Schokoladengenuss aus dem Schwanz

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Schokoladengenuss aus dem Schwanz


Spielkind schrieb am 2. September 2008 um 21:23:




KPBaumgardt schrieb am 2. September 2008 um 21:35:




Spielkind schrieb am 2. September 2008 um 21:49:




KPBaumgardt schrieb am 2. September 2008 um 22:10:




Spielkind schrieb am 2. September 2008 um 22:24:




Jan schrieb am 3. September 2008 um 09:49:




KPBaumgardt schrieb am 3. September 2008 um 21:27:




Spielkind schrieb am 3. September 2008 um 21:31:




KPBaumgardt schrieb am 3. September 2008 um 21:47:




edi schrieb am 6. September 2008 um 17:41:




KPBaumgardt schrieb am 7. September 2008 um 05:39:




équilibriste schrieb am 8. September 2008 um 07:12:




mogi schrieb am 8. September 2008 um 22:04:


Ulrike : Nachhaltigkeit und Produkte aus der Umgebung sind wichtig, da bin ich ganz bei dir. Alles...
Bine : Lieber Klaus-Peter, ich bin über die Foodblogbilanz2021 auf Deinem Blog gelandet und...
Evelin : Danke für diesen wunderbaren Artikel. Den Fotos sieht man an, dass die Gerichte...
Claudia : In diesem Artikel ist nicht immer klar, ob du etwas kritisierst oder empfiehlst –...
Andy : Also ich verbinde ja meinen Biergarten Besuch immer mit einer Fahrradtour und suche mir...

