Соль в Беломорске

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>🔥🔥🔥(ЖМИ СЮДА)🔥🔥🔥<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

______________

Соль в Беломорске

Русская соль Белого моря

Соль в Беломорске

Беломорье - древний центр солеварения в Северной Руси

Соль в Беломорске

На острове в Беломорском районе Карелии соль добывают по технологии летней давности. Килограмм соли и граммов брусники, клюквы или малины — благодаря этим рецептам они покорили даже бывалых солеваров и вышли на международный уровень. Ольга Ягодина много лет прожила в Москве, занималась журналистскими расследованиями и политическим пиаром. Солеварением заинтересовалась случайно. Когда друзья привезли из Франции необычный сувенир — соль ручной работы. От такого подарка ей стало за державу обидно. Ведь пару веков назад все было наоборот: поморскую соль продавали в Европу, большими партиями и за большие деньги. За полтора года, что работает солеварня в Карелии, Ольга с единомышленниками сварила не один пуд соли. Но сначала были поиски денег на строительство дороги и самой солеварни, эксперименты с рецептами, проблема с кадрами. Желание бросить все и вернуться в Москву. Сначала это было похоже на развлечение москвички, уставшей от жизни в столице. Ольга научилась колоть дрова и топить печь, жила в старом деревянном доме. И привыкала к местным особенностям, пока не влюбилась в них. Ольга рассказывала жителям карельских деревень про их традиционный промысел и убеждала: этот маленький бизнес будет началом большого дела. Чтобы соль получалась как у настоящих поморов, варят ее по рецептам, найденным в архивах и музеях северных городов. Большие кованые ящики — церны — сделаны по всем канонам XVII века. Поморы веками добывали там соль. Работали в основном с ноября по апрель — в это время вода в Белом море максимально соленая. Прямо на берегу выкапывали специальные ямы для рассола, наливали его в чугунные сосуды и варили сутками. Когда весь лес в округе уходил на дрова, солевары перебирались на новое место. Этот кочевой промысел столетиями кормил местных жителей. В Поморье работали сотни соляных артелей. Ведь сырья для производства в буквальном смысле — море. Сегодня на всем побережье солеварня Ольги Ягодиной — единственная. Современные поморы про традиционный бизнес предков теперь узнают благодаря маленькой избушке на карельском острове. Для некоторых она уже стала символом надежды и перемен к лучшему. Готовый продукт отправляют в Москву. Поморская соль с ягодами пришлась по вкусу нескольким столичным магазинам и ресторанам. Несмотря на покупательский спрос и международную популярность, назвать проект коммерчески успешным пока сложно: сейчас артель больше вкладывает в производство, чем зарабатывает. Реклама на сайте. Прислать новость. Предприниматели предложили главе Карелии попросить у федерального центра 12 млрд рублей финансовой помощи Сегодня станет известно, какой режим будет действовать в Карелии из-за коронавируса после 15 апреля 3. Жильцы многоквартирного дома в Карелии пожаловались в прокуратуру на управляющую компанию 1. Читать по теме Какая каша в голове у этих масквичей. Скорее всего под прикрытием семгу браконьерят. Выбор читателей. За неделю За месяц. В Карелии 16 человек умерли от внебольничной пневмонии менее чем за две недели. Четвертый заболевший коронавирусом выявлен в Карелии. В Карелии подтвердился третий случай заражения коронавирусом. Глава Минздрава опубликовал карту распространения коронавируса в Карелии. Из-за большого круга контактов заболевшей коронавирусом в Сегеже вводится особо жесткий контроль за самоизоляцией. Военнослужащим по контракту увеличили денежные компенсации на жилье. Началось повышение ставок по ипотечным кредитам из-за обвала рубля. Правительство России склоняется к введению в стране жесткого карантина? Житель Карелии привлек внимание правоохранителей фотографиями в соцсети. Врачи уволились из больницы в Карелии, не желая работать с пациентами с коронавирусом. Не до жиру 4. После многомиллионной премии бывшему гендиректору 'Кареллеспрома' у компании упала прибыль. Матвеев вину не признает 3. Как избежать уловок мошенников. От заболеваний спины и суставов, детских болячек, гинекологических проблем не отмахнёшься и не запрёшься дома. С одним фельдшером и без лекарств 3. Аркадий Рутгайзер: 'Оставаясь дома, в изоляции, наши пациенты должны знать, что мы все равно рядом'. Александро-Невский собор в период пандемии коронавируса.

