Сочный куриный шашлык
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра - 1 кг
- Бекон - 600-700 гр (Любой)
- Лук - 3 шт
- Розмарин - 2 веточки
- Соль - 1 ч.л
- Черный перец - 1/2 ч.л.
Приготовление:
- У бедра разрезаем толстую часть в виде книжки, и немного отбиваем молотком, совсем немного, чтобы уровнять одну плоскость мяса. Маринуем бедра минимум 1 час, лучше оставить на несколько часов. Бекон выкладываем на пищевую пленку и каждую полоску с нахлестом 1/2 см.
- На один рулет используем два филе, плотно и аккуратно сворачиваем рулет. Протыкаем шампурами с шагом 2-2,5 см, шампура должны быть вертикально к лежащим рулетам. И теперь разрезаем каждый шампур по отдельности, лучше всего использовать самый длинный нож какой у вас есть. На углях готовим 15-18 минут, ну и конечно визуальный контроль.
Приятного аппетита! t.me/receptOK