Соусы для пасты в домашних условиях
Соусы для пасты в домашних условияхСоусы для спагетти
=== Скачать файл ===
Спагетти — удивительное блюдо! Ведь оно никогда не надоедает и не приедается! Каждый раз, используя новый соус для спагетти, получаешь совершенно иную палитру вкуса и аромата. Полагаете, что для спагетти соус это как масло для каши или крем для торта? Это душа блюда, его характер и настроение. Соусы для спагетти — особая песня для итальянцев! В одном итальянском романе герой, желая задеть своего собеседника, произнес следующее: Нежный сливочный соус среди любителей спагетти пользуется особой популярностью. Простейший вариант этого соуса даже не нужно готовить отдельно, он просто добавляется в кастрюлю с пастой. Приготовив спагетти, сливаем воду, оставив на дне кастрюли немного жидкости. Добавляем к спагетти 20 грамм сливочного масла и столовую ложку сушеного базилика. Накрываем кастрюльку крышкой и хорошенько встряхиваем. Выкладываем пасту на блюдо и поливаем оливковым маслом. Сливочное масло прекрасно сочетается со свежей зеленью, сыром, обжаренными белыми грибами, орехами, пряными травами. Для приготовления более сложного варианта сливочного соуса нам понадобится граммов сливочного масла, мл сливок, мл молока, граммов сыра, граммов мелко натертой морковки, 2 ст. Сливочное масло растапливаем в сотейнике. К маслу добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Не спеша, тоненькой струйкой вливаем в сотейник молоко. Непрерывно помешивая, варим соус минут. Затем вводим в соус сливки, желток и натертый на мелкой терке сыр. Доводим смесь до кипения и добавляем морковку. Сливочный соус для пасты готов! Чтобы приготовить для пасты простой томатный соус с насыщенным ярким вкусом, нам понадобится оливковое масло, мл куриного бульона, 5 ст. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. В горячем масле около минут обжариваем мелкорубленый сладкий перчик и луковицу до мягкости. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и измельченные в блендере помидоры. Выливаем в сковороду куриный бульон. Перемешиваем и тушим порядка 5 минут. Затем добавляем томатную пасту, итальянские травы и солим по вкусу. Тщательно перемешав, варим соус до загустения минут, часто помешивая. Для приготовления вкуснейшего томатного соуса с фаршем, который станет прекрасным дополнением не только к спагетти, но и к лазанье берем граммов говяжьего фарша, граммов консервированных в собственном соку или свежих помидоров, 2 крупные луковицы, 2 болгарских перчика, зубчиков чеснока, столовую ложку сухого или свежего базилика, 1 ч. В блендере измельчаем свежие или консервированные помидоры. Мелко рубим болгарский перчик и лук. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем фарш и, часто помешивая, обжариваем до золотистого цвета. Затем к обжаренному фаршу добавляем перчик, лук и чеснок, хорошенько перемешиваем и тушим минут. Добавляем измельченные в блендере помидоры, сахар, базилик и орегано. Солим и перчим по вкусу. Тщательно все перемешав, тушим соус на медленном огне в течение минут, не накрывая сковороду крышкой. Чтобы приготовить соус к спагетти с грибами, нам понадобится граммов грибов, 5 ст. В сотейнике разогреваем оливковое масло. В горячем масле до золотистого цвета обжариваем мелкорубленый репчатый лук. Затем к луку добавляем измельченные грибы и, постоянно помешивая, обжариваем, пока не испариться вся жидкость. Хорошенько перемешав, тушим еще минут. Вкуснейшую сырную заправку к пасте можно приготовить всего за 10 минут! Для эксперимента берем мл молока, любимый сорт мягкого сыра, черный перец, молотую паприку и соль. В небольшой кастрюльке нагреваем молоко, не доводя его до кипения. К молоку добавляем стакан