Сделать блюдо из хлеба

3 рецепта вкусных блюд из черствого хлеба. Экономная кулинария

=== Скачать файл ===

Нередко покупая хлеба больше, чем требуется, немногие хозяйки знают, как использовать оставшиеся куски. Мало кому известно все то разнообразие блюд, которое можно приготовить из них. Поднять и спасти это чудо земли. Издавна на Урале и в Сибири свежеиспеченный хлеб замораживали , а по мере надобности разогревали караваи в русской печи. Хлеб вновь становился мягким, румяным, с аппетитной хрустящей корочкой. Именно такая температура на верхней полке холодильника, где хранит хлеб большинство из нас. Для продолжительного хранения хлеба лучше всего подходит температура —25 градусов. А по мере необходимости поставьте замороженный хлеб минут на десять в духовку, но в плотно закрытой кастрюле, и получите душистый горячий хлеб. А если не хочется возиться с разогреванием, просто, не снимая полиэтиленового пакета, положите хлеб на стол, и через два часа он будет готов к употреблению. Можно замораживать хлеб, нарезав его на куски. Тогда при размораживании вы возьмете столько ломтей хлеба, сколько вам нужно. Из черствого хлеба всегда можно насушить сухари, которые потом можно употреблять с бульоном, супом и т. Храните сухари в чистых полотняных мешочках, и вы всегда сможете использовать их для панировки, приготовления киселей, запеканок и кваса. Из потерявшего свежесть хлеба несложно приготовить различные гренки: Словом из тех продуктов, что есть под рукой. Вот такие гренки можно подавать к прозрачному бульону: Во многих странах мира известны вкусные питательные изделия из хлеба, называемые по способу их приготовления — запеканками. В состав запеканок помимо хлеба входят яйца, грибы, сыр, различные мясные и рыбные продукты, крупы, сладости, фрукты, изюм, орехи и т. Особо приготовленные фруктовые запеканки называются шарлотками. Блюдо это привезено в Россию в 19 веке. Первоначально его готовили из хлеба, сухарей и яблок, позднее стали делать с вишнями, абрикосами, грушами и даже ананасами. Считают, что шарлотку изобрел придворный кулинар в Париже в 18 веке и назвал ее по имени своей возлюбленной Шарлотты. Теперь это блюдо любимо не только во Франции, но и во многих других странах. На г пшеничного хлеба — 2 яйца, 1 стакан молока, 4 средних яблока, полстакана сахарного песка, 2 ст. Нагрейте духовку до градусов. Смажьте жиром квадратную стеклянную форму. Намажьте маслом куски хлеба. Положите 4 куска хлеба в форму в один слой так, чтобы они слегка перекрывали один другой. В небольшой миске венчиком или вилкой смешайте остальные ингредиенты. Полейте этой смесью куски хлеба и дайте постоять 10 минут. Пеките минут, пока нож не выйдет из шарлотки сухим. Остудите на решетке 30 минут. Подавайте на стол теплой или поставьте в холодильник, чтобы подать позже холодной. Яблоки лучше кислых сортов, например антоновские — 3 штуки, сахар-песок — г, корица, гвоздика и ванилин по вкусу, орехи миндаля я брала фундук, так как миндаля не было г, сухое белое вино — 20 г, черный протертый хлеб — 1 стакан я взяла 2 стакана, мне показалось, что стакана мало , растительное масло — 20 г, цедра 0,5 лимона, апельсиновые корки — 20 г. В кипяченое молоко всыпать кофе, процедить. Половину молотых сухарей залить 1 ст. Яйца растереть с сахаром, развести оставшимся молоком и проварить на маленьком огне до загустения. Масло взбить, постепенно добавляя яично-молочную смесь. Крем разделить пополам, одну часть перемешать с подготовленными сухарями и выложить на блюдо. Оставшимся кремом украсить торт, посыпать его измельченными орехами и поставить в холодильник для застывания на часа. Натрите на мелкой терке сухой ржаной хлеб, смешайте корицу с половиной сахара. Взбейте сливки с постепенным добавлением сахара и ванильной эссенции до образования устойчивой пышной массы. На плоском блюде выложите слоями хлеб, варенье и взбитые сливки, последний слой хлеба украсьте взбитыми сливками. Натертый хлеб перемешать с растертым маслом. Добавить желтки, сахар, какао, сметану, ваниль. Вымешать и добавить взбитые яичные белки. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать. Хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле со всех сторон до состояния гренок. Сваренные вкрутую яйца порубить, зеленый лук нарезать колечками. Смешать хлебные кубики, яйца и лук. Можно добавить тертый чеснок. Сразу подавать, пока не размякли сухарики. Вместо хлеба можно взять пачек сухариков 3 корочки и т. Хлеб 50, масло сливочное 10, отварная рыба или филе соленой скумбрии50, или рыбный рулет 50, помидоры свежие 35, сыр На поджаренные только с одной стороны тонкие ломтики хлеба кладут ломтики отварной или лучше соленой рыбы, верх украшают помидорами и посыпают сыром. Запекают в духовке до тех пор, пока сыр не расплавиться. На 4 порции вам понадобится: Черствый пшеничный или ржаной хлеб — г, помидоры — г, сыр — г, масло сливочное или маргарин — 50г, оливки — 70г, зелень. Хлеб нарезать ломтиками толщиной в 1см и обжарить. Сверху уложить помидоры, нарезанные кружками, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке на минут на небольшом огне. Подавать как горячую закуску. Ломтики хлеба обжарьте на части масла, смажьте их горчицей, затем оставшимся маслом, уложите на каждый по ломтику ветчины, сыра и помидора, поперчите. Как только сыр начнет плавиться, бутерброды готовы. При подаче посыпьте бутерброды зеленью. Яйца смешать с мукой и молоком, добавить тертый сыр сулугуни, немного мелкорубленой зелени петрушки, соль. Нарезанную ломтиками булку смочить в жидком тесте и запечь в сильно разогретой духовке до золотистой окраски. Эти гренки хорошо подавать на гарнир к мясу. Говядину тушеную размять, заправить томатной пастой и перцем, разложить на слегка обжаренный хлеб и посыпать тертым сыром. Грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле. Затем влейте вино, добавьте сметану, сыр, посолите, поперчите и тушите грибы до загустения соуса. Ломтики хлеба обжарьте, уложите на них грибную массу, оформите зеленью. Ингредиенты, используемые в рецепте: Черствый пшеничный хлеб нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Яйцо взбить с молоком, вылить в подготовленную смесь, посолить и довести до кипения. Подавать закуску к столу можно как в горячем, так и в холодном виде. Мякиш хлеба замочить в молоке, добавить взбитые яйца, нарезанные яблоки и тертый сыр. Массу выложить в форму так, чтобы ломтики яблок были внутри омлета. Это блюдо можно готовить и без яблок, добавив 80 г сливочного масла и соль. Сухие хлебные корки обжариваем на масле вместе с мелко нарубленной зеленью и мелко нашинкованным репчатым луком. Перекладываем смесь в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и, помешивая, добавляем растертое яйцо. Через 2—3 минуты суп готов. Хлеб пшеничный — г, бульон — 1 л, зелень петрушки и пастернака — 10 г, чеснок, соль по вкусу. Нарезанный мелкими кусочками хлеб положить в кастрюлю, добавить измельченную зелень петрушки, пастернака, залить горячим мясным бульоном и варить, пока хлеб не разварится. Суп заправить растертым с солью чесноком. Впервые фондю появилось в швейцарских Альпах. Уходя со стадами в горы, на пастбища, пастухи брали с собой лишь хлеб, сыр и вино. Кто-то из них однажды и догадался разогреть в котелке вино, расплавить в нем засохший кусок сыра и обмакнуть в эту смесь черствый хлеб — так родилось классическое сырное фондю. Принцип приготовления этого блюда не сильно изменился — хлеб, сыр и вино плюс котелок и спиртовка. Рыбные консервы измельчите, добавьте мелко рубленные яйца, половину нормы тертого сыра, мелко нашинкованные чеснок, лук и зелень. Все заправьте майонезом и перемешайте. Хлеб нарежьте тонкими пластиками. Круглой выемкой вырежьте ломтики и обжарьте их на 2 ст. Филе цыпленка мелко порубите, посолите, заправьте майонезом и уложите на середину каждого гренка. Хорошенько солим с обеих сторон но в меру: Сильно разогреваем на сковороде оливковое или растительное масло и аккуратно выкладываем приготовленные кусочки хлеба. Как только с одной стороны хлеб подрумянится, переворачиваем его на другую. Подрумяненный с обеих сторон хлеб готов к немедленному употреблению. Из хлеба вырезать основу для ёжиков по форме капли — острый конец будет носом ёжика. На хлеб положить ломтик сыра и половинку яйца. В остывшее картофельное пюре лучше использовать вчерашнее вмешать крахмал. При желании также можно добавить сушёные или мелко нарезанные