Солянка грибная

- Капуста белокочанная/Капустa - 1-1,5 кг;
- Грибы (у меня шампиньоны, думаю, с лесными будет еще ароматнее) - 500 г;
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт;
- Масло растительное;
- Огурец маринованный (или соленый) - 2-3 шт;
- Специи (соль и черный перец, по вкусу);
- Сахар - 1-2 ч. л.;
- Сок лимонный (или столовый уксус - по вкусу);
- Помидор (или томат-паста) - 1 шт;
- Масло сливочное - 25 ;
- Сухари панировочные/Панировка - 2 ст. л.;

1. Пошаговых фото немного, т.к. не собиралась выставлять рецепт.


Капусту тонко шинкуем, обжариваем в растительном масле минут 15-20, в конце жарки-тушения добавляем сахар, лимонный сок, соль и перец по вкусу, а также нарезанный кружочками/брусочками огурец.
Можно добавить томат-пасту, я бросила порезанный помидор.




Одновременно в другой кастрюле обжариваем в растительном масле лук с грибами, солим по вкусу. Жарим тоже минут 15.
Если готовить из лесных грибов, их надо сначала отварить в подсоленной воде, а затем уже обжарить с луком.
2. Включаем духовку на 200*С.
Потом выкладываем все продукты в форму слоями: капуста - грибы - капуста,
сверху - несколько кусочков сливочного масла,

3. посыпаем сухарями (а можно тертым сыром).


Запекаем 20-25 минут в духовке при 200*С.



Здесь мы уже попробовали, вкусно!
4.