Sommelier

Sommelier

O, Vino!

Описание курса Sommelier

Основной винный курс из профессионального направления школы O, Vino! Другие курсы школы можно найти здесь.

Курс Sommelier готовит винных специалистов высочайшего класса, способных конкурировать на международном уровне.

Курс проходит в заочном формате. Студентам выдаются презентации и вебинары/видео-записи лекций на специальной платформе, промежуточные тесты и доп. материалы для изучения. При наборе кворума, раз в неделю проводятся офлайн семинары-дегустации для закрепления пройденного за неделю материала. В общей сложности около 100 семинаров (+ около 150 дегустационных образцов).

Для удобства программа курс разбит на 6 модулей, после каждого из которых студентам предлагается сдать промежуточный экзамен. Промежуточные экзамены состоят из теоретических тестов и творческого задания. При прохождении промежуточного испытания студентам выдается сертификат АВСК (ассоциации винных специалистов Казахстана) о знании теории соответствующей темы. Также студентам по желанию предлагается сдать дегустационный экзамен, который состоит из слепой дегустации и полного описания 3 образцов вина. При сдаче дегустационного экзамена выдается соответствующий дополнительный сертификат АВСК. Наличие обоих сертификатов дает студенту статус "специалиста" по соответствующей теме.

Студенты, сдавшие все промежуточные теоретические экзамены допускаются к финальному теоретическому экзамену. Финальный теоретический экзамен состоит из теста и творческого задания.

Студенты, сдавшие все промежуточные дегустационные экзамены допускаются к финальному дегустационному экзамену, который состоит из слепой дегустации и полного описания 7 образцов напитков.


Ориентировочная программа курса «Sommelier»

Подробная программа модулей и конкретный список вин по модулям предоставляется ближе к началу курса и может слегка отличаться от представленной ниже.


Модуль 1: вина Франции

Около 28 теоретических сессий (4 урока в неделю), 7 дегустаций (около 6 образцов на каждой).

Неделя 1 - Франция введение; Рона; Лангедок; Прованс; Корсика. Вина: Condrieu, Cote-Rotie/Hermitage, Chateauneuf-du-Pape, Picpoul de Pinet, Cotes de Provence.

Неделя 2 - Бургундия. Вина: Chablis, Meursault, Bouzeron, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romane, Pommard.

Неделя 3 - Божоле; Жюра; Савойя; Эльзас. Вина: Beaujolais, Vin Jaune, Arbois, Vin de Savoie, Alsace Riesling, Alsace Pinot blanc.

Неделя 4 - Бордо. Вина: Graves blanc, St.Estephe/Pauillac, St.Julien/Margaux, Pomerol, St. Emilion, Sauternes.

Неделя 5 - Юго-Запад; Луара; Шампань. Вина: Cahors, Sancerre, Vouvray, Muscadet, Chinon/Bourgueil, Rose d'Anjou, Champagne, Champagne.

Неделя 6 - Коньяк; Арманьяк; Кальвадос; Ром. Образцы: Cognac, Armagnac, Calvados, Rhum

Неделя 7 - Франци "cool-down"; mock-тест; экзамен. Образцы: слепая.


Экзамен модуля

Стоимость модуля в обычном формате: 300 000 тенге (теория в виде презентаций и вебинаров/записанных видео уроков; поддержка; промежуточные тесты; одна попытка сдачи теоретического экзамена + одна бесплатная пересдача)

  • Формат "марафон": 100 000 тенге (теория в виде вебинаров/записанных видео уроков, которые даются студентам для изучения на сутки, после чего студентам необходимо пройти тест для продолжения обучения. При несдаче теста студент покидает курс. Возврат на курс стоит 15 000 тенге; включена одна попытка сдачи теоретического экзамена)
  • Формат "теория + дегустация": 600 000 тенге (все как в обычном формате + 7 дегустационных сессий по 5-6 образцов на каждой; по оной попытке сдачи теоретического и дегустационного экзамена + по одной бесплатной попытке пересдачи).


Модуль 2: вина Испании и Португалии

Около 12 теоретических сессий (4 урока в неделю), 3 дегустации (около 6-7 образцов на каждой).

Неделя 1 - Испания введение; Андалусия; Андалусия; острова. Вина: Jerez Fino, Jerez Oloroso, Jerez Amontillado, Jerez PX, Jerez Cream, Brandy de Jerez.

Неделя 2 - Риоха; Страна Басков; Наварра и Арагон; Каталония. Вина: Txakolina, Navarra rosato, Rioja, Rioja blanco, Priorat, Cava.

Неделя 3 - Галисия Верде; Северная Мезета; Южная Мезета; Левант. Вина: Ribera del Duero, Rueda, Rias Baixas, Bierzo, Cebreros, Utiel-Requena, Jumilla.

Неделя 4 - Португалия

Неделя 5 - Пиренеи "cool-down"; mock-тест; экзамен. Образцы: слепая.