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Geschrieben am 2. September 2008 von KPBaumgardt
Das Feld zwischen impulsivem und intuitivem Essen ist weit. Irgendwo dazwischen liegt der Bereich des bewusst-genießenden, geplanten “Zugriffs”.
Man könnte, um sich auf einen intensiven Schokoladengenuss vorzubereiten, in Kino gehen und sich “Chocolat” anschauen. Ein kleines Fachgeschäft mit einer freundlichen Verkäuferin ist jedenfalls eine gute Voraussetzung für den gehobenen Genuss. In diesem Fall sollte es etwas unverfälschtes sein, ohne Ingwer, Chili oder andere exotische Spezialitäten, die durchaus ihre Berechtigung haben mögen. Dabei kann man auch einmal auf den Klang vertrauter, großer Markennamen verzichten und Unbekanntes kennen lernen. In einer Verpackung von schlichter, funktionaler Eleganz, transparent und silbern glänzend, mit papiersparender Banderole, die die zu erahnende Tafel nur wenig verhüllt… Hier wird nicht einfach aufgerissen oder gar per Knick die Verpackung an der Sollbruchstelle aufgebrochen, sondern an einem Ende der Tafel sorfältig der Klebestreifen entfernt und Cellophan und Folie werden entfaltet. Farbliche Kontraste, wie sie größer kaum sein können, treten zutage. Ein Dunkelbraun, das zu Schwarz tendiert. Vielleicht ist dies der richtige Moment, an der Schokolade zu riechen? Beim Umdrehen der Tafel zeigt sich, dass die einzelnen Stücke sanft abgerundet sind und von ausgewogener Proportion. Wer zwischen Einkauf und Öffnen der Tafel ein oder zwei Tage hat vergehen lassen, hat es der Schokolade ermöglicht, sich an die neue Umgebung zu akklimatisieren. So kann man entspannt und ohne Hektik daran gehen, vom Ganzen einen Teil abzutrennen. – – – – Es macht nichts, wenn dieser Vorgang nicht ganz glatt verläuft. Wir lassen die Portion Schokolade noch eine Weile auf uns wirken, bevor wir mit Bedacht ein Stück in die Hand nehmen, es vielleicht sogar zwischen den Fingern ein wenig weich werden lassen und vorsichtig ein Stückchen abbeißen. Dieses ohne Kauen langsam in Mund zerschmelzen zu lassen, mag eine kleine Kunst sein – aber nur so entfalten sich nach und nach verschiedene Aromen, entwickelt sich der Schmelz, der sich im Mund verbreitet, erreicht das cremige Gefühl auch Rachen und Schlund, ist ein langer Nachhall zu erfahren.
Ich glaube, Du musst noch den Text lesen, dann wird es vielleicht besser. Aber vielleicht doch nicht, weil der ja nneben den Bildern ist
Auf so eine dunkle Schokolade würdest Du Hunger bekommen?
Das ist nämlich eine, von der man nur ganz wenig isst, ohne Vanillin, und auch ein Bisschen bitter, und sauer, und schokoladig-cremig – ich kann ds schlecht beschreiben…
Si e macht nicht satt und macht nicht hungrig…
Da es noch kein LeckInternet gibt haben mich die Bilder nur so angeregt….daher muss meine Fantasie ran…und die dreht zur zeit ein wenig durch.
Diese Schokolade hat echt eine schöne Farbe und Glanz. Auf dem 2. Foto könnte man glauben das wäre Holz.
Ich hoffe sie hat gehalten, was die optik versprach
@ Spielkind:
Manchmal ist es doch gut, einen klitzekleinen Vorrat an gewissen Dingen zu haben. Das hätte allerdings gestern abend auch nichts genutzt, Dir das zu schreiben.
Entschuldige, wennich schon wieder mit dem Thema anfange:
Magst Du so dunkle Schokolade überhaupt?
@ Jan:
Das war ein ganz verrücktes Spätsommer–Frühmoren-Licht, also einfach auf dem Tisch im Sonnenlicht entstanden. Durch das Silberpapier und andere Reflektionen die Effekte.
Auf dem letzten Bild stimmen die Farben nicht, konnte ich aber nicht ändern.
Die Schokolade ist absolut empfehlenswert, einfach ein purer Genuss.
Hi, ne ich mag keine dunkle Schoki. Aber die Bilder regen ja an.
Ich stehe eher auf weisse Schoki mit Marzipanfüllung oder Raffaelo. Aber ich habe beides seit Sommer 2007 nicht mehr gegessen.
Es ist aber auch weiterhin sehr schwer, daran vorbei zugehen…vorallem wenn ich Frust hab (bin ein FrustEsser)
So ist das.
Die Bilder regen an. Der Sehsinn entwickelt sich bei der Fütterung, das konstanteste Bild, das der Säugling regelmäßig zur Wahrnehmung angeboten bekommt, ist das der Mutter, beim Stillen.
Damit sind Sehen und Sättigung / Erwartung der Sättigung von Anfang an verknüpft.
Und die Werbung setzt noch einen drauf – ausgerechnet ein Beispiel für weiße Schokolade:
http://fressnet.de/blog/?p=762
Ist halt meine Sicht der Dinge, ohne Anspruch auf absolute Wahrheit.
Aber im Artikel von heiute ist ein schöner Link in die Welt der Farbtheorie, wirklich toll gemacht, das bringt auf andere Gedanken
Echt fies die Fotos. Da bekommt man echt Lust. Fehlt nur noch ein Foto auf dem jemand die Schokolade genüsslich isst.
Freut mich
Wenn jede Tafel Schokolade so viel Freude machen würde…
Geteilte Freude ist doppelte Freude; und an dieser
Tafel haben mindestens drei Personen ihren “Spass”
gehabt.
Und dafür hat sie echt total lange gehalten!
Also, ich find die Fotos nicht fies…
Das ist ein wirklich interessanter Artikel! Das wird nämlich ein Punkt angesprochen, den viele Leute einfach nicht beachten (können). Richtiges Genießen will nämlich gelernt sein! Anstatt maßlos irgendwelche Süßigkeiten runter zu würgen ist es geschmackstechnisch sicher befriedigender “gezielt” ein Stück Edel-Schokolade zu essen.
[...] équilibriste: Also, ich find die Fotos nicht fies… [...]
[...] mit dem entsprechenden Genusstraining ein Schokoladengenuss ohne Kalorienfalle möglich ist, kann hier auch bedenkenlos auf gute Schokolade und Informationen dazu hingewiesen [...]
[...] Genusstraining mit Edelschokolade [...]
[...] sind auch Schokoladen- und Pralinendepots in der Schublade, die als Energielieferanten bei Stress- und Ausnahmesituationen herhalten [...]
[...] Schokoladengenuss ohne Kalorienfalle(Genusstraining) [...]
[...] Genusstraining hat die 1.500-EURO-Investition natürlich wenig zu tun; ein paar dahingeworfene Worte In Nänie [...]


