Слово уксусный

🔥Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

_______________

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!🔥🔥🔥

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что ВЫШЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!

_______________

UNISLOV. Универсальный словарь-справочник. Русский язык

Слово уксусный

Велосипеды 9 скорость в Новосибирске

Вещество, известное с глубокой древности. Бесцветная или слабо окрашенная прозрачная жидкость с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом. Уксус делится на натуральный и синтетический. Широко применяется в кулинарии в качестве приправы. Натуральный уксус содержит уксусную и другие пищевые кислоты лимонную , виннокаменную , яблочную и т. Уксус, полученный путём разведения концентрированной синтетической уксусной кислоты, не имеет ароматических свойств, но имеет специфический запах собственно уксусной кислоты. Спирт окисляется уксуснокислыми бактериями УКБ в уксусную кислоту и другие продукты метаболизма. Бактерии относятся к семейству Acetobacteraceae и роду Acetobacter. Реакция проходит в аппаратах циркуляционным или глубинным способом, периодически или непрерывно, при аэрировании воздухом. Процесс превращения спирта в клетках бактерий протекает по пути неполного его окисления до уксусной кислоты. Реакция полного окисления спирта до углекислого газа и воды не допускается. Образование ацетальдегида из этанола катализируется специфическим ферментом алкогольдегидрогеназой, связанной с НАд или НАдф. Образование уксусной кислоты из гидрата ацетальдегида катализируется специфическим ферментом ацетальдегиддегидрогеназой:. При окислении этилового спирта сначала образуется уксусный альдегид, при гидратации которого образуется гидрат ацетальдегида, после чего два атома водорода в молекуле гидрата ацетальдегида активизируются КоА и соединяются с кислородом, являющимся акцептором водорода. Водород от окисляемых субстратов поступает в электроннотранспортную цепь на уровне НАд и далее через систему переносчиков флавопротеиды , хиноны , цитохромы передаётся на молекулярный кислород, который служит обязательным конечным акцептором электронов. Электронный транспорт сопряжён с фосфорилированием. Синтетическая уксусная кислота производится методом химического синтеза из природного газа, побочных продуктов производства химических удобрений или при сухой перегонке древесины лесохимическая уксусная кислота. В России около 50 заводов производят уксус, из них — натуральный. Потребность в уксусе текущим производством не покрывается, поэтому значительная часть уксуса в Россию импортируется. Синтетический уксус для пищевых целей выпускается как в чистом виде, так и с добавлением многообразных ароматизаторов натуральных, идентичных натуральным и синтетических. В некоторых зарубежных странах например, США , Франция , Болгария производство уксуса для пищевых целей из синтетической уксусной кислоты запрещено. Для получения 3—процентного столового уксуса разбавляют водой имеющуюся в продаже уксусную эссенцию, представляющую собой 70—процентный водный раствор уксусной кислоты. Для различных технических непищевых целей натуральный уксус не используется; для этого применяется разбавленная уксусная кислота синтетическая или лесохимическая. Потребление уксуса в России составляет 0,2 л на душу населения в год данные года. Для сравнения: в Болгарии этот показатель 4,0 л, в Германии — 3,7 л. Уксус — один из древнейших продуктов микробиологического синтеза, который по древности может соперничать с вином. Самое раннее упоминание об уксусе относится к древнему Вавилону и датируется г до н. Древние вавилоняне делали уксус из фиников, наравне с финиковым вином. В древности уксус использовался не только как приправа, но и также в качестве дезинфицирующего антисептического средства в быту, в гигиенических и медицинских целях. Уксус неоднократно упоминается в Библии, наиболее старое упоминание — в Ветхом завете Чис. Уксус упоминается в Сунне. Пророк Мухаммед называл его «прекрасной приправой». В Китае первые письменные упоминания уксуса относятся к периоду династии Чжоу до н. Тот факт, что уксус из спирта производят уксуснокислые бактерии, был доказан в году Луи Пастером. Крепость уксуса раньше определяли при помощи ацетометра ; в настоящее время для этой цели существуют более совершенные методы. В Юникоде есть три алхимических символа уксуса:. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 21 мая ; проверки требуют 15 правок. Изюмный уксус. Китайский чёрный уксус. Медиафайлы на Викискладе. Большая каталанская Большая норвежская Britannica онлайн. Для улучшения этой статьи желательно :. Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное. Проставив сноски , внести более точные указания на источники. Пожалуйста, после исправления проблемы исключите её из списка параметров. После устранения всех недостатков этот шаблон может быть удалён любым участником. Категории : Приправы Консерванты Ферментированная пища. Пространства имён Статья Обсуждение. Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное.