Соковые диеты

А что же это за фрукт? Ну, отчасти реально фрукт. Ну или ягода. Не важно: суть соковой диеты состоит в том, что вы пьете свежевыжатые соки или смузи в целях детокса и быстрого похудения. Ведь фрукты низкокалорийны и полны витаминов, дающих энергию и все необходимые микроэлементы, а жидкость заполняет желудок и есть не хочется долго! Так ведь? Так...?

Первые документальные свидетельства людей о пользе соков можно обнаружить в свитках регионов Мертвого моря от 150 г. до н. э. до 70 г. н. э. В них говорится о «толченых гранате и инжире», которые дают «глубокую силу и приводят в хорошую форму». Обсуждая пользу соковой диеты, большинство адептов отмечают прилив энергии и лёгкость, однако о головных болях и слабости в первые дни подобной программы детоксикации мало кто вспоминает.

Так, редактор ресурса «Refinery 29» Люси Финк провела эксперимент «5 дней на детокс-соках» и сдалась уже на вторые сутки. После первого дня девушка отметила сильную мигрень, вялость и повышенную утомляемость, после чего решила проконсультироваться с диетологом. Как оказалось, подобная питьевая диета подходит далеко не всем и может даже навредить здоровью. На вопрос о головных болях и подавленности во время программ по очищению на соках отвечают, что это скорее признаки эффективности курса, а не негативное воздействие. Так один из адептов соковой диеты комментирует это: «Головные боли появляются, когда идет очищение организма и выходят токсины. У меня такого уже нет, потому что я в принципе питаюсь правильно, но именно из-за возможных проблем все диетологи рекомендуют плавно входить и выходить из детокса. Если нет энергии, появляется усталость, то в сок можно добавить фрукт, мне это помогает», - но что-то мало верится, что выход токсинов должен сопровождаться признаками истощения. Разумеется, это стресс для организма. Любой переход на иное топливо воспринимается организмом как выход из зоны комфорта. Кроме того, многие органы и функции начинают работать в экстренном режиме, что также можно отнести к стрессовой ситуации.

Если речь идет о постоянном приеме соков вместо пищи, то можно сказать, что это скорее всего негативно скажется на состоянии организма. Дело всё в том, что пищеварительная система человека предназначена для усвоения макро- и микроэлементов из различных типов пищи, что является нормой, а, при переходе на жидкую пищу, большинство функций организма будет работать некорректно. Так сахар, которого в соках очень много, вызывает резкий подъем уровня глюкозы в крови, а потом резкое его падение из-за воздействия инсулина, который организм экстренно выделяет в ответ на поступление большого количества глюкозы. Следствие этого - упадок сил, приступы резкого голода, а главное - "раскачивание" сбалансированного обмена веществ. Не стоит забывать и о клетчатке, которая содержится в целых плодах, но не содержится в соках и смузи, а ведь человеку следует потреблять 20-30 граммов клетчатки в сутки. Она помогает микрофлоре и кишечнику хорошо себя чувствовать и слажено работать. Взамен неё там находится много фруктовых кислот, которые могут вызвать гастрит. Также из рациона исключаются практически все минеральные вещества, белки, углеводы и жиры. Но пусть количество углеводов и сокращается, при этом растет потребление сахара. Это приводит к ожирению и нарушению обмена веществ в организме. Человек может начать терять волосы, его кожа заметно пострадает, работоспособность значительно снизится. И, как вишенка на торте, сама цель детокса - миф! Эти напитки содержат жидкие калории, которые мы очень плохо контролируем, стаканчик сока здесь, смузи там, и вы напиваете на комплексный обед из трех блюд на четверых.

Что же, не пить теперь соки? Нет, просто знайте норму и не заменяйте напитками основные приёмы пищи. Если хочется стаканчик апельсинового фреша или ягодного смузи в жаркий день, то дерзайте! Только не уходите в крайности, в конце концов жизнь слишком коротка, чтобы потратить её на неработающие диеты, которые лишат вас новых вкусов и ощущений.

⚡️Проект реализуется при поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации и в рамках Десятилетия науки и технологий