвердеть, и ставят в погреб. Складирует бутылки в горизонтальном положении - в этом случае ягоды оказывает наименьшее давление друг на друга. Точно таким же способом заготавливает черную смородину. Но перед помещением ее в бутылку, необходимо аккуратно отстричь засохшие соцветия, что обеспечит меньшее количество воздуха остающееся в бутылке. Таким способом вишне и черную смородину хранить круглый год!! Поздней осенью, перед самым наступлением морозов, выкопайте под корнями яблони яму глубиной см и поместите туда в крепко завязанных полиэтиленовых пакетах предназначенные для хранения яблоки поздних сортов. Для отваживания мышей обложите пакеты ветками можжевельника или ели. Кроме того, веточка рябины, опущенная на часа в емкость водой - уничтожает микробы, неприятный привкус и болотный запах. После этого любую воду можно пить, не рискуя подхватить желудочно-кишечные заболевания. Если хотите сохранить зелень всю зиму, ее надо засолить из расчета: Освежить зелень можно, положив ее на часа в холодную воду с уксусом. Бобовые - лучше сохраняется в строчках. Строчки складывает в матерчатые мешочки, и хранят при температуре градусов. Крупы лучше сохраняются в холщевых мешочках или стеклянных банках и обязательно в темноте. Можно положить в них дольки чеснока или корочки лимона - это отпугивает вредителей. В целлофановых пакетах крупу хранить нельзя. Муку перед хранением нужно хорошо прогреть в духовке - чтобы уничтожить находящихся в ней личинок. Хранят ее также, как и крупу. Мешочки для хранения муки, круп, зерна необходимо прокипятить в насыщенном соляном растворе. Сахар и соль хранят в сухом и темном месте. Выстелите овощной ящик бумагой и насыпьте на его дно небольшой слой соли предварительно подсушенной. Затем положите в ящик чеснок кг и засыпьте соль, потряхивая при этом ящик, чтобы соль заполнила все пустоты. Такой способ позволяет сохранить чеснок до нового урожая, причем вкус и качество его остается на все время свежим. Таким способом чеснок можно хранить и в подвале и в квартире. Мясо, обработанное таким способом пригодно к употреблению. Если сливочное масло имейте в виду не искусственное масло, а животное испортилось, перетопите его в кастрюле с целой хорошо промытой морковкой. Когда масло перетопится, морковь вынимает. Масло после этого приобретает отличный вкус, цвет и запах. Этот рецепт подходит для любых орехов: Если орехи залежались и потеряли свой вкус, стали горькими, высыпьте их в кастрюлю с кипящей соленой водой. Прокипятите минут, дайте воде остыть, не вынимая орехи. Как вода совсем остынет, выньте орехи и просушите. После этой процедуры орехи приобретут прежний вкус и запах. Черствый хлеб даже двухнедельной давности можно сделать свежим, если завернуть его во влажную салфетку, а потом на 20 минут поставить в горячую духовку. Для того, чтобы сочные ягоды не потеряли своей свежести даже через несколько месяцев, нужно при уборке урожая гроздь срезать вместе с куском лозы. Нижним концом среза лозу нужно поставить в узкую и достаточно высокую банку с водой. Банки с гроздьями винограда прикрепляет к стойкам в помещении, где возможно поддержание температуры на уровне от 0,5 до 1,0 градуса и относительной влажности воздуха около Жидкость Пти для консервирования плодов Здесь имеется ввиду консервирование плодов не для употребления в пищу, а исключительно для коллекций, предназначенных для выставок и различных научных целей, 1идкость эта представляет собой смесь из 50 г вполне насыщенной камфарой воды и из такого же количества дистиллированной воды, к которым прибавляется: Все названные вещества должны быть чистые, без примесей. При наполнении жидкостью банки с подлежащими консервирование плодами, необходимо обращать внимание на то, чтобы в жидкости не оставалось пузырьков воздуха и чтобы банка была наполнена жидкостью до самого верха: Задолго до появления холодильников городские жители хранили свет куриные яйца залив их в какой-либо емкости водой, оставшейся после гашения извести. Если скорлупа не повреждена, яйца могут храниться несколько месяцев при плисовой температуре. Молоко сохраняется лучше, если его кипятят с добавлением небольшого количества сахара, а щепоткой соды на кончике ножа. Сосуд с молоком или молочными продуктами лучше если он глиняный, фаянсовый или стеклянный надо поставить в большую по размеру посуду с холодной водой. Сверху молоко накрыть смоченной в холодной воде салфеткой или марлей, концы которой должны быть спущены в воду второй посуды. Посуду хорошо бы держать на сквозняке. Ложно также обернуть банку с молоком ватой так, чтобы она не сползала, и поставить в тазик с холодной водой. По мере испарения воды следует подливать свежую порции. Чтобы сохранить свежее мясо, можно воспользоваться несколькими способами. Нужно вытереть мясо, обмазать его со всех сторон растопленным говяжьим, свиным или бараньим жиром, обернуть пергаментной бумагой и подвесить в прохладном месте Или обварить мясо кипятком, опустив его на несколько секунд в кипяченую воду. Можно, растопив на сковороде масло, положить мясо, чтобы обжарить со всех сторон его верхний слой. Затем