Сердечная Диета Меню На Неделю
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Диеты при сердечно сосудистых заболеваниях Главная Блог Диеты при сердечно сосудистых заболеваниях
К обеду и ужину обязательно добавляют порцию овощей, т .к . они содержат меньше соли, чем продукты животного происхождения . Исключают вредные перекусы, заменяя бутерброды орехами, сухофруктами, воздушной кукурузой без масла, крекерами, обезжиренным йогуртом . Отдают предпочтение сырым, а не термически обработанным овощам . Для обогащения вкуса салатов используют нежирные заправки . Количество мяса снижают до 150-200 г в день . Постепенно уменьшают количество соли . Отдают предпочтение неочищенным продуктам: цельнозерновым, нерафинированным . Отказываются от глютена в пользу овса, дикого риса, гречневой крупы . Заменяют усилители вкуса натуральными приправами: специями, травами .
8-800-444-49-59
Запись на консультацию, исследование
Береговая ул ., 36А, Чехов, Московская обл ., Россия, 142301
Нажимая кнопку Отправить, я даю свое согласие на обработку персональных данных
2021 Чеховский сосудистый центр . Все права защищены .
Нажимая кнопку Отправить, я даю свое согласие на обработку персональных данных
Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях важна также, как лечебная физкультура, психологическая стабильность и меры профилактики . Доказано исследованиями: образ жизни, режим, качество и объем питания – важные факторы в борьбе с ССЗ .
При любых кардиологических болезнях хорошо зарекомендовала себя средиземноморская диета . Ее рекомендуют врачи всего мира, поскольку продукты этой диеты богаты на витамины, антиоксидантные вещества и микроэлементы, полезные для сердца и сосудов . Диета включает огромное разнообразие овощей и фруктов, а также масло оливы . Риски приобретения сердечно-сосудистых заболеваний снижаются, если в меню есть продукты с омега-3, например, орехи и соя . Однако один компонент не гарантирует безопасность . Жиры животного происхождения людям с диагнозом рекомендуется заменить растительным маслом — льняным или оливковым .
Меню диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях может включать:
Соблюдая диету при заболевании сердца, важно обращать внимание не только на продукты, но и на способ приготовления пищи . Можно запекать на гриле и в духовке, готовить на пару, варить . Жареное при ССЗ недопустимо .
При артериальной гипертензии рекомендуется диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы DASH . Эта система питания разработана для поддержания в норме АД . Потребление фруктов и овощей, как и при средиземноморской диете, не ограничено . Особенно полезны кальций, магний, калий, а содержание натрия необходимо свести к минимуму . Диета DASH помогает поддерживать здоровье и снижать вес без голодания, поскольку включает богатые белком продукты и поддерживает стабильный уровень сахара . Принципы питания по диете DASH:
Диеты DASH можно придерживаться всю жизнь, не только в период обострения, т .е . сделать ее стилем жизни . Диета при заболеваниях сердца и сосудов подходит людям любого возраста, и в этом ее преимущество . Основной принцип DASH-диеты — снижение натрия . Хотя снизить количество потребляемой соли стоит не только при повышенном давлении, но и при любом типе ССЗ . Низкосолевая диета снижает риск инсульта и сердечной недостаточности . Стоит помнить, что много соли содержат консервированные продукты, копчености, колбасы . Недостаток соли восполняется природными добавками, такими как ароматные травы .
Правильное питание и диета при сердечно-сосудистых заболеваниях — обязательный компонент в профилактике и программе лечения . В первую очередь поддерживать баланс помогают овощи и зелень, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ .
Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях: стол при артериальной гипертензии:
Диета при заболеваниях сердца: меню при ишемической болезни сердца:
При атеросклерозе важно снизить количество плохого холестерина (LDL) без снижения уровня хорошего холестерина (HDL) . Большое количество природных жиров содержится в молоке и мясе . Особенно вредны искусственные транс-жиры промышленного производства . Снизить уровень липидов и насытить организм помогают богатые клетчаткой продукты: бобы, фрукты, овсяная и перловая каши . Не вредны природные углеводы в сочетании с клетчаткой, т .е . сладкие фрукты, а рафинированные углеводы вроде сахара нарушают баланс глюкозы и липидов . Полностью отказываться от жиров нерационально, главное, чтобы их потребление не превышало 30% от всего рациона . При недостатке липидов снижается уровень HDL, возникает дефицит витамина Е .
Питание при ССЗ должно быть дробным небольшими порциями . Если сердечно-сосудистое заболевание осложнено ожирением, назначают низкокалорийную диету . Нередко врачи настаивают на полном отказе от алкоголя или снижении доз в перерасчете на спирт до 20 г у мужчин и 10 г у женщин . Количество воды также стоит ограничивать, особенно при отеках, до 1,5 л в сутки .
Хотя некоторые диеты, показанные при сердечно-сосудистых заболеваниях, разрешены всем, перед изменением рациона стоит проконсультироваться с лечащим врачом и узнать, нет ли противопоказаний для перехода на средиземноморский тип питания или DASH-диету . Диету необходимо подбирать индивидуально, особенно при уже имеющихся ССЗ, после перенесенных инсультов, инфарктов, операций . Получить грамотные консультации кардиолога в Московской области вы можете в «Чеховском сосудистом центре» . Здесь применяются новейшие методики лечения заболеваний сердца и сосудов . Больные могут получить рекомендации по профилактике, а также пройти лечение у высококвалифицированных врачей .
Мы используем файлы cookie , чтобы ты мог получить больше от нашего сайта . Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie .
В наш цикл материалов о медицинских диетах добавляем еще один — на этот раз поговорим о диете №10, которая назначается при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, характеризующихся недостаточностью кровообращения . Стол №10 способен привести в норму обмен веществ и кровообращение, а также уровень кровяного давления и холестерина, снизить нагрузку на органы пищеварения и выделительной системы .
Обращаем внимание, что данная диета может быть назначена только кардиологом при определенных показаниях, ни в коем случае не стоит использовать ее просто так или в целях профилактики . Эту статью мы публикуем исключительно в ознакомительных целях .
Итак, диета №10 — это необходимый компонент в программе лечения сердечных и сосудистых патологий . Она исключает продукты, чрезмерно возбуждающие сердечно-сосудистую систему и раздражающие органы пищеварения и почки .
В диете снижена калорийность за счет жиров и углеводов, а также значительно ограничено количество соли (блюда готовят без нее, полагаясь на натуральное содержание соли продуктах) . Пищу готовят на пару, в отварном или запеченном виде . Диета № 10 предусматривает дробный режим питания 4–6 раз в сутки . Последний прием пищи – за 2–3 часа до сна .
Диета предполагает хорошо сбалансированное меню, с высоким содержанием кальция, калия и магния для укрепления сердечной мышцы и сосудов . Источниками кальция становятся такие ингредиенты, как: мак, черный кунжут, миндаль, соя, сушеный инжир, морские водоросли, коровье молоко, творог, брокколи . Калий — в кураге, черносливе, изюме, черной смородине, тыкве, свекле, шпинате, бананах . Магний — в гречке, горохе, семенах подсолнечника, тыкве, картофеле, свекле, инжире, бананах, авокадо .
Вариант 1 . Протертая гречневая каша на молоке, чай с лимоном .
Вариант 2 . Белковый омлет , каша манная на фруктовом пюре, чай с молоком .
Вариант 1: Свекольник , отварная курица, подсушенный хлеб
Вариант 2: Суп с фрикадельками , свекла тушеная в сметанном соусе
Вариант 1 . Отварная рыба, морковное пюре, кефир .
Вариант 2 . Творог, тушеная свекла с яблоком, простокваша .
Диета №10 — это серьезный способ помочь в лечении сердечно-сосудистой системы, и она отлично справляется с этой задачей . Диета имеет разнообразное меню, богатое клетчаткой, поэтому вариантов блюд может быть множество .
