Сколько уксуса на 3 литровую огурцов
Сколько уксуса на 3 литровую огурцовОгурцы консервированные (трехкратная заливка)
=== Скачать файл ===
На дно подготовленной промытой с содой и простерилизованной трехлитровой банки положить промытую зелень. Затем вертикально или горизонтально довольно плотно уложить огурцы, сверху положить веточку укропа с семенами. Из чайника осторожно влить кипяток в середину банки, чтобы равномерно прогрелись ее стенки. Накрыть банку прокипяченной крышкой и дать постоять мин. Затем воду слить в чистую кастрюлю и снова залить кипятком огурцы. В третий раз положить в банку несколько зубчиков чеснока, корень хрена и залить горячим маринадом. В кастрюлю насыпать соль, сахар, влить воду от первой заливки огурцов. Маринад прокипятить мин, затем влить уксус. Залить банки маринадом до самого верха через край , закатать и поставить вверх дном до охлаждения если маринада недостаточно, долить банки до верха кипятком. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. А у меня никогда не получаются огурцы. Наверное из-за того что я их покупаю. Но мне такие огурцы очень нравятся. Все равно, спасибо за рецепт. В этом году впервые решила засолить огурцы и помидоры на зиму, но холодного места нет, только балкон, на котором температура ниже 23 град не опускается. Как солить в таких условиях?.. Закатывала помидоры, все хорошо. Но одна партия оказалась странной - в банках стал синим чеснок хотя заливала в два раза , что это может означать? Хотя съели не отравились, но все же интересно? У кого не спрашиваю никто не может ответить. Чеснок мог окраситься из-за реакции с какой-нибудь прянностью,такое иногда бывает. А насчёт хранения могу сказать,что у нас тоже нет холодного места,кроме балкона,но я храню купорку в кладовой и пока всё было нормально. Elza спасибо за коментарий. Я как-то сделала огурцы под железной крышкой, с уксусом, они взорвались, наверное мало уксуса положила На 3-х литровый балон огурцовгр. По поводу засолки огурцов без уксуса,я думаю,что они долго стоять не будут,а просто закиснут. А насчёт того,что взрывается купорка,может быть несколько причин: Можно закрывать огурцы и без уксуса. Но этот рецепт подойдет только тем, у кого есть погреб, так как дома такие огурцы хранить нельзя. Кладете в 3-х литровую банку огурцы, лит хрена, смородины, чеснок, укроп. Заливаете очень холодной водой. Сразу сливаете в кастрюлю, добавляете 3 ст. Размешиваете до растворения соли. Закрываете плотной пластмассовой крышкой и убираете в холод. Готовы месяца через Хранятся в холоде всю зиму. На вкус как бочковые. Я делаю огурцы без уксуса и они стоят в кладовке, иногда 2 года, если не успеваем състь за год. Предварительно за 3 дня до закручивания, засаливаю огурцы с теми же специями, которые в рецепте у Олеси, только не добавляю уксус, для хрустения добавляю дубовые листья. Через 3 дня огурцы готовы. Рассол использую, как заливку маринад. Закатываю тем же способом, что и Олеся, только это я раньше сливала 3 раза, а последние годы ленюсь, попробывала закручивать после первого раза, получились такие-же, стоят также долго, хрустят обалденно, на вкус как из бочки. Банки перед закаткой обдаю кипятком, крышки кипячу. Олеся, как слить первую воду из заполненной банки, не затронув при этом содержимое? И чем тогда придерживать чтобы огурцы не выпали при переливании? Если огурцы плотно уложены в банку, содержимое просто сливается, ничего не выпадет. А еще продают крышки капроновые с дырками. Я просматриваю уже третий рецепт консервирования и вижу что он переписан с сайта Большая Домашняя Кулинария,а Вы сами готовили по этим рецептам? Adisa, этот рецепт из книги. По всем предложенным на сайте рецептам я готовлю сама, и фотографии тоже мои: Затем в каждую банку кладете 2 полные столовые ложки соли и почти до краев заливаете холодной водой. В таком виде огурцы стоят 4 суток. Рассол должен помутнеть, вспениться. В процесе такой консервации в огурцах выделяется молочная кислота, которая и является консервантом вместо уксуса, а пастеризация убивает патогенные бактерии. Огурцы превосходно хранятся и на вкус соленые бочковые. Я пользуюсь этим рецептом уже 20 лет и проблем с хранением не было. Чтобы слить воду из банки мы одеваем обычную пластмассовую крышку, в которой прорезаны пара дырочек ножницами. В нашей семье огурцы делали без заливки, назывались 'Огурцы хреновые'. После прекращения брожения рассол сливаем в отдельную посуду, огурцы очищаем от прилипшей