Сертификация продуктов питания

Многих покупателей интересует, какие документы, подтверждающие качество продукта, можно запросить у продавца. В России практически все виды продуктов питания подлежат обязательному декларированию соответствия. То есть, если Вы хотите убедиться в том, что продукт сертифицирован и прошел все необходимые испытания, то необходимо запросить у продавца декларацию о соответствии Таможенного Союза (ЕАС).

Какие сертификаты нужно оформить

Однако, некоторые виды продуктов питания подлежат только ветеринарной сертификации. В данную категорию входят необработанные пищевые продукты питания:

Мясо, в том числе мясо птицы;

Рыба море продукты;

Натуральный мед;

Молоко сырое не пастеризованное.

То есть, на эти продукты питания производитель или импортер должен оформить только ветеринарное заключение. Декларации соответствия на данную категорию продукции не оформляются.

Отмена обязательной сертификации

Обязательная сертификация продуктов питания сейчас в России не предусмотрена. С 2010 года данная процедура заменена обязательным декларированием соответствия. Но это не значит, что контроль качества при этом утрачен. Декларации о соответствии выдаются на основании проведенных исследований в аккредитованных лабораториях. Если в процессе испытаний выяснятся, что продукт не соответствует хотя бы по одному из обязательных показателей, то выдается отрицательный протокол испытаний, на основании которого производитель уже не сможет оформить декларацию.

Какая информация должна присутствовать на упаковке продуктов питания

На упаковке продуктов питания обязательно должна быть размещена следующая информация для потребителя:

Наименование продукта, включая торговый знак или марку;

Состав продукции

Информация о пищевой ценности

Наименование организации изготовителя и адрес

Контактные данные производителя для приема рекламаций

Срок годности продукта Условия хранения

Знак соответствия ЕАС.

Как раз-таки знак ЕАС на упаковке информирует потребителя о том, что данная продукция прошла процедуру сертификации или декларирования соответствия и товар соответствует требованиям технического регламента Таможенного Союза.