Сочетаемые Продукты Для Правильного Питания
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Версия для слабовидящих:
Вкл
Выкл
Изображения:
Вкл
Выкл
Размер шрифта:
A
A
A
Цветовая схема:
A
A
бюджетное учреждение здравоохранения Вологодской области "Верховажская центральная районная больница"
Совместимость продуктов для правильного питания - секреты здоровья
Часто после еды мы чувствуем усталость и тяжесть . В чём подвох, ведь еда – источник энергии? Некоторые сочетания продуктов легко усваиваются и дарят энергию . Но есть и такие комбинации, которые могут стать катастрофой для пищеварительной системы . Неправильное сочетание продуктов вызывает ощущение тяжести после еды, слабости, энергетическое истощение и изменение настроения не в лучшую сторону .
Употребление свежих продуктов в рационе питания – важное звено здорового образа жизни . Но не менее значимо и правильное их сочетание, про которое многие забывают, а часть людей никогда об этом и не слышала .
Сама идея рационального сочетания продуктов существует очень давно . Древнеримский врач и философ Цельс упоминал о неблагоприятном сочетании продуктов, которые плохо усваивались . Он призывал к умеренному употреблению всего соленого, сладкого, жирного, тушеного . Этот вопрос освещен и в работах академика И .П . Павлова: на каждый вид пищи выделяются различные по количеству и качеству пищеварительные соки . А наиболее полно проблему правильного сочетания пищевых продуктов обосновал американский врач Герберт Шелтон . Согласно его утверждению правильный выбор пищи может обеспечить максимальное усвоение питательных веществ без нанесения вреда здоровью человека . Помимо этого, Шелтон рекомендовал придерживаться некоторых простых правил: тщательно пережёвывать пищу, сохранять высокую физическую активность, не кушать перед сном .
Организм человека в процессе пищеварения выделяет ферменты, необходимые для переваривания разных групп веществ, поэтому очень важно одновременно употреблять сходные по строению продукты, дабы не перенапрягать пищеварительную систему . Выделяют несколько групп веществ: белки, жиры, углеводы, крахмалы, сахара, кислоты . И в процессе переваривания они все ведут себя по-разному . Например, для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов - щелочная . Если в желудок одновременно попадают продукты разной природы, то их переваривание затрудняется, а при употреблении не сочетаемых продуктов, в организме происходит сбой . Плохо переваренные продукты откладываются в виде жира и шлаков, а это может привести к увеличению веса и развитию болезней .
Возникает вполне справедливый вопрос – а что с чем можно есть?
• Мясо, рыба, птица
Лучший гарнир к мясным блюдам - салат, шпинат, листовая свекла, капуста, спаржа, кабачки, тыква, лук, редис, огурцы . Именно такое сочетание поможет улучшить пищеварение и вывести холестерин из крови, который попадает в организм при употреблении мяса . Кстати, салат из помидоров и огурцов не рекомендуется: из нарезанных огурцов выделяется фермент, разрушающий витамин С, которым богаты помидоры .
• Картофель
С варёной и печёной картошкой отлично сочетаются кабачки и белокочанная капуста . Приправить картошку зеленью или жареным луком – тоже здоровый вариант . Кстати, маслом картофель тоже лучше не сдабривать . Потому что картошка - это источник углеводов, у него высокий гликемический индекс (это значит, что он повышает уровень сахара в крови) . Чтобы понизить глюкозу, поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина, который стимулирует образование жировых клеток . А лишние складки на теле нам не нужны .
• Овощи (кроме картофеля) - отлично сочетаются практически с любой пищей, способствуя лучшему ее усвоению: с белками (мясо с огурцом, морковь с творогом), жирами (капуста с маслом), со всеми овощами, крахмалами (хлеб со свеклой), зеленью .
• Крахмалистые продукты - хлеб, макароны, крупы (гречневая, рисовая, пшенная и др .) идеально сочетаются с зеленью, жирами и со всеми овощами . Вредны сочетания крахмалов с белками, особенно животными (хлеб с мясом, картофель с рыбой), с молоком и кисломолочными продуктами (каша на молоке, кефир с хлебом), с сахарами (булка с вареньем, каша с сахаром), с любыми фруктами и фруктовыми соками .
