Сколько делаются роллы
Сколько делаются роллыСкачать файл - Сколько делаются роллы
Блюда японской кухни пользуются все большей популярностью в нашей стране. Особенно полюбились многим суши и роллы. Последние ценители любят за аппетитный вид мини-рулетов, сытность, удобный формат. Роллы сегодня подают во многих ресторанах. Но каждый желающий может приготовить их дома самостоятельно. В качестве дополнительных ингредиентов для роллов могут использоваться другие продукты: Основой роллов и суши является рис. Приобрести необходимо специальный сорт крупы. Варится крупа по специальной технологии. Секретом вкусного риса из роллов является рисовый уксус. Его добавляют около 5 столовых ложек на полстакана риса при варке. Рисинки получаются рассыпчатыми, но все же вязкой консистенции, и это нужно для того, чтобы наши нарезанные роллы не развалились. Возьмите 2 стакана риса, хорошенько промойте в холодной воде. Залейте 2,5 стаканами прохладной воды, закройте кастрюльку крышкой и доведите до кипения на сильном огне. После закипания уменьшаем нагрев до минимума, и оставляем так вариться рис 12 минут. После убираем кастрюлю с нагретой конфорки, и оставляем настаиваться в течение 15 минут. Не открывайте крышку, когда уберете посуду с огня, все делается со строго закрытой крышкой, иначе эффект может огорчить! Пока наш рис настаивается, приготовим уксус. Для этого на 2 стакана риса нам нужно взять 50 мл рисового уксуса, 30 гр сахара и 10 гр соли. Все ингредиенты смешиваем и слегка подогреваем, можно в микроволновке на секунд. Настоявшийся рис перекладываем в широкую посудину и поливаем равномерно нашей уксусной смесью. Состав быстро впитывается в готовый рис и получается то, что надо для правильных роллов. Нори спрессованная морская капуста приобретаются сухими в пластах в вакуумной упаковке. Я обычно покупаю нори фирмы Сенсой или Сибуки. В пачке, как правило, 10 листов. Рыба может использоваться любая: Выбор этого продукта зависит от вкусовых предпочтений ценителя японской кухни. Как самую распространенную, я беру семгу и форель. Соевый соус рекомендуется выбирать натуральный, концентрированный, без консервантов. При желании его впоследствии можно разбавить водой по вкусу. Самый лучший, на мой взгляд и вкус, соевый соус Киккоман, кстати, рисовый уксус выбираю этой же марки. Используется он экономно, поэтому лучше сразу купить подороже и наслаждаться ярким и натуральным вкусом. Готовые роллы подаются на широком блюде вместе с тонкими пластинками розового маринованного имбиря и васаби японский хрен. Выставляется на стол отдельная мисочка с соевым соусом, в который необходимо обмакивать роллы. Кушают роллы деревянными палочками, к этому нужно приноровиться, со временем сможете брать палочками даже самые мелкие кусочки. Некоторые домашние повара используют в процессе приготовления пищевую пленку. В нее заворачивают заготовку из нори, риса, рыбы, других компонентов. Считается, что так роллы получаются более аккуратными и плотными. Но практика показывает, что применение макисы или специальной машинки позволяет оптимизировать процесс. Бамбуковый коврик считается универсальным инструментом для приготовления роллов. Он используется японскими поварами уже не одно столетие. Работать с ковриком несложно. Достаточно небольшой практики, и у вас получатся роллы не хуже ресторанных. На коврик, обмотанный пищевой пленкой, выкладываем рис слоем в 1 см, поверх риса кладем нашу начинку — хотите огурец рыбу и сливочный сыр, или креветки, авокадо, листовой салат и васаби. Можете экспериментировать и хоть все сразу положить, тут уж все зависит от полета вашей фантазии. Далее начинаем руками сворачивать коврик вместе с листом нори, довольно плотно прижимая наш рулетик. После того, как вы свернули рулет, перекладываем его на разделочную доску и и острым ножом разрезаем на кусочков. Вот так не особо хлопотно делать простые роллы в домашних условиях. Можно сделать роллы рисом наружу, и украсить кусочком рыбы, либо обвалять в икре или кунжутных семечках. Такие