Трудности в таком питании может вызвать отказ от добавления соли — поначалу блюда могут казаться невкусными . Но следует помнить, что это лишь привычка, которая очень быстро меняется .
Куда поехать на отдых – достаточно сложный вопрос . Ниже мы возьмемся упростить вам выбор . В Карпаты всегда приятно ехать на отдых . Красота местных лесов, в сочетании с невероятной кухней и всегда открытыми людьми, разожжет в сердце приятный огонек, который не угаснет до следующего посещения этого уникального края . . . . подробнее
© 2013-2021, NOVOSTON . Все права защищены . Использование материалов NOVOSTON .COM разрешается при условии ссылки на сайт . Разработка и продвижение сайта от Seo .Ua
В целях предотвращения риска получения инфаркта, а также других сердечно-сосудистых заболеваний врачи-кардиологи рекомендуют ежемесячно проходить курс семидневной диеты, способной снизить напряжение сердечной мышцы, сократить показатели солей натрия в крови, значительно снизить уровень холестерина, что в последствии благотворно скажется на состоянии организма в целом .
Сердечная диета хороша также для людей, ведущих неправильный образ жизни – злоупотребляющих спиртным, никотином, ведущим малоподвижный образ жизни . Кроме этого при регулярном прохождении курса сердечной диеты людьми с избыточным весом, наблюдается исчезновение лишних килограммов, что не может не сказываться благотворно на самочувствии в целом .
Соблюдать вышеназванную диету совсем несложно . Достаточно всего на неделю в течение месяца отказаться от ряда продуктов и, если потребуется, изменить привычные способы приготовления пищи . Жареную пищу придется заменить на вареную либо запекаемую, а также уменьшить потребление соли и сахара .
Диетологи советуют отказаться от любой жирной пищи, таких видов мяса, как баранина, свинина . Кроме этого необходимо исключить из рациона жирную рыбу и продукты, содержащие большое количество соли . К таким продуктам относятся рыбные и мясные консервы, копчености, различные виды колбас, чипсы, консервированные, особенно маринованные овощи . О них следует забыть, как минимум, на неделю . Запрещены продукты быстрого приготовления, так называемые «дошираки», жирные молочные продукты, сыры, майонез, алкогольные и газированные напитки, сдобная и сладкая выпечка также должны на семь дней остаться не у дел .
Разрешено употребление нежирных сортов мяса (куриной грудки, индейки, постной говядины) и морской рыбы (трески, пикши, наваги) молочных и кисломолочных продуктов с минимальной жирностью, свежих овощей и фруктов, сухофруктов, хлеба цельнозернового или из ржаной муки . Из напитков предпочтительны свежевыжатые соки из овощей и фруктов, различные отвары, к примеру, из ягод шиповника . Изредка и в малых количествах вместо сахара можно использовать его заменители .
Основное правило диеты для сердца простое и давно известное – следует исключить продукты, способные привести пациента к гипертонии . Банальный отказ от них на первом этапе диеты позволит сбросить 10-20 кг при сильном ожирении, и 3-4 кг, если вес близок к норме .
Запрещенные продукты и блюда жирное мясо, рыба; мясные изделия с большим количеством соли (бекон, ветчина, колбасы, мясные консервы, копчености); копченая и соленая рыба, рыбные палочки, рыбные консервы; супы, вторые блюда быстрого приготовления, бульонные кубики; консервированные соусы, маринованные овощи, майонез; маргарин и сыр; чипсы, орешки и сухарики с солью; жирное цельное молоко, сметана, кремы; сдобное тесто, кондитерские изделия с большим количеством сахара; крепкие спиртные напитки, пиво; лимонады, колы и другие газированные напитки (за исключением минеральной воды);
Рекомендуемые продукты постное мясо, белое мясо куры, нежирная рыба (особенно рекомендуется навага); обезжиренное молоко и молочные продукты; любые свежие овощи и фрукты, а также сухофрукты; орехи и семечки; ржаной или цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями; фруктовые и овощные соки, ягодные морсы, отвар шиповника; заменители сахара (аспартам, сахарин, сорбитол) в небольших количествах;
Продукты, которые рекомендуется употреблять: нежирное мясо, нежирная морская рыба, молочные обезжиренные продукты, свежие спелые фрукты, свежие овощи, любые орехи, сухофрукты, хлебобулочные изделия, которые содержат отруби и цельное зерно, свежие соки, морсы собственного приготовления, отвар сушеного шиповника, в небольших количествах разрешены сахарозаменители .