• Яйца - это единственный продукт, который полностью усваивается организмом . В яйцах содержится масса полезных витаминов (А, С, Е, D, группы В и др .), аминокислоты, микроэлементы (железо, фосфор, йод, селен), фолиевая кислота . Яйца любых птиц можно есть с огурцами, капустой, перцем болгарским, баклажанами или горохом .
• Сочетание творога и кисломолочных продуктов будет гармоничным, только если «напарниками» станут однородные продукты (сыр, сметана, брынза и др .) .
• Молоко - это отдельная еда, и его не стоит относить к напиткам, которые можно пить, подобно воде . Этот продукт содержит жиры, которые замедляют выработку пищеварительного сока . Молоко задерживается в желудке 3-4 часа, нарушая усвоение другой пищи .
• Фрукты - быстро перевариваются, 20-30 минут и она уже за пределами желудка . Что происходит, когда вы едите фрукты на десерт после еды, богатой белками и крахмалами? Фруктовые сахара ждут своей очереди, находятся при высокой температуре и в кишечнике начинается процесс брожения . И фрукты, и соки лучше употреблять за полчаса до еды или спустя 2 часа после основной трапезы .
• Вода - это продукт-одиночка, который не рекомендуется употреблять во время или после еды . Запивание еды водой и любым другим напитком уменьшает концентрацию желудочного сока и замедляет пищеварение . Оптимальное время для принятия воды - либо полчаса до приема пищи, либо через два часа после приема .
• Специи и травы такие как имбирь, чеснок, куркума, яблочный уксус, горчица, порошок карри, наряду с цитрусовыми фруктами, такими как лимон и лайм, считаются нейтральными . Они образуют правильные сочетания с белками, фруктами, углеводами или хорошим жиром .
Результат правильного сочетания продуктов:
• избавление желудочно-кишечного тракта от шлаков;
• здоровый запах изо рта;
• отсутствие запоров;
• нормализация сна;
• снижение веса;
• отсутствие усталости и достаточная энергия для работы в течение дня .
Мы то, что мы едим - клетки нашего организма строятся из того материала, который мы им поставляем . В следующий раз, когда у Вас возникнут проблемы с пищеварением, постарайтесь запомнить продукты, которые были на Вашей тарелке, чтобы проверить, не виновата ли в этом их плохая сочетаемость?
Кабинет медицинской профилактики
Вологодская область, Верховажский р-н с .Верховажье ул .Луначарского 2 vw_crb@inbox .ru
Запись на вакцинацию от COVID19 через сайт Государственных Услуг
© Copyright 2008 MIAC >
[ Generated in 0,025 seconds ]
Главная Правильное питание Как при правильном питании сочетать продукты?
Что такое подписка от Grow Food: скидки на заказы и бонусы для постоянных клиентов
Где и как Grow Food готовит здоровую еду?
Вегетарианское питание для спортсменов
Grow Food - доставка правильного питания на неделю в Москве и Санкт-Петербурге . Готовые рационы сбалансированного питания на каждый день . Ешь и худей с GrowFood .
Хочешь быть в курсе последних событий в сфере правильного питания?
Тогда обязательно подпишись на нашу рассылку .
Понравилась статья?
Поделись с друзьями
Не понравилась статья?
Посмотри другие
При соблюдении правильного питания очень важно учитывать сочетание продуктов . Если одновременно употреблять углеводы и белки, они, лишь частично переварятся в желудке и сразу попадут в кишечник . Этому есть вполне аргументированное объяснение . Ведь для расщепления белка, необходима кислая среда, а вот в случае с углеводами нужна щелочная среда . Несовместимость таких элементов как белки и углеводы, может нарушить функциональность ЖКТ . Поэтому очень важно знать, как при правильном питании сочетать продукты .
Перед тем как приступить к обсуждению основной темы, хотелось бы сказать, что все продукты делятся на три группы:
Если говорить о продуктах из категории нейтральных, то они удачным образом сочетаются как с белками, так и с углеводами . Отдельно хотелось бы сказать о свежих фруктах их очень важно употреблять до основного приема пищи, примерно за 20-30 минут . Если нарушить это правило и съесть фрукты после еды, попав в желудок, где уже есть пища, они вызывают процесс брожения . Вследствие чего продукты плохо перевариваются, а все полезные вещества и микроэлементы до конца не осваиваются организмом .