зелени и раскладываем на полотенце для просушки. В стерильные литровые банки помещаем вертикально сухие огурцы, кладём сверху столовую ложку с горкой тёртого хрена, хрен чуть прижимаем, чтобы крышки не касался, и закрываем стерильными крышками, винтовыми или закаточными. Хранить в тёмном прохладном месте погреб, подвал, холодный шкаф. В кондицию огурцы приходят месяца через 2, хранятся год может и больше, но съедались раньше без проблем. Хрусткие, красивые - хрен отдаёт огурцам сок и осыпается на огурцы как опилки, при подаче на стол очищать от него не надо, острые, но без излишеств. Да, рассол процедить, вскипятить и в стерильные бутылки или банки, пригодиться для солянок-рассольников, или свежие огурцы залить на сутки - двое, получим малосольные. И ещё микрорецепт - малосольные огурцы, приготовленные горячей заливкой, в полиэтиленовый пакет с небольшим количеством рассола, плотно перевязываем и в морозилку - после размораживания чуть теряют хрусткость, а так - как вчера засолены. А сайт классный, очень домашний. Для того, чтобы слить рассол с огурцов, продаются специальные крышки с дырочками, а если проколоть обычную, то крышка может слететь, а если сливаете горячий рассол, то она слетит однозначно. Огурцы без уксуса можно заливать яблочным соком или томатным, но тогда надо стерилизовать, также закрывают помидоры, обалдеть как вкусно. ДЕВОЧКИ МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ ОТ МОЕЙ МАМЫ! ЧТОБЫ ОГУРЦЫ НЕ ПРЫГНУЛИ,ПОЛОЖИТЕ ПОМИДОРЫ Пожалуйста подскажите сколько надо класть соли,чтобы огурцы не были пересоленными,а были сладкими и хрустящими? Это сдерживает брожение , если вдруг просмотрели на овощах какое -нибудь пятнышко. Купив уксусную кислоту, кладу её на ночь в морозилку. Если это не подделка, то жидкость не замёрзнет. Можно использовать для консервирования. Спасибо огромное за рецепты. Только у меня возник вопрос. Хочу огурчиков на зиму законсервировать, но трёхлитровые банки для меня уж очень большие. Мне надо в литровых или даже в 0,7л заготавливать. А вот для таких банок никак не соображу, как пропорции рассчитать. Все ингридиенты соль, перец, сахар, уксус на три разделить? Но удобней иметь расчет на литр воды. Я кладу 3 ст. ГалинаРГС, спасибо огромное за разъянения. Я думала, что нужно все специи в банку класть и заливать кипятком. Вот какая я невнимательная. А ведь всё доступно написано. Ещё раз большое Вам спасибо. Здравствуйте, спасибо за сайт и рецепты! Я делаю закрутки первый раз, вчера закрыла баклажаны 'Десяточка' и по рецепту 'холодная закуска из баклажанов' кажется так называется попробовали то что в баночки не поместилось ммммм У меня вопрос по огурчикам, подскажите нет у меня машинки для закатывания крышек, можно резиновыми закрыть? Скажите пожалуйста, как предотвратить помутнение рассола, если делаешь все по рецепту? Дело, наверное, в покупных огурцах, своих нет. Замариновала огурцы, положила мало соли. Одна банка помутнела, открыла а соли совсем не чувствуется. Открыть и доложить соль? Огурцы консервированные трехкратная заливка 0 Ньокки с мангольдом 5 3 0 Средний Куриные тефтели с кориандром и томатным соусом 9 17 0 Легкий Салат из помидоров с зеленой фасолью 8 8 0 Легкий Тарт со спаржей и беконом 9 18 7 Средний Cемга под сливочно-икорным соусом 8 30 5 Легкий. Ингредиенты Из расчета на 3-х литровую банку огурцы зелень зонтики укропа, листья черной смородины, сельдерей, петрушка и т. Общая информация Общее время приготовления 2 ч Сложность Легкий. Таблица мер и весов. Огурцы хорошо промыть хвостики, по-желанию, можно срезать. На заметку Если огурцы только собраны с грядки, их можно сразу начинать консервировать. Если огурцы куплены на рынке или урожай был собран более часов назад, огурцы нужно поместить в холодную воду на несколько часов, и только потом консервировать. Вы даете расчет для маринада на какое количество воды? Да, это из расчета на 3-х литровую банку. Я каждый год закатываю соленые огурцы без уксуса и стоят они у меня на кухне до следубщего лета. Очень вкусные огурчики,всегда такие делаем!!! А я сливаю воду с помощью шумовки, плотно прижимая ее к горлышку банки. Копирование любой информации с сайта - только с письменного разрешения редакции. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Согласен с условиями пользования сайтом.
Почему не бывает управленческих расходов
Американская история ужасов сезон про цирк
Как сделать фигурку из теста видео
Счетчики газа которые можно остановить