Первый день Завтрак - сок из свежих спелых апельсинов -200 грамм, каша кукурузная, сваренная на обезжиренном молоке с добавлением фруктов и кунжута . Обед - овощной постный суп (не на мясном бульоне) с ржаными несолеными сухариками или крекерами . Ужин - запеченный рис с курицей и паровые овощи (использовать зеленые овощи) . Перед сном выпить двести грамм отвара шиповника .
Второй день Завтрак - чай из лечебных трав с добавлением меда и небольшой тост, с намазанным фруктовым джемом . Обед - кусочек подсушенного цельнозернового хлеба, кусочек курицы (грудка без кожи), зеленый салат . Ужин – овощи, приготовленные в пароварке, картофель неочищенный запеченный, форель вареная . Перед сном ряженка (200 грамм) .
Третий день Завтрак - салат из свежих спелых фруктов, нежирный йогурт . Обед - салат (капуста белокочанная, кукуруза, курица, оливковое масло) . Ужин - спагетти, приправленные кунжутом и соусом томатным . Перед сном двести грамм отвара шиповника .
Четвертый день Завтрак - йогурт с небольшим количеством мюсли . Обед - сок из свежих фруктов, тост отрубной с нежирной сардиной . Ужин – овощи, тушенные с нежирной курицей . Перед сном чай из трав .
Пятый день Завтрак - компот, приготовленный из разных сухофруктов и небольшой кусочек брынзы . Обед - сок овощной, пюре из картофеля и котлета овощная . Ужин - треска, приготовленная в духовом шкафу, с томатами и свежей зеленью . Перед сном нежирный йогурт (200 грамм) .
Шестой день Завтра - овсянка, приготовленная на нежирном молоке с добавлением изюма, кураги и орехов . Обед - салат чечевичный (чечевица, ростки проросшей пшеницы, оливковое масло) . Ужин - рожки с грибами и заправленные сметаной . Перед сном кефир .
Седьмой день Завтрак - свежие фрукты, нежирный творог, тост . Обед - запеченный картофель с творогом, кукурузой и тунцом, а также зеленый салат . Ужин - овощи, запеченные с фасолью . Перед сном двести грамм отвара шиповника .
Салат из курицы с кукурузой и капустой
100 г вареного куриного филе, 2 ст . ложки консервированной кукурузы, 100 г белокочанной капусты, 1-2 ст . ложки оливкового масла .
Филе нарезать маленькими кубиками . Капусту тонко нашинковать и отжать руками до образования сока . Курицу и капусту соединить, добавить кукурузу, заправить оливковым маслом и перемешать .
200 г (риле трески, 0,25 луковицы, 2-3 шампиньона, 100 мл нежирного молока, черный молотый перец .
Лук и грибы мелко нарезать, потушить в небольшом количестве воды, а затем выложить ровным слоем на дно формы с антипригарным покрытием . Сверху положить филе рыбы, поперчить, залить молоком . Накрыть форму крышкой и поставить ее на 15 мин в горячую духовку на слабый огонь .
