Сосиски гриль с сыром в беконе на мангале

Простой рецепт очень вкусной закуски из сосисок, подходящий для пикника или быстрого перекуса на даче. Ломтики сыра и подкопчённого бекона придадут сосискам (или сарделькам) пикантный насыщенный вкус и аромат. Получается очень вкусно, сытно и оригинально.

Ингредиенты

• Молочные или сливочные сосиски – 1 кг;

• Любой твердый сыр, который хорошо плавится – 300 гр.;

• Подкопчённый бекон, нарезанный ломтиками – 300 гр.:

• Немного свежемолотого черного перца.

Примечание: Сосиски лучше выбирать крупные, чтобы блюдо получилось сочным.

Приготовление:

• Нарезаем любой твердый сыр тонкими длинными (по размеру сосиски) брусочками.
• Сосиску надрезаем вдоль, и немного сдабриваем внутри свежемолотым перцем, солить не нужно.

• Закладываем в разрез брусочек нарезанного сыра, и оборачиваем ее по спирали ломтиками подкопчённого бекона. Чтобы бекон при приготовлении не разматывался, его можно закрепить деревянными зубочистками. Чем плотнее будет слой бекона, тем меньше сыра вытечет во время приготовления.

• Укладываем сосиски на смазанную маслом решетку и запекаем на мангале до золотистой и румяной корочки. Изначально сосиски рекомендуется уложить срезом вверх, чтобы сыр успел немного подплавиться от температуры углей.

Для того, чтобы блюдо пропеклось, достаточно по 3-4 минуты с каждой стороны, но все же рекомендуется запекать сосиски срезом вниз как можно меньше, чтобы сохранить тягучий сыр внутри.