Сколько тушить голень курицы на сковороде
Сколько тушить голень курицы на сковородеКак тушить куриные ножки на сковородке
=== Скачать файл ===
Окорочка натереть солью и специями, нашпиговать чесноком. Окорочка выложить на раскалённую сковородку, политую маслом. Обжаривать 10 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки, затем ещё 10 - 12 минут на тихом огне под крышкой, регулярно переворачивая. Продукты для жарки ножек Куриные окорочка - 6 больших или 8 маленьких Специи - душица, куркума, базилик, чабер, карри по вкусу Чеснок - 5 зубцов Растительное масло - 2 столовые ложки Как жарить окорочка на сковороде Окорочка, если заморожены, разморозить, по вкусу срезать лишний жир и удалить кожу, помыть. Чеснок очистить и нарезать лепестками. В окорочках сделать надрезы и нашпиговать окорочка чесноком. Натереть окорочка смесью соли и специй. Оставить курицу для маринования на 1 час. Разогреть сковородку на среднем огне, налить масло, выложить окорочка. Жарить окорочка 5 минут, затем перевернуть, жарить 10 минут, перевернуть, жарить ещё 10 минут. Затем накрыть окорочка крышкой и, если окорочка небольшие, тушить ещё 10 минут. Большие окорочка тушить 15 минут. Как жарить куриные ножки в консервированных томатах По итальянским кулинарным традициям, жареные ножки готовят в большом количестве томатного соуса. Для соуса необходима 1 банка консервированных томатов, зубчик чеснока, немного свежего базилика, соль и перец по вкусу. Обжарить чеснок в оливковом масле, добавить томаты и базилик и довести до кипения. Затем положить ножки в соус и тушить 20 минут на слабом огне под крышкой. Калорийность куриных ножек можно уменьшить до ккал, очистив ножки от кожи. Если после жарки куриных ножек образуется студёнистая масса на всей поверхности сковородки, и эту массу довольно сложно отделить от курицы - имейте ввиду, что это каррагинан. Он добавляется в мясо для удешевления мяса, однако его количество может достигать до половины веса съедобной части куриной ножки. Перед продажей ножки насыщают дешёвым каррагинаном в виде геля распознать который практически невозможно , чтобы продать подороже - при жарке он вытапливается, а при охлаждении образует студенистую массу. Точно не установлено, вреден ли каррагинан для организма или нет, но очевидно, что по цене ножек лучше покупать только ножки, без каррагинана. Куриные ножки полезны для здоровья. Мясо куриных ножек считается диетическим продуктом. В нем содержатся необходимые витамины А, С, Е иммунные процессы в организме и витамины группы В обмен веществ , а так же фолиевая кислота и железо кровеносная система цинк зрение , фосфор для здоровья зубов и костей , калий и натрий водный и кислотно-щелочной баланс. Жареные куриные ножки можно подавать с любым гарниром - пастой, рисом, овощами или гречкой. Готовность куриных ножек можно определить, проколов мясо ножом и слегка нажав на него. Если выделившийся сок прозрачный, значит блюдо готово. Если у сока красноватый оттенок, значит мясо внутри еще сырое. Срок хранения жареных куриных ножек - 3 дня в холодильнике, 15 часов при комнатной температуре. Стоимость куриных ножек в магазинах Москвы - от руб. Вес куриной ножки - от 90 ножка цыплёнка до грамм ножка зрелой курицы. При жарке вес куриной ножки уменьшается примерно на грамм. Мясо Свинина Говядина Курица Куриные ножки Куриное филе Филе окорочка Куриные бедра Куриные грудки Куриные крылышки Курица фри Куриные шейки Куриные сердечки Куриная печень Куриные желудки Индейка Баранина Утка Кролик Телятина Рыба Овощи Грибы Яйца Морепродукты Миксы и блюда Шашлык Кое-что ещё: Сколько жарить куриные ножки Окорочка натереть солью и специями, нашпиговать чесноком.