Купить шишки (бошки) закладкой Смоленск

Купить гашиш Азербайджан Ленкорань

Соль в Беломорске

Сколькко стоит Ханка, лирика в Раменском

Метамфетамин купить

Купить закладку герыч Волгодонск

Соль Белого моря

Купить Кокаин в Узловая

Героин купить через закладки Барнаул

Соль в Беломорске

Закладка Героина Самарканд

Купить метадон закладкой Тыва

Религии и церкви на Соловках Главная страница раздела 'Веры на Соловках'. Острова Соловецкие: Очерки. Архангельск; Сев. Новгородские купцы Калинниковы пробурили на берегах Камы первые скважины, откуда выкачивали соль Потом солеварни перешли в руки купцов Строгановых Их главной вотчиной был город Сольвычегодск, где уже в XVII веке производили три миллиона пудов соли. Несмотря на столь мощное производство, соль в России оставалась дефицитом и ценилась очень дорого. Растворенная в крови. Независимая газета, Москва. Да к тому же острову приезд становище лодейное, и лодьи из Колмогор и с Онега приходят и ставятца, люди на лодьях сжидаются многие Из старинного новгородского документа. Первое письменное упоминание об Унежме встречается в акте г. Затем по писцовой книге гг. Жалованная грамота царя Василия Ивановича Соловецкому монастырю на подтверждение прежних грамот. Только при Екатерине II крестьяне Унежмы стали снова 'государевыми'. В них жили иноки и занимались солеварением, а также принимали пожертвования, которые по большей части состояли из домашних животных, затем эти жертвования препровождали в Соловецкую обитель. Позднее, с утверждением в Унежме самостоятельного прихода в году, на месте келий были построены причтовые дома. Добыча соли на Белом море началась очень давно. Древние солевары для получения соли располагали только силами природы. В то время, четыре-пять тысяч лет назад, климат на Белом море был значительно мягче современного, а море было более теплым. С наступлением похолодания уже не солнце, а мороз использовался человеком в естественных солеварнях - соль не выпаривалась, а вымораживалась. Вымораживание основано на том, что при замерзании морской воды на поверхности образуется пресный лед, а оставшаяся на дне вода делается еще более соленой. При неоднократном удалении льда можно получить 'рассол' - воду с высокой концентрацией соли, пригодной для засолки рыбы и других продуктов моря. Такие 'зимние солеварни' перешли в наследство поморам. Из исторических документов известно, что уже в ХII веке на Белом море была довольно широко развита добыча соли. С ХVI века соль из поморских посадов неизменно фигурирует под названием 'поморка' во многих таможенных грамотах. Потребность Русского государства в соли была так велика, что с приезжающих в двинскую землю торговых людей брали пошлину солью и белками. Появившиеся монахи Соловецкого монастыря писали: 'Мнози жители Поморья имеют обычай соль варити'. Тогда, с появлением железа, соль уже не вымораживали, а выпаривали на железных сковородах в специальных варницах. Варница представляла из себя яму, в которой устраивалась печь, с домиком над ней. На печь помещали урены, большие железные сковороды с морской водой. Печь постоянно топили, вода кипела, удаляясь паром, а соль оставалась на сковороде. Вываренную соль снимали со сковород и просушивали, а затем ссыпали в мешки или кули, готовя на продажу. Соль, полученная из морской воды, имела сероватый цвет и горьковатый вкус. Соловецкий говор - словарь соловецких терминов. Вываркой соли обычно занимались зимой - с декабря по апрель - в наиболее удобное для жителей время. Тогда по всему побережью и на островах дымили варницы. Поскольку выварка производилась при помощи огня, то солевары нуждались в большом количестве дров - 'кострищ', заготовку которых складчики распределяли между собой. Унежемское усолье располагало, видимо, многими варницами. Остатки их сохранились на Варничной вараке - две, на Унежме реке - одна, на реке