Сколько по времени варится суповая курица. Секреты приготовления суповой курицы
🥳Комментировать📧Для многих людей суп — это одно из самых любимых блюд. И, конечно же, основу любого супа составляет бульон. Как правило, для его приготовления используется курица. Но сколько времени нужно варить курицу для супа? В этой статье мы расскажем о том, сколько нужно варить курицу, как понять, что она готова, и деликатесном способе ее приготовления.
Откройте нужный раздел, выбрав соответствующую ссылку:
💡 Разрежьте курицу на кусочки
💡 Варка курицы после закипания
💡 Готовность куричи для супа
💡 Готовность курицы для бульона
💡 Рекомендации для проверки готовности курицы
💡 Выводы
📪 Дальше
Для приготовления супа из курицы необходимо правильно определить время ее варки. Обычно, чтобы отварить курицу для супа, требуется около часа. Перед варкой курицу необходимо разрезать на отдельные кусочки, чтобы ускорить процесс приготовления. Мелкие части курицы, такие как бедра, голени и крылья, будут готовы примерно через 30 минут варки. А вот грудка или четвертинка потребуют на варку 40-45 минут. Важно также убедиться в том, что мясо полностью проварилось, проверив его на готовность прокалыванием вилкой. Вареную курицу можно использовать в качестве основы для различных видов супа, например, куриного супа с вермишелью или супа с овощами.
Сколько нужно варить курицу для супа
Итак, для приготовления суповой курицы потребуется примерно 1 час. Но обратите внимание: чтобы ускорить процесс, заранее разрежьте курицу на отдельные кусочки. Мелкие части, такие как крылья, голени и бедра, варятся около 30 минут. Грудка или четвертинка проваривается 40-45 минут. Однако, если вы решили использовать тушку целиком, то время варки должно быть не менее 50-60 минут.
Как понять, что курица в супе готова
К концу варки курица должна быть полностью готова. Как понять, что она готова? Очень просто! Проткните её ножом или вилкой. Приборы должны легко входить в мясо, поскольку оно будет мягким.
Как варить курицу для бульона
Если же вы хотите приготовить не только куриным суп, но и бульон, то помимо мяса вам потребуются спинки, скелет, хрящи и шеи. Варите все ингредиенты вместе, и бульон будет готов примерно через 55-60 минут после закипания воды в кастрюле.
Деликатесный способ приготовления
Но существует еще один способ приготовления суповой курицы — деликатесный. Этот способ приготовления позволяет сохранить больше питательных веществ в мясе и сделать его еще более ароматным. Для этого курицу не нужно ни резать, ни вывешивать. Просто положите ее в холодную воду (1 литр на курицу весом до 1,5 кг), добавьте свежие овощи (морковь, лук, сельдерей) и поставьте на медленный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите курицу примерно 40-50 минут. Таким образом, вы получите чрезвычайно ароматный и полезный бульон.
Выводы
Теперь вы знаете, сколько времени нужно варить курицу для супа, как понять, что она готова, и как приготовить деликатесный бульон. Не забывайте, что правильно приготовленная суповая курица — это залог успеха любого супа. Желаем вам удачи и приятного аппетита!
📌 Чем отличается суповая курица от бройлера
📌 Что смотреть на английском для начинающих детей