Соба с курицей

Ингредиенты:⁣⁣⠀

• Куриное филе - 270 г⁣⁣⠀
• Соевый соус - 20 мл⁣⁣⠀
• Рисовый уксус - 15 мл⁣⁣⠀
• Лук - 100 г⁣⁣⠀
• Морковь - 120 г⁣⁣⠀
• Болгарский перец - 150 г⁣⁣⠀
• Чеснок - 3 зубчика⁣⁣⠀
• Зелёный лук - пучок⁣⁣⠀
• Соба - 150 г⁣⁣⠀
• Кокосовое масло - 15 г⁣⁣⠀
• Кунжут - щепотка⁣⁣

1. Куриное филе нарезать тонкими полосками, переложить в миску, добавить соевый соус, уксус и выдавить чеснок через пресс. Перемешать. Оставить мариноваться на 30 минут.⁣⁣
2. А пока подготовить овощи. Полукольцами нарезать лук, тонкой соломкой болгарский перец и морковь.⁣⁣⠀
3. Обжарить курицу на кокосовом масле до золотистого цвета в течении 3-5 минут на максимальном огне. Убрать со сковороды.⁣⁣⠀
4. Добавить кокосовое масло, заложить поочерёдно овощи, обжарить до мягкости.⁣⁣⠀
5. Отварить в кипящей воде лапшу соба.⁣⁣⠀
6. К овощам заложить обжаренную грудку, с лапши слить воду и добавить к овощам с курицей. Посыпать зелёным луком.⁣⁣⠀
7. При подаче посыпать кунжутом.⁣⁣⠀