Список продуктов: что можно и что нельзя
@ketotg
Чтобы знать и понимать, какие продукты следует употреблять при кетоновой диете, а какие исключить, изучите данные таблицы.
Таблица: Разрешенные продукты
Категория Виды
Продукты животного происхождения Красное и белое мясо – телятина, свинина, кролик
Птица – курица, индейка
Жирная рыба – семга, лосось, сельдь, тунец
Яйца – куриные, перепелиные
Молочные продукты Цельное молоко выше 3%
Сливки 20-40%
Сметана от 20%
Творог от 5%
Твердые сыры от 45%
Греческий йогурт
Кефир
Натуральные и растительные жиры Смалец и сало
Сливочное, кокосовое, авокадное, льняное, подсолнечное, кукурузное и оливковое масло
Грибы Все съедобные
Пасленовые и зеленые овощи Все виды капусты и салатов, кабачки, спаржа, оливки, огурцы, тыква, помидоры, болгарский перец, зелень
Орехи и семена
Все виды орехов
Семена макадамии, льна, кунжута, подсолнечника
Органические напитки Чистая вода, кофе, травяной чай, компоты без сахара и сладких ягод/фруктов
Таблица: Запрещенные продукты
Категория Виды Исключения
Сахар, сахарозаменители и сахаросодержащие продукты Конфеты, кондитерские изделия
Сладкие напитки, фруктовые соки, энергетики, газировки
Белый и молочный шоколад, мороженое
Сухие завтраки – мюсли, хлопья
Горький шоколад свыше 70% какао и в умеренных количествах
Крахмалосодержащие и мучные продукты Хлеб, выпечка, макароны, картофель, цельнозерновые продукты, зерновые крупы, бобовые Нут, бурый рис в небольших количествах, тосты, хлебцы
Алкогольные напитки Пиво, настойки и сладкие ликеры Сухие вина, несладкие крепкие напитки – водка, виски, ром, джин, несладкие коктейли
Фрукты и сухофрукты, сладкие ягоды Бананы, клубника, черешня, абрикосы, персики, груши, виноград, нектарины Авокадо, кокос, кислые яблоки, цитрусовые
Кислые ягоды – малина, вишня, ежевика
Меню кето-диеты на неделю
Прежде, чем перейти к приблизительному меню питания на кетозной диете, ознакомьтесь с рекомендациями:
Рацион на кетогенной диете состоит на 60-70% из жиров, на 20-30% из белков и на 5-10% из углеводов.
Одна порция должна приравниваться 180 граммам. Старайтесь, чтобы на тарелке присутствовали несколько вкусов, например, кусок мяса, огурец и яйцо.
При термической обработке продукты допускается только варить и запекать.
Специи и соль в ограниченных количествах, сахар в напитках не допускается.
В качестве перекусов на кето-диете могут выступать сыр, орехи и семечки, свежие овощи и ягоды, желе без сахара, кефир, белковый коктейль.
Суточную норму калорий при стандартной кетозной диете рассчитывают, исходя из показателей: белки ‒ 2,2 г, жиры – 1,8 г и углеводы 0, 35 г, всё это на 1 кг сухой мышечной массы.
Для жиросжигания вам требуется отнять 500 ккал, а для наращивания мышечной массы – столько же прибавить.
Примерное меню с 3-х разовым режимом питания на 7 дней
#Кето #диета принципы
Понедельник
Завтрак: Суфле из рыбы, тост с сыром.
Обед: Овощной салат, куриная грудка на пару.
Ужин: Тефтели из мяса кролика, каша из нута.
Вторник
Завтрак: Тушеное яблоко творогом.
Обед: Куриный суп с брокколи, отварной бурый рис.
Ужин: Салат с орехами, сыром и шпиантом.
Среда
Завтрак: Творожная запеканка с ягодами.
Обед: Рулетики с сыром, помидорами и беконом, овощи на пару.
Ужин: Курица, тушенная с кабачками.
Четверг
Завтрак: Омлет с сыром и беконом.
Обед: Овощная запеканка, лосось на пару.
Ужин: Натуральный жирный йогурт с ягодами и орехами.
Пятница
Завтрак: Творог со сметаной.
Обед: Крем-суп из цветной капусты.
Ужин: Запеченная семга с гарниром из бурого риса.
Суббота
Завтрак: Лимонный кекс.
Обед: Суп с фрикадельками, тост со сливочным маслом и сыром.
Ужин: Листовой салат с авокадо.
Воскресенье
Завтрак: Отварная куриная грудка, два яйца всмятку.
Обед: Паштет из говядины, постный суп с овощами и зеленью.
Ужин: Свиная отбивная под грибным соусом с гарниром из спаржи на пару.