Если грамотно подойти к выбору совместимых продуктов, то человек, который придерживается правильного питания, очень скоро заметит положительные результаты . Улучшится его общее состояние здоровья , а также начнут уходить лишние килограммы . Кроме того, здоровое питание, правильное сочетание продуктов, оказывает положительное воздействие на работу желудка, печени, таким образом, удается избавиться от многих заболеваний .
Правильное питание и грамотно подобранные продукты помогут человеку выглядеть стройнее и моложе, а также прожить много лет не столкнувшись с такими проблемами как: изжога, вздутие, несварение желудка, нарушение стула и т .д .
Перед тем как перейти на правильное питание, не забудьте проконсультироваться с врачом диетологом, который даст свои рекомендации по этому вопросу .
Copyright 2017 writepress | All Rights Reserved | Powered by Grow Food
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .oum .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера elementaree .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
При правильном питании важно грамотно сочетать продукты . Наши простые рекомендации помогут вам приумножить их пользу для организма .
Чем можно заменить пластиковые трубочки?
Что приготовить из кабачка: 4 неизбитых рецепта
Сладкое за 15 минут: готовим вкуснейшие десерты из нутеллы
Составляем идеальную сырную тарелку: 7 крутых лайфхаков
Пять секретов приготовления вкуснейшей лазаньи
3 продукта с самой полезной кожурой и рецепты из них
Подпишитесь и узнавайте о самых интересных материалах на INMYROOM
Нажимая кнопку подписаться, Вы даете согласие на обработку персональных данных, принимаете пользовательское соглашение , политику конфиденциальности и условия акции .
9 рецептов из СССР, от которых текут слюнки
Чем можно заменить пластиковые трубочки?
Что приготовить из кабачка: 4 неизбитых рецепта
Сладкое за 15 минут: готовим вкуснейшие десерты из нутеллы
Составляем идеальную сырную тарелку: 7 крутых лайфхаков
Пять секретов приготовления вкуснейшей лазаньи
3 продукта с самой полезной кожурой и рецепты из них
Что такое чайот и почему вам нужно обязательно его попробовать
Использование материалов возможно только с предварительного согласия правообладателей . Все права на изображения и тексты принадлежат их авторам . Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16-ти лет .
Знакомое многим чувство тяжести в желудке, дискомфорт внизу живота, перепады настроения и сонливость — не что иное, как последствия неправильного сочетания продуктов . Казалось бы, что может быть плохого в мясе с гарниром, фруктах с творогом и рыбе с овощами? Ведь все эти продукты полезные и питательные . Но на самом деле польза таких пищевых сочетаний весьма сомнительна для организма .
Гармоничные продуктовые дуэты помогут улучшить качество пищевого рациона, позволят избавиться от лишних килограммов, проблем с несварением, вздутием живота и изжогой . Рассказываем, какие сочетания продуктов нужно включить в свой рацион, а какие из них лучше исправить .
Сама идея о рациональном сочетании продуктов питания не имеет никаких ограничений . Необходимо употреблять все те же полезные продукты, но в других сочетаниях . Удачное дополнение двух продуктов позволит каждому из них раскрыть свои полезные свойства, а организму — получить от них максимум пользы .
К огромному сожалению, полюбившиеся многим сочетания говядины, свинины и курицы с картофелем, яиц с грибами, рыбы с крупами, сыра с фруктами и сладостями являются примером плохого сочетания . Такие продукты по-разному усваиваются организмом . Пока белки перевариваются в желудке, углеводы начинают бродить и тем самым вызывают ощутимый дискомфорт .
Еще одна популярная комбинация из концентрированных белков также считается неблагоприятной для организма . Сочетание яиц, рыбы, орехов с мясом, а также сыра, молока и орехов с яйцами не прибавит вам желаемой бодрости и хорошего настроения . Эти продукты желудок не может сразу усвоить и переработать . Старайтесь ограничиваться одной порцией белка: это принесет больше пользы и энергии вашему организму .
От любимого многими сочетания мяса с томатным соком и уксусом тоже стоит воздержаться . Дело в том, что переизбыток кислоты приводит к замедлению естественного процесса выделения желудочного сока . В такой ситуации пища начинает бродить . Как следствие, после еды вы будете чувствовать тяжесть в желудке, повышенную усталость и частые перепады настроения .
