Слоновые ушки "Гуши филь"

- Сахарная пудра (сахарная пудра Haas для посыпки);
- Мука пшеничная/Мука - 2 стак.;
- Яйцо куриное - 4 шт;
- Масло сливочное - 100 г;
- Сахар - 1/2 стак.;
- Молоко - 1/2 стак.;
- Масло растительное (для жарки);
- Фисташки (для посыпки);

1. Приготовить продукты.
2. Из муки, яиц, теплого сливочного масла, молока и сахара приготовить пресное сдобное тесто.
3. Тесто оставить "отдохнуть" на полчаса.
4. Затем от теста отщипнуть маленький кусочек (чуть меньше грецкого ореха) скатать в шарик и раскатать толщиной 0,2-0,3 см, защипнуть один конец, придавая форму ушка.
5. Жарить в раскаленном масле до образования румяного цвета, 1-2 минуты. Готовые ушки выложить на бумажное полотенце.
6. Посыпать сахарной пудрой Haas и измельченными фисташками.
7. Готовые гуши филь подать к столу.
8. Приятного аппетита!