Селедка из карпа в домашних условиях рецепт
Селедка из карпа в домашних условиях рецептСкачать файл - Селедка из карпа в домашних условиях рецепт
Мои жизненные приоритеты сформировались еще в раннем детстве. В трехлетнем возрасте на вопрос настырного дяденьки: Рецепт предельно прост и доступен как домохозяйке, так и совершенно занятой деловой даме. Сельдь почистить, отделить голову, можно порезать на куски, можно оставить целой, помыть, обязательно положить на час, чтобы стекла вода, сложить в чистую, сухую банку, залить холодным рассолом, закрыть крышкой, поставить в холодильник, через 24 часа продукт готов к употреблению. Можно подержать еще сутки, тогда сельдь получиться не такая малосольная. Готовую сельдь также можно сложить в другую банку, пересыпать молотым черным перцем, залить подсолнечным маслом, день настоять. По этому рецепту можно приготовить толстолобика, карпа, скумбрию. Если не любите малосольную рыбу, увеличьте количество соли. Полезные вещества и микроэлементы, содержащиеся в селедке, способствую выработке гормонов радости не меньше, чем в шоколад, что осенью крайне важно. Объедение, все пальцы облизала Обязательно попробуйте, уверена не пожалеете! Рыбу почистить - лучше брать карпа - из него наивкуснейшая селедка получается - нарезать на порционные кусочки, вымыть в нескольких водах до чистой. Замариновать на ночь на 8 часов в смеси соли и сахара в пропорции 2 стакана соли на 1 стакан сахара если рыба небольшая - меньше килограмма то уменьшить вдвое 1 к 0,5. Утром промыть, залить раствором уксуса - 1 стакан уксуса на 2 стакана воды уменьшаем вдвое если рыбка небольшая и оставить на часов я обычно держу по максимуму - 6 часов, а бывает и все 8 если рыба большая. Затем промыть и сложить в баночку перекладывая каждый слой луком, нарезанный полукольцами, зернами кориандра, лавровым листом и поливая растительным маслом - пусть пару часиков еще так постоит и можно пробовать. У каждой страны свое традиционное блюдо для новогоднего стола. В Англии готовят индейку, в Чехии запекают карпа, в Германии - гуся. Наше меню невозможно представить без салатов и заливного. Подавайте с яйцом пашот, соусом песто и крымским луком. Можно украсить блюдо кресс-салатом и сушеным листом базилика. Чтобы сварить яйцо пашот, налейте в кастрюлю немного воды, влейте ложку столового уксуса и доведите до той степени кипения, когда маленькие пузырьки только начинают подниматься со дна. Аккуратно разбейте яйцо в маленькую миску, ложкой закрутите кипящую воду в кастрюле в небольшую воронку и влейте яйцо в ее центр. Помешивайте воду вокруг яйца, пока белок не схватится. Вода должна оставаться на той же стадии кипения, а яйцо - вариться ровно две минуты. Более простой способ для новичков: Сельдь под шубой пробовал, наверное, каждый. Но не всем известна удивительная история создания этого блюда. По одной из легенд, популярный салат появился на свет в новогоднюю ночь года. Чтобы немного снизить градус политических дебатов, закипавших в трактире среди подвыпивших посетителей, купец Анастас Богомилов приказал своему повару приготовить на закуску 'примирительный салат', и повар нашел выход. Он взял сельдь, которая в его понимании символизировала пролетариат, картошку - 'привет' крестьянам, свеклу - овощ цвета большевистского знамени и французский соус провансаль, выступивший в роли символа аристократии. Сытное блюдо не дало посетителям быстро опьянеть - праздник прошел тихо, мирно и без драки. А сам салат получил сложное название 'Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема', сокращенно - Ш. Доведите до кипения 1 литр воды, добавьте бычки и варите минут. В самом конце положите ставриду и варите до готовности. Удалите рыбу из получившегося бульона. Ставриду выложите в специальную форму для заливного, туда же добавьте помидор и очищенное перепелиное яйцо. Когда заливное застынет, переверните форму на тарелку, украсьте блюдо острыми соусами и подавайте к столу. В XIX веке заливное считалось блюдом высокой французской кухни и чуть ли не произведением искусства. В отличие от простонародного студня, который в основном готовили из мясных обрезков, для заливного французы выбирали самые лучшие куски рыбы и