Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы — Группа авторов, 2021г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы 2021 года от Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Быть шеф-кондитером сегодня – это постоянно держать руку на пульсе. Динамично меняются тренды кондитерского искусства, совершенствуются технологии, появляются новые ингредиенты, усложняются запросы гостей ресторанов. Книга «Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы» – это прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать. В ней семь известных шефов-кондитеров Москвы делятся своим уникальным опытом, идеями, практическими решениями, лайфхаками – подробно и пошагово показывают рецептуру приготовления десертов, рассказывают об их особенностях, важных нюансах, делятся своим взглядом на современные технологии выпечки, специфику подачи десертов и используемые ингредиенты.

Скачать книгу »
Читать онлайн »