Сколько Сковиллей в самой острой лапше
👎🏻Выскажи свою позицию!👌🏼Шкала Сковилла — это мерило остроты перца, которое определяется методом капсаицина. Чем выше число на шкале, тем большее количество капсаицина содержится в продукте, и, соответственно, тем большее количество остроты можно ощутить. В данной статье мы расскажем о самых острых кулинарных продуктах, рейтингах шкал Сковилла и дадим несколько полезных советов, как не испортить удовольствие от остроты.
Для доступа к конкретному разделу нажмите на ссылку ниже:
🟩 Какая острота у самых острых перцев в мире
🟩 Какая острота у самой острой лапши
🟩 Какая острота у обычного острого перца
🟩 Какая острота у перца халапеньо
🟩 Советы по употреблению острой пищи
🟩 Выводы
🖐️🏼 Обсуди содержание!
Лапша бывает разной остроты, однако самая острая лапша содержит 8 800 единиц Сковилла. Сковиллей - это шкала оценки остроты, которая была придумана американским фармацевтом в начале XX века. На этой шкале измеряется количество капсаицина - вещества, которое заставляет наши рецепторы боли реагировать на острый вкус. Более острое блюдо будет иметь бо́льшее количество капсаицина и, соответственно, выше значение на шкале Сковилла. Лапша с 8 800 единицами остроты можно считать очень острой, и не каждый сможет её съесть. Важно помнить, что варианты с повышенной остротой могут вызвать раздражение слизистых оболочек, усиление потоотделения и сердцебиение. Поэтому перед использованием острого блюда стоит внимательно оценить свою собственную чувствительность к острой пище.
Самый острый перец в мире
Первым в нашем рейтинге самых острых продуктов стоит перец Carolina Reaper. Он был занесен в Книгу Рекордов Гиннеса, как самый жгучий перец в мире. Его острота составляет 2,2 млн ЕШС (единицы шкалы Сковилла). Назван он в честь американской группировки наркоторговцев и получил прозвище «Каролинский жнец» благодаря своей смертоносной остроте.
Самая острая лапша в мире
Любители острого вкуса знают, что китайская лапша Samyang 3X Spicy стала очень популярной благодаря своей остроте. По шкале Сковилла этот продукт имеет 13 200 единиц, что достаточно много для острой лапши. Но, на самом деле, самая острая лапша в мире — это рамэн от Culley. Она готовится из перца Carolina Reaper, выращенного в Новой Зеландии, и имеет остроту в 1,6 миллиона единиц по шкале Сковилла. Эту лапшу нужно готовить особенно осторожно, так как она обладает очень высокой температурой.
Острота обычных перцев
Обычный зеленый перец имеет остроту в 600-1200 единиц Сковилла, в то время как классический красный — в 2500-5000 единиц Сковилла. Кажется, что для новичков в остром вкусе красный перец уже слишком жгучий.
Советы по приготовлению острого блюда
Если вы новичок в остром вкусе, начинать стоит с легких острых блюд, постепенно приспосабливаясь к острому вкусу. Начните с добавления небольшого количества острых перцев, луковицы чеснока или перца к заготовкам. Со временем вы сможете увеличить количество и до наслаждаться острой пищей.
Никогда не забывайте мыть руки после работы с острым продуктом, так как капсаицин может вызвать раздражение кожи и слизистых. Если вы случайно перебрали в добавлении перца в блюдо, добавьте молоко или йогурт — это поможет снять остроту и сохранить вкус блюда.
Заключение
Острота перца пользуется популярностью у любителей острого вкуса, но всегда нужно осторожно подходить к приготовлению острого блюда. В этой статье мы рассказали о самых острых кулинарных продуктах и дали несколько полезных советов, как не испортить удовольствие от остроты. Будьте внимательны и осторожны, и вы сможете наслаждаться острым вкусом любимых блюд.
👉🏼 Сколько стоит кремировать тело в Красноярске