Состояние на Торговле льдом
Тюдору было всего 22 года, когда он заметил, что жители Бостона выкапывали погреба, заполняли их переложенным соломой льдом и хранили в них продукты всё лето. Но в мире существовали тёплые районы, где льда не было вовсе. Тюдор решил, что торговать льдом там будет крайне выгодно. Не смотря на ряд неудач, он не стал "сушить весла", а все же нашел своего покупателя.
Он выяснил, что в опилках лёд хранится дольше, чем в соломе, и купил специальное лезвие, позволявшее нарезать лёд более плавно, что также увеличивало срок хранения. Он построил во всей тропической зоне погреба для льда, что минимизировало риск неудачи. В начале XIX века Фредерик Тюдор подошел к организации торговли льдом с американским размахом. Он завез на острова Карибского моря, являвшиеся тогда колониями Франции, 120 тонн льда. Для этого Тюдор приобрел судно «Фаворит». Бизнес быстро развился, покупателями льда стали богатые европейцы, проживавшие в Индии, на Кубе и даже в Англии, где чистый заокеанский лед быстро начал пользоваться повышенным спросом. Фредерика Тюдора прозвали «ледовым королем».
Развитие поставок льда значительно способствовало активизации торговли, росту производства сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, а также позволило улучшить качество жизни в странах с жарким климатом. Правда, последнее касалось в основном представителей зажиточных слоев населения, так как заокеанский лед стоил очень недешево и был доступен только богатым.
В течение ближайших 20–40 лет торговля льдом приобрела огромный масштаб. Фирма Тюдора поставляла лед в Китай, Южную Америку, Австралию и в стремительно развивающиеся города США. В XIX веке в «ледяной» индустрии в США было занято до 100 000 человек. В середине XIX века к торговле льдом подключилась Норвегия, которая вскоре стала одним из крупнейших игроков на этом рынке. Из Норвегии лед поставлялся и на другие материки, и в страны Европы.
Хотя образование искусственного льда продемонстрировал впервые еще в 1850 году Джон Гори, тогда этому не уделили серьезного внимания. Спустя 8 лет француз Фердинанд Карре изобрел абсорбционную холодильную машину, но и это изобретение рассматривалось скорее как забавная диковинка. Поставщики натурального льда наращивали и наращивали объемы поставок. Но прогресс все равно уже было не остановить. Не прошло и ста лет с момента образования «ледяной империи», как место натурального льда начал стремительно занимать лед искусственный. Сначала это были такие же оптовые поставки льда, только уже искусственного, а затем начали свое победное шествие холодильники.