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SCHOKOLADENGENUSS MIT DEM GRÜNEN FROSCH



Der Artikel wurde am 02.11.2011 - 12:31:42 von verfasst


-PRESSEMITTEILUNG KOSTENLOS VERÖFFENTLICHEN-




(ddp direct)Daim und Marabou sind nicht nur in Schweden Kult. Auch deutsche Schokoladenfans haben sie längst für sich entdeckt. Das Vergnügen am besonderen Genuss wird ab sofort noch größer. Getreu der selbst auferlegten Verpflichtung von Kraft Foods, möglichst viel Kakao aus nachhaltigem Anbau zu beziehen, gibt es alle Daim und Marabou Varianten jetzt mit dem Nachhaltigkeitssiegel Rainforest Alliance Certified. Es kennzeichnet, dass bereits mindestens 30 Prozent des Kakaos aus nachhaltigem Anbau stammen. Das Rainforest-Alliance-Siegel mit dem grünen Frosch steht für einen umweltverträglichen Kakaoanbau, verbunden mit sozialer Gerechtigkeit und besserem wirtschaftlichen Auskommen für die Kakaofarmer und Farmarbeiter. Was für die Farmer die Erfüllung von rund 100 anspruchsvollen Nachhaltigkeitskriterien bedeutet, ist für alle, die die Schokolade verzehren, zunächst ein köstliches Geschmackserlebnis. Für alle wird daraus ein Bekenntnis zu mehr Engagement für den Erhalt der Lebensbedingungen für Mensch und Natur in den tropischen Anbauregionen. Seit rund einem Jahr wird für die fünf dunklen Varianten (mindestens 70 Prozent Kakao) der Premium-Schokoladen unter der Marke Côte dOr (in Österreich Suchard) Kakao aus zertifiziertem nachhaltigem Anbau verwendet. Bis Ende 2012 wird Kraft Foods auch die Schokoladen der bekannten Marken Daim und Marabou umgestellt haben. Rund 30.000 Tonnen Kakao bezieht Kraft Foods dafür aus sozial und ökologisch nachhaltigem Anbau. DAS ANGEBOT VON DAIM, MARABOU und CÔTE DOR JETZT NEU Rainforest Alliance Certified DAIM ist süße schwedische Tradition und dort seit 50 Jahren am Markt. Beliebt für seinen knackigen Butter-Mandel-Karamell-Kern in feiner Vollmilchschokolade weckt Daim auch in Deutschland Begeisterung. Gleich ob als Riegel, als einzeln verpackte Praline oder als Dragee, die Kombination aus sahnig-leckerem, festem Karamell-Kern und Vollmilch-zarter Schokoladenumhüllung lässt Genießer dahin schmelzen. Mit den drei verschiedenen Angebotsvarianten ist eine vielfältige Auswahl gegeben: zum selber Knuspern, zum Anbieten, als Mitbringsel oder als Leckerei für den bunten Teller in der kommenden Adventszeit. Daim Riegel bietet extra viel Butter-Krokant und ist lecker als Pausensnack oder als Energiekick für unterwegs. Erhältlich als Einzelriegel (28 Gramm) oder als Zweierriegel (56 Gramm). Daim Pralinen sind einzeln verpackte kleine Happen, bei denen der Daim-typische feste Butter-Mandel-Karamell-Kern in der Schokoladenhülle besonders gut zur Geltung kommt. Sie sind ideal zum Anbieten oder zum Genießen zwischendurch (Inhalt 200 Gramm). Daim Dragees sind kugelig geformte Butter-Mandel-Krokant-Splitter umhüllt von feiner Vollmilchschokolade ein runder Genuss mit leckerer Balance zwischen sahnigem Karamellgeschmack und Schokolade (Inhalt 100 Gramm). Alle Daim-Produkte tragen das Siegel Rainforest Alliance Certified mit dem grünen Frosch, das auf den Kakaoanteil aus nachhaltigem Anbau hinweist (mindestens 30%). MARABOU ist zu Hause in Schweden stolzer Lieferant der schwedischen Königsfamilie. Der goldfarbene Tafeleinschlag kündet jetzt auch in deutschen Handelsregalen von der adeligen Auswahl. Marabou Schokoladen erhalten ihren besonderen, unvergleichlichen Geschmack durch die Auswahl hochwertiger Rohstoffe und die Sorgfalt