Схема производства сахара из сахарной свеклы, последовательность и назначение операций. Понятие о двух и трех продуктовых схемах.

🛑🛑🛑 ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻

Технологическая схема производства сахара-песка. Схемы заводов по производству сахара-рафинада. Схемы предприятий по производству патоки. Схема производства мелассы. Схема сахарного производства, осуществляемого в США.
Сущность и значение процесса очистки, осветления, обессахаривания и ароматизации сахара, его физико-химические основы. Сорта сахарной свеклы. Технология производства сахара. Схема очистки сахара-песка. Способы осветления и обессахаривание сахара-сырца. Сортировка, обезвоживание, выщелачивание, ароматизация и сушка сахара. Прессование и формование сахара. Технологическая схема производства кристаллического сахара. Производство сахара-рафинада и сахара-песочного. Технология сахарного производства.
Схема производства сахарного песка. Технологический процесс производства сиропа и его характеристика. Основные направления совершенствования производства.
Характеристика сырья и готовой продукции. Технологический процесс переработки сахарной свеклы.
Требования к сырью и полупродуктам. Технологические схемы сахарного производства.
- определение качества сырья;
- подготовка сырья к переработке;
- приготовление исходного продукта;
- получение сахарного сиропа;
- обработка продукта;
Производство сахара из свеклы осуществляется в следующем порядке.

Основные показатели работы предприятия. Расчет потребности в сырье и вспомогательных материалах. Технологический процесс производства сахара. Схема переработки сахарной свеклы на сахарном заводе.
1. Схема производства сахара.
2. Схема производства сахара с использованием в свекле корневых остатков (закладка на компост).
Производство сахара из свеклы.
Схема производства сахара на сахарном заводе.
1) Подготовительные операции.
2) Механическая обработка сырья.
3) Химическая обработка.
4) Вторичная обработка (обезвоживание).
5) Производство сахара-песка.
6) Окончательная переработка.
7) Упаковка, маркировка, хранение.
8) Транспортирование.
9) Контроль качества.

1. Определение содержания сахара в свекловичной стружке.
2. Расчет производительности установки для очистки и сушки стружки.
3. Расчет необходимого количества воды для мойки и очистки стружки.
4. Расчет количества сырья для производства сахара и сахара-рафинада.
5. Расчет потребности в сырье для приготовления сахарного сиропа.
6. Расчет потребности в воде для приготовления сахара.
7. Составление технологического расчета по производству сахара-песка.

Производство сахара из сахарного тростника и патоки. Классификация сахаристых веществ.
Анализ Проведения Лабораторных Работ
Отчет По Английской Языку По Практике
Понятие схемы Бернулли