Сервировка кофейного стола - Кулинария и продукты питания реферат

Главная

Кулинария и продукты питания
Сервировка кофейного стола

Кофе - величайший путешественник всех времен и народов. История кофе, популярные марки кофе в России. Сервировка стола для кофе, кофейный этикет. Горячее молоко как условие кофейного стола. Кофейные аксессуары и принадлежности. Польза натурального кофе.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Департамент образования Ярославской области ГОУ НПО ЯО ПУ-41
По организации предприятий общественного питания
На тему: "Сервировка кофейного стола"
Выполнил учащийся группы ПК-23 Бобов Дмитрий
Чашку с кофе ставят перед гостем, справа от него на пирожковой тарелке помещают стакан с холодной кипяченой водой, которую иногда немного подкисливают лимоном.
Существует другой способ подачи кофе по-восточному - по типу кофе комплект. Для каждого гостя ставят небольшой поднос с кофейной чашкой, ручка которой должна быть обращена влево, блюдцем и кофейной ложкой, обращенной ручкой вправо. Слева от чашки размещают сахарницу или розетку с сахаром, а справа - стакан с холодной кипяченой водой. На поднос ставят также турку со сваренным кофе и пирожковую тарелку с чайной ложкой.
Классификация ассортимента кофейных зерен, растворимого кофе и кофейных напитков. Кофе и кофейная продукция: требования к качеству, упаковка, дефекты. Основы составления технологической карты кофе. Возможные способы подачи кофе и кофейные традиции. курсовая работа [108,0 K], добавлен 03.10.2010
История открытия тонизирующих свойств кофе. Первые специализированные кофейные магазины. Создание растворимого кофе. Особенности процессов выращивания, сбора, ферментации, просушки и обжарки кофейных зерен. Помол, пробы, очистка и дегустация. Сорта кофе. курсовая работа [43,0 K], добавлен 25.06.2013
Блюда из оленины и рыбы как основа скандинавской кулинарии. Овощные блюда в рационе жителей этого региона. Принципы и правила сервировки шведского стола. Сервировка стола в скандинавском стиле. Особенности употребления кофе среди скандинавского населения. презентация [1,8 M], добавлен 24.12.2013
Анализ состояния и тенденции развития рынка растворимого кофе. Изучение товароведной характеристики и порядка проведения экспертизы качества растворимого кофе. Технологический процесс производства и характеристика факторов, формирующих ассортимент кофе. курсовая работа [35,8 K], добавлен 06.03.2011
Классификация переработанных плодов и овощей по методам консервирования. Влияние методов консервирования на пищевую ценность и сохраняемость продуктов переработки. Сравнительная характеристика натурального кофе и его заменителей по ряду свойств. реферат [37,5 K], добавлен 09.02.2011
Основные нормы и правила сервировки стола. Применение столовой посуды, разновидности классической сервировки стола, особенности сервировки фуршетного и чайного стола. Характеристика сервировки стола для свадебного банкета в ресторане "Грюнвальд". курсовая работа [288,0 K], добавлен 26.04.2012
Особенности поведения людей за столом в древности, в период средневековья и Нового времени. Способы оформления стола, секреты поварского искусства. Сервировка и ассортимент блюд застолья Ивана Грозного. Кондитерские изделия и десерты времен Людовика XV. презентация [1,3 M], добавлен 15.05.2013
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Сервировка кофейного стола реферат. Кулинария и продукты питания.
Сочинение На Тему На Французском
Шпаргалка: Усыновление детей-сирот. Скачать бесплатно и без регистрации
Внутренние войска правопорядка
Реферат по теме Праздники, обряды и традиции Чувашии
Курсовая Работа Право История И Современность
Мгоу Защита Диссертации
Дипломная работа по теме Судебные ошибки
Курсовая работа: Контроль как функция управления 6
Решебник По Контрольным Работам По Химии
Реферат: Сперанский и его роль в развитии российского государства и права
Сочинение Рассуждение Мама Рассказывала Новый Материал
Техническое Обслуживание Кшм Дипломная Работа
Реферат: Антропный принцип и глобальный эволюционизм. Скачать бесплатно и без регистрации
Сочинение Интернет На Английском Языке
Практическая Работа По Географии 10 2022
Курсовая работа: Особенности применения упрощенной системы налогообложения
Роль Языка Эссе
Реферат На Тему Проблемы Корпоративного Управления В Российской Федерации
Контрольная работа: особенности обслуживания клиентов предприятий туризма. Скачать бесплатно и без регистрации
Сочинение По Творчеству М
Поняття корпративної звітності, принципи її підготовки та користувачі - Бухгалтерский учет и аудит презентация
Эмоционально-волевая саморегуляция сотрудников органов внутренних дел - Государство и право реферат
Государство как политическая, структурная и территориальная организация общества - Государство и право курсовая работа