Состав домашнего кефира
Состав домашнего кефираКак сделать кефир дома
=== Скачать файл ===
До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях. Зачем, если его всегда можно купить в магазине? Но мой ребенок наотрез отказывается даже пробовать коровье молоко, зато кефир пьет просто в пугающих количествах — каждый день не менее литра-двух. А это заставило меня задуматься: Известно, что кефир содержит в своем составе этиловый спирт. В свежем кефире его не так много, чтобы причинить вред здоровью даже маленького ребенка — 0. Однако с каждым днем хранения кефира его концентрация возрастает. Уже трехдневный кефир детям давать нельзя. Тем более, что готовится он очень просто. Подпишись на рассылку и получи бесплатно таблицы норм роста и веса детей, детские меню, рецепты, советы педиатра по правильному питанию. Молоко — мл. Может быть как цельным, так и пастеризованным. Кефир — мл. В первый раз в качестве закваски можно использовать магазинный кефир, потом использовать домашний. Если используется магазинный, то в состав кефира должно входить только два ингредиента: Сахар — 1 ст. Молоко подогреть до температуры 36 градусов. Оно должно стать теплым, но не обжигающе-горячим. Добавить в молоко закваску, сахар и все перемешать. Емкость с будущим кефиром кастрюльку, банку, кружку и т. Поставить емкость в теплое место. Летом я ставлю на балкон, а зимой — возле батареи в тепле процессы брожения идут намного быстрее, чем при низких температурах. Через сутки кефир готов. Перед употреблением размешать содержимое деревянной ложкой. Почему молоко разделилось на сыворотку и какие-то хлопья? Вроде все делала по рецепту Ответ: Светлана, скорее всего молоко скисло, а не превратилось в кефир, то есть или по времени передержали, или кефирной закваски не хватило. Нормально… хочешь сделать кефир, а тебе все равно надо покупать его в магазине. Нет, а без закваски никак нельзя? У нас в стране нет кефира, и что теперь делать? Вера, я думаю, что для закваски подойдет любой кисло-молочный продукт — йогурт или сметана. Также кефирные закваски можно купить в интернете. Раньше на детских молочных кухнях использовался КЕФИРНЫЙ грибок в приготовлении кефирной закваски. Молоко кипятили,а потом охлаждали до 22 градусов и заквашивали. На грамм молока 50 грамм закваски. Молоко садиться при комнатной температуре градуса в течении 18 часов,затем надо ставить в холодильник или варить творог. Как плохо что сейчас нет ДМК,не выгодно стало государству бесплатно кормить здоровой пищей детишек,проще закрыть. Но наши мамочки МОЛОДЦЫ!!! Может кому пригодиться такая технология приготовления кефира. Из этого кефира можно сварить творог.. Заквасить молоко в алюминевой кастрюле,на следующий день кефир поставить на огонь и следить что бы не закипел! Когда сыворотка отделится и появятся нежные сгустки,проверить шумовкой. В ней после стекания сыворотки должна остаться масса похожая на жидкий творог. Всё остудить в холодной воде,творог отбросить в марлю и дать стечь. ВСЕГО ВАМ ВСЕМ ДОБРОГО И УСПЕХОВ ВО ВСЁМ!!! ДОбрый день, хочу сделать кефир из козьего молока. Можно ли в козье молоко добавлять магазинный кефир на основе коровьего молока? Или смешивать козье и коровье нельзя? Наталия, честно признаюсь, никогда не пробовала. Увы, подсказать не могу…. Я бы оставила на ночь и утром проверила степень готовности. Дарья, а делали ли Вы кефир с использованием закваски Эвиталия? А если готовить по Вашему рецепту, но без сахара- что получится? Елена, к сожалению, не такую закваску не использовала. Если готовить без сахара, то получится обычный пресный кефир. Сделала кефир по Вашей технологии с закваской из магазинного кефира. Когда делала второй раз с использованием закваски из домашнего кефира, то молоко сквасилось очень быстро, раньше суток и даже появилась плесень черная. Вы не сталкивались с этим? Как долго можно хранить домашний кефир для закваски следующего? Елена, я храню закваску из домашнего только 2 дня. У меня дочка пьет кефир ежедневно, поэтому она без дела не залеживается. Рада, что Вам понравилось! Тибетский молочный гриб и кефирный гриб — два названия одного и того же грибка. Вообще свежий кефир очень полезная и вкусная штука. Я раньше не любила кефир. Теперь мне он очень нравится — именно домашний свежий. С праздником Вас и Вашу семью. Я сегодня случайно зашла на сайт Ваш и увидела как делать кефир. Йогурт наверно тоже также как и кефир нужно делать? И еще Даша я снова не получила от Вас ссылку на мою почту. Йогурт тоже делается по сходному принципу, только закваска другая. Я Вам на днях отправляла письмо, в котором писала, что при подписке на рассылку Вы указали адрес с ошибкой. Поэтому письма уходят на этот несуществующий адрес. Попробуйте еще раз подписаться, указав правильный адрес. Всем остальным подписчикам письма приходят отправляю во вторник обновления. Если вдруг опять проблемы — обязательно пишите, устраним. Настоящий кефир можно сделать с помощью кефирного грибка молочный тибетский гриб. Я во время беременности готовила себе кефир от запоров помогало хорошо , так как лишь суточный кефир слабит, а трехсуточный наоборот — крепит стул. Потом врач сказала, что у меня отёки, нужно ограничить питьё, пришлось с кефиром завязать. Месяц назад снова купила, ставлю каждый день кефир, пью сама и даю малышу ему 1 год 4 м-ца. Тоже нашла в нашем городе. Ради интереса можно будет попробовать и с ним приготовить. Я встречала и пробовала напиток, получаемый из так называемого тибетского чайного гриба. Наверно, молочный гриб — это что-то другое? О сайте О чем сайт Об авторе О команде Услуги Бесплатно Каталог Каталог рецептов Что приготовить из…? Новое Отзывы Меню-менеджмент Заморозка: Как сделать кефир дома Написал Dasha в категории Молодой хозяйке , На полдник , Рецепты особого случая , Что приготовить на полдник , Что приготовить ребенку , Экологично Воскресенье Май 6, До недавнего времени я даже не думала о том, чтобы делать кефир в домашних условиях. Но кефир, продающийся в магазине, в лучшем случае попадает на прилавки на вторые-третьи сутки с момента его изготовления. Поэтому я начала готовить кефир в домашних условиях: Нажимая на кнопку 'Подписаться! Как приготовить творог из молока дома. Апрель 2nd, 7:
Должностная инструкция методиста методической службы
Карта дорог самарской области подробная спутник
При какой температуре запекать полимерную глину fimo
Переработка при суммированном учете рабочего времени год
Расписание поездов по станции тамбов 1