der Zubereitung. Die Premium-Schokoladen gibt es als 250 Gramm starke Genusstafeln oder als mundgerecht portionierte Stückchen in der charakteristischen Rolle (Inhalt je nach Sorte 67, 74 bzw. 78 Gramm). Mit fünf Geschmackskompositionen bietet Marabou eine unwiderstehliche Geschmacksauswahl von zartschmelzender Vollmilch, knusprigem Karamell à la Daim bis zu frischer Minze, Mintkrokant und knackiger Haselnuss. Tafelschokoladen (250 Gramm) Marabou Mintkrokant genussvolle Vollmilch¬schokolade mit dem frischen Geschmack feiner Minze. Umgeben von feinem Butter-Karamell Krokant kommt er besonders gut zur Geltung. Marabou Daim eine einzigartige Komposition aus edler Vollmilchschokolade und dem knusprigen Karamell, wie ihn die Fans von Daim so lieben zwei schwedische Genussklassiker, vereint in bester Harmonie. Marabou Mjölk choklad der volle Geschmack hochwertiger Vollmilchschokolade, hier veredelt durch eine feine Karamellnote zu genießen. Marabou Nöt choklad zarte Haselnuss-Stücke liefern das gewisse knusprige Etwas in dieser durch eine feine Karamellnote veredelten Vollmilchschokolade. Rollen Marabou Daim das ist Vollmilchschokolade, mundgerecht portioniert, mit einer unwiderstehlichen Füllung aus knackigem Butter-Mandel-Karamell (67 Gramm). Marabou Mint choko ein frischer Hauch von Minze in köstlicher Schokofüllung eröffnet sich beim Biss in den knackigen Mantel aus edler Vollmilchschokolade (78 Gramm). Marabou Mjölk choklad purer Genuss aus zartschmelzender Vollmilchschokolade, geschmacklich verfeinert mit einer zarten Karamellnote (74 Gramm). Alle Marabou-Schokoladen tragen das Siegel Rainforest Alliance Certified mit dem grünen Frosch, das auf den Kakaoanteil aus nachhaltigem Anbau hinweist (mindestens 30%). CÔTE DOR ist die Marke für edle Premium-Schokoladen. Die Zartbitter-Varianten mit mindestens 70 Prozent Kakao schmecken intensiv nach edlem Kakao. Ob pur oder raffiniert veredelt durch erlesene Zutaten, sie bieten ein köstliches Genusserlebnis. Sensations Noir Orange 70% - dunkle Schokolade mit 70 Prozent Edelkakao, kombiniert mit dem harmonischen Aroma sonniger Orangen. Sensations Pistache Noir 70% dunkle Schokolade mit 70 Prozent Edelkakao, geschmacklich verfeinert durch das Aroma feiner Pistazien. Sensations Intense 70% der intensive Geschmack von edlem Kakao, unverfälscht zu genießen in edler Rezeptur mit 70 Prozent Kakaoanteil. Sensations Brut 86% für Liebhaber des herben, dunklen Kakaoaromas, mit 86 Prozent Kakaoanteil besonders geschmacksintensiv brut zu erleben. Alle 100-Gramm-Sensations-Tafeln der Marke Côte dOr (in Österreich Suchard) mit mindestens 70% Kakaoanteil tragen das Siegel Rainforest Alliance Certified mit dem grünen Frosch, das auf den Kakaoanteil aus nachhaltigem Anbau hinweist (mindestens 30%). 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Schokoholiker sind schon seit langem davon überzeugt, dass ihr Seelentröster auch ihre körperliche Gesundheit fördert. Zahlreiche Studien belegen auch positive Effekte eines regelmäßigen aber maßvollen Schokoladengenusses. Asthmaanfälle werden seltener, Herz-Kreislauf-Beschwerden nehmen ab, generalisierte entzündliche Prozesse klingen ab, sogar Diabetiker sprechen besser auf ihr Insulin an. Eine aktuelle Studie hat nun entdeckt, wie einige dieser erfreulichen Nebenwirkungen des Kakaokonsums entstehen.
Offensichtlich erhöht der koffeinartige Wirkstoff Theobromin (abgeleitet aus dem wissenschaftlichen Namen der Kakaopflanze
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