Сладкая смерть

#яды

Уважаемые читатели, мы уже упоминали в наших постах прекрасную книгу Сакины Зейналовой «Яды: вокруг и внутри» на страницах которой доступно и увлекательно автор рассказывает о ядах. Также, Сакина действующий химик - технолог и следить за ее творческой и рабочей деятельностью вы можете в ее блоге https://t.me/sakina_art 

По нашей просьбе, Сакина любезно согласилась написать для нашего блога этот пост. Наслаждайтесь! 

Сахарозаменители — вещь не такая новая, как нам могло бы показаться. Ещё древние римляне предпочитали подслащивать разбавленное вино мёдом или дефрутумом — подсластителем, получаемым из выпаренного в свинцовых котлах виноградного сока. Именно там и образовывался в качестве побочного продукта ацетат свинца. Существуют предположения, что хроническое отравление свинцовым сахаром стало одним из ключевых факторов ухудшения здоровья жителей Римской империи и могло внести свою лепту в её падение.

Ацетат свинца (II) — это кристаллическое бесцветное или белое вещество, чаще всего образующее тригидрат Pb(CH3COO)2·3H2О или гидрат с 10 молекулами воды. Ацетат свинца растворим в воде, уксусной кислоте, метаноле и глицерине. Безводный ацетат свинца плавится при 280°С с частичной возгонкой и разложением на Pb, CO2, H2O и ацетон.

Получают вещество с помощью кипячения свинца, карбоната или оксида свинца в уксусной кислоте с перекисью водорода. Другой способ — реакция замещения с ацетатом меди. Качественные реакции на ацетат свинца — с йодидом калия (реакция «золотого дождя» с образованием золотого осадка йодида свинца) и с сероводородной водой.

Ацетат свинца имеет сладковатый вкус, из-за чего в древние времена его использовали как подсластитель. Но главное свойство этого вещества — его токсичность. Полулетальная доза при приеме перорально составляет 400 мг/кг веса мыши. Свинцовый сахар, как и многие другие соединения свинца, нейротоксичен и канцерогенен.

Распознать острое отравление ацетатом свинца можно по металлическому вкусу во рту, резях в животе, рвоте и диарее. В тяжёлых случаях может быть потеря сознания и даже смерть. Однако куда чаще встречаются хронические отравления, когда в организм регулярно попадают небольшие количества этого вещества. Небольшие, но достаточные, чтобы оказать пагубное воздействие. Тогда люди чаще жалуются на потерю веса, слабость, раздражительность или апатию, быструю утомляемость, головную боль, боль в суставах, тошноту. Есть и более тяжёлые проявления, однако самым характерным признаком хронического отравления ацетатом свинца является серая кайма на деснах и металлический вкус во рту. 

Где же ещё можно было встретиться с этим веществом?

В медицине ранее использовали «свинцовую воду» или «свинцовую примочку» в качестве наружного противовоспалительного и вяжущего средства. Возможно, именно они стали причиной смерти Людвига ван Бетховена, врач которого активно прописывал музыканту такие примочки. По другой версии Бетховен мог употреблять вино, содержавшее свинцовый сахар. В любом случае итог был один. В прошлом применялся в косметических средствах (пудрах, красках для волос), но из-за высокой токсичности был запрещён.

В настоящее время ацетат свинца используется в аналитической химии, крашении, ситценабивном деле, для получения других соединений свинца и детектирования утечек сероводорода. 

Всё же здорово, что в наше время есть множество куда более безопасных сахарозаменителей и компонентов лекарственных и косметических средств, чем ацетат свинца.

Сакина Зейналова для канала "Невероятная химия"