Экзамен модуля

Стоимость модуля в обычном формате: 200 000 тенге (теория в виде презентаций и вебинаров/записанных видео уроков; поддержка; промежуточные тесты; одна попытка сдачи теоретического экзамена + одна бесплатная пересдача)

  • Формат "марафон": 70 000 тенге (теория в виде вебинаров/записанных видео уроков, которые даются студентам для изучения на сутки, после чего студентам необходимо пройти тест для продолжения обучения. При несдаче теста студент покидает курс. Возврат на курс стоит 15 000 тенге; включена одна попытка сдачи теоретического экзамена)
  • Формат "теория + дегустация": 400 000 тенге (все как в обычном формате + 3 дегустационных сессии по 5-6 образцов на каждой; по одной попытке сдачи теоретического и дегустационного экзамена + по одной бесплатной попытке пересдачи).


Модуль 3: вина Италии

Около 16 теоретических сессий (4 урока в неделю), 4 дегустации (около 6-7 образцов на каждой).

Неделя 1 - Введения в Италию; Сицилия и Калабрия; Кампания и Базиликата; Апулия. Вина: Etna, Vittoria, Manduria, Taurasi, Greco/Fiano, Marsala.

Неделя 2 - Тоскана; Тоскана; Умбрия и Лацио; Абруццо и Марке. Вина: Brunello di Montalcino, Orvieto/Frascati/Trebbiano, Montepulciano, Sagrantino, Bolgheri, Verdicchio.

Неделя 3 - Пьемонт; Пьемонт; Лигурия и Сардиния; Ломбардия и Аоста. Вина: Barolo/Valtellina/Gattinara, Franciacorta, Asti, Barbera, Gavi, Vermentino.

Неделя 4 - Эмилия-Романья; Венето; Венето; ФВД и ТАА. Вина: Amarone, Soave, Prosecco, Collio, Alto-Adige, Lambrusco.

Неделя 5 - Италия "cool-down"; mock-тест; экзамен. Образцы: слепая.


Экзамен модуля

Стоимость модуля в обычном формате: 240 000 тенге (теория в виде презентаций и вебинаров/записанных видео уроков; поддержка; промежуточные тесты; одна попытка сдачи теоретического экзамена + одна бесплатная пересдача)

  • Формат "марафон": 80 000 тенге (теория в виде вебинаров/записанных видео уроков, которые даются студентам для изучения на сутки, после чего студентам необходимо пройти тест для продолжения обучения. При несдаче теста студент покидает курс. Возврат на курс стоит 15 000 тенге; включена одна попытка сдачи теоретического экзамена)
  • Формат "теория + дегустация": 400 000 тенге (все как в обычном формате + 4 дегустационных сессии по 5-6 образцов на каждой; по одной попытке сдачи теоретического и дегустационного экзамена + по одной бесплатной попытке пересдачи).


Модуль 4: остальной Старый Свет

Около 20 теоретических сессий (4 урока в неделю), 5 дегустаций (около 6-7 образцов на каждой).

Неделя 1 - Швейцария; Германия; Германия; Германия+. Вина: Sekt, Mosel, Rheingau, Baden, Pfalz, Rheinhessen.

Неделя 2 - Австрия; Австрия; Венгрия, Центральная Европа. Вина: Sekt, Wachau, Kamptal/Kremstal/Weinviertel, Burgenland, Steiermark, Tokaj.

Неделя 3 - Греция; Восточная Европа; Средиземное море; Англия и другое. Вина: Greece, Greece, Israel, Lebanon, Morocco, Sussex.

Неделя 4 - Грузия; Запад Кавказа; Восток Кавказа; Центральная Азия. Вина: Georgian Qvevri, Armenia, Россия, Turkey, Azerbaijan, Казахстан, Узбекистан.

Неделя 5 - "Сool-down"; mock-тест; экзамен. Образцы: слепая.


Экзамен модуля

Стоимость модуля в обычном формате: 150 000 тенге (теория в виде презентаций и вебинаров/записанных видео уроков; поддержка; промежуточные тесты; одна попытка сдачи теоретического экзамена + одна бесплатная пересдача)

  • Формат "марафон": 50 000 тенге (теория в виде вебинаров/записанных видео уроков, которые даются студентам для изучения на сутки, после чего студентам необходимо пройти тест для продолжения обучения. При несдаче теста студент покидает курс. Возврат на курс стоит 15 000 тенге; включена одна попытка сдачи теоретического экзамена)
  • Формат "теория + дегустация": 300 000 тенге (все как в обычном формате + 5 дегустационных сессий по 5-6 образцов на каждой; по одной попытке сдачи теоретического и дегустационного экзамена + по одной бесплатной попытке пересдачи).


Модуль 5: вина Нового Света

Около 28 теоретических сессий (4 урока в неделю), 7 дегустации (около 6-7 образцов на каждой).

Неделя 1 - Введение в ЮАР; Coastal region; Cape south coast; Остальной ЮАР+. Вина: California, California, California, Oregon, Washington, Mexica/Canada.

Неделя 2 - Введение в США. Калифорния; Калифорния; Калифорния. Вина: California, California, California, Oregon, Washington, Mexica/Canada.