измельченного мягкого сыра и, постоянно помешиваем, пока сыр не начнет плавиться. Сняв кастрюльку с огня, продолжаем активно размешивать смесь до получения однородной шелковистой консистенции. В качестве финального штриха добавляем немного черного перца, молотой паприки и солим по вкусу. Заправляем спагетти и наслаждаемся нежнейшим сырно-молочным вкусом. Для приготовления этого зеленого чуда нам понадобится пучок свежего базилика, 4 ст. В ступке пестиком хорошенько растираем базилик, чеснок и орехи, присыпанные крупной солью. Орешки можно предварительно обжарить. Полученную смесь перекладываем в чашу блендера, добавляем оливковое масло, измельченный пармезан и перец. На средней скорости перетираем все ингредиенты до однородной массы. Путтанеска — один из самых популярных римских соусов к пасте, для приготовления которого нам понадобится мл оливкового масла, крупных спелых помидора, 20 маслин без косточек, 4 филе анчоуса, 3 зубчика чеснока, половина чайной ложечки хлопьев перца чили, 3 ст. Помидоры измельчаем в блендере. Филе анчоуса промываем в холодной воде и меленько рубим. В масле до золотистого цвета обжариваем чеснок. Добавляем измельченные помидоры и тушим около минут. Затем к тушеным помидорам добавляем маслины, анчоусы, каперсы, томатную пасту и хлопья перчика чили. Тщательно перемешав, тушим еще минут На граммов спагетти берем 15 очищенных креветок среднего размера, зубчиков чеснока, одну среднюю луковицу, 3 ст. Креветки около трех минут отвариваем в подсоленной воде. Слив воду, держим их под крышкой, чтоб они остались теплыми. В оливковом масле обжариваем нашинкованный лук, чеснок и перчик чили, пока лук не станет прозрачным. Вливаем вино и тушим 5 минут. Затем добавляем сливки и тушим еще около 3 минут, пока соус не загустеет. В самом конце добавляем креветки и рубленую петрушку. Заправляем спагетти, перемешиваем и выкладываем на блюдо, украсив свежей зеленью петрушки. Очень люблю спагетти с каким-нибудь вкусненьким соусом, это всегда быстро и вкусно. Самые мои любимые соусы — томатный с мясным фаршем и сливочный с курицей и грибами. Также часто бывают эксперименты с соусами из того, что найдется в холодильнике в данный момент. Как-то делала сырный соус с креветками, которые завалялись в морозилке. На мой скромный взгляд, для спагетти больше подходит томатный соус с мясным фаршем. Он может серьезно разнообразить блюдо, тогда как другие соусы — это просто соусы и ничего больше. Интересно, что будет если приготовить несколько соусов и смешать их. Главное, что готовить их не так то просто. Честно говоря, я не любитель мучного, но и полностью исключать продукты из пшеницы нельзя. Вот я и решила хоть иногда делать спагетти из твердых сортов пшеницы, надеюсь на фигуре они и вправду не скажутся. Только вот делать я их умею только с сыром. Теперь перепробую все приведенные рецепты соусов, надеюсь они все у меня получатся. Красота Здоровье Отношения Мода Рецепты Дети Дом Еще… Психология Праздники Мужской взгляд Заметки фитнес-тренера Рейтинг диет Советы от шеф-повара Мастер классы. Несложные рецепты приготовления яблочного уксуса своими руками. Ценные свойства и лечебное действие экзотического плода фейхоа. Универсальная и полезная гречка в рецептах основных блюд и десертов. Как выбрать спелый гранат — правила определения сочного плода. ТОП-3 альтернативных соуса к блюдам. Кати 3 года назад. Ксения 3 года назад. Марина 3 года назад. Нажмите, чтобы отменить ответ. Калькулятор калорийности продуктов Расчет индекса массы тела Рейтинг диет. Как вы готовитесь к лету?
Методы исследования в педагогике таблица
Карта разграничения на донбассе на сегодня 2017
Где можно скачать сборки майнкрафт
130 статья уголовного кодекса украины