Сколько комплектов столовой посуды должно быть в кафе. Сколько комплектов столовой посуды нужно в кафе
👌Публичные комментарии📧При проектировании кафе или ресторана одним из основных вопросов является определение количества необходимой столовой посуды. Следует учитывать, что посуду следует покупать с запасом, и ее количество должно быть в 3-4 раза больше, чем количество посадочных мест. Например, если в зале расположено 15 посадочных мест, то необходимо приобрести не менее 45 комплектов столовой посуды.
Откройте нужный раздел, выбрав соответствующую ссылку:
❤️ Сколько нужно посуды в кафе
❤️ Что входит в набор столовой посуды
❤️ Какие требования предъявляют к столовой посуде
❤️ Советы профессионалов
❤️ Выводы
🤞🏼 Оцените содержание!
В кафе для обслуживания всех посетителей должно быть достаточное количество столовой посуды. Для того, чтобы не возникало ситуаций, когда гостям приходится ждать, пока посуда будет вымыта, нужно иметь запасную. Нужное количество посуды зависит от количества посадочных мест. Оптимально иметь её количество в 3-4 раза больше, чем количество мест. В крупных ресторанах понадобится несколько комплектов посуды: банкетный, используемый в зале для гостей, и ещё один, который будет храниться на складе и использоваться в случае необходимости. Это позволит оперативно решать вопросы с нехваткой посуды и не нарушать идею быстрого и качественного обслуживания.
Что входит в набор столовой посуды
Столовая посуда включает в себя различные приборы: столовые и десертные вилки и ложки, столовые ножи, ложки чайные, ложки для варенья и соусов, ложки для сахара, вилки и ножи для рыбы, вилки для салата, разливочные и сервировочные ложки, лопатки для торта и т. д. Каждый комплект столовой посуды должен содержать необходимый набор приборов.
Какие требования предъявляем к столовой посуде
Кроме необходимости покупать необходимое количество посуды, следует учитывать ее качество. В ресторане необходимо использовать посуду, которая не имеет деформаций, трещин и поврежденной эмали. При выборе посуды следует принимать во внимание также материал, из которого она изготовлена. Не стоит использовать алюминиевую посуду и разделочные доски из прессованной фанеры.
Полезные советы
- Необходимо закупать достаточное количество посуды с запасом, чтобы избежать дополнительных трат на ее покупку в процессе эксплуатации.
- Важно учитывать качество посуды и избегать использования поврежденной посуды или тех, которые не соответствуют ожиданиям по ее качеству.
- Храните посуду в чистоте и порядке, чтобы ее можно было быстро использовать и не тратить время на поиск необходимых приборов.
- Регулярно обновляйте коллекцию посуды, чтобы соответствовать современным требованиям и не устаревать.
Вывод
Как правило, количество комплектов столовой посуды в ресторане или кафе должно быть в 3-4 раза больше, чем количество посадочных мест. Необходимо закупать посуду с запасом, учитывать ее качество и не использовать поврежденную или не соответствующую ожиданиям по качеству. Следование простым правилам поможет обеспечить комфорт для посетителей и повысит имидж заведения.
➡️ Сколько действует горячий туман
➡️ Можно ли использовать горячий туман в квартире