специальный рыбный клей - карлук, который стоил целое состояние. Самое главное в рецепте - бульон, ведь он должен не только хорошо застыть, но и остаться прозрачным. Каждый повар старался изобрести собственный рецепт, добавляя пряные травы, коренья, природные красители. После изобретения желатина стоимость карлука резко упала и блюдо стало доступно всем желающим. Перейти к основному содержанию. Все о рыбе КАРП Ловля карпа и блюда из карпа. Мамины рецепты 3 ноября, Только представьте: Рекомендуем также прочитать Ловля карпа на фидер оснастка видео. Ловля окуня на спиннинг с оснасткой - отводной поводок, в карьерах за ТРЦ. Род мелких рыб семейства карповых в аквариумистике. Корма для выращивания карпа. Состав комбикорма для выращивания карпа в садках Авторы патента: Искра Татьяна Дмитриевна RU Васильев Алексей Алексеевич RU. Самая большая рыба карп. Рыбы ЩУКЕ ЛЕТ. Зимняя прикормка для карпа своими руками. Какая леска лучше — монолеска или плетенка? Лучшая прикормка для карася своими руками Сентябрь 17th, at Как сделать оснастку на карпа. Карп фаршированный квашеной капустой. Где купить живого карпа в москве. Разведение карпа на даче. Где можно купить малька карпа. Самодельные снасти для карася и карпа. Ловля карпа на фидер весной видео. Смотреть рыбалку на карпа. Выращивание карпа как бизнес. Купить малька карп карась. Ловля карпа со льда оснастка. Приготовление карпа на сковороде. Рецепт карпа в духовке с грибами. Как собрать снасть на карпа. Ловля карпа в херсоне видео. Карп рыба как готовить. Рыбалка в камышах на карпа. Поющая рыба веселый карп. Продажа малька сазана карпа толстолобика в алматы. Рыбалка карп видео на кукурузу. Карп в микроволновке рецепты с фото. Фидер на карпа купить. Карп фаршированный грибами и гречкой. Фидерная снасть на карпа своими руками. Карп в пиве рецепт. Монтаж снасть на карпа. Карп в томате рецепт. Русская рыбалка 3 карп озеро. Купить снасть на карпа. Современная ловля карпа видео с поповым. При какой температуре запекать карпа. Карп с корочкой в духовке. Карп запеченный в пакете. Карп в мультиварке рецепты тушеный. Ловля карпа на бойлы монтаж. Простая прикормка для карпа своими руками рецепты. Карп с овощами в духовке. Снасти для ловли карпа.
Culture.pl
А вот обещанный рецепт соленого и маринованного карпа от Галины Котяховой. Соленая рыбка, причем любая - очень вкусная. В наших супермаркетах огромное разнообразие рыбы, разного посола. Я хочу предложить Вам рецепт, которым со мной поделилась подруга с Украины, фото конечно ее. Предлагаю засолить зеркального карпа в домашних условиях. Свежего карпа сначала чистим - снимаем ножом чешую, затем выпотрошим брюшко, промоем рыбку, обсушим. Далее разрезаем вдоль хребта на филе, присыпаем солью, также поступаем с брюшком. Оставляем присоленного карпа на 3 дня в холодном месте. Вымочить соленую рыбу нужно для того, чтобы лишнюю соль убрать и сделать речную рыбу малосольной. А в это время займемся овощами. Режем полукольцами лук и трем морковь на терке для корейской морковки. Далее берем стеклянную банку с широким горлом, в нее легче укладывать кусочки соленой рыбки. На дно банки кладем часть овощей, лавровый лист, перец-горошек, гвоздику, а теперь закладываем филе карпа, порезанного на небольшие кусочки, чередуем с овощами. Часа 2 даем постоять при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник. Через 2 дня зеркальный карп промаринуется и становится готовым к употреблению. При таком засоле, рыба получается не острой, а косточки становятся мягкими. В отличие от первого рецепта соленого карпа, скумбрия солится не сухим посолом, а в соленом рассоле, ну а потом уже маринуется. Таким способом можно и любую рыбку приготовить И красную в том числе!!! Вы знаете - мне кажется что скоро мы вообще ничего готового в магазинах покупать не будем, ведь там может быть не свежая рыба и другие продукты, а дома - всё только самое свежее и с пыла с жару как говорится!!!!!!! А вкуснотища - то какая!!!!! Свое оно то всегда вкуснее Ела такого карпа, только его предварительно не солили, а просто такую баночку выдерживали четыре - пять дней в холодильнике, ждали пока все про маринуется. Да, девочки, скоро и впрямь на свое хозяйство