облить мясо кипящим маслом и хранить в прохладном месте. Перед употреблением в пищу такое мясо жарят, как обычно. Можно подержать мясо над огнем, пока на всей поверхности не образуется тонкая сухая корочка. Затем обвязать мясо бечевкой и повесить на сквозняке. Оберните мясо в полотно, обильно пропитанное раствором крепкого уксуса, а непосредственно перед употреблением тщательно промойте в холодной воде. Такое мясо надо хранить в закрытой посуде или подвесить его на сквозняке. Хорошо хранится мясо в крепком соляном растворе. Нарезав мясо крупными кусками натрите их солью, уложите в стеклянную банку или глиняную посуду и закройте крышкой. Перед приготовлением - тщательно промойте. Свежую рыбу можно хранить летом несколько дней, если ее предварительно выпотрошить, удалить жабры, не мыть, а вытереть насухо чистым полотенцем, натереть внутри и снаружи соль с небольшим количеством молотого перца. Подвесить на сквозняке или солнцепеке. Для сохранения птицы, нужно плотно обернуть ее в чистую тряпку, пропитанную уксусом. По мере высыхания тряпки, смачивайте ее уксусом. Даже в теплое время птица останется свежей несколько дней. У начатых колбасных изделий и окорока смажьте срез яичным белком. Для сохранения масла в свежем виде его кладут в раствор виннокаменной кислоты на 6л воды стол. Так масло сохраняется 2 месяца зимой и 1 петом Воду следует менять, зимой каждые дней, летом каждый день. Свежие помидоры можно сохранить до января. Каждый плод обернуть бумагой, уложить в один ряд плодоножками вверх в ящик или корзину, засыпанную соломой, и хранить при температуре град, в темном месте. Огурцы и редис останутся свежими месяца ,если их поместить в эмалированную посуду с холодной водой, стеблем вверх. Воду менять каждые дня. Морковь перед укладкой на хранение нужно опрыскать водным настоем чешуек лука. Апельсины, мандарины, лимоны долго остается свежими, если их смазать растительным маслом, положить в целлофановый мешочек и хранить в прохладном месте. Зелень петрушку, укроп, сельдерей, кинзу, шпинат и др. Открытые консервы мясные, рыбные, овощные, грибные, фруктовые нельзя хранить в металлических банках. Их нужно сразу переложить в стеклянную или эмалированную посуду с кусочками сахара. Сыр чтобы не засыхал, заверните его в чистую тряпку смоченную в соленой воде. Чаи, кофе, какао хранить в металлических коробках, даже очень длительное время. Авось из 3,90 млн. САДОВАЯ ФЕЕЧКА САДОВАЯ ФЕЕЧКА. Первоцветы и луковичные Способы длительного хранения овощей и фруктов Среда, 27 Апреля г. Способы длительного хранения картофеля Как сохранить свежей картошку. Способы длительного хранения бобов, фасоли, гороха, крыпы, муки, соли и сахара. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Понедельник, 02 Мая г. Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени. Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти. Способы длительного хранения овощей и фруктов Способов длительного храпения моркови известно иного. Способы длительного хранения арбуза круглый год Не перезрелые арбузы без вмятин и повреждений оботрите ветошью и обмажьте слоем алебастра толщиной I см. Способы длительного хранения капусты свежая капуста к маю 1 способ: Способы длительного хранения абрикосов и персиков Для хранения берут более поздние сорта абрикосов и персиков, не шиком спелые и без повреждений и червоточин. Сушка лесной земляники Высушенные ягоды лесной земляники очень мелкие, но зато очень ароматные. Способы длительного хранения яблок свежие яблоки круглый год Поздней осенью, перед самым наступлением морозов, выкопайте под корнями яблони яму глубиной см и поместите туда в крепко завязанных полиэтиленовых пакетах предназначенные для хранения яблоки поздних сортов. Способы длительного хранения зелени салат, петрушка, укроп, кинза, шпинат, сельдерей и т. Способы длительного хранения бобов, фасоли, гороха, крыпы, муки, соли и сахара Бобовые - лучше сохраняется в строчках. Способы длительного хранения чеснока Выстелите овощной ящик бумагой и насыпьте на его дно небольшой слой соли предварительно подсушенной. Как восстановить испорченное масло Если сливочное масло имейте в виду не искусственное масло, а животное испортилось, перетопите его в кастрюле с целой хорошо промытой морковкой. Если испортились орехи Этот рецепт подходит для любых орехов: Как сделать свежим испорченный хлеб Черствый хлеб даже двухнедельной давности можно сделать свежим, если завернуть его во влажную салфетку, а потом на 20 минут поставить в горячую духовку. Способы длительного хранения винограда свежий виноград - зимой Для того, чтобы сочные ягоды не потеряли своей свежести даже через несколько месяцев, нужно при уборке урожая гроздь срезать вместе с куском лозы.
10 способов хранения овощей и фруктов без холодильника
Логопедическая характеристика для ребенка средней группы
Приказ ростехнадзораот 15.03 2017 n 83
Самое популярное за месяц
Экспериментальный метод исследования
Тест драйв ауди а4 олроуд видео
Луна в падении в натальной карте
5 способов хранения овощей, фруктов и ягод зимой – сохраняем витамины
Игры с правилами в детском саду картотека