роллы называют Урамаки или Саимаки, все вы наверное знаете популярные названия таких роллов — Калифорния и Филадельфия. Такие роллы изготавливаются почти так же, как обычные, только сначала вы рис наносите на нори, а затем переворачиваете все так, что бы рис оказался на бамбуковом коврике, а поверх него нори. На лист водорослей выкладываете нужную начинку и сворачиваете, как в первом варианте. Затем свернутый рулетик прижимаете хорошенько, чтобы рис нигде не отваливался, и катаете по икре, кунжуту, либо украшаете кусочками красной рыбки. Затем аккуратно разрезаете, выкладываете на блюдо и наслаждаетесь изысканным лакомством японской кухни, приготовленным в домашних условиях, своими собственными руками. Эта очень острая паста из японского хрена используется для приготовления суши-роллов. Так же васаби добавляют в соевый соус при поедании суши. Илья Викторович, Биржевой Трейдер, самый большой любитель ролл, он за раз съедает 2. Вот такой аппетит может быть у человека. С целью экономии и приготовления он нанял меня -шеф-повара Вот такая экономия. Главная Рубрики Здоровье Транспорт Самолет Автомобиль Поезд Спорт Развлечения Ищем фильмы по описанию все вместе! Путешествия Активный отдых Праздники Литература Хобби Работа Красота Мода и стиль Уход за лицом и телом Наводим красоту Документы Семья Отношения Психология Религия Дети Беременность и роды Воспитание и развитие детей Детское здоровье Развлечения для детей Домашний очаг Интерьер и дизайн Ремонт и строительство Домашние питомцы Домашние растения Советы хозяйкам Питание Разное Интересности Справочники Запросить список Контакты О проекте. Приготовление роллов в домашних условиях — что нужно? Дата Май 15, Автор Екатерина Рубрика Питание 2. Список продуктов на Новый год Как покрасить яйца на Пасху — список способов Как вывести пятна: Нажмите, чтобы отменить ответ. Лучшие статьи месяца Список болезней, с которыми не берут в армию год Во что можно поиграть дома? Что брать в аквапарк? Что взять в больницу? Каких врачей пройти в 1 год ребенку? Свежие записи Что подарить ветерану на 9 мая? Распечатайте календарь на май года! Распечатайте календарь на апрель года! Как покрасить яйца на Пасху — список способов Список лучших фильмов про космос. Рубрики Дети Беременность и роды Воспитание и развитие детей Детское здоровье Развлечения для детей Документы Домашний очаг Домашние питомцы Домашние растения Интерьер и дизайн Ремонт и строительство Советы хозяйкам Здоровье Красота Мода и стиль Уход за лицом и телом Питание Работа Развлечения Активный отдых Праздники Путешествия Разное Интересности Справочники Семья Отношения Психология Религия Спорт Транспорт Автомобиль Поезд Самолет. Рубрики Автомобиль 2 Активный отдых 5 Беременность и роды 4 Воспитание и развитие детей 8 Дети 6 Детское здоровье 9 Документы 19 Домашние питомцы 1 Домашние растения 2 Здоровье 16 Интересности 1 Интерьер и дизайн 1 Красота 7 Мода и стиль 1 Отношения 1 Питание 8 Поезд 2 Праздники 6 Психология 1 Путешествия 5 Работа 8 Развлечения 18 Развлечения для детей 6 Разное 10 Религия 1 Ремонт и строительство 1 Самолет 1 Советы хозяйкам 5 Спорт 1 Справочники 10 Уход за лицом и телом 1. Свежие списки Что подарить ветерану на 9 мая? Свежие комментарии Влад к записи Как называется фильм, где…? Находим фильм по описанию сюжета! Влад к записи Как называется фильм, где…? Екатерина к записи Как называется фильм, где…? Екатерина к записи Список детских каналов на Ютубе Екатерина к записи Что взять с собой в Турцию? О проекте Запросить список Контакты Карта сайта Мы ВКонтакте.
Как приготовить роллы дома, чтобы они получались всегда
Как найти время если известен путь
Приказ по безопасности военной службы 444
Как приготовить роллы дома
Масло подсолнечное полезные свойства
В каком ряду усиливаются металлические свойства
Приготовление роллов в домашних условиях — что нужно?
Где поменять лампы для солярия в екатеринбурге
Инвентаризация незавершенного строительства образец
Фото педагогического состава педагогического колледжа