Неделя 3 - Орегон и Вашингтон; остальная Америка; Канада; Мексика. Вина: California, California, California, Oregon, Washington, Mexica/Canada.

Неделя 4 - Чили; Чили; Чили; Перу и Боливия. Вина: Chile, Chile, Argentina, Argentina, SA, SA.

Неделя 5 - Аргентина; Аргентина; Аргентина; Уругвай и Бразилия. Вина: Chile, Chile, Argentina, Argentina, SA, SA.

Неделя 6 - Австралия; Австралия; Австралия; Новая Зедандия. Вина: Marlborough, Central Otago, Barossa, Coonawarra, Eden/Clare, Chardonnay.

Неделя 7 - Китай; Япония; Индия; другое. Вина: Marlborough, Central Otago, Barossa, Coonawarra, Eden/Clare, Chardonnay.

Неделя 8 - "Сool-down"; mock-тест; экзамен. Образцы: слепая.


Экзамен модуля

Стоимость модуля в обычном формате: 300 000 тенге (теория в виде презентаций и вебинаров/записанных видео уроков; поддержка; промежуточные тесты; одна попытка сдачи теоретического экзамена + одна бесплатная пересдача)

  • Формат "марафон": 100 000 тенге (теория в виде вебинаров/записанных видео уроков, которые даются студентам для изучения на сутки, после чего студентам необходимо пройти тест для продолжения обучения. При несдаче теста студент покидает курс. Возврат на курс стоит 15 000 тенге; включена одна попытка сдачи теоретического экзамена)
  • Формат "теория + дегустация": 600 000 тенге (все как в обычном формате + 7 дегустационных сессий по 5-6 образцов на каждой; по одной попытке сдачи теоретического и дегустационного экзамена + по одной бесплатной попытке пересдачи).

Финальный экзамен

  • Теоретическая часть: 100 вопросов по пройденным модулям + творческое задание.
  • Дегустационная часть: 7 образцов напитков (4х вино, 1х б/а, 1х к/а, 1х локальный)
  • Практическая часть: сервировка-декантация вина (только для тех, кто хочет стать сертифицированным членом АВСК)


Стоимость всего курса:

  • в обычном формате: 1 000 000 тенге (теория в виде презентаций и вебинаров/записанных видео уроков; поддержка; промежуточные тесты; одна попытка сдачи теоретической части финального экзамена + две бесплатных пересдачи)
  • Формат "марафон": 350 000 тенге (теория в виде вебинаров/записанных видео уроков, которые даются студентам для изучения на сутки, после чего студентам необходимо пройти тест для продолжения обучения. При несдаче теста студент покидает курс. Возврат на курс стоит 15 000 тенге (на каждом модуле есть одно бесплатное возвращение); включена две попытка сдачи теоретического экзамена)
  • Формат "теория + дегустация": 2 000 000 тенге (все как в обычном формате + все дегустационные сесси по 5-6 образцов на каждой; по две попытки сдачи теоретического и дегустационного экзамена).


Тьюторы курса: Артем Лебедев; Екатерина Якимова; Арман Сейсебаев; Зульфия Ибрагимова; Роман Щербаков; Валентина Киричкова


Дополнительный модуль 6: "за пределами вина"

Около 20 теоретических сессий (4 урока в неделю), 5 дегустации (около 6-7 образцов на каждой).

Неделя 1 - Вода; Чай; Кофе; Другие напитки. Образцы: скоро.

Неделя 2 - Пиво; Сидр; Саке; Другие напитки. Образцы: скоро.

Неделя 3 - Ректификаты; сахарные дистилляты, фруктовые дистилляты; агавовые дистилляты.

Неделя 4 - Введение в виски; cкотч; другие страны виски; другие зерновые. Образцы: скоро.

Неделя 5 - Коктейли. Образцы: скоро.

Неделя 6 - "Сool-down"; mock-тест; экзамен. Образцы: слепая.


Экзамен модуля

! При единовременной покупке всего курса данный модуль предоставляется в подарок. Стоимость модуля в обычном формате: 150 000 тенге (теория в виде презентаций и вебинаров/записанных видео уроков; поддержка; промежуточные тесты; одна попытка сдачи теоретического экзамена + одна бесплатная пересдача)

  • Формат "марафон": 50 000 тенге (теория в виде вебинаров/записанных видео уроков, которые даются студентам для изучения на сутки, после чего студентам необходимо пройти тест для продолжения обучения. При несдаче теста студент покидает курс. Возврат на курс стоит 15 000 тенге; включена одна попытка сдачи теоретического экзамена)
  • Формат "теория + дегустация": 300 000 тенге (все как в обычном формате + 5 дегустационных сессий по 5-6 образцов на каждой; по одной попытке сдачи теоретического и дегустационного экзамена + по одной бесплатной попытке пересдачи).

Партнеры курса

  • Здесь может быть ваша реклама!

По всем вопросам


Report content on this page

Report Page

Please submit your DMCA takedown request to dmca@telegram.org