Нежелательной для организма считается комбинация углеводов с кислыми продуктами . Содержащаяся в цитрусах, помидорах, сливах, яблоках и грушах кислота разрушает фермент птиалин . Поэтому при сочетании с ними хлеба, картофеля, бобовых культур, сахара и меда задерживается процесс расщепления углеводов . В итоге после приема пищи чувствуется дискомфорт и тяжесть внизу живота .
Это сочетание также неблагоприятен для нашего организма . Дело в том, что при поступлении с пищей сразу двух видов крахмала желудок способен усвоить только один из них . В результате вы чувствуете себя изрядно уставшими, возникает изжога и неприятная отрыжка .
Фрукты обязательно должны входить в ежедневный рацион . Они обеспечивают организм всеми необходимыми витаминами и минералами . Однако есть их лучше отдельно от других продуктов . При комбинировании фруктов с другой пищей обычно возникает брожение и вздутие живота . То же самое может произойти, если съесть фрукты сразу после приема другой пищи . Чтобы этого не произошло, старайтесь есть свежие плоды по утрам либо через несколько часов после обеда .
Крыжовник, ананас, плоды цитрусовых, яблоки, груши, абрикос и виноград прекрасно сочетаются между собой, а также с нежирными сливками, творогом, сметаной и другими кисломолочными продуктами . Легко усваиваются желудком еще и фрукты с орехами, зеленью и сырами . Но вот от комбинаций кислых фруктов с белками животного происхождения, крахмалосодержащими продуктами и бобовыми культурами лучше отказаться . Поедание таких продуктов за один прием негативно отразится на вашем самочувствии .
Продукты из таких злаковых культур, как пшеница, овес и рожь, прекрасно сочетаются с жирами, овощами и зеленью . Допустимы также союзы крахмалосодержащей пищи с гречкой, рисом и картофелем . Блюда, состоящие из крахмала и жира, лучше разбавлять овощами и свежей зеленью . В таком сочетании все составляющие способствуют более легкому усвоению друг друга, да и вкус продуктов раскрывается совершенно по-новому .
Если вы хотите избежать проблем с заторами в желудке, советуем вам объединять в блюдах жиры с крахмалосодержащими продуктами, овощами и зеленью . С жирным мясом и рыбой, сливочным и топленым маслом, салом и растительным маслом лучше не сочетать мясо и сахар: такой дуэт замедляет пищеварение и вызывает несварение .
От сладостей при сбалансированном рационе питания в идеале нужно отказаться . Но если вы не можете без сладкого, постарайтесь хотя бы есть десерты отдельно от других продуктов . Исключением из правила является мед: употребление этого полезного продукта даже в небольших количествах способствует нормализации пищеварения . Организм начинает быстрее всасывать биологически активные вещества, что благоприятно отражается на настроении и самочувствии . Если хотите хотите укрепить свой иммунитет, смело добавляйте в каши, творог и чай пару ложечек меда .
Рецепты
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки
Блюда для детей
Каши
Заправки к салатам
Соусы
Маринады
Кляр
Продукты
Все о продуктах
Продукты: как выбирать
Продукты: как хранить
Полезные продукты
Аллергены
Аналоги продуктов
Сочетание продуктов
Как приготовить
Как приготовить: видео
Пошаговый фото-рецепт
Диеты И ЗОЖ
По знаку зодиака
Монодиеты
Белковые диеты
Экспресс-диеты
Ешь с умом
Диеты звезд
Вегетарианство
Здоровье
Красота
Спортивное питание
Кухня народов мира
Гастротуры
Календарь событий
Рецепты по странам
Полезное для хозяйки
Чайный онлайн-фестиваль
Словарик гурмана
Кухонные новинки
Специи и приправы
Лайфхаки
Сервировка
Правила этикета
Таблицы
Интересные Факты
Афиша мероприятий
Пикник
Женщины своего дела
Уют и досуг
Калейдоскоп советов
Цветовод
Рукоделие
Сад, огород
Домашние любимцы
Пчеловодство
Флористика
Карвинг
Тесты
Консерваци
Сочетаемые Продукты Для Правильного Питания
Диета Перед Операцией На Матке
Доставка Правильного Питания Ижевск
Диета 100 Номер 5