Сочная курица с шиитаке на пару
https://t.me/chinese_cuisine
Сегодня предлагаю вам попробовать одно из самых простых, но изысканных блюд китайской кухни — курицу на пару с шиитаке. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как готовится без использования жира и масла, сохраняя все полезные свойства ингредиентов. Легкость приготовления и насыщенный аромат шиитаке делают это блюдо идеальным выбором для любого случая.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Простота приготовления: Минимум усилий – максимум вкуса.
- Здоровое питание: Никакого масла и лишнего жира.
- Аромат и вкус: Уникальный умами-вкус шиитаке делает блюдо незабываемым. Рекомендую использовать именно сушеные шиитаке.
Ингредиенты
- 500 г филе куриных бедрышек, нарезанных кусочками (можно использовать крылышки)
- 8 ломтиков имбиря
- 1 большая горсть сушеных грибов шиитаке (предварительно замоченных)
- 2 шт чили перца, без семян и нарезанные (по желанию)
- 1 стрелка зеленого лука, нарезанного
маринад
- 1 ч.л. светлого соевого соуса
- ½ ч.л. темного соевого соуса
- ½ ст.л. устричного соуса
- 1 ч.л. рисового вина Шаосин
- ¼ ч.л. кунжутного масла
- щепотка молотого черного перца
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
Приготовление
Шаг 1: Маринование курицы
- Положите кусочки курицы в миску.
- Добавьте все ингредиенты для маринада (соевый соус, устричный соус, рисовое вино, кунжутное масло, молотый перец и кукурузный крахмал).
- Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
Шаг 2: Приготовление на пару
- Добавьте грибы шиитаке и чили к курице, хорошо перемешайте.
- Переложите курицу с грибами в глубокую тарелку.
- Поставьте тарелку с курицей в пароварку.
- Готовьте на пару в течение 20 минут.
- Посыпьте готовое блюдо нарезанным зеленым луком и подавайте к столу. Готово.
Советы по приготовлению
- Глубокая тарелка: Используйте глубокую тарелку, чтобы удержать выделяющийся сок.
- Пароварка: Если у вас нет бамбуковой или электрической пароварки, используйте решетку или небольшую миску как подставку для тарелки в обычной кастрюле.
- Замачивание шиитаке: Замочите сушеные грибы шиитаке в воде на ночь, чтобы они стали мягкими и ароматными.
Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо у себя дома. Оно не только порадует вас насыщенным вкусом, но и станет полезным дополнением к вашему рациону.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 🔥, чтобы понимать предпочтения участников канала. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
