Сэндвич с жареной курицей и белым соусом "Алабама"

Идеальное сочетание хрустящей и сочной курицы, свежего салата из капусты, сладких маринованных огурцов и очень интересно белого соуса "Алабама".

булочки для сэндвичей - 3 шт.

куриное филе бедра - 650 гр.

зеленая капуста - 100 гр.

красная капуста - 100 гр.

маринованные огурцы - 50 гр.

Панировка для курицы:

мука - 180 гр.

разрыхлитель - 0,5 ст.л.

паприка - 0,5 ст.л.

соль - 0,5 ст.л.

молотый чили - 1 ч.л.

крупномолотый черный перец - 0,5 ч.л.

пахта - 200 гр.

луковый порошок - 0,25 ч.л.

чесночный порошок - 0,25 ч.л.

растительное масло

Белый соус «Алабама»:

майонез - 160 гр.

яблочный уксус - 2 ст.л.

коричневый сахар - 1 ст.л.

сливочный хрен - 1 ст.л.

вустерский соус - 1 ч.л.

чесночный порошок - 0,5 ч.л.

луковый порошок - 0,5 ч.л.

крупномолотый черный перец - 0,5 ч.л.

хлопья чили - 1/4 ч.л.

Готовим нежный и сливочный - белый соус «Алабама».

Просто смешайте все ингредиенты, уберите в холодильник.

Маринуем курицу.

В отдельной миске смешайте пахту, луковый порошок и чесночный порошок. Залейте курицу и уберите в холодильник на 1-2 часа.

Легчайший капустный салат.

Капусту тонко нарежьте и смешайте.

И снова курица.

Выньте ее из молочной смеси. Слейте маринад в отдельную миску, перемешайте венчиком с яйцами. Теперь смешайте муку, разрыхлитель, паприку, молотый чили, соль, черный перец.

В сковороде или фритюре нагрейте растительное масло до 180C.

Опустите куриные бедра в яичную смесь, затем в мучную, снова в яичную и в мучную. Излишки муки стряхните.

И жарьте на сковороде или во фритюре, до золотисто-коричневого цвета. Выньте на бумажные полотенца.

Поджарьте срезы булочек.

Собирайте.

Маринованные огурца нарежьте.

Нижнюю булочку смажьте небольшим количеством соуса, затем выложите жареную курицу, салат из капусты, нарезанные маринованные огурцы и сверху полейте белым соусом. Накройте верхней булочкой.

Готово.