Сбраживание пивного сусла - Производство и технологии презентация
Главная
Производство и технологии
Сбраживание пивного сусла
Исследование строения дрожжевой клетки. Классификация штаммов дрожжей пивоваренного производства. Анализ процессов, происходящих при брожении. Способы сбраживания пивного сусла. Кипячение сусла с хмелем. Контроль брожения. Дображивание и выдержка пива.
посмотреть текст работы
скачать работу можно здесь
полная информация о работе
весь список подобных работ
Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
HTML-версии работы пока нет. Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.
Технологическая схема производства с подробным описанием ее этапов, норм технологического режима. Дробление зернопродуктов. Приготовление пивного сусла. Сбраживание пивного сусла дрожжами. Дображивание, созревание пива. Характеристика готовой продукции. практическая работа [20,8 K], добавлен 21.07.2008
Затирание сырья, фильтрование затора, кипячение сусла с хмелем и отделение хмелевой дробины. Влияние состава воды на технологический процесс. Способы обработки воды. Влияние характеристик солода на показатели пива. Снижение естественной кислотности. дипломная работа [277,6 K], добавлен 18.06.2016
Технологический процесс производства пивного сусла и его охлаждения в пластинчатом теплообменнике. Выбор и обоснование контролируемых и регулируемых, параметров. Разработка автоматической системы регулирования температуры сусла на выходе теплообменника. дипломная работа [2,5 M], добавлен 16.12.2013
Солод как пивоваренное сырье. Основные способы затирания. Кипячение сусла с хмелем. Осветление сусла в гидроциклонном аппарате. Расчет заторного аппарата. Расчёт основного сырья для пива "Рецептура №1": определение расхода хмеля; количество отходов. дипломная работа [406,3 K], добавлен 12.10.2010
Режим роботи цеху бродіння. Асортимент пива та характеристика сировини. Продуктові розрахунки, підбір обладнання. Удосконалення технології зброджування пивного сусла в циліндрично-конічних бродильних апаратах. Технохімічний контроль виробництва пива. дипломная работа [1,2 M], добавлен 15.06.2013
Развитие пивоварения на Руси. Основные операции технологического процесса производства пива. Качественные показатели сырья. Схема получения ячменного солода. Приготовление и сбраживание пивного сусла. Оборудование цеха розлива. Оценка качества пива. отчет по практике [1,6 M], добавлен 18.11.2009
Для варки пивного сусла с хмелем и выпаривания части воды для получения сусла определенной плотности предназначены сусловарочные аппараты. По конструкции эти аппараты представляют собой сварной цилиндрический резервуар с паровой рубашкой, с днищем. дипломная работа [107,6 K], добавлен 21.07.2008
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .
© 2000 — 2021
Сбраживание пивного сусла презентация. Производство и технологии.
Реферат: Внешние и внутренние условия эффективности реализации принципов организации
Курсовая работа: Статистика рівня доходів населення та споживання товарів тривалого використання
Дипломная работа по теме Технология послеуборочной обработки, хранения и реализации зерна в СПК 'Аят' Варненского района
Бюджетирование Затрат На Персонал Курсовая Работа
Пути Снижения Затрат На Производство Реферат
Дипломная работа: Звуко-слоговая структура и проблемы её коррекции у детей дошкольного возраста с общим недоразвитием речи
Реферат: Учет основных средств
Реферат: Творческие искания М. Волошина
Курсовая работа по теме Разработка АИС 'Автосервис'
Собрание Сочинений Издательство Слово
Учебное пособие: Методические указания для выполнения курсовой работы по тхпспж улан- удэ, 2007
Курсовая работа по теме Наименования лица в русских пословицах
Реферат по теме Проектирование и разработка информационной системы доукомплектование автомобилей
Схема Написания Итогового Сочинения
Отчет По Управленческой Практике
Дипломные работы: Маркетинг, реклама и торговля
Компьютерное Моделирование Лабораторные Работы
Курсовая работа по теме Психодіагностика та корекція агресивної поведінки молодших школярів
Курсовая работа: Теоретические проблемы исследования невербальных особенностей речи человека
Реферат по теме Берестейська унія: причини, хід, наслідки
Использование игры в экологическом образовании дошкольников - Педагогика реферат
Структура и деятельность государственного музея - Культура и искусство контрольная работа
Понятие лингвокультурного концепта - Иностранные языки и языкознание курсовая работа