Картофель, фаршированный творогом, тунцом и кукурузой
2-3 клубня картофеля, 100 г тунца, консервированного в собственном соку, 100 г нежирного творога, 1 ст . лож-32 ка консервированной сладкой кукурузы . Картофель отварить в мундире, слегка остудить, очистить . С каждого клубня срезать "крышку", с помощью чайной ложки аккуратно вынуть сердцевину . Тунца размять вилкой, соединить с творогом и кукурузой и перемешать . Получившейся смесью заполнить клубни, накрыть "крышками", выложить клубни на сухую сковороду и запечь в разогретой духовке в течение 2-3 мин .
Куриная запеканка с нешлифооанным рисом
1 стакан вареного нешлифованного риса, 1 стакан мелко нарезанной отварной куриной грудки, 0,5 стакана мелко нарезанного репчатого лука, 2 яйца, 0,5 стакана обезжиренного кефира, 2 яйца, 025 стакана измельченной кинзы, 0,5 ст . ложки измельченного острого перца .Яйца слегка взбить, соединить с рисом, курицей, луком, кинзой и перцем, тщательно перемешать . Выложить в форму с антипригарным покрытием, залить кефиром . Выпекать в горячей духовке до готовности .
Если Вам не подошла эта диета, вернитесь к списку диет и рассмотрите следующий вариант диеты .
Главная
Национальные кухни
Персоналии
Меню
Исторические меню
Меню по случаю
Диетический стол
Экономное меню
Блюда из . . .
Разное
О продуктах
Это интересно
Полезные советы
Кухонная техника
Х роническая сердечно-сосудистая недостаточность чаще всего является следствием таких заболевании, как пороки сердца, склероз сердечной мышцы, общий атеросклероз сосудов, гипертоническая болезнь и др . Основные жалобы больных – одышка, сердцебиение, нарушение сердечного ритма, отеки, повышенная утомляемость, сниженная работоспособность .
Основное и наиболее стойкое проявление болезни отеки (задержки жидкости в организме) . Обусловлены они не только нарушением приспособительных механизмов в самой сосудистой системе и сердце, но и существенными нарушениями обменных процессов в органах, тканях и клетках организма . Следовательно, все виды лечения и прежде всего диетическое лечение должны быть направлены на ликвидацию или уменьшение степени нарушения обмена веществ, а значит, на восстановление нарушенных функций аппарата кровообращения .
Если у сердечного больного в данный момент нет несомненных признаков недостаточности кровообращения, то к его рациону не предъявляется особых требований . Но следует учесть, что мясо рекомендуется употреблять в вареном виде или с последующим обжариванием, так как в этом случае в нем содержится меньше экстрактивных веществ, возбуждающих нервную и сердечно-сосудистую систему; поваренная соль употребляется в умеренных количествах (6–8 г в день); количество жидкости ограничивается 1–1,2 л (резкое ограничение жидкости в рационе сердечного больного при отсутствии отеков является неоправданным, так как это может способствовать замедлению выделения из организма вредных продуктов обмена) .
При возникновении же явных признаков расстройства кровообращения (одышка, сердцебиение, отеки) диетический рацион больного должен быть существенно изменен с учетом стадии недостаточности сердечно-сосудистой системы .
При легкой степени сердечной недостаточности больному рекомендуется бессолевая диета № 10 (80 г белка, 70 г жира, 400–500
г углеводов; 2500–2800 ккал) . По мере улучшения состояния больному разрешается от 3 до 5 г соли, а затем общий стол .
При тяжелой степени недостаточности кровообращения и стойких отеках на 7–15 дней назначается диета № 10а с меньшей
калорийностью (50 г белка, 70 г жира . 300–350 г углеводов; 1500–1900 ккал) .
Основные принципы лечебного питания при хронической сердечно-сосудистой недостаточности:
1) ограничение соли до 2–4 г в день, а при больших отеках полное исключение ее;
2) ограничение жидкости до 0,8–1 л в день;
3) частые приемы пиши небольшими порциями (5–6 раз в день);
4) введение в пищу продуктов, которые усиливают выведение жидкости из организма .