перейдем, свиней и рыбу будем разводить. В магазинах страшно брать, все мытоЕ, перемытое. Купила хек,стала жарить, вся развалилась. Через 3 дня открываем и уминаем все под водку. А минимальный набор специй должен обеспечить максимальное сохранение вкуса рыбы. Это делается за два часа, записывайте! Чистим режем на маленькие кусочки, засыпаем солью. Соли сколько угодно, через час-два-три зависит от размера кусочков, нужно чтобы просолилась смываем соль, пробуем узнаем насколько она соленая, от этого зависит сколько мы будем держать ее в уксусе. Делаем чуть кисленькую водичку при помощи уксуса, укладываем туда рыбу на час-полтора смотри выше. Есть можно сразу же. На след день настоится и вкус будет еще лучше. Вот многие пишут, что рыбу посолил и уже можно кушать на следующий день, но ведь это не верно, ведь рыба должна созреть, тогда и вкус будет совсем другой. Но можно не только уминать под водку как там пишут , а с печеной картошкой. Мне нравится вся маринованная речная рыбка, начиная от красноперки и кончая более крупной рыбой. А потом после добавления специй такая вкуснятина получается. Сообщать мне о новых комментариях к этой статье. Практически в каждой семье любят маринованные Как правило, свежую капусту брокколи используют для создания роскошных пюре или нежных супов. Черника — одна из самых распространенных ягод, которые растут в России. Собирать ее достаточно тяжело, Варенье из черешни — вкусный натуральный десерт, который вы можете подать к чаю или к вашей любимой А любите ли вы томатные соусы? Меня они выручают всегда. Промышленный кетчуп я не покупаю. С первых праздничных дней мая и до самой поздней осени наступает пора пикников и пышных застолий. Шашлык из рыбы — оригинальное и очень вкусное блюдо, которое, несомненно, станет украшением любого Хоть и много летом работы в саду и на огороде, все равно можно выделить время для отдыха. Шашлык из баранины по праву считается одним из самых вкусных и ароматных, хотя он не столь популярен, Мясо косули или дикой козы ценится очень высоко, ему отдают предпочтение большинство охотников, потому Копирование, распространение на сторонних сайтах и в соцсетях разрешается с письменного согласия! Главная Обратная связь ОТЗЫВЫ Все статьи сайта Из чего приготовить? Блины и блинчики ВТОРЫЕ БЛЮДА шашлык ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ баклажаны на зиму 23 варенье 49 кабачки на зиму 18 огурцы на зиму 25 помидоры на зиму Торты 88 крем для торта Записная книжка рецептов Анюты Кулинарные рецепты с фото. Главная Все статьи сайта ОТЗЫВЫ Обратная связь Из чего приготовить? Лопатка запеченная в духовке или мультиварке в горчичном соусе. Почки рецепт приготовления с овощами. Анюта Автор 'Записной книжки'. Как приготовить солено — маринованного карпа под уксусным маринадом Свежего карпа сначала чистим - снимаем ножом чешую, затем выпотрошим брюшко, промоем рыбку, обсушим. Томатный соус на зиму. Щавель на зиму в банках. Комментарии к записи 'Соленый карп под маринадом'. Записная книжка Анюты Нажмите, чтобы отменить ответ. Вернуться к первым комментариям Вернуться к началу страницы. Брокколи на зиму Как правило, свежую капусту брокколи используют для создания роскошных пюре или нежных супов. Варенье из черники Черника — одна из самых распространенных ягод, которые растут в России. Варенье из черешни Варенье из черешни — вкусный натуральный десерт, который вы можете подать к чаю или к вашей любимой Томатный соус на зиму А любите ли вы томатные соусы? Шашлык из шампиньонов С первых праздничных дней мая и до самой поздней осени наступает пора пикников и пышных застолий. Шашлык из рыбы Шашлык из рыбы — оригинальное и очень вкусное блюдо, которое, несомненно, станет украшением любого Шашлык из свинины Хоть и много летом работы в саду и на огороде, все равно можно выделить время для отдыха. Шашлык из баранины Шашлык из баранины по праву считается одним из самых вкусных и ароматных, хотя он не столь популярен, Рецепт шашлыка из косули Мясо косули или дикой козы ценится очень высоко, ему отдают предпочтение большинство охотников, потому Записная книжка рецептов Анюты MAXCACHE:
Соленый карп под маринадом
Селедка домашняя
Вид гравюры на металле сканворд 5 букв