свежие травы. Из пюре сформировать лепёшки и накрыть ими яйца, придавая вид ёжиков с вытянутыми носиками. Вставить 3 горошины перца на место глаз и носа. Хлебные обрезки высушить в духовке и растолочь пропустить через мясорубку. Ёжиков обвалять в хлебных крошках, оставляя свободными мордочки. Для томатного соуса лук мелко порезать, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и крупно порезать. Лук поджарить на растительном масле до мягкости не допускать пригорания. Положить помидоры и тушить на маленьком огне, пока помидоры не превратятся в густую массу от 5 до 15 минут, в зависимосит от сорта и спелости помидоров. Готовый соус взбить в блендере или протереть через сито. Разделанную рыбу пропускают через мясорубку, затем смешивают с натертым хлебом, яичными желтками, луком, солью, жиром, взбитыми белками, добавляют немного воды или молока. Смесь укладывают в смазанную жиром форму, сверху посыпают тертым сыром и запекают. Лук и чеснок очистить. Мясо измельчить в фарш вместе с 1 луковицей и 2 зубчиками чеснока. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясом. Посолить по вкусу, добавить кумин и тимьян. Черствый хлеб натрем, в сковороде растопим масло и тертый хлеб с сахаром на медленном огне поджарим до хрустящего состояния при непрерывном помейшвании. Поджаренный хлеб выложим и дадим ему остыть. Незадолго до подачи на стол переслоим в стеклянной вазе поджаренный хлеб с яблочным повидлом, завершив слоем хлеба. Сливки взобьем в крутух пену и накроем верх десерта целиком или положим горку взбитых сливок и украсим брусничным желе. Оставшиес взбитые сливки в этом случае подаем отдельно. Ломтики хлеба нарежьте кубиками по 2 см. Квадратную форму для выпечки со стороной 20 см смажьте сливочным маслом. Выложите ровным слоем кубики хлеба. В отдельной емкости взбейте яйца они должны быть комнатной температуры вместе с сахаром, ванилью, корицей, мускатным орехом и солью. Добавьте молоко, хорошо перемешайте. Вылейте смесь на хлеб в форме и оставьте его на 20 минут, хлеб должен впитать яично-молочную смесь. Тем временем разогрейте духовку до С. Поверх хлебного слоя равномерно распределите клюкву, слегка вдавливая ее в массу. Форму поставьте в другую форму, большую по объему и невысокую, затем обе — в духовку. Налейте в большую форму очень горячую воду. Запекайте минут до готовности. При подаче к столу посыпьте пудинг сахарной пудрой. Подсушить ломтики в духовке до золотистого цвета с двух сторон, разломать их на мелкие кусочки и еще подсушить 5 мин, помешивая для равномерной окраски. Черствый ржаной хлеб г, сухие фрукты без косточек — 60 г, сахарный песок г, крахмал 20 г, корица 0,5 г. Хлеб залить 3 стаканами воды и довести до кипения. Затем слегка охладить, протереть, добавить сахар и промытые сухофрукты, варить до их размягчения. Положить корицу и влить крахмал, разведенный холодной водой. Опять довести до кипения и охладить. Можно подать со сливками или мороженым. Хлеб нарезать кусочками, положить на противень, поставить подсушиться в духовку на средний жар и следить за тем, чтобы хлеб не подгорел. Полученные сухари залить крутым кипятком, дать настояться в течение ч и процедить через салфетку. В полученное сусло добавить сахар, дрожжи, хорошо размешать и оставить бродить на ч. Затем разлить в бутылки лучше брать толстые из-под шампанского , положить по изюминки и оставить незакупоренными до тех пор, пока не начнут подниматься пузырьки. Тогда бутылки закрыть пробкой, обвязать шпагатом или проволокой и положить в холодильник или погреб. На другой день квас готов к употреблению Источник. Приготовление блюд по рецептам этой книжки не потребует от хозяйки значительных затрат средств и времени, зато поможет ей обогатить рацион семьи, а также использовать в…. Каталог Автомобили и транспорт Бизнес, финансы и право Дом и семья Другое Еда и напитки Красота и стиль Культура и искусство Любовь и отношения Люди Медицина и здоровье Наука Непознаное Образование и развитие Общество Оружие Праздники, отдых и развлечения Природа Путешествия, города и страны Спорт и активный образ жизни Технологии Хобби. И снова о хлебе насущном Издавна на Урале и в Сибири свежеиспеченный хлеб замораживали , а по мере надобности