Соль в Асине

Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 2 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

Наши контакты:

Telegram:

https://t.me/happystuff

Внимание! Роскомнадзор заблокировал Telegram ! Как обойти блокировку:

http://telegra.ph/Kak-obojti-blokirovku-Telegram-04-03-2

ВНИМАНИЕ!!! В Телеграмм переходить только по ссылке, в поиске много фейков!

Познавательная статья с просторов интернета. Сейчас в магазинах, особенно на просторах интернета, появляются новые, неведомые для нас виды соли. Откуда берется такое разнообразие, есть ли в этом необходимость и в чем, все-таки, 'соль'? В зависимости от месторождения, в нем могут присутствовать магний, калий, кальций, а также микроэлементы - марганец, железо, никель, медь, фтор, рубидий и еще многие из таблицы Менделеева. Сравнивая количественное соотношение хлористого натрия с примесями, и говорят о пользе того или иного вида соли. Выварочная - ее добывают из недр вымыванием в виде рассола. Затем из него выпаривают воду на открытых сковородах или вакуум-аппаратах. Здесь и получают мелкие кристаллики соли с самой высокой степенью очистки 'Экстра'. Садочная - эту соль выпаривают естественным способом, под лучами солнца, в специальных бассейнах из морской или соленой озерной воды. Более того в ней содержатся большее количество микроэлементов, а особенно йод, из-за чего, она предпочтительнее для использования в пищу и имеет отличительный вкус. Сейчас особенно популярна морская соль. Самосадочная - говорит сама за себя. Она оседает естественным образом на дно соляных озер и ее собирают солесосом. В ней такое же содержания NaCl как и в садочной, и она тоже имеет преимущество к употреблению. В кулинарии используют широкий спектр соли, как по вкусу так и по цвету. В большинстве блюд такая соль выступает больше как деликатес, чем просто приправа. Eю в буквальном смысле украшают блюда. Вот небольшой перечень некоторых видов соли. Самая древняя наша славянская черная соль 'Четверговая'. Получали ее обжигом из смеси обычной белой соли с квасной гущей, ржаной муки, капусты, различных трав. Держали эту смесь в печи до образования угольков, затем толкли и просеивали. Процесс был достаточно специфичный, занимались этим в четверг перед Пасхой и хранили полученную соль весь год. После обжига соль обогащается йодом, калием, кальцием и цинком. В настоящее время ее производят в России. В Австралии по типу 'Четверговой' соли получают 'папуасскую' из палок и коряг, выброшенных на морской берег. Одна из самых дорогих и уважаемых это Flur de sel 'Цветок моря'. Для ее производства, летом с поверхности соляного озера снимают поверхностный слой, как сливки с молока. В специальных резервуарах, под воздействием солнечного тепла вода испаряется и образуются, так называемые, 'молодые кристаллы'. Эту соль используют в салатах из свежих овощей, в блюдах, приготовленных на гриле, подают к рыбе, украшают кондитерские изделия. Производится только в Бретани. Из 40 кг сырья получается только 0. Говорят, что такой солью просто невозможно пересолить. Французы додумались аромат вина перенести даже в соль - Fume de sel. Сжигая деревянные бочки из-под вина Шардоне, соль окуривают исходящим дымом. В результате холодного копчения, продукт получает нежный дымчатый аромат с винными нотками. Такую соль используют только в готовые блюда. Такая соль по солидности приравнивается к выдержанному, винтажному, вину. Применяют в основном для десертов,особенно шоколадных. Соль Sugpo Asin на кухнях филиппинок обычная приправа, тогда как для Европы и Америки это привилегия дорогих ресторанов. Уникальность этой соли в том, что она производится только в провинции Пангасинан 'Земля соли' и только в течении нескольких месяцев в год. И, в принципе, она является побочным продуктом, так как в резервуарах, из которых добывают соль, выращивают королевских тигровых креветок. С декабря по май, после сезона дождей, под лучами солнца начинается выпаривание соли из воды, где обитали креветки. Соль имеет специфический креветочный вкус. Гималайская розовая соль близка к морской, поскольку ее залежи расположены на месте существовавшего ранее моря. В добавок вулканические процессы обогатили ее железом, магнием, медью, калием, что и придали соли своеобразный колорит. Поэтому она нашла применение не только в кулинарии. Сейчас такая соль используется в отделке интерьеров домов и саун, из нее делают невероятно теплые по излучению светильники. Пласты этой соли имеют очень большую плотность, поэтому ее можно использовать блоками. Если положить такую плиту на огонь, то на ней можно приготовить блюда как на сковороде. Розовый цвет имеет еще австралийская речная почти мгновенного растворения, цвет придают водоросли , гавайская добавка глины вулканического происхождения подкрашивает соль, довольно твердая и плохо растворимая. Собирается она с берегов кратерного соленого озера Ассаль, расположенного на м ниже уровня моря, это самая нижняя точка Африки. Под чудодейственным воздействием ветра, воды и солнца соль приобретает шарообразную форму. Ее собирают и сортируют по размеру от 'икринки' до 'грейпфрута'. Существует понятие 'кошерная соль'. В еврейской кухне, прежде чем использовать сырое мясо, обрабатывают его крупнокристаллической солью. После этого оно становится кошерным пригодным для приготовления еды, отсюда и название соли. Почти в каждой стране существует своя традиционная соль: У каждого народа своя кухня и своя соль. А я в Болгарии купил себе Розовую гималайскую, Чёрную соль с угольком и Гавайскую соль. Там такая соль раза в три дешевле, чем у нас. Небольшие мельнички по евро. Я вот не могу найти применения черной соли. Она все продукты окрашивает в грязно-серый цвет! Делал мясо, сын как увидел, сказал, что он такое даже пробовать не будет. В салате она тоже не очень смотрится. Лёш, ей присыпают салатики сверху, перед подачей Есть у меня такой салатик. Кстати, она не хуже черного перца смотрится У меня не крупная Но когда чуть-чуть и иногда, то очень даже интересно Да нет, мы ее все равно активно едим Ну ведь запах сыра с плесенью тоже специфический И не совсем розами он пахнет Я покупал в обычном болгарском 'Карфуре'. Еще было три-четыре вида разной цветной соли. И сделана она в разных странах. Марка итальянская, а непосредственный производитель соли разный. Черная соль сделана на Кипре. Гималайская - в Пакистане, а гавайская - на Гавайях! Я читал подобную, и поначалу думал, что она и есть. Пересекаются процентов на Спасибо, как познавателен мир соли! Перейти к основному содержанию. Закладки Главная Все рецепты О сайте Золотая коллекция. Сейчас на сайте Пользователей онлайн: По способу добычи соль различают по видам: Каменная - добывают шахтным или карьерным способами, при помощи комбайнов. Соляные туннели имеют высокий свод и причудливые рисунки, оставшиеся после работы комбайнов. Винно-розовая соль Merlot обогащенная вкусом того же вина и теми же французами. Уникальная по форме соль Жемчуг Бисер Джибути. Присоединитесь , чтобы проголосовать. Спасибо, многово даже не знала! Очень интересно и полезно! Вот на маленьком блюдечке она какая: Вот такие у меня баночки с солью фото можно увеличить, нажав на него: Главное меню Главная Все рецепты О сайте Золотая коллекция. Новое на сайте Будьте в курсе наших последних новостей! My points balance Points are visible to logged in users only.

Купить Порох Радужный