Сделал ароматный домашний абсент за 500 рублей из старого самогонного аппарата, который нашел в чулане: делюсь рецептом

Ингредиенты:

Основа напитка — спирт. Можно его купить, а можно сделать. Я выгнал сам.

Дальше — по списку:

• полынь — 50 г;
• фенхель – 100 г;
• бадьян или анис – 100 г;
• мята – 20 г.

Приготовление:

Пропорции указываю на два литра спирта.

Все эти ингредиенты продаются в аптеке в сушеном виде. Свежую полынь и мяту можно сорвать даже во дворе. Если в аптеке нет фенхеля и бадьяна, ищите их или на рынке, или в магазине в отделе «Специи».

Чтобы получить спирт, я вторично перегнал 3 литра самогонного дистиллята. На выходе получилось около 2 литров жидкости, крепостью восемьдесят градусов. Производство самогона описывать не буду.

Добавляем в спирт фенхель, полынь, бадьян и оставляем настаиваться на неделю. Получаем противную жидкость цвета болотной жижи. Пробовать не рекомендую. Я попробовал – потом плевался и рот полоскал. Очень горькая!

Теперь переходим к алхимии, т. е. к перегонке настойки. Заливаем ее в аппарат и ставим на огонь.

Важно! Спиртовую настойку перед перегонкой нужно разбавить водой, понизив ее градус до двадцати-двадцати пяти. Если этого не сделать, можно сразу вызывать пожарных. Спирт — очень горючее вещество.

В результате перегонки я получил высокоспиртуозную прозрачную жидкость с волшебным ароматом, которую я затем разбавил водой до шестидесяти градусов. Тоже важно! При разбавлении надо лить в воду спирт, а не наоборот. Иначе жидкость помутнеет, вкус и вид будет совсем не тот.

Добавляю в прозрачный напиток мяту и даю ей настояться. Мой домашний абсент через несколько дней приобретает красивый изумрудный цвет.

Через две недели представился повод его продегустировать. Цвет абсента немного потемнел и стал не таким ярким.