разогревали караваи в русской печи. Шарлотка Из потерявшего свежесть хлеба несложно приготовить различные гренки: Шарлотка из пшеничного хлеба с яблоками На г пшеничного хлеба — 2 яйца, 1 стакан молока, 4 средних яблока, полстакана сахарного песка, 2 ст. Шарлотка из яблок с черным хлебом. Быстро и вкусно 11 ссылок Шарлотка из ржаного хлеба с грушами Рецепты самых вкусных шарлотов и шарлоток н… Рыба на хлебе Канапе Быстро и вкусно Фаршированный белый хлеб вторые блюда Рецепты — Блюда из хлеба Фальшивый заяц Закуска из яиц и черствого хлеба Супы, бульоны с клецками Бутерброд студенческий или дачный. Слойка из ржаного хлеба Вариант 1: Блюда из хлеба 14 ссылок Блюда из черствого хлеба Удивите семью новыми блюдами. Салат хлебный простой, но вкусный Продукты: Тартинки с рыбой, сыром и помидорами. Тартинки — вид горячих закусок на хлебе, которые подают в горячем виде. Обычно при приготовлении тартинок рыбные, овощные, мясные и другие продукты в горячем виде укладывают на поджаренный хлеб и 5… 10 мин прогревают в духовом шкафу. Украсить кусочками маслин или оливок и зеленью. Роттердамские ломтики Что нужно: Приготовление Яйца смешать с мукой и молоком, добавить тертый сыр сулугуни, немного мелкорубленой зелени петрушки, соль. Грибная закуска на хлебе Продукты: Закуска из яиц и черствого хлеба Ингредиенты, используемые в рецепте: Омлет с хлебом, сыром и яблоками по-английски Надо: Приготовление Мякиш хлеба замочить в молоке, добавить взбитые яйца, нарезанные яблоки и тертый сыр. Рецепты хлебного супа Хлеб пшеничный — г, бульон — 1 л, зелень петрушки и пастернака — 10 г, чеснок, соль по вкусу. Как приготовить фондю Впервые фондю появилось в швейцарских Альпах. Горячие рыбные бутерброды Что нужно: Канапе с мясом цыпленка Необходимые продукты: Оставшееся масло разотрите с горчицей и намажьте на каждый ломтик хлеба. Вареный язык мелко порубите и уложите по краю гренок бордюром. Готовые канапе глазируйте желе и охладите. Тефтели с томатами Скорость приготовления: Барышня-крестьянка под вуалью г черствого ржаного хлеба 1 ст. Хлебный пудинг с клюквой Ингредиенты: Кисель из ржаного хлеба Потребуются продукты: Хлебный квас 1 кг черствого ржаного хлеба, 5 л воды, 1 стакан сахара, 60 г дрожжей, изюм по вкусу. Еще блюда из черствого хлеба 5 ссылок Блюда из черствого хлеба Блины, оладьи Черные соленые сухарики Разные блюда их черствого хлеба Cырное фондю. В этой книге Поль Брэгг со скрупулезной точностью ученого описывает опасности, которыми чревато употребление обычной воды, содержащей химические вещества и неорганические минералы, широко применяемые в быту, а также употребление обыкновенной столовой соли. Прочитав эту книгу, вы узнаете о том, как правильно голодать, чтобы очистить свой организм от накопившихся в нем токсинов и сохранить здоровым сердце, какие продукты предпочтительнее употреблять, как продлить жизнь до и более лет. Как правило, чтобы избавиться от тех или иных болезней, вовсе не обязательно обращаться к врачам. Иногда достаточно лишь сделать свое питание правильным и рациональным. Систем оздоровительного питания множество, и одна из них — раздельное питание. Эта система базируется на солидной научной основе — о пользе такого питания знали еще древнеримские врачи. В наши дни приверженцев этой системы становится все больше и больше. В предлагаемой книге приведены многочисленные рецепты белковых, углеводных и нейтральных блюд, что позволит вам, придерживаясь строгой диеты, питаться вкусно и разнообразно. Ананас Груша — целебный фрукт Сливовое дерево — символ самурая. Блюда из хлеба Горячие рыбные бутерброды гренки зелень квас кисель масло пироги рецепты Рецепты хлебного супа рыба салат сливки. Соленые сухарики суп сыр тартинки торт хлеб шарлотка яблоки. Автомобили и транспорт Бизнес, финансы и право Дом и семья Другое Еда и напитки Красота и стиль Культура и искусство Любовь и отношения Люди Медицина и здоровье Наука. Непознаное Образование и развитие Общество Оружие Праздники, отдых и развлечения Природа Путешествия, города и страны Спорт и активный образ жизни Технологии Хобби. Неизвестно Книга неизвестен 50 г Купить

Индикатор форекс дневного графика

Схема тормозов газ 3309

Сколько стоит сауна под ключ