большой Леменце - одна. Вполне возможно, что территория между Средней и Великой вараками была полностью занята варницами: здесь имеются углубления и бугорки, как на Варничной вараке, на местах старых варниц, только значительно меньших размеров - годы и деятельность человека постоянно сглаживали неровности. О наличии варниц на этом участке говорит еще один факт: летом года, копая яму под картошку, житель Унежмы В. Евтюков наткнулся на кирпич-обжиганец, золу и скелет человека. Можно прямо сказать, что это была варница Соловецкого монастыря. В Унежме обжиганный кирпич никогда не вырабатывали, его привозили с Соловков. Тяжел, опасен и безрадостен был труд солеваров. Работали они среди огня и дыма в парах соли, постоянно поддерживая огонь в печи, для чего требовалось много дров. Это была самая низкооплачиваемая работа, которую в основном выполняли беднейшие крестьяне, казаки и бобыли, чтобы как-то прокормиться. Зимой по Поморскому тракту через Онегу на Каргополь тянулись многочисленные обозы с солью для продажи, а с юга в Поморье везли хлеб, обувь, одежду. Во второй половине XVI века у 'поморки' появился влиятельный конкурент. Соль начали вываривать на Вычегде, в Усольске, нынешнем Сольвычегодске. С развитием солеварения в Камско-Вычегодском крае соль подешевела и выварка ее на Белом море стала менее выгодной, но продолжалась. Добыча соли на Белом море почти совсем прекратилась в XIX столетии, когда началась промышленная разработка соляных залежей на южных озерах России, но не исчезла. Крестьяне продолжали вываривать 'поморку' для себя и частично на продажу. В годы империалистической и гражданской войн доставка соли с юга прекратилась и жители Беломорья опять начали добывать ее из морской воды. На берегу и островах заработали варницы, напоминая о былом величии 'поморки'. По свидетельству П. Базанова в те годы многие унежемы занимались солеварением. Он с братом Иваном Михайловичем ездил в Цельнаволок, чтобы там варить соль. После окончания гражданской войны снабжение южной солью наладилось и выварка 'поморки' прекратилась'. Федосеева Елена. История Унежмы. С древних веков до Октябрьской революции. Соловки Энциклопедия Международный дайджест-проект о Соловках и России. Книга 7. Глава 5. Спасо-Преображенский Соловецкий ставропигиальный мужской монастырь 'Да при Филиппе ж игумене прибыло промыслов в Колежме два црена, да за морем два промысла; иногда тремя црены варят, а иногда четырьми, да железной промысел сполна. Да при нем же игумене прибыл промысел в Солокурье; на Луде двумя црены варят' Соловецкий летописец. Божьи дома и люди на Соловках: Монастыри, лавры, обители, общежитии, пустыни, скиты. Монахи, иноки, келейники, отшельники, послушники, постриженики, скитники, старецы, схимники, мнихи, чернецы. Храмы, молельни, моленные, богомольни, мольбища, святилища, церкви, соборы, часовни. Исторический очерк Д. Ключевский: Питание соловецких монахов XVI века. Монастырские кормы. Монастырское меню: блюда и напитки. Ключевский: Крестьянские повинности и поборы в пользу монастыря. Прибыльными варницами в царской России владели, как правило, московские князья и бояре, а также крупные монастыри и соборы. А кто владел, тот и 'солоно хлебал'. Известно, что Соловецкому монастырю принадлежало 54 варницы на Беломорье, где было занято больше тысячи рабочих. Монастырь ежегодно продавал от до тысяч пудов пуд - 16 кг. Иноки выручали по копеек за пуд, и этого с лихвой хватало на покупку хлеба и прочих продуктов, которые невозможно было производить в суровом северном климате. День соленый. Газета 'Сегодня', Киев, Новые публикации на сайте Новости и слухи Соловков День памяти жертв 'большого террора'. Соловецкие святые Церковь и Веры в Соловках Концлагерь. All rights reserved.

Соль в Беломорске

Купить Соль, кристаллы в Норильске

Мет, метамфа цена в Новый Уренгой

Купить Амфетамин Уссурийск