Сбитень

Сбитень – это старинный славянский напиток, который очень любили на Руси за его необычный вкус и приятный аромат. Он чем-то похож на грог и глинтвейн, однако, в отличие от своих европейских «собратьев», готовится без алкоголя – на воде.

Сбитень представляет собой отвар из меда, разных видов пряностей и трав, которые добавляют для придания ему специфического вкуса. Этот горячий напиток обладает согревающим и противовоспалительным действием, поэтому употребляют его преимущественно в зимний период.

Однако сбитень можно пить и в холодном виде: он не теряет своих полезных свойств и отлично утоляет жажду.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Мёд - 300 г
• Вода - 1.2 л
• Кардамон - 7 шт.
• Корица - 1 шт.
• Перец острый - 1 шт.
• Орех мускатный - 1 шт.
• Перец душистый - 6 шт.

Как готовить:

1. Мед развести водой нагретой до 90С.
2. Добавить перец.
3. Добавить измельченный мускатный орех. Настоять 20 минут.
4. Снова закипятить напиток.
5. Добавить душистый перец.
6. Добавить корицу.
7. Добавить кардамон.
8. Варить напиток со всеми ингредиентами 3 минуты на медленном огне, затем дать настояться около 15 минут.

Приятного аппетита!

t.me/ukrainian_recipes