(Мочегонным действием прежде всего обладают молоко и продукты, содержащие соли калия . Много солей калия в овощах и плодах – картофеле, капусте, зелени петрушки, черной смородине, персиках, кизиле, абрикосах,
винограде, бананах, вишне . Особенно богаты солями калия сухие фрукты – курага, изюм, финика, чернослив, инжир, шиповник и др .)
Разрешаются следующие продукты и блюда:
хлебные изделия – хлеб пшеничный, серый, отрубный выпечки предыдущего дня или подсушенный (от 150 до 300 г в день), а также в виде сухарей;
сухое несдобное печенье;
супы – вегетарианские, овощные и крупяные, молочные, фруктовые, нежирный мясной суп 1 раз в неделю;
блюда из мяса и птицы – из нежирного мяса и птицы (говядина, телятина, курица), лучше свежего, свободного от сухожилий и жира,
в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, фрикадели, пюре, суфле, рулет и др .); периодически разрешается нежесткое мясо в отварном
виде куском и с последующим его обжариванием;
блюда из рыбы – блюда из рыбы из судака щуки, карпа, наваги, трески и другой нежирной рыбы в отварном или паровом виде (рубленые или куском);
яйца и блюда из них – в виде белкового омлета, не более 4–5 яиц в неделю;
блюда из овощей и зелени – винегреты и салаты с растительным маслом (подсолнечным, оливковым, конопляным) из картофеля,
цветной капусты, помидоров, кабачков, огурцов свежих, тыквы;
блюда и гарниры из круп и макаронных изделий – блюда и гарниры из круп и макаронных изделий каши (манная, гречневая, овсяная),
пудинги и запеканки из круп и макаронных изделий (при избыточном весе крупяные и мучные изделия необходимо ограничивать);
фрукты, ягоды – любые (кроме винограда);
жиры – жиры животные – сливочное масло (не более 20 г в день), растительные масла (30 г в день); общее количество жиров в диете не должно
превышать 70–80 г (не следует забывать, что около 40 г животного жира содержится в продуктах, включенных в рацион);
молоко и молочные продукты – молоко небольшими порциями, нежирный творог и блюда из него, кефир,
простокваша, ацидофильное молоко, кумыс, нежирные и малосоленые сыры;
сладкие блюда и сладости – сахар (не более 50 г в день), часть которого можно заменять медом, джемом или вареньем
(при избыточном весе все сладости ограничиваются);
соусы – молочные, на овощном отваре, фруктово-ягодные подливки;
закуски – качественная неострая вареная колбаса, несоленые и неострые сыры, винегрет, салаты, овощные консервы;
напитки – чай с молоком, некрепкий чай, ненатуральный кофе с цикорием (4 г на один стакан воды);
отвар шиповника; фруктовые соки (кроме виноградного); минеральные воды негазированные – по разрешению врача .
Исключаются: жирные блюда из мяса, рыбы, свиное и говяжье сало и бараний жир, сдобное тесто, мозги, печенка,
почки, легкое, рыбья икра, острые и соленые закуски, закусочные консервы, шпинат и щавель, алкоголь во всех видах, крепкий натуральный кофе,
крепкий чай, какао, шоколад .
Ограничиваются: грибы и грибные блюда, блюда из фасоли, гороха, бобов, редиса; сливки, сметана, мороженое;
виноградный сок .
Приемы пиши должны быть регулярными, небольшими по объему и частыми (не реже 4–5 раз в день), последний прием пищи необильный за
2–3 ч до сна .
В отдельных случаях (при больших отеках, избыточном весе) для усиления мочегонного действия могут проводиться 1–2 раза в неделю,
но не более (лучше в выходные дни) контрастные (разгрузочные) дни:
Арбузный день (1,5 кг мякоти спелого арбуза делят на 5 порций и принимают в течение дня с равными промежутками времени);
Кураговый день (слегка размоченные 500 г кураги делят на 5 раз в день по 100 г);
Яблочный день (1,5 кг спелых яблок делят на 5 приемов в течение дня; можно давать яблоки в протертом или печеном виде);
Творожный день (400–500 г творога делят на 4 приема в течение дня или готовят из него сырники, пудинг; на каждый прием добавляют 50 г молока или кефира);
Рисово-компотный день (через каждые 2–3 ч 6 раз в день дают по стакану сладкого компота, причем 2 раза со сладкой рисовой кашей, сваренной из 50 г риса; для приготовления 1,5 л компота требуется 1,5 –2 кг свежих или 240 г сухих фруктов и 120 г сахара) .
Все вопросы, связанные с длительностью назначения диеты, решает лечащий врач с учетом особенностей течения болезни .
День первый
1 . Манная молочная каша с маслом .
2 . Яйцо всмятку . Отрубной бессолевой хлеб .
3 . Чай с молоком – 1/2 стакана .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . Ячневый суп с картофелем и сметаной .
2 . Рагу из отварного мяса без соли . Отварная лапша с маслом .
3 . Тертая морковь со сметаной .
4 . Суп фруктовый с сухариками .
День второй
1 . Протертая гречневая каша .
2 . Творог со сметаной .
3 . Чай с вареньем – 1/2 стакана .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . Борщ вегетарианский – 1/2 тарелки .
2 . Бефстроганов . Картофельное пюре .
3 . Тертая отварная свекла с маслом .
4 . Молочный кисель .
День третий
1 . Молочная рисовая каша .
2 . Паровой омлет из 1 яйца .
3 . Компот из фруктов по сезону .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . Овощной суп с клецками .
2 . Отварная курица . Картофельные котлеты с черносливом .
3 . Зеленый салат со сметаной .
4 . Яблочное пюре .
День четвертый
1 . Бутерброд с сыром .
2 . Овощи в молочном соусе .
3 . Чай с молоком – 1/2 стакана .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . Паровая рыба . Отварная цветная капуста .
2 . Баклажанная икра .
3 . Морковный пудинг .
4 . Отвар шиповника .
День пятый
1 . Картофельные оладьи .
2 . Морковь с медом .
3 . Кумыс .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . Рыбные фрикадельки . Огурцы со сметаной .
2 . Винегрет .
3 . Желе из ягод .
4 . Напиток из цикория – 1/2 стакана .
День шестой
1 . Овсяная каша с маслом .
2 . Творог с кефиром .
3 . Охлажденный чай с соком .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . Рисовый суп с томатом .
2 . Мясо заливное . Рисовые биточки с морковью .
3 . Огурцы с маслом .
4 . Кисель из клюквы .
День седьмой
1 . Творожная запеканка .
2 . Суп из клубники .
3 . Некрепкий чай .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 . Суп-пюре из кур .
2 . Кабачки, фаршированные рисом и морковью .
3 . Пудинг из говядины .
4 . Фруктовый салат .
Все о нашем сердце 12 февраля 2020 14:22
Для оптимального здоровья сердца нужны диетические изменения
Бросьте курить . Займитесь физической нагрузкой . Похудейте . Эту мантру повторяют кардиологии всех клиник и всех стран . Что поделать - азбучная истина . Но против нее на самом деле нет аргументов, потому что правильная диета и изменение образа жизни - это единственное, что поможет предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы и улучшить функционирование всех ее органов .
Однако диета диете рознь . И спорт спорту тоже . Сердечникам, например, показана кардионагрузка, а силовые тренировки до седьмого пота, наоборот, под запретом .
То же касается и диет . Так, модная одно время “кремлёвка”, базирующаяся на ограничении потребления углеводов и увеличении белковой пищи, не лучший выбор для людей с проблемами сердца, потому что она ограничивает потребление полезных веществ . С другой стороны, сидеть только на апельсиновой или овощной диете тоже не очень правильно .
Какая тогда диета будет хороша для сердечников и людей с проблемами сердечно-сосудистой системы?
“ Я не очень люблю это слово - диета , - говорит диетолог Ирина Крупко , - потому что за последние годы с их модой на худобу оно приобрело совсем иной смысл . На самом деле, диета - это не о похудении, это значит "образ жизни, режим питания" . И он должен быть сбалансированным . То есть, человеческий организм должен получать с пищей и белки, и углеводы, и так не любимые многими жиры .
А для оптимального здоровья сердца нужны просто небольшие диетические изменения . Они представлены в ниже указанных диетах .
Пищевые волокна способствуют удалению холестерина из пищеварительного тракта .
Если вы когда-либо были в санатории или каком-то лечебно-профилактическом учреждении, то наверняка обращали внимание, что некоторые люди питаются особо, у них блюда не такие, как у всех . Это значит, что врач назначил им лечебную диету (или “стол”) .
Как правило, такие лечебные диеты обозначаются цифрами . Каждая цифра - для питания при определённых заболеваниях . Например, Диета №1 используется при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки . Диета №5 - при заболеваниях печени и желчных путей . Диета №9 показана тем, кто имеет сахарный диабет . . .
А вот при заболеваниях сердечно-сосудистой системы прописывают Диету №10 . Это питание с ограничением поваренной соли и жидкости, а также блюд и напитков, возбуждающих деятельность центральной нервной и сердечно-сосудистой систем (алкоголь, крепкий чай и кофе, острые, соленые закуски и приправы) .
Блюда такой диеты могут по-разному варьироваться, но при этом должны соблюдаться несколько условий :
* Хлеб и хлебобулочные изделия предпочтительны бессолевые, подсушенные или в виде сухарей, не более 150 граммов в день .
* Супы - вегетарианские, из круп, овощей, молочные .
* Мясо - птицы и нежирных сортов говядины, телятины . Запеченое .
* Нежирные сорта рыбы (судак, щука, карп, навага, треска) .
* Молоко и молочные продукты в натуральном виде, кисломолочные напитки, нежирный творог и изделия из него (сырники, ленивые вареники, запеканки) . Сметана - по минимуму .
* Яйца - не более одного в день, и не более 4-5 в неделю (всмятку или в виде парового белкового омлета) .
* Крупы и макаронные изделия - в любом виде .
* Винегреты и салаты с растительным маслом (никаких майонезов и сметанных соусов!) из картофеля, цветной капусты, помидоров, кабачков, огурцов, тыквы .
* Лиственная зелень и блюда из нее .
* Докторская колбаса и несоленые, неострые сыры .
* Фрукты и ягоды , компоты, кисели, муссы, желе, соки, сухофрукты .
* Сахар - не более 50 г в день, а лучше всего заменять его медом и джемом .
* Общее количество жиров не должно превышать 70-80 граммов .
* Напитки – некрепкий чай и кофе, кофе с цикорием .
- Супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны .
- Хлеб и изделия из сдобного теста .
- Бобовые, редька, капуста, редис, шпинат, щавель, грибы (все они вызывают вздутие кишечника) . То же касается виноградного сока .
- Жирные сорта мяса (в том числе и рыбы) .
- Шоколад, крепкий чай, кофе и какао .
Средиземноморский рацион богат на рыбу и морские продукты, а также оливковое масло . Плюс много салатов
Сегодня это называют диетой, но на самом деле таковым был рацион всех древних греков и римлян, живущих в Средиземноморском регионе . В большей степени благодаря такому питанию люди жили долго без всяких лекарств и антибиотиков .
Средиземноморский рацион богат на рыбу и морские продукты, а также оливковое масло . Плюс много салатов (как из овощей, так и фруктов) и постного мяса .
Кстати, ученые и биологи долго наблюдали за феноменом, который отмечается в небольшом городке Аччароли, расположенном на западном побережье Италии . В городе живет рекордное количест
Сердечная Диета Меню На Неделю
Медовая Вода Сбросить Вес
Влияние Правильного Питания На Человека
